gesellschaft & umwelt Bundesrätin Doris Leuthard ... - Naturo Kork AG
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wohnen<br />
klimafreundlich 1.2012<br />
Kochen, kühlen, waschen,<br />
trocknen – energiesparend<br />
und <strong>umwelt</strong>schonend<br />
Heute gehen mehr als 50 % des Strom-<br />
und 18 % des Wasserverbrauchs eines<br />
Haushalts auf Kosten der Geräte in<br />
Küche und Waschküche. Durch den Einsatz<br />
moderner, sparsamer Geräte und<br />
die Anpassung von Gewohnheiten kann<br />
die Umwelt ohne Komfortverzicht geschont<br />
werden. Manche Hersteller hat<br />
der Ehrgeiz nach besten Resultaten gepackt.<br />
So wird die Auswahl an Geräten,<br />
die weniger Wasser und Strom verbrauchen,<br />
immer breiter und die Techniken<br />
immer einfallsreicher.<br />
Backofen<br />
Heutige Heissluftsysteme mit Dampf-<br />
und Umluftunterstützung helfen mit,<br />
Energie zu sparen, indem auf mehreren<br />
Ebenen gleichzeitig gegart werden kann.<br />
Heissluftbacköfen und Steamer werden<br />
28<br />
im Allgemeinen schneller heiss. Man<br />
kann in ihnen mehrere Speisen gleichzeitig<br />
garen. Dampf umhüllt mehrere<br />
Ebenen des Gargutes und ist besonders<br />
schonend für Fisch, Fleisch und Gemüse.<br />
Die Gerichtskomponenten bleiben<br />
damit fest und bewahren Vitamine und<br />
Mineralstoffe.<br />
Tipp: Vorheizen ist selten nötig. Backofen<br />
10 Minuten vor Ende der Garzeit<br />
abstellen. Bei jedem Öffnen des Ofens<br />
verliert der Backofen 20 % der Wärme.<br />
Induktionskochfelder<br />
Beim Induktionssystem wird nur dann<br />
Hitze durch ein elektromagnetisches<br />
Feld erzeugt, wenn Kochgeschirr mit<br />
magnetisierbarem Boden auf eine eingeschaltete<br />
Kochzone gestellt wird.<br />
Dabei wird nicht die Kochzone, sondern<br />
nur der Boden des Topfs oder der Pfanne<br />
erhitzt. Die Kochplatte selbst wird nicht<br />
heiss, wodurch weniger Gefahr besteht,<br />
sich zu verbrennen. Das Induktionssystem<br />
lässt sich genauso fein regeln wie<br />
Gas. Zu herkömmlichen Kochfeldern<br />
kann bis zu 30 % der Energie gespart<br />
werden.<br />
Tipp: Kochtöpfe ohne Deckel verbrauchen<br />
viermal mehr Strom, um Wasser<br />
zum Kochen zu bringen oder eine Speise<br />
zu kochen. Derselbe Wärmeverlust entsteht,<br />
wenn der Deckel auch nur einen<br />
Fingerbreit geöffnet ist.<br />
Geschirrspülmaschinen<br />
Mit einer sparsamen Geschirrspülmaschine<br />
reduziert man den Energiever-
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