Presse-Information - Berlin Partner GmbH
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Curriculum Curriculum Vitae<br />
Vitae<br />
Persönliche Persönliche Persönliche Daten:<br />
Daten:<br />
Name: Herbert Beltle<br />
Werdegang<br />
Werdegang<br />
Werdegang<br />
Inhaber der Restaurants Aigner-Gendarmenmarkt, Altes Zollhaus und Rotisserie Weingrün<br />
Seit 2004 Besitzer des Weingutes Horcher in Kallstadt/Pfalz.<br />
Nach der Ausbildung im Kurhotel Adula (bei seinem Onkel in Obersdorf) folgen mehrere<br />
Jahre im Ausland - in London, Genf, Cannes und St. Moritz holt sich Herbert Beltle das<br />
Zeug für die Selbstständigkeit.<br />
Als er erstmals in den 80er Jahren nach <strong>Berlin</strong> kommt, fing er im Hotel InterContinental<br />
(Restaurant „Zum Hugenotten“) als Demichef Saucier an. Anschließend kam er als Chef Saucier ins<br />
Hotel Kempinski am Kurfürstendamm.<br />
Danach folgte die Hotelfachschule Heidelberg mit anschließender Küchenmeister-Prüfung.<br />
Nach der Hotelfachschule wurde er Souschef im Hotel Kempinski <strong>Berlin</strong> und danach<br />
Küchenchef des Hotel Arabella München. Seit 1988 selbstständig mit dem Alten Zollhaus.<br />
Engagement:<br />
Herbert Beltle war Präsidiumsmitglied im Hotel- und Gaststättenverband <strong>Berlin</strong>-<br />
Brandenburg und engagierte sich in mehreren Prüfungsausschüssen.<br />
Auszeichnungen u.a. als <strong>Berlin</strong>er Meisterkoch und Träger des Ehrenawards "Bester<br />
Gastronom".<br />
2005 Auszeichnung mit dem Deutschen Gastronomie Preis, dem "Herforder Preis"
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