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Jury Berliner Meisterköche Vorsitz: Dr. Stefan Elfenbein Autor für „Der Feinschmecker“ Prof. Dr. Dieter Großklaus „Chaîne des Rôtisseurs“ Manuela Blisse Surpress Redaktionsbüro Rose Marie Donhauser Journalistin, Kochbuchautorin, Restauranttesterin Eva-Maria Hilker hilker gmbh Heinz Horrmann Redaktionsbüro Heinz Horrmann Marion Hughes Raufeld Medien Bernd Matthies Der Tagesspiegel Thomas Platt Frankfurter Allgemeine Zeitung Nikolas Rechenberg Falstaff Jürgen Schiller Deutschlandradio Kultur Dr. Erwin Seitz Cotta´s Kulinarischer Almanach Willy Weiland DEHOGA Berlin
Chronik der Berliner Meisterköche 1997-2011 1997 1997 Manfred Manfred Heissig Heissig, Heissig Restaurant „Borchardt“ Johannes Johannes King King, King Restaurant „Grand Slam“, Tennisclub Rot-Weiß e.V. Franz Franz Raneburger Raneburger, Raneburger Restaurant „Bamberger Reiter“ Rolf Rolf Schmidt Schmidt, Schmidt Restaurant „First Floor“, Hotel Palace Karl Karl Karl Wannemacher Wannemacher, Wannemacher Restaurant „Alt-Luxemburg“ Herbert Herbert Beltle Beltle, Beltle Restaurant „Altes Zollhaus“ 1998 1998 Jürgen Jürgen Jürgen Fehrenbach Fehrenbach, Fehrenbach Fehrenbach Restaurant „Grand Slam“, Tennisclub Rot-Weiß e.V. Kurt Kurt Kurt Jäger Jäger, Jäger Jäger Restaurant „Windspiel“, Schloss Hubertushöhe, Storkow bei Berlin Kolja Kolja Kolja Kle Kleeberg Kle Kleeberg eberg, eberg Restaurant „VAU“ Wolfgang Wolfgang Wolfgang Nagler Nagler, Nagler Nagler Restaurant „Die Quadriga“, Hotel „Brandenburger Hof“ Siegfried Siegfried Siegfried M. M. M. Rockendorf Rockendorf, Rockendorf Rockendorf „Rockendorfs Restaurant“ Markus Markus Semmler Semmler, Semmler Semmler Schlosshotel „Vier Jahreszeiten“ 1999 1999 Gerd Gerd Hammes Hammes, Hammes Restaurant „Harlekin“, Grand Hotel Esplanade Karlheinz Karlheinz Karlheinz Hauser Hauser, Hauser Hauser Restaurant „Adlon“, Hotel Adlon Thomas Thomas Thomas Kammeier Kammeier, Kammeier Restaurant „Zum Hugenotten“, Hotel InterContinental Berlin Kolja Kolja Kleeberg Kleeberg, Kleeberg Restaurant „VAU“ Wolfgang Wolfgang Nagler Nagler, Nagler Restaurant „Die Quadriga“, Hotel Brandenburger Hof Paul Paul Paul Urchs Urchs, Urchs Urchs Restaurant „Vivaldi“, The Ritz-Carlton Schlosshotel Stephan Stephan Franz Franz, Franz Hotel Adlon, Bester Bester Bester Bester Berliner Berliner Berliner Berliner Patissier Patissier Patissier Patissier 1999 1999 1999 1999 2000 2000 Matthias Matthias Buchholz Buchholz, Buchholz Restaurant „First Floor“, Hotel Palace Berlin, Berliner Berliner Berliner Berliner Koch Koch Koch Koch des des des des Jahres Jahres Jahres Jahres 2000 2000 2000 2000 Karlheinz Karlheinz Hauser Hauser, Hauser Restaurant „Lorenz Adlon“, Hotel Adlon Wolfgang olfgang Nagler Nagler, Nagler Restaurant „Die Quadriga“, Hotel Brandenburger Hof Bruno Bruno Pellegrini Pellegrini, Pellegrini Restaurant „Ana & Bruno” Tim Tim Raue Raue, Raue Restaurant „E.T.A. Hoffmann“ im Hotel Riehmers Hofgarten Paul Paul Urchs Urchs, Urchs Restaurant „Vivaldi“, The Ritz-Carlton Schlosshotel 2001 2001 Matthias Matthias Buchholz Buchholz, Buchholz Restaurant „First Floor”, Hotel Palace Berlin Karlheinz Karlheinz Hauser, Hauser, Hauser, Restaurant „Lorenz Adlon“, Hotel Adlon, Berliner Berliner Berliner Berliner Koch Koch Koch Koch des des des des Jahres Jahres Jahres Jahres 2001 2001 2001 2001 Michael Michael Hoffmann, Hoffmann, Restaurant „Margaux“ Thomas Thomas Kammeier, Kammeier, Restaurant „Zum Hugenotten“, Hotel InterContinental Berlin Kolja Kolja Kolja Kleeberg, Kleeberg, Kleeberg, Restaurant „VAU“ Paul Paul Urchs, Urchs, Restaurant „Vivaldi“, The Ritz-Carlton Schlosshotel Ralf Ralf Zacherl, Zacherl, „Wein-Bar Rutz“, Aufsteiger Aufsteiger Aufsteiger Aufsteiger des des des des Jahres Jahres Jahres Jahres 2001111 200 200 200
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