jette joop - Wmf

WMFMAG 

INNOVATIONS 

Cool+ Technology, damit Topfgriffe nicht mehr heiß werden. 

Cool+ Technology, preventing your pot handles from getting hot. 

BEST QUALITY 

Johann Lafers Philosophie: Von allem nur das Beste. 

Johann Lafer’s philosophy: only the best of everything. 

EXCLUSIVE DESIGN 

Jette Joop, die Repräsentantin für Modern Lifestyle. 

Jette Joop, modern lifestyle ambassador. 

WMFMAGAZINE2012

Jette Joop 

Winnie the Pooh 

Johann Lafer 

28 

34 

10 

Cromargan protect® 

Top Serve 

26 

22

INHALTINDEX 

SPECIALS 

6 Innovations 

Cool+ Grifftechnologie 

Cool+ handle technology 

10 Best Quality 

Interview mit Johann Lafer 

Interview with Johann Lafer 

28 Exclusive Design 

Interview mit Jette Joop 

Interview with Jette Joop 

NEWS 

6 Comfort One mit Cool+ Technology 

Comfort One with Cool+ Technology 

8 Premium One, Function 4, Gourmet Plus, 

die Premium Klasse der Kochgeschirre 

Premium One, Function 4, Gourmet Plus, 

first class cookware 

12 WMF Vitalis – Wellness aus der Küche 

WMF Vitalis – wellness in the kitchen 

14 Pfanne CeraDur Profi – der Testsieger 

CeraDur Profi pan – top in tests 

16 Messer Grand Class – Schmiedehandwerk 

Grand Class knives – steel handiwork 

20 Der Rührblitz – eine Erfolgsgeschichte 

The flexi whisk – a success story 

22 Frischhaltedosen Top Serve – noch länger frisch 

Top Serve storage containers – fresh for longer 

26 Besteck Corvo aus Cromargan protect® 

Corvo cutlery made from Cromargan protect® 

30 Besteckgeschenke Vela 

Vela cutlery gifts 

32 Neues aus der Disney Kinderwelt 

What’s new in Disney Kids 

36 Neues bei McEgg Edition 

What’s new in the McEgg Edition 

40 Die Zwillinge des Prof. Wagenfeld 

Prof. Wagenfeld‘s twins 

46 Filterkaraffe Dara 

Dara filter carafe 

50 Wasserkaraffen Basic 

Basic water carafes 

52 Kaffeekompetenz mit Barista 

Coffee skills – Barista 

LIFESTYLE 

10 Johann Lafer, ein Leben für den guten Geschmack 

Johann Lafer, living for good taste 

18 Shinij Okazaki, Fußballer beim VfB Stuttgart 

Shinji Okazaki, footballer playing for VfB Stuttgart 

24 Dieter Kosslick, Direktor der Berlinale 

Dieter Kosslick, head of the Berlinale 

28 Jette Joop, Repräsentantin für Lifestyle 

Jette Joop, modern lifestyle ambassador 

42 Stephan Schäfer, Chefredakteur „Schöner Wohnen“ 

Stephan Schäfer, editor in chief of ‘Schöner Wohnen‘ 

48 Karim Schadlou, Manager Conrad Resort Malediven 

Karim Schadlou, Manager Conrad Maldives Resort 

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4 | 

WMFMAGAZINE2012

WMFMAGAZINE2012 | 5

6 | 

WMFMAGAZINE2012 

COOL BLEIBEN 

STAY COOL 

Ab jetzt dürfen Kochhandschuhe und Topflappen in 

der Schublade bleiben. Dank der weltweit einzigartigen, 

von WMF entwickelten Cool+ Technology wird die 

Wärmeübertragung der Töpfe auf die Griffe stark 

reduziert. Zu erkennen ist die patentierte Grifftechnologie 

an den signalroten Dots, die als Designmerkmal 

alle Blicke auf sich ziehen. 

Oven gloves and pot holders can stay in the drawer 

from now on. Thanks to the unique Cool+ Technology 

developed by WMF, heat transfer from pots to handles 

is greatly reduced. The patented handle technology 

can be recognised by an eye-catching design feature – 

signal red dots.

Comfort One 

Kochen liegt im Trend, ist emotionales Erlebnis 

und Kommunikation. Wer mit Lust und Leidenschaft 

Gerichte zubereitet, legt besonders 

großen Wert auf die Wahl des Kochgeschirrs. 

Die neue Serie Comfort One besticht durch 

verblüffende Funktionen. Die Töpfe aus hochwertigem 

Cromargan® verfügen über eine 

praktische Innenskalierung. Eine Dampföffnung 

im Deckel sorgt dafür, dass Dampf und Spritzwasser 

kontrolliert entweichen. Alle Comfort One 

Töpfe haben einen TransTherm®-Allherdboden, 

für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und 

Wärmespeicherung. Die von WMF entwickelte, 

einzigartige Cool+ Technology, mit den signal- 

roten Dots an den Griffen, sorgt dafür, dass 

Topfgriffe kühl bleiben, auch wenn es auf dem 

Herd heiß her geht. 

Cooking is trendy - it is an emotional experience 

and a means of communication. Those who delight 

in and are passionate about cooking attach 

particular importance to their choice of cookware. 

The new Comfort One series inspires with its 

amazing functions. The high-quality Cromargan® 

pots have a practical inside scale. A steam vent 

in the lid ensures that steam and splash water 

release is controlled. All Comfort One pans have 

a TransTherm® Universal Base for even heat 

distribution and retention. The unique Cool+ 

Technology developed by WMF featuring signal 

red dots on the handles ensures that pan handles 

remain cool, even when the base is hot. 

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8 | 

KOCHENDE 

LEIDENSCHAFT 


COOKING 

PASSION 

Premium One 

Jeder kocht anders und stellt individuelle Ansprüche 

an seine Küchenausstattung. Deshalb entwickelt WMF 

immer wieder neue Produkt-Serien, die sich durch 

innovative Technologien und raffinierte Details unter- 

scheiden. So vielfältig die Wünsche sind, so vielfältig 

ist die Kochtopfkompetenz vom Spezialisten. 

Everyone cooks differently and places individual 

demands on their cooking equipment. For this reason, 

WMF is constantly developing new product ranges that 

distinguish themselves through innovative technology 

and refined details. Since wishes are so diverse, so too 

must be the expertise of our saucepan specialists. 

Gourmet Plus 

Function 4

Premium One 

Verführerisch glänzend kommt die Premium One 

Serie daher. Die 5 Sterne Töpfe der Premiumklasse 

überzeugen durch die von WMF entwickelte und 

patentierte Cool+ Grifftechnologie. So verbrennt 

sich niemand mehr die Finger beim Kochen. 

Erkennbar an den integrierten roten Dots, die 

gleichzeitig als farbliches Erkennungsmerkmal 

fungieren. Nach Gebrauch verschwinden die 

Spitzenmodelle praktisch gestapelt im Schrank – 

doch dafür sind sie viel zu schick. 

Function 4 

Trendiges Design und hohe Funktionalität sorgen 

für unwiderstehliche Kochergebnisse. Die Individualisten 

unter den Hobbyköchen begeistert der 

rote Silikonring. Der schicke Blickfang im Deckel 

sorgt für festen Sitz auf dem Topf. Einzigartiger 

Clou sind aber die vier verschiedenen Funktionen 

beim Abgießen. Je nach Einstellung lässt sich 

Flüssigkeit bei geschlossenem Topf abgießen. 

Große und kleine Löcher halten z. B. Reis oder 

Nudeln zurück. Die geschlossene Position ist 

ideal für nährstoffschonendes Garen. Dafür 

erhielt WMF den Kücheninnovationspreis 2010. 

Gourmet Plus 

Standfest und unerschütterlich. Mit der 

klassischen Topfserie Gourmet Plus bringt WMF 

die Sterneküche auf den Herd. Die mattierten 

Töpfe in Profiqualität sind aus schwerem, soliden 

Cromargan® gearbeitet. Der TransTherm®- 

Allherdboden verteilt die Wärme gleichmäßig 

auf das Gargut. Stabile Griffe und ein festaufliegender 

Deckel, der sich schnell zurückschieben 

lässt, garantieren allerfeinste Kochergebnisse. 

The alluringly shiny Premium One has arrived. 

The special 5 star pot inspires with its Cool+ 

handle technology, developed and patented by 

WMF. No-one will ever again burn their fingers 

while cooking. Recognisable by the integrated 

red dots, which simultaneously function as a 

colourful distinguishing feature. After use these 

top models stack one inside the other practically 

into the cupboard – still they are much‚ too 

elegant for this. 

Trendy design and exceptional functionalty 

guarantee irresistible cooking experiences. 

Individualists among amateur cooks are wowed 

by the red silicon ring. The chic eye-catcher on 

the lid ensures that the lid sits securely on top 

of the pot. The inimitable show-stoppers are, 

however, the four different functions for pouring. 

Fluid can be poured out of the closed pot 

according to preference. Large and small holes 

keep rice and noodles in the pot for example. 

The closed position is ideal for cooking in a way 

that preserves nutrients. WMF was awarded the 

2010 Cooking Innovation prize for this product. 

Ausgabe 1/2009 

Self-supporting and stalwart. With the classic 

Gourmet Plus saucepan range, WMF brings 

a Michelin-starred chef to the stove. The matt, 

professional standard saucepans are made 

from heavy, solid Cromargan®. The TransTherm® 

Universal Base distributes warmth evenly 

through food. Stable handles and a secure lid 

which can quickly be put back in place guarantee 

the very best cooking experience. 

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10 | 

„IM LEBEN HAT DAS MEISTE 

MIT GESCHMACK ZU TUN.“ 

“IN LIFE, MOST THINGS ARE 

TO DO WITH TASTE.” 

WMFMAGAZINE2012

JOHANN 

LAFER 

Schon als Kind träumte Johann Lafer davon, 

kochen zu lernen. Heute gehört der Sterne- 

Koch zu den profiliertesten auf seinem 

Gebiet. Mit seinen Büchern und Fernseh- 

Auftritten schult er auf charmant-österreichische 

Art den deutschen Geschmack. 

Für WMF hat Johann Lafer eine ganze Reihe 

von Produkten entwickelt wie zum Beispiel 

den Dampfgarer WMF Vitalis. 

Herr Lafer, hatten Sie als Kind ein Lieblingsgericht? 

Johann Lafer: Ja, es war das echte Wiener 

Schnitzel und das ist es auch noch heute! 

Sie sind auf dem Bauernhof groß geworden. 

Was bedeutet das für Ihren Umgang mit Essen? 

Johann Lafer: Meine Kindheit auf dem Bauernhof 

hat mein Verhältnis zu Lebensmitteln grundsätzlich 

geprägt. Wer weiß, wie viel Arbeit und 

Aufwand dahinter stecken um gute Produkte zu 

erzeugen, zollt denselben den größten Respekt. 

Kann man genießen lernen? 

Johann Lafer: Ja, das kann man! Am besten 

man fängt als Kind schon damit an. Ich halte es 

für äußerst wichtig, dass Eltern ihre Kinder lehren, 

welchen Wert gute Lebensmittel haben und wie 

sie echten Geschmack kennenlernen. Im besten 

Fall lassen Eltern die Kids mitkochen. Sehr wichtig 

ist auch das gemeinsame Genießen am schön 

gedeckten Tisch. Das fördert die Kommunikation 

und die Gemeinschaft. 

Die italienische Küche gehört zu den beliebtesten 

weltweit. Zu Recht? 

Johann Lafer: Der Ursprung der europäischen 

Küche kam über Kleinasien nach Italien, von 

dort brachte Katharina de Medici, die Freude 

am gemeinsamen Tafeln und die Beachtung der 

Zubereitung nach Frankreich. Ich denke, dass 

die Südeuropäer die größeren Genießer sind. 

Sie achten mehr auf ihre Küche als aufs Auto. 

Zudem ist die italienische Küche eine relativ 

einfache Küche, die mit wenig Aufwand gute 

Ergebnisse erzielt. 

Sie haben für WMF eine ganze Reihe von 

Produkten entwickelt. Was ist Ihr Anteil und 

Ihre Intention hinter diesen Produkten? 

Johann Lafer: Mein Grundsatz lautet: Nur das, 

was ich mit Freude selbst verwende, empfehle 

ich auch gerne weiter. Das heißt, wenn man gut 

kochen will, muss auch das Handwerkzeug 

stimmen. Vieles, was auch der Hausfrau oder 

dem Hobbykoch die Arbeit erleichtern könnte, 

fällt mir beim Kochen ein. Dann spreche ich mit 

den WMF-Produktentwicklern und wir testen 

es aus. Bei allen Produkten wird die Alltagstauglichkeit 

von mir und meinem Team getestet. 

Wenn jemand nicht wirklich erfahren ist im 

Kochen, sich aber gut ernähren möchte, was 

empfehlen Sie dieser Person zu kochen und 

welches Produkt von WMF macht es leicht? 

Johann Lafer: Alles fängt mit einfachen, aber 

frisch gekochten Speisen an. Man sollte sich 

nicht zu viel zumuten und gleich „Gourmetküche“ 

kochen wollen. Zum Beispiel kann man im WMF 

Vitalis ganz viele Gerichte ohne große Vorkenntnisse 

perfekt zubereiten. 

Sie haben darüber hinaus einen Lehrauftrag 

für Kulinaristik, Esskultur und Kochkunst. 

Warum reicht es für einen Koch nicht mehr 

aus, einfach nur gut kochen zu lernen? 

Johann Lafer: Es geht bei dem Lehrauftrag 

nicht darum Köchen das Kochen beizubringen, 

sondern angehenden Oecotropholgen zu zeigen, 

wie sie die gesunden Lebensmittel, deren 

Nährwerte und Aufgaben sie bestens kennen, 

schonend und schmackhaft zubereiten können. 

Wie interpretieren Sie den WMF-Satz 

„Das Leben schmeckt schön“? 

Johann Lafer: Im Leben hat das meiste mit 

Geschmack zu tun. Wenn wir uns bewusst ernähren, 

Respekt vor Lebensmitteln haben und mit 

Liebe kochen, dann schmeckt das Leben schön! 

Even as a child, Johann Lafer dreamt of 

learning to cook. Today, this award-winning 

chef is one of the most distinguished in 

his field. In his books and television 

appearances he teaches about German 

flavours in his charming, Austrian way. 

Johann Lafer has developed a whole range 

of products for WMF, including the WMF 

Vitalis steaming system. 

Mr Lafer, did you have a favourite meal 

as a child? 

Johann Lafer: Yes, it was real Wiener schnitzel 

and it still is today! 

You grew up on a farm. How has that affected 

your approach to food? 

Johann Lafer: My childhood on the farm had 

a great impact on my relationship with food. 

Anyone who knows how much work and effort 

goes in to creating good produce will treat it with 

the greatest respect. 

Can you learn to enjoy food? 

Johann Lafer: Yes, you can! Ideally this begins 

in childhood. I believe it is extremely important 

that parents teach their children the value of good 

food and how to recognise real flavours from a 

very young age. The best case scenario would be 

parents letting their kids cook with them. Another 

important element is enjoying food together at a 

beautifully laid table. This promotes communication 

and companionship. 

Italian cuisine is one of the most popular 

styles worldwide. Is this rightly so? 

Johann Lafer: The beginnings of European cuisine 

came through Asia Minor to Italy, from where 

Catherine de Medici brought the concepts of 

enjoying dining together and paying attention 

to preparation to France. I would say that 

southern Europeans are the greatest epicures. 

They are more interested in cooking than cars. 

In addition, Italian cuisine is relatively simple 

and offers good results with little effort. 

You have developed a whole range of products 

for WMF. What input and intentions did you 

have for these products? 

Johann Lafer: My basic principle is that I will only 

happily recommend things which I enjoy using 

myself. In other words, if you want to cook well 

you need the right tools. Many items which make 

work easier for housewives or amateur cooks also 

appear in my own cooking. I then speak to the 

WMF product developers and we test it out. 

Each product’s suitability for daily use has been 

tested by me and my team. 

If someone has no real cookery experience but 

wants to eat well, what would you recommend 

that they cook and which WMF product would 

make it easy? 

Johann Lafer: Everything begins with simple 

but freshly cooked dishes. You shouldn’t expect 

too much of yourself and try to cook “gourmet 

dishes” right from the outset. For example, you 

can prepare a wide range of dishes perfectly in 

the WMF Vitalis without a great deal of prior 

knowledge. 

You are also a lecturer in culinary studies, 

food culture and the art of cooking. 

Why is it no longer enough for a chef to 

simply learn to cook well? 

Johann Lafer: The lectureship is not about 

teaching chefs to cook, but instead about 

showing prospective nutritionists how to prepare 

foods, of whose nutritional values and roles they 

are already well aware, in a tasty way. 

How do you interpret the WMF slogan 

“life tastes great”? 

Johann Lafer: In life, most things come back 

to taste. If we are conscious of our diet, show 

respect for our food and cook with love, then 

life tastes great! 

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12 | 

WELLNESS 

FÜR GEMÜSE 

WELLNESS 

FOR VEGETABLES 

Garen in Dampf ist wohl die schonendste Art, Lebensmittel 

zuzubereiten. Im Dampfgarer WMF Vitalis 

liegt das Gargut auf einem Garblech mit Schlitzen, 

darunter kocht das Wasser. Der aufsteigende Wasserdampf 

umhüllt die Lebensmittel sanft – so bleiben 

wertvolle Vitamine und Mineralstoffe erhalten. 

Gleichzeitig sind Farbe, Aroma und Geschmack überraschend 

intensiv. Das bedeutet: Man muss weniger 

salzen und braucht kein Fett. Und da Dampf keine 

Geschmacksstoffe überträgt, kann sogar eine 

komplette Mahlzeit, wie etwa Fisch und Gemüse, 

gleichzeitig zubereitet werden – das spart Zeit und 

Energie. Kurzum: Dampfgaren mit WMF Vitalis ist die 

reinste Wellnessküche! 

Steam cooking is probably the gentlest method of 

preparing food. The WMF Vitalis steaming system 

places the food on a slatted steaming rack over boiling 

water. The rising steam gently envelops the food, 

ensuring that precious vitamins and minerals are 

retained. Colour, taste and smell are all surprisingly 

intense. This means that less seasoning is required, 

and little or no fat. And because steam does not 

transfer flavours, entire meals such as fish and 

vegetables can be prepared at the same time – saving 

time and energy. In short: steam cooking with the WMF 

Vitalis is wellness cuisine at its purest! 

WMFMAGAZINE2012

WMF Vitalis 

Garen im Dampfgarer WMF Vitalis ist 

Schongang für Fisch, Fleisch und Gemüse. 

Vitamine und Mineralstoffe bleiben zum 

größten Teil erhalten, Geschmack und 

Aroma sind wunderbar intensiv. 

Der WMF Vitalis besteht aus hochwertigem 

Cromargan® mit TransTherm®-Allherdboden 

für perfekte Ergebnisse. Ein Thermomter 

im Glasdeckel zeigt die Temperatur im 

Innenraum an und ermöglicht punktge- 

naues Garen. 

Cooking using the WMF Vitalis steam 

cooker is perfect for fish, meat and vegetables. 

The majority of the vitamins and 

minerals remain in the food, and the taste 

and smell are wonderfully intense. 

The WMF Vitalis is made from high-quality 

Cromargan® with a TransTherm® Universal 

Base for perfect results. A thermometer in 

the glass lid shows the temperature inside 

the cooker, allowing for precision in your 

cooking. 


14 | 

So also muss eine Pfanne sein, die 2011 von der 

Stiftung Warentest zum Sieger gekürt wurde. 

Außen aus glänzendem, kratzfestem Cromargan®, 

innen mit pflegeleichtem CeraDur. Die völlig neu 

entwickelte und extrem hitzebeständige Keramikversiegelung 

beruht auf rein mineralischer Basis. 

Eine widerstandsfähige Antihaftversiegelung, die 

in der Praxis überzeugt. Die WMF CeraDur Profi 

verträgt Temperaturen bis zu 400°C und brät Steaks 

oder Bratwurst mit ganz wenig Fett. Der TransTherm®- 

Allherdboden verteilt die Hitze gleichmäßig, speichert 

sie dann optimal und ist für jede Herdart geeignet. 

Die CeraDur Profi lässt garantiert nichts anbrennen. 

STILVOLL BRATEN 

FRYING WITH STYLE 


This is what a pan nominated as the 2011 Stiftung 

Warentest winner looks like. The exterior is made 

from gleaming, scratch-proof Cromargan® and the 

interior from easy-to-clean CeraDur. The newly 

developed and extremely heat-resistant ceramic 

coating is made from a pure mineral base. It has a 

hard-wearing, non-stick coating which is convincing 

in practice. The WMF CeraDur Profi tolerates temperatures 

of up to 400°C and fries steaks or sausages 

using quite a small amount of fat. The TransTherm® 

Universal Base distributes heat evenly, retains it 

at an optimum temperature and is suitable for 

every type of cooker. CeraDur Profi is guaranteed 

to burn nothing.

CeraDur Profi 

Eine Pfanne mit Siegerqualitäten. Die 

WMF CeraDur Profi besticht durch viele 

tolle Eigenschaften, die auch Spitzen- 

köche begeistern. So ist die versiegelte 

Cromargan® Pfanne von WMF besonders 

robust und vielseitig. Die hohe Hitzebeständigkeit 

und die pflegeleichte Antihaftversiegelung 

auf mineralischer Basis 

sorgen für hervorragende Bratergebnisse. 

Ausgabe 1/2011 

A pan with award-winning qualities. 

The many fantastic features offered by 

the WMF CeraDur Profi are impressive 

and are an inspiration even to Michelinstarred 

chefs. The coated Cromargan® 

pan by WMF is particularly robust and 

multifaceted. The high level of heat 

resistance and easy-to-clean, non-stick 

mineral-based coating guarantees out- 

standing frying results. 


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WMFMAGAZINE2012

In der hauseigenen Klingenschmiede von WMF 

vereinen sich modernste Technologie und 

traditionelle Handwerkskunst, zu meisterlicher 

Schmiedekunst made in Germany. 

Seit dem Mittelalter werden exzellente Messer 

in Handarbeit gefertigt. WMF hält an diesem 

traditionellen Handwerk fest und unterhält in 

Hayingen, in Baden-Württemberg, eine der 

renommiertesten Klingenschmieden Deutschlands. 

Hier werden die Messerklingen der Serie Grand 

Class, aus speziell, gehärtetem Stahl über die 

gesamte Länge mit einem Schmiedehammer 

bearbeitet. Anschließend mehrfach geschliffen 

und poliert, bis eine glatte Oberfläche entsteht. 

Nach jedem Arbeitsgang findet eine abschließende 

Qualitätskontrolle statt, die hervorragend scharfe 

und langlebige Messer garantiert. 

Seit über 150 Jahren erzeugt WMF Innovationen 

mit großer Erfahrung und Kompetenz. So sorgt 

der von WMF gestaltete Doppelwellenschliff für 

Messerklingen für schnittige Ergebnisse zum 

Beispiel bei harten Lebensmitteln wie Brot oder 

Gemüse. 

KUNST AN MESSERS SCHNEIDE 

ART ON A KNIFE EDGE 

The in-house WMF blade forge combines 

the most modern technology with traditional 

craftsmanship to provide masterly metal- 

working, made in Germany. 

Since the Middle Ages, excellent knives have 

been finished by hand. WMF retains this traditional 

craftsmanship and operates one of the most 

renowned blade forges in Germany in Hayingen 

in Baden-Württemberg. 

The Grand Class knife blades from special 

hardened steel are manufactured here with 

a forging hammer over the entire length. 

Afterwards they are sharpened and polished 

multiple times until the surface is smooth. 

A final quality check is carried out after every 

step, guaranteeing an outstandingly sharp and 

durable knife. 

WMF has been a successful and competent innovator 

for over 150 years. The double-scalloped 

knife edge designed by WMF provides excellent 

results when cutting hard foodstuffs such as 

bread or vegetables. 

In der WMF Klingenschmiede 

werden Messer nach traditionellem 

Handwerk geschmiedet. 

In the WMF blade forge knives 

are worked according to traditonal 

craftsmanship. 

Grand Class 

Klare Linien, funktionelle Form und unaufdringliche 

Schönheit. Konsequent eingesetzte Gestaltung gepaart 

mit handwerklicher Schmiedekunst charakterisiert die 

erstklassigen Küchenmesser Grand Class von WMF. 

Die schicken schwarzen Griffe in traditioneller Nietenoptik 

sind fugenlos gearbeitet und dadurch absolut 

hygienisch. Durch ihre aktuelle, moderne Form liegen 

sie gut in der Hand. 

Clear lines, functional shape and discreet beauty. 

The first-class WMF Grand Class series kitchen knives 

are characterised by their consistent design paired with 

technical metalworking. The chic black handles with 

traditional rivet features are manufactured without 

joints and are therefore completely hygienic. Their 

up-to-date, modern design makes them ergonomic. 


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„ WMF IST AUCH IN JAPAN EINE 

ÄUSSERST BELIEBTE MARKE.“ 

“ WMF IS ALSO AN EXTREMELY 

POPULAR BRAND IN JAPAN.” 

WMFMAGAZINE2012

SHINJI 岡崎岡崎慎司 

OKAZAKI 

Herr Okazaki, sind Sie schon ein Fan 

der schwäbischen Küche geworden? 

Shinji Okazaki: „Ja, durchaus. Spätzle und Maultaschen 

finde ich lecker und ich esse beides sehr 

gerne. Aber auch Zwiebelrostbraten schmeckt 

mir gut.“ 

Wie verändern westliche Einflüsse die 

Esskultur in Japan? 

Shinji Okazaki: „Den älteren Generationen ist 

gutes, traditionelles Essen immer noch sehr 

wichtig. Sie nehmen sich nach wie vor die nötige 

Zeit, um die japanische Küche zu genießen. 

Bei den Jugendlichen ist das ähnlich wie in 

Deutschland und wohl wie fast überall auf der 

Welt: Viele von ihnen gehen gerne zu den Fast 

Food Ketten, wobei es in Japan auch beispielsweise 

Sushi Fast Food gibt.“ 

In vielen deutschen Wohnungen findet man 

tolle Designermöbel, aber in der Küche wird 

oft Nullachtfünfzehn Kochgeschirr und 

Besteck benutzt. Wie ist das in Japan? 

Shinji Okazaki: „Jeder weiß, dass man bei uns zu 

Hause gerne mit Stäbchen isst, und wir deshalb, 

abgesehen von Suppenlöffeln, kein zusätzliches 

Besteck benötigen. Allerdings legen wir Japaner 

großen Wert auf gutes Essgeschirr.“ 

Wir haben gehört, dass in Japan in vielen 

Familien WMF-Schnellkochtöpfe zum Reiskochen 

benutzt werden und sie von Freunden 

dorthin geschickt werden. 

Shinji Okazaki: „Ja das stimmt. WMF ist auch in 

Japan eine äußerst beliebte Marke. Ich habe bisher 

aber noch keine Töpfe zu meinen Familienangehörigen 

oder Freunden nach Hause geschickt.“ (lacht) 

In Japan isst man nach wie vor mit Stäbchen, 

in Deutschland mit Besteck. Wie halten Sie es? 

Shinji Okazaki: „Meine Familie und ich halten 

japanische Traditionen auch in Deutschland hoch 

und essen zu Hause in der Regel ausschließlich 

mit Stäbchen. Wenn ich mit der Mannschaft 

unterwegs bin und wir gemeinsam essen, dann 

benutze ich aber wie die anderen auch beim Essen 

Besteck. Es ist keine große Umstellung für mich.“ 

Wie unterscheidet sich deutscher von 

japanischem Fußball? 

Shinji Okazaki: „Der deutsche Fußball ist 

kämpferischer, aggressiver als der japanische. 

Es wird viel mehr mit Körperkontakt gespielt. 

Deshalb ist es wichtig, dass man physisch sehr 

stark ist.“ 


„Das Leben schmeckt schön“ 

Shinji Okazaki: „Essen spielt sowohl in der 

deutschen als auch in der japanischen Kultur 

eine wichtige Rolle, denn gutes Essen steht 

für eine hohe Lebensqualität. 

Mr Okazaki, you have already become a fan 

of Swabian cuisine? 

Shinji Okazaki: “Yes, absolutely. I think spaetzle 

and the pasta squares are delicious and I like to 

eat both. I even like roasts with fried onions.” 

How do western influences change the 

eating culture in Japan? 

Shinji Okazaki: “Good traditional food is still 

very important to the older generations. Just as 

before, they still take the time necessary to enjoy 

Japanese cuisine. With young people, it is similar 

to Germany and probably nearly everywhere else 

in the world: Many of them like to go to fast food 

chains, whereby in Japan there is also sushi fast 

food for example.” 

Great designer furniture can be found in 

many German homes, but run-of-the-meal 

cookware and cutlery is often used in kitchens. 

What is it like in Japan? 

Shinji Okazaki: “Everyone knows that we like to 

eat with chopsticks at home and that we therefore 

do not need any additional cutlery, apart from 

soupspoons. However, we place great importance 

on good dinnerware in Japan.” 

We have heard that many families in Japan 

use WMF pressure cookers for cooking rice 

and that friends send them there. 

Shinji Okazaki: “Yes, that‘s true. WMF is also an 

extremely popular brand in Japan. But I have still 

not yet sent any pots to my family or friends back 

home.” (laughs) 

In Japan, people still eat with chopsticks. In 

Germany, people use cutlery. What do you do? 

Shinji Okazaki: “My family and I maintain Japanese 

traditions, even in Germany, and almost exclusively 

use chopsticks when eating at home. However, 

when I am travelling with the team and we 

eat together, then I use cutlery when eating just 

like the others. It is not a big adjustment for me.” 

How is German football different from 

Japanese football? 

Shinji Okazaki: “German football is more 

combative and aggressive than Japanese football. 

Physical contact sports are played more often. 

That is why it is important that you are very 

physically strong.” 


„Life tastes great“? 

Shinji Okazaki: “Food plays an important role 

both in the German and Japanese cultures, 

because good food stands for a high quality 

of life.” 

Der für seine Kopfballstärke bekannte 

japanische Fußballer Shinji Okazaki 

wuchs in Takarazuka, nord-westlich von 

Ōzaka auf und spielt seit der Oberschule 

Fußball. Nach seinem Schulabschluss 

wurde er sofort Profi. Seit 2011 schießt 

er seine Tore für den VfB Stuttgart, 

der von WMF mit gesponsert wird. 

Shinji Okazaki, the Japanese footballer 

known for his heading ability, grew up 

in Takarazuka, northwest of Ōzaka and 

has been playing football since grammar 

school. He immediately went profes- 

sional after his graduation. Since 2011, 

he has been scoring goals for VFB 

Stuttgart, which is sponsored by WMF. 

Die japanische Küche findet auch 

bei uns immer mehr Anhänger. 

WMF Messer nach fernöstlichem 

Vorbild begegnen diesem Trend. 

Japanese cooking is becoming 

increasingly popular in this country. 

WMF’s Far East-style knives reflect 

this trend. 


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Martin Börner, der Erfinder 

The inventor Martin Börner 

Eine Erfolgsgeschichte 

A success story 

Eine schlichte Kugel, baumelnd an einem Stück 

Schnur, ist verantwortlich für den genialen 

Geistesblitz des WMF Vertriebsmitarbeiters 

Martin Börner. Die Idee daraus einen Schnee- 

besen zu entwickeln, lässt den engagierten 

Tüftler nicht los. Aus viel Lötzinn und Messingdraht 

baut er den Prototypen des Rührblitz und 

präsentiert seine Idee der Produktentwicklung 

bei WMF. Dort kommt der etwas andere Schneebesen 

ebenfalls gut an. WMF baut ein gebrauchsfähiges 

Muster und überreicht den eigenwilligen 

Schneebesen Johann Lafer. Der futuristisch 

anmutende Rührblitz besticht durch ausgeklügelte 

und einfache Technik, die den 

Sternekoch begeistert. Die Eigendynamik der 

beweglichen Kügelchen sorgt blitzschnell für 

geschmeidige Konsistenzen. Saucen und 

Marinaden werden durch die intensiven 

Schwingungen cremig und luftig – auch unter 

schwierigen Bedingungen. Flache Schalen und 

Ränder sind kein Problem für den flexiblen 

Rührblitz. Johann Lafer gibt ihn jedenfalls 

nicht mehr her. 

„AM BEGINN STAND NUR EINE IDEE. 

DER ERFOLG, DER DARAUS WURDE, WAR 

ÜBERHAUPT NICHT ABZUSEHEN.“ 

„AT THE BEGINNING THERE WAS ONLY AN IDEA. 

THE SUCCESS WHICH GREW OUT OF THIS 

IDEA WAS NOT EVEN PLANNED.“ 


A simple sphere hanging from a piece of string 

is responsible for WMF sales representative, 

Martin Börner‘s, brilliant flash of inspiration. 

This committed inventor could not let go of 

the idea of developing a whisk from this. 

He constructed the flexi whisk prototype from 

lots of tin solder and brass wire and presented 

his idea to the Product Development department 

at WMF. The somewhat unique whisk was well 

received there. WMF constructed a useable 

prototype and presented the unconventional 

whisk to Johann Lafer. The futuristic-looking 

flexi whisk makes an impression with its simple 

yet quirky technology that is an inspiration 

to the Michelin-starred chef. The momentum 

of the small moving spheres ensures smooth 

consistencies at lightning speed. The intense 

oscillations make sauces and marinades creamy 

and light, even under difficult conditions. 

Shallow pans and edges pose no problems for 

the flexi whisk. Johann Lafer is not parting with 

it in any case.

DER RÜHRBLITZ 

THE FLEXI WHISK 

Profis wie Johann Lafer wissen, gutes Werkzeug ist 

in der Küche unverzichtbar. Genauso leidenschaftlich 

wie Johann Lafer arbeiten auch WMF, als führendes 

Unternehmen im Bereich Kochen und Lifestyle und 

ambitionierte Mitarbeiter wie Martin Börner, an 

neuen und verblüffenden Lösungen für Küchengeräte. 

So wird ein Schneebesen zum innovativen Rührblitz 

der Serie Profi Plus. Überzeugend auch für professionelle 

Ansprüche. Hochwertige Materialien wie 

Cromargan® und hohe Funktionalität machen die 

WMF Küchenhelfer unentbehrlich. 

Professionals like Johann Lafer know that good tools 

are indispensable in the kitchen. Like Johann Lafer, 

the leading cooking and lifestyle company WMF 

and ambitious colleagues such as Martin Börner, 

are just as passionate about new and striking kitchen 

solutions. A whisk is therefore transformed into the 

innovative Profi Plus flexi whisk. This product more 

than meets professional standards. High-quality 

materials such as Cromargan®, in addition to high 

functionality, make WMF kitchen tools indispensable. 


22 | 


Der Lieblings-Kartoffelsalat oder Würstchen vom 

besten Metzger der Stadt – wer zum Grillen ein- 

geladen ist, bringt gerne einen Leckerbissen mit. 

Die Mitbringsel sollen nicht nur schmecken, sondern 

auch lange frisch bleiben, gut aussehen und ansprechend 

präsentiert werden. 

Ein Fall für das WMF Frischhalte- und Serviersystem 

Top Serve. Ob rund, eckig, groß oder klein – die 

tischfeinen Glas-Schalen sind alle mit einem aromadichten 

Cromargan®-Deckel ausgestattet. 

Die Genussexperten von WMF haben Top Serve weiter 

entwickelt und ergänzt. Ein Kunststoffeinsatz im 

Boden der Schalen verhindert, dass Lebensmittel im 

Kondenswasser liegen. So bleiben sie appetitlich und 

lecker. Irgendwann ist auch die schönste Grillparty 

vorbei. Sind Reste übrig? Macht nichts. Top Serve ist 

auch ein ideales Aufbewahrungssystem. 

Their favourite potato salad or sausages from the 

best butcher in town - barbecue guests are only 

too glad to bring some delicacies along. These treats 

should not only taste good but should stay fresh 

for a long time, look good and be well presented. 

This is a job for the WMF Top Serve freshness and 

serving system. Whether round, square, large or 

small – the table-ready glass bowls are all equipped 

with an aroma-proof Cromargan® lid. 

WMF taste experts have further developed and 

expanded Top Serve. A plastic insert in the bottom 

of the bowls keeps food out of the condensation 

water, therefore keeping it appetising and delicious. 

Even the best barbecue parties have to come to 

an end. Are there any leftovers? It doesn‘t matter. 

Top Serve also makes a perfect storage system.

FRISCHE 

TRANSPARENT 

VERPACKT 

FRESHNESS 

PACKED 

TRANSPARENTLY 

Top Serve 

Das Leben schmeckt schön - besonders im 

Sommer, auf der Terrasse oder dem Balkon. 

Für unbeschwerten Genuss im Freien sorgt WMF 

mit innovativen Produkten. Die feinen und gleichzeitig 

kompakten Glasschalen von Top Serve sind 

echte Multitalente. Geeignet zum formvollendeten 

Anrichten und Servieren. Dazu sind die Schalen 

pflegeleicht, hygienisch und geschmacksneutral. 

Der besondere Clou ist das Frische-Ventil im 

Cromargan®-Deckel. Die Lebensmittel werden 

durch ein einfaches Prinzip aromadicht verpackt. 

Life tastes great – especially in summer, on the 

terrace or balcony. Innovative products from 

WMF allow for fuss-free outdoor eating. 

The pretty yet robust glass Top Serve bowls are 

truly multi-talented. Suitable for arranging and 

serving food perfectly. Furthermore the bowls 

are easy to clean, hygienic and taste-neutral. 

A particular highlight is the freshness valve in the 

Cromargan® lid. Food is hermetically sealed using 

a simple principle. 


„GENUSS OHNE BEWUSSTSEIN UND 

VERANTWORTUNGSGEFÜHL IST FADE.“ 

“PLEASURE WITHOUT AWARENESS AND 

A SENSE OF RESPONSIBILITY IS TASTELESS.” 

24 | WMFMAGAZINE2012 

Er hat als Journalist gearbeitet und 

die Geschäfte der Hamburger Filmförderung 

und der Filmstiftung NRW 

geleitet. Seit 2001 ist Dieter Kosslick 

Berlinale-Direktor und machte sie zum 

wichtigsten Kino-Wettbewerb neben 

Cannes und Venedig. WMF sponsert 

die Reihe „Kulinarisches Kino“. 

He worked as a journalist and managed 

the businesses of Hamburg Filmförderung 

and the North Rhine-Westphalia 

Film Foundation. Dieter Kosslick has 

been the Berlinale director since 2001 

and has made it the most important 

cinema competition apart from Cannes 

and Venice. WMF is sponsoring the 

series “Culinary Cinema”. 

DIETER 

KOSSLICK

Herr Kosslick, stimmt es, dass Sie den 

Berlinale-Festival-Marathon nur durch 

Askese durchstehen? 

Dieter Kosslick: Während des Festivals esse 

ich tatsächlich eher wenig – ich frühstücke 

ein Müsli und gegen 16 Uhr esse ich eine 

Pasta. Abends gibt es dann meistens noch 

eine Kleinigkeit. Auf Alkohol verzichte ich 

weitgehend. Zigaretten rauche ich gar nicht. 

Der französische Regisseur Claude Chabrol 

war bekannt dafür, dass es während der 

Dreharbeiten das beste Essen und die 

besten Weine gab. Ist das nicht das bessere 

Genusskonzept? 

Dieter Kosslick: Das stimmt, Chabrol hat immer 

gut gegessen und auch meistens sehr gute 

Filme gemacht. Aber bei ca. 50 Terminen am 

Tag an zehn Tagen hintereinander bleibt keine 

Zeit für mehrgängige Menüs. Gemüse knabbern 

ist übrigens gesund. 



oft Nullachtfünfzehn Kochgeschirr und 

Besteck benutzt. Wie halten Sie es selbst? 

Dieter Kosslick: Für ein gutes Essen muss der 

Tisch, egal welcher, auch entsprechend gedeckt 

sein, das heißt für mich, dem Anlass entsprechend. 

Wenn ich nur Pommes Frites mit Ketchup esse 

ist es nicht nötig, die Leinenservietten und das 

Tafelsilber herauszuholen. Aber wenn ich mit 

meiner Frau am Wochenende koche und wir 

mehrere Gänge zubereiten, dann wird schon 

immer wie in einem guten Restaurant gedeckt. 

Worin besteht für Sie der Genuss der Berlinale? 

Dieter Kosslick: Genuss ohne Bewusstsein und 

Verantwortungsgefühl für die fast 1 Milliarde 

Menschen, die hungern, ist fade, das ist die 

Botschaft des Kulinarischen Kinos. Auch das 

Filmeschauen wird erst durch Reflexion zum 

Genuss, dazu möchten wir die Besucher der 

Berlinale anregen. 

Sie beschäftigen sich als Geschäftsführer des 

Festivals auch mit Cateringfragen. Was ist 

Ihnen dabei wichtig? 

Dieter Kosslick: Bei der Bewirtung unserer Gäste 

legen wir Wert auf hohe Qualität und auf frische 

Zutaten, die fair produziert wurden und aus der 

Region stammen. Dazu schenken wir gute Weine 

aus Deutschland, hochwertige Bio-Säfte aus 

dem Hause Rabenhorst und Mineralwasser von 

Viva con Agua aus, einer international tätigen 

Trinkwasserinitiative. 

Vor ein paar Jahren haben Sie die Reihe 

„Kulinarisches Kino“ ins Leben gerufen. 

Welche Idee steckt dahinter? 

Dieter Kosslick: Wir wollten der Auseinandersetzung 

mit dem Thema Ernährung und Umwelt 

ein eigenes Format geben, und so fand 2007 

während der Berlinale das erste Kulinarische Kino 

statt. Dort zeigen wir einerseits Filme, die den 

Appetit anregen, danach gibt es ein Menü und 

es wird über den Film gesprochen. Andererseits 

präsentieren wir auch viele Filme, die den Appetit 

verderben, weil sie von den oft katastrophalen 

Zuständen in der Lebensmittelherstellung erzählen 

und Missstände aufzeigen. 

WMF ist seit 2 Jahren Partner des Kulinarischen 

Kinos. Was verbindet die Marke 

Berlinale mit WMF? 

Dieter Kosslick: Beim Kulinarischen Kino geht 

es um Qualität und gutes Essen. Das gilt 

natürlich auch für die Präsentation der Speisen, 

dazu gehört wie gesagt auch eine schöne 

Tischdekoration mit elegantem, hochwertigem 

Besteck und Geschirr. 



Dieter Kosslick: In meiner Heimat gibt es 

einen schönen Spruch, der hier gut passt: 

„Lieber ein Bäuchle vom Esse als en Buckl 

vom Schaffe‘ (Arbeiten).“ 

Mr Kosslick, is it true that you get through the 

Berlinale Festival marathon only by asceticism? 

Dieter Kosslick: I really eat very little during the 

festival. I have cereal for breakfast and then eat 

some pasta around 4:00 pm. Then I usually eat 

something small in the evening. I mostly refrain 

from alcohol. I do not smoke cigarettes at all. 

The French director Claude Chabrol was 

known for having the best food and wines 

while filming. Is that not a better concept 

of enjoyment? 

Dieter Kosslick: That‘s true. Chabrol always 

ate well and usually made very good films. 

But with around 50 appointments a day 

for ten days in a row, there is no time for 

multi-course meals. By the way, nibbling at 

vegetables is healthy. 

Great designer furniture can be found in 

many German homes, but run-of-the-mill 

cookware and cutlery is often used in 

kitchens. How is it for you? 

Dieter Kosslick: For a good meal, the table, regardless 

of what it is, must also be set accordingly. 

For me, this means according to the occasion. 

If I am only eating chips with ketchup, then it is 

not necessary to bring out the silverware and 

linen napkins. But, when I cook with my wife 

on the weekend and we prepare several courses, 

then the table is always set like a fine restaurant. 

What do you enjoy about the Berlinale? 

Dieter Kosslick: Pleasure without awareness 

and a sense of responsibility for the nearly 

one billion people who are starving is tasteless, 

that is the message of the culinary cinema. 

We would like to suggest to visitors to the 

Berlinale that even watching films is only a 

pleasure if you reflect first. 

As the managing director of the festival, 

you also deal with catering questions. 

What is important to you in this regard? 

Dieter Kosslick: When serving our guests, we 

emphasise high quality and fresh ingredients, 

which were produced fairly and come locally 

from the region. In addition, we present good 

wines from Germany, high-quality organic juices 

from Haus Rabenhorst and mineral water from 

the company Viva con Agua to an internationally 

active drinking water initiative. 

A few years ago, you launched the series 

“Culinary Cinema”. What is the idea behind it? 

Dieter Kosslick: We wanted to give the debate 

on the issue of nutrition and environment its 

own format and that is how the first Culinary 

Cinema took place in 2007 during the Berlinale. 

On the one hand, we show films here that 

stimulate the appetite and then follow that up 

with a meal to discuss the film. On the other 

hand, we also show many films here that spoil 

your appetite, because they frequently tell of the 

abysmal conditions in food production and show 

a deplorable state of affairs. 

WMF has been a partner of Culinary Cinema 

for two years. What connects the Berlinale 

brand with WMF? 

Dieter Kosslick: The Culinary Cinema is about 

quality and good food. Of course, this also 

applies for the presentation of the food, which 

also includes, as stated, a beautiful table decoration 

with elegant, high-quality cutlery and dishes. 


“Life tastes great”? 

Dieter Kosslick: Where I come from there is a 

nice saying that fits well here: “A little belly 

from eating is better than a crooked back from 

working”. 


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26 | 

Corvo 

Wie es auch gedreht und gewendet wird, das 

innovative Messer der Serie Corvo macht immer 

eine gute Figur. Auf der Klinge ruhend passt sich 

der Griff optisch Gabel und Löffel an. Liegt die 

Klinge seitlich, ragt der Messergriff etwas heraus. 

Die schmal geformte, seidig mattierte Besteck- 

serie Corvo besticht durch klassisches Design 

mit raffinierten Details. Ein optischer Hochgenuss, 

der zudem gut in der Hand liegt. 

Knives from the innovative Corvo range always 

cut a fine figure, whether twisted or turned. 

The appearance of the knife grip effortlessly 

matches the fork and spoon. If you lay the knife 

sideways, the knife handle juts out slightly. 

The classic design and refined details of the 

slender, silky, matt Corvo cutlery range is 

captivating. A treat for the eyes in addition 

to good ergonomic design. 


SCHÖN WIE AM 

ERSTEN TAG 

AS BEAUTIFUL AS ON 

THE FIRST DAY

Cromargan protect ® 

Die Materialinnovation ist extrem resistent gegen 

Kratzer, starke Beanspruchung und häufiges Spülen 

in der Maschine. In intensiver Forschungsarbeit ist 

es WMF gelungen, eine Oberfläche zu entwickeln, die 

deutlich kratzbeständiger ist, als die von herkömm- 

lichem Edelstahl. Ergebnis: Cromargan protect®. 

Glänzende oder mattierte Messer, Löffel und Gabeln 

aus dem von WMF entwickelten, patentierten Material 

bleiben auch nach langem Gebrauch nahezu makellos. 

Die Oberflächenausführung bleibt dadurch optimal 

erhalten: matt bleibt matt und poliert – poliert. 

Seit über 150 Jahren fertigt WMF hochwertiges 

Besteck. Innovative Ideen, präzise Verarbeitung, 

moderne Technik und der Ehrgeiz besser zu sein, 

garantieren allerfeinste Qualität. 

Extremely resistant to scratches, heavy wear and 

frequent machine washing. Following intensive 

research, WMF has developed a surface which is 

significantly more scratch-proof than that of normal 

stainless steel. The result: Cromargan protect®. 

Shiny or matt knives, spoons and forks made from 

WMF-developed, patented material remain in pristine 

condition even after long-term use. 

The surface finish remains at its best: matt stays 

matt and polished – polished. For over 150 years 

WMF has manufactured high-quality cutlery. 

The very best quality is guaranteed by innovative 

ideas, precise preparation, modern techniques and 

the urge to improve. 


28 | 

JETTE JOOP 

„ GUTES DESIGN STEIGERT DAS WOHLGEFÜHL.“ 

“GOOD DESIGN ENHANCES WELLBEING.” 

WMFMAGAZINE2012

Jette Joop ist eine der vielseitigsten 

Designerinnen unserer Zeit. 

In ihren Entwürfen vernetzt sie 

gerne verschiedene Disziplinen. 

So wird Architektur zu Mode oder 

aus Automobildesign Schmuck. 

Jette Joop is one of the most versatile 

designers of our time. She likes to link 

various disciplines in her designs. 

Thus, architecture becomes fashion or 

jewellery is made from automobil design. 

Sie designen von Kleidung über Küchen, 

Bestecke bis hin zu Wandfarbe einen kompletten 

Lifestyle. Was verbindet das Design? 

Jette Joop: Jette-Design steht für Überraschung 

und für skulpturale Formensprache. Wenn ich 

zum Beispiel einen Schmuck-Anhänger zeichne, 

dann könnte dieser auf dem Papier anfangs auch 

ein Gebäude sein, ich verschiebe gern die Dimension. 

Das Monumentale erzeugt Spannung, auch 

im Kleinen. 



oft Nullachtfünfzehn Kochgeschirr und Besteck 

benutzt. Was kann man dagegen tun? 

Jette Joop: Der Trend geht eindeutig zurück nach 

Hause. Früher traf man sich oft auswärts, heute 

wird man wieder vermehrt zu Freunden nach 

Hause eingeladen. Dadurch wächst auch das 

Bedürfnis, sein eigenes Zuhause noch schöner 

zu gestalten, bis ins Detail und damit eben auch 

bis zum Geschirr und Besteck. 

Was macht für Sie Tischkultur aus? 

Jette Joop: Tischkultur bedeutet für mich eine 

liebevolle Auseinandersetzung mit der Gestaltung 

des Raumes, in dem sich Familie und/oder 

Freunde treffen. Das beginnt beim Licht und endet 

beim Besteck. Weniger kann hier mehr sein, gutes 

Design steigert das Wohlgefühl. 

Ihr Anspruch ist es, „Luxus Design für eine 

breite Zielgruppe zugänglich zu machen“. 

Ist das nicht ein Widerspruch in sich? 

Jette Joop: Nehmen wir ein Beispiel aus dem 

Alltag, ein Auto. Viele erschwingliche Autos 

wurden eher nach pragmatischen Gesichtspunkten 

gestaltet. Der Anblick eines VW Käfer löst bei mir 

bis heute Freude aus, das ist ein Design-Klassiker. 

Wie schafft man mit einfachen Mitteln 

eine Tischatmosphäre, die stilvoll und unangestrengt 

ist? 

Jette Joop: Wir haben mit den Kindern Kastanien 

und Nüsse gesammelt und dekorieren diese auf 

dem Tisch, große Teller gefallen mir besser als 

kleine, Blumen oder Äste heben meine Stimmung, 

schönes Besteck und attraktive Gläser, es ist ein 

wenig wie in der Mode, was ich auf den Tisch 

stelle, sollte mir auch Freude bereiten. 

Sie haben für WMF Kinder-Besteck entwickelt. 

Brauchen Kinder Ihr eigenes Besteck? 

Jette Joop: Ich liebe Kinder und beschäftige mich 

viel mit Ihnen. Mein Jüngster möchte nicht aus 

bunten Kinderbechern trinken, nur aus Mamas oder 

Papas Glas. Meine Kinderbestecke sind klassisch 

gestaltet und ergonomisch ganz auf die Notwendigkeiten 

der Kinder zugeschnitten. 



Jette Joop: Das Auge isst immer mit. So sehr 

wir den Geruch und den Geschmack mancher 

Speisen lieben, so liebevoll sollten wir auch 

beim Decken unseres Tisches sein. WMF ist hier 

mein Wunschpartner. 

You design a complete lifestyle, with anything 

from clothes to the kitchen and cutlery to wall 

paint. What links the design? 

Jette Joop: Jette design stands for surprise and 

a sculptural language of shapes. For example, 

when I draw a pendant on paper, at the start it 

could also be a building. I like to shift the 

dimension. The monumental creates excitement, 

even in small things. 

Great designer furniture can be found in many 

German homes, but run-of-the-mill cookware 

and cutlery is often used in kitchens. What can 

be done about this? 

Jette Joop: The trend is clearly going back to the 

home. Earlier, people often met out somewhere. 

Today, people are inviting friends to their homes 

more and more often. This also increases the need 

to design one‘s home even more beautifully down 

to the last detail, which also includes the dishes 

and cutlery. 

What constitutes table culture for you? 

Jette Joop: For me, table culture means an 

affectionate interaction with the design of the 

room in which family and/or friends meet. This 

begins with the light and ends with the cutlery. 

Less can be more here. Good design enhances 

wellbeing. 

Your claim is “to make luxury design 

available for a broad target group”. Is that 

not a contradiction in itself? 

Jette Joop: Let‘s take an example from everyday 

life, such as a car. Many affordable cars were 

designed according to pragmatic viewpoints. 

The sight of a VW Beetle still makes me happy 

to this day. It’s a design classic. 

How do you create a table atmosphere that 

is stylish and relaxed when you have basic 

resources? 

Jette Joop: We have collected nuts and chestnuts 

with the children and decorated the table with 

these. I prefer big plates to small ones. Flowers 

or branches lift my mood. I recommend beautiful 

cutlery and attractive glasses. It is a little bit like 

fashion. Whatever I place on the table should also 

make me happy. 

You have designed children‘s cutlery for WMF. 

Do children need their own cutlery? 

Jette Joop: I love children and work with them 

a lot. My youngest does not want to drink out 

of colourful children‘s cups, but only from mum‘s 

or dad‘s glass. My children‘s cutlery is classically 

designed and, from an ergonomic perspective, 

completely tailored to the needs of children. 



Jette Joop: The eye always eats too. Just as 

we love the smell and taste of many foods, 

we should also set our tables in a loving way. 

WMF is my ideal partner here. 


30 | 

Ein guter Geist erscheint immer dann, wenn er 

gebraucht wird und besticht durch vornehme 

Zurückhaltung. So wie die neue Kollektion Vela. 

Hochwertige Besteckgeschenke, die dabei helfen 

Kuchen, Salat und Kiwis stilvoll zu genießen, 

kleine Häppchen elegant zu servieren, Gemüse 

und Fisch perfekt auf Tellern anzurichten. 

Ihr hochwertiges, zeitloses Design macht Vela 

zum formvollendeten und vielseitigen Begleiter 

für besondere Situationen und unterschiedliche 

Besteckmodelle. 


A good soul always appears when he is needed 

and his noble self-restraint is an inspiration. 

This is the case with the new Vela collection. 

High-quality cutlery, which allows you to enjoy 

cakes, salad and kiwis with style, to serve 

nibbles with elegance and to plate vegetables 

and fish perfectly. Its high-quality, timeless 

design makes Vela a complete and versatile 

companion for specific occasions and different 

cutlery ranges.

FORM- 

VOLLENDET 

VIELSEITIG 

COMPLETELY 

VERSATILE 

Vela 

Funktional unverzichtbare Bestandteile wie 

Salatbesteck, Servierlöffel oder Kuchenheber 

mit der Fähigkeit elegant und gleichzeitig 

unauffällig zu sein. 

WMF hat mit den Besteckgeschenken Vela eine 

einzigartige Kollektion entwickelt, die sich 

mühelos den zahlreichen Stilwelten anpasst 

und durch ihr modernes zeitloses Design einen 

eigenen Charakter bewahrt. Eine wunderbare 

Ergänzung dazu ist das passende Vela Menübesteck. 

Entweder als 30-teiliges Set oder 5-teilig 

als Zusatzbesteck zum Beispiel für das Frühstück. 

Functional, indispensable components like salad 

servers, serving spoons or cake servers that can 

be both elegant and understated. 

WMF has developed a unique collection, the Vela 

cutlery set, which fits effortlessly into a wide 

range of style collections and which retains its 

own character with its modern, timeless design. 

The matching Vela dinner set is a wonderful 

accompaniment. Available as either a 30-piece 

set or as a supplementary 5-piece set to be used 

for breakfast for example 


32 | 

Donald Duck, Winnie the Pooh, Schneewittchen oder 

Lightning McQueen ziehen Kinder seit Jahrzehnten 

in ihren Bann. Kein Wunder also, dass sie ihre Lieblinge 

auch beim Essen dabei haben möchten. 

Deshalb haben sich die ganz Großen zusammengetan: 

125 Jahre Kinderbesteck WMF und die Traumfabrik 

Walt Disney. Das Ergebnis, ein optimal durchdachtes, 

hochwertiges Besteck genauso wunderbar wie die 

Zeichentrick-Helden. Der Umgang mit Löffel, Messer 

und Gabel wird so zum Kinderspiel. Die niedlichen 

Motive wie der kleine rote Flitzer aus Cars, Donald 

Duck, Winnie the Pooh oder Aschenputtel regen die 

Phantasie an und machen sogar den ungeliebten 

Spinat zum Genuss. 

Donald Duck, Winnie the Pooh, Snow White or 

Lightning McQueen have cast their spell over children 

for decades. No wonder then that they would like 

to have their favourites to tea as well. 

The big guns have therefore joined forces: 125 years 

of WMF children‘s cutlery and the Walt Disney dream 

factory. The result: perfectly thought-out, high-quality 

cutlery that is just as wonderful as the cartoon heroes. 

Using a knife, fork and spoon becomes child‘s play. 

Cute motifs such as the nippy little red car from 

Cars, Donald Duck, Winnie the Pooh or Cinderella 

fuel the imagination and even make unloved spinach 

taste good. 


TRICKREICHE 

KOLLEKTION 

ANIMATED 

COLLECTION

©Disney 

Donald Duck 

Seine Neffen sowie der Rest seiner Verwandtschaft 

zerren an seinen Nerven. Donald Duck, 

der beliebte Pechvogel aus Entenhausen hat 

diesmal richtig Glück, er ist uneingeschränkter 

Held des vierteiligen Cromargan®-Bestecksets. 

Mit Donalds lustigen Grimassen auf Messer, 

Gabel und Löffeln bleiben sogar Nudeln und 

Tomatensauce brav auf dem Teller und für 

Pommes gibt es extra noch einen Piker dazu. 

His nephews and the rest of his relatives get on 

his nerves. This time Donald Duck, the well-loved, 

unlucky bird from Duckberg, really has landed 

on his feet – he is the uncontested hero of the 

four-piece Cromargan® cutlery set. 

With knives, forks and spoons adorned with 

Donald‘s silly faces, even a plateful of noodles 

and tomato sauce can be tamed. There is even 

an extra chip fork. 


34 | 


Winnie The Pooh 

Lässig, ein bisschen zu gemütlich und immer 

auf der Suche nach einer Extra-Portion Honig. 

Winnie ist ein vernaschter Bär aus dem Hundertmorgenwald. 

Als Eierbecher lässt Winnie the Pooh 

beim Frühstück keine Hektik aufkommen. Der Tag 

startet mit Ruhe und Gelassenheit. 

Nonchalant, a little too slow and always on 

the look-out for an extra helping of honey. 

Winnie is a guzzling bear from the Hundred 

Acre Wood. The Winnie the Pooh egg cup 

allows breakfast to be taken at a leisurely pace. 

The day begins with peace and calmness. 

©Disney Based on the ”Winnie the Pooh” works by A. A. Milne and E. H. Shepard

Disney Princess 

Märchenhafte Kleider und viel Glitzer – einmal 

Prinzessin sein, ist der Wunsch aller kleinen 

Mädchen. Schneewittchen, Rapunzel und Aschen- 

puttel strahlen auf dem Cromargan®-Besteck 

Disney Princess in voller Pracht. 

Sie lassen die Herzen vieler Nachwuchs-Prinzessinnen 

höher schlagen und zaubern eine hoheitsvolle 

Atmosphäre auf den Tisch. 

Passend zum Besteck gibt es Teller, Becher und 

Müslischale. 

Fairy-tale clothes and lots of jewels - all small 

girls dream of being a princess someday. 

On Disney Cromargan® cutlery, Snow White, 

Rapunzel and Cinderella sparkle in all their glory. 

They make the hearts of many young princesses 

beat faster and create a more regal atmosphere 

at the table. 

Matching plates, cups and cereal bowls are also 

available. 

Cars 

Lightning McQueen, möchte Rennen fahren. 

Doch bevor es soweit ist, muss der kleine Sportwagen 

mit seinen Freunden einige Abenteuer 

bestehen. Die beliebten Helden auf vier Rädern 

zieren Löffel, Messer und Gabel der Serie Cars 

aus hochwertigem Cromargan® Edelstahl Rostfrei. 

Die kindgerechten Formen und Motive sorgen 

dafür, dass die Kleinen spielend genießen. 

Passend zum Besteck gibt es Teller, Becher und 

Müslischale. 

Lightning McQueen wants to go racing. But 

before this can happen, the small sports car 

must have some adventures with his friends. 

The beloved four-wheeled heroes decorate the 

knives, forks and spoons of the Cars range and 

are made from high-quality Cromargan® stainless 

steel. The child-friendly shapes and motifs ensure 

that little ones can have fun while they eat. 

Matching plates, cups and cereal bowls are also 

available. 

©Disney 

©Disney /Pixar 


36 | 

Mc EGG 

EDITION 

Mit der neuen, erfolgreichen McEgg Edition hat 

WMF eine innovative Erlebniswelt geschaffen, 

die auch Erwachsenen großen Spaß macht. Damit 

es am gedeckten Tisch spannend bleibt, gibt es 

neue originelle und funktionale Artikel, die dem 

liebenswerten McEgg Gesellschaft leisten. 

Bühne frei für die Salzstreuer McSalt, McTime, 

die witzige Kurzzeituhr und McIce, den Becher, 

aus dem nicht nur Eiscreme schmeckt. 


With the new successful McEgg edition, WMF created 

an innovative world of experience that is also great 

fun for adults. In order to keep the set table exciting, 

new original and functional items are available made 

by the lovable McEgg company. 

The stage is set for the saltshaker McSalt, the witty 

kitchen timer McTime and McIce, the cup that you can 

use for more than just ice cream.

Mc Egg 

Mit Löffel, kleinem Hammer und einer großen 

Mütze, die viel Platz für Eierschalen bietet, steht 

er bereit, für einen fröhlichen Start in den Morgen. 

Der liebenswerte McEgg aus hochwertigem 

Kunststoff mit einem Löffel aus Cromargan® 

hat die Herzen der Kinder im Sturm erobert und 

macht den Verzehr eines Frühstückseis zum 

spielerischen Vergnügen. 

He stands ready for a happy start to the morning 

with a spoon, small hammer and a large hat with 

plenty of space for eggshells. 

The lovable McEgg made with high quality plastic 

and a spoon made from Cromargan® has captured 

the hearts of children and makes eating an egg 

for breakfast an enjoyable task. 


38 | 

Mc Ice 


Verführerische Eiskompositionen mit frischen 

Früchten und knusprigen Waffeln findet der 

wundervolle McIce zum Dahinschmelzen. 

Für coolen Genuss hat er einen Löffel aus 

Cromargan® dabei. Auch knackigem Gemüse, 

Müsli oder Süssigkeiten, kann das pastellblaue 

Schälchen nicht widerstehen. Mit großen 

Augen bietet der neue praktische McIce aus 

der WMF McEgg Edition viel Platz für leckere 

Köstlichkeiten. 

Tea Egg 

Salt Runner 

The wonderful McIce finds that seductive ice 

cream concoctions with fresh fruit and crispy 

waffles melt away. He also has a Cromargan® 

spoon for cool enjoyment. Even fresh vegetables, 

cereal or sweets cannot resist the pastel-blue 

bowl. With wide eyes, the new practical McIce 

of the WMF McEgg edition offers plenty of space 

for tasty delicacies. 

Astro Nut Willy Mia Fred

Mc Salt 

Jedes Mal, wenn der freundliche kleine König 

und das bezaubernde Blumenmädchen auf dem 

Tisch stehen, wippen sie vor Vergnügen. 

Die neuen Salzstreuer McSalt aus der WMF McEgg 

Edition bleiben auch bei Dauereinsatz standhaft. 

Dafür sorgt der praktische Kippmechanismus. 

Verschiedene Farbkombinationen machen sie 

hoffähig für jedes Bankett. Blumenmädchen 

und König werden die Herzen von Kindern und 

Erwachsenen im Sturm erobern. 

Every time the friendly little king and the 

adorable flower girl are on the table, they seesaw 

with excitement. The new McSalt saltshakers 

from the WMF McEgg edition are durable, even 

with long-term use. This is due to a practical tip 

mechanism. Various colour combinations make it 

presentable for any feast. The flower girl and king 

will capture the hearts of children and adults. 

Mc Time 

Wer hat an der Uhr gedreht, fragt sich der 

liebenswürdige McTime aus der WMF McEgg 

Edition mit großen Augen. Die originelle Kurzzeituhr 

aus hochwertigem Kunststoff ist bis zu 

60 Minuten einstellbar und sorgt für optimales 

Timing. So erscheinen Eier perfekt gegart und 

Tee auf die Sekunde genau und voller Aroma 

auf dem gedeckten Tisch. 

Who turned the clock, asks the likeable McTime 

from the WMF McEgg edition with its wide eyes. 

The original kitchen timer made of high quality 

plastic can be set for up to 60 minutes and 

ensures optimal timing. Thus, perfectly cooked 

eggs and tea made to the exact second with full 

flavour appear on the set table 


40 | 

BEGEHRTE 

SAMMLERSTÜCKE 

COVETED 

COLLECTOR‘S ITEMS 

Zwillinge – so hießen die ersten Salz- und Pfefferstreuer 

von Wilhelm Wagenfeld. In den 1960er Jahren waren sie 

in fast jedem Haushalt zu finden. Sie werden jetzt in der 

Originalausführung von 1954 neu aufgelegt. 

Auch heute noch beeindrucken die harmonische Form 

und die Symmetrie. Die schlanke Taille ist nicht nur Designmerkmal 

sondern hält Salz und Pfeffer beim Schütteln 

streufähig. Kleiner dimensioniert und als Set mit soge- 

nanntem „Schiffchen“ angeboten, wurden die Streuer als 

Max & Moritz berühmt und sind noch heute weit verbreitet. 


Twins – that is what the first salt and peppershakers 

designed by Wilhelm Wagenfeld are called. They could 

be found in nearly every home in the 1960s. They are now 

coming out in the original 1954 design. The harmonious 

form and symmetry is still impressive today. The slim 

waist is not just a design feature, but also makes salt 

and pepper distributable while shaking. Made smaller 

and offered as a set with the so-called ‘little boat‘, 

the shakers were famous as Max & Moritz and are still 

widely used today.

Prof. Wilhelm 

Wagenfeld 

Ein Pionier des Industriedesigns 

Prof. Wilhelm Wagenfeld gilt als Pionier des 

deutschen Industriedesigns. Seine Produkte 

sind längst zu Klassikern geworden. Sie sind 

begehrte Sammlerstücke und stehen in Museen. 

Für Wagenfeld war Ästhetik nie Selbstzweck. 

Die Brauchbarkeit der Dinge und der Nutzen 

für den Käufer standen im Vordergrund. Nicht 

nur schön, handlich und funktional sollten die 

Produkte sein, damit sie gerne benutzt werden. 

Für die Umsetzung seiner Philosophie fand 

Wagenfeld in WMF den richtigen Partner. 

Die fruchtbare Zusammenarbeit dauerte fast 

25 Jahre. Das Material Cromargan® lieferte 

ideale Voraussetzungen für die Serienproduktion 

und verfügte zugleich über beste Eigenschaften 

für den Gebrauch in modernen Haushalten. 

Pioneer of Industrial Design 

Professor Wilhelm Wagenfeld is considered a 

pioneer of German industrial design. His products 

have long since become classics. They are coveted 

collector‘s items and can be found in museums. 

For Wagenfeld, aesthetics was never an end in 

itself. The usability of objects and their benefit 

to the buyer were always the focus. The products 

should not only be beautiful, but also be practical 

and functional so that they are used often. 

Wagenfeld found the right partner in WMF for 

the implementation of his philosophy. 

The fruitful collaboration lasted for nearly 

25 years. The material Cromargan® provided 

everything that was required for mass production 

and also had the best properties for use in modern 

households. 

Original Entwurfsskizzen 

Original Sketches 


42 | 


„DAS ZIEL EINER GELUNGEN EINRICHTUNG 

IST NICHT DER PERFEKTE, 

SONDERN DER PERSÖNLICHE STIL.“ 

“THE GOAL OF A SUCCESSFUL 

ARRANGEMENT IS NOT PERFECT STYLE, 

BUT RATHER PERSONAL STYLE.”

STEPHAN 

SCHÄFER 

Was ist für Sie guter und was schlechter 

Geschmack? 

Stephan Schäfer: Ich finde, es gibt keinen guten 

und schlechten Geschmack. Das Ziel ist nicht, 

die perfekte Wohnung einzurichten, sondern eine, 

die die Persönlichkeit abbildet, die mit Liebe und 

Leidenschaft gestaltet ist. Viele machen noch 

immer den Fehler, repräsentieren zu wollen. 

Dabei macht es am Ende der Schuss Persönlichkeit 

aus. Und der darf ruhig entspannt sein. Altes 

mit Neuem kombinieren, Designermöbel mit 

Erbstücken, Preiswertes mit teuren Klassikern. 

Das Ziel einer gelungen Einrichtung ist nicht 

der perfekte, sondern der persönliche Stil. 

Was beobachten sie an Trends? 

Stephan Schäfer: Im Haus und in der Wohnung 

wachsen die Bereiche immer mehr zusammen. 

Die Küche ist offen zum Ess- und Wohnraum. Bad, 

Ankleidebereich und Schlafzimmer verschmelzen. 

Outdoor und Indoor gehen ineinander über. 

Insgesamt wird das Wohnen lässiger, spielerischer, 

internationaler. In der Küche trifft man sich, redet 

miteinander, kocht dabei, es entsteht dadurch 

auch eine neue Tischkultur. 

Was bedeutet das im internationalen Kontext? 

Stephan Schäfer: Generell ist zu beobachten, 

dass auch im Wohnbereich die Welt zusammenwächst. 

Die Wohnstile gleichen sich immer mehr 

an. Das Internet bringt uns die Welt nach Hause. 

Auf Reisen bekommt man in Restaurants und 

Hotels Ideen, die zu Hause umgesetzt werden. 

Die Deutschen bleiben – abgesehen von den 

Skandinaviern - dabei weiter Vorreiter, was den 

Stellenwert von Wohnung und Garten angeht. 

Im internationalen Vergleich geben sie immer noch 

pro Kopf das meiste Geld für das Wohnen aus. 


tolle Designmöbel, aber in der Küche wird oft 

Nullachtfünfzehn Kochgeschirr und Besteck 

benutzt. Beobachten Sie das auch? 

Stephan Schäfer: Das sehe ich leider ähnlich. 

Einerseits gibt es ein großes Interesse am Kochen, 

andererseits fehlt es oft an gut gestaltetem, 

qualitativ hochwertigem Geschirr und Besteck. 

Dabei ist ein liebevoll gedeckter Tisch mit 

schönen Gläsern, schönen Messern und Gabeln, 

Stoff-Servietten etwas Wunderbares. Das muss 

überhaupt nichts Altbackenes oder Gestriges 

haben, die neue Generation muss das Thema einfach 

für sich neu erfinden. Ein schönes Besteck 

ist etwas fürs Leben. >> 

Als Chefredakteur von Schöner Wohnen 

und Essen & Trinken beschäftigt sich 

Stephan Schäfer mit den schönsten 

Themen des Lebens und hilft den Lesern 

durch ganz praktische Tipps und Inspiration 

zu größerem Lebensgenuss. 

As the chief editor of Schöner Wohnen 

and Essen & Trinken, Stephan Schäfer 

works with the most beautiful topics in 

life and helps readers achieve a greater 

enjoyment of life through very practical 

tips and inspiration. 


Wen hätten Sie gerne mal als Tischpartner 

und worüber würden Sie reden? 

Stephan Schäfer: Den Schriftsteller Philip Roth. 

Er schreibt so wunderschöne Bücher, dass man 

sich fragt, wer als Mensch dahintersteckt. 

In Krisenzeiten wird die Wohnung zum 

sicheren Rückzugsort. Inwiefern reflektieren 

Wohntrends diese Entwicklung? 

Stephan Schäfer: Es gab ja vor einigen Jahren 

dieses große Schlagwort Cocooning. Wir interpretieren 

das eher als ein Gefühl von Coming 

Home, ein Ort, an dem wir ganz bei uns sind. 

Und der wird in Zeiten, in denen die Welt 

draußen unübersichtlicher wird, umso wichtiger. 

Das Zuhause erlebt gerade eine Aufwertung. 

Es gibt eine Rückbesinnung auf Werte. Man lädt 

wieder mehr Freunde zum Essen ein. Während in 

der 80er Jahren Wohnungen eher clean, cool und 

sachlich eingerichtet waren, sieht man heute eher 

das Gegenteil. Die Wohnung muss dem Menschen 

schmeicheln, wärmen, charmanter sein. 

44 | 


Sie zeigen in Schöner Wohnen toll einge- 

richtete Wohnungen. Bringt das die Leser 

nicht unter Zugzwang zu denken, dass sie 

ganz schnell in den eigenen vier Wänden 

etwas ändern müssen? 

Stephan Schäfer: Mit Schöner Wohnen ist es 

wie mit dem Leben, eine Mischung aus Wunsch 

und Wirklichkeit. Wir wollen exzellente Wohnberatung 

geben, konkrete Tipps, wie man seine 

Träume verwirklichen kann. Es geht nicht 

darum, alles eins zu eins umzusetzen, sondern 

eine Idee zu bekommen, wie man sich in seine 

Wunschwohnung hineinträumen und dann 

auch reinwachsen kann. 

Was verbinden Sie mit der Marke WMF? 

Stephan Schäfer: Vier Dinge: Gutes Design, 

hohe Qualität, was zum Beispiel für unsere Leser 

besonders wichtig ist. Darüber hinaus steht die 

Marke für Innovation. Das Unternehmen schafft 

es immer wieder, Themen neu zu erfinden und 

prägt damit maßgeblich die Tischkultur und den 

guten Geschmack. Außerdem ist WMF eine große 

deutsche Marke. 

Wie entwickelt man eigentlich Stilgefühl? 

Stephan Schäfer: Stil entwickelt man am besten 

durch abgucken – learning by looking sozusagen. 

Man sollte genau in Hotels, Restaurants und bei 

Freunden hinschauen, was einem gefällt. Auch mal 

eine Seite aus einer Zeitschrift herausreißen und 

das Ganze dann selber machen und für sich interpretieren. 

Wichtig ist, dass man dabei entspannt 

bleibt und nicht verkrampft. 



Stephan Schäfer: Er steht für mich sinnbildlich 

für Lebensfreude und Genuss. Und ich bin mir 

sicher: je mehr man von beidem hat, desto 

reicher ist das eigene Leben. 

What is good taste and what is bad taste 

for you? 

Stephan Schäfer: I do not think there is any good 

or bad taste. The goal is not to set up the perfect 

apartment, but rather one that reflects your 

personality and that is designed with love and 

passion. Many people still make the mistake of 

wanting to represent. At the end of the day, 

it accounts for your personality. And that may be 

calm and relaxed. Combining the old with the new, 

designer furniture with heirlooms, cheap furniture 

with expensive classics. The goal of a successful 

arrangement is not perfect style, but rather 

personal style. 

What are you noticing in terms of trends? 

Stephan Schäfer: In houses and apartments the 

living spaces are becoming more and more 

open-plan. The kitchen opens out into the living 

room-dining room. The bathroom, dressing room 

and bathroom are also one large space. Indoor 

spaces meet outdoor spaces. Overall housing 

designs are becoming more casual, playful and 

more international. The kitchen is a place to get 

together, to talk whilst cooking – a new table 

culture is emerging because of this. 

What does that mean in an international 

context? 

Stephan Schäfer: It is generally the case that 

the world is growing together in our living areas. 

Housing styles are becoming more and more 

similar. The internet brings the world into our 

homes. People get ideas from restaurants and 

hotels when travelling and then implement them 

in their homes. Apart from the Scandinavians, 

the Germans remain the pioneers when it comes 

to the importance placed on home and garden. 

Compared internationally, they spend the most 

money per capita on their homes.

Great designer furniture can be found in many 

German homes, but run-of-the-mill cookware 

and cutlery is often used in kitchens. Do you 

think this is true too? 

Stephan Schäfer: Unfortunately, I think that is 

true too. On the one hand, there is a great interest 

in cooking, but on the other hand, well-designed, 

high quality dishes and cutlery are lacking. 

A beautifully set table with lovely glasses, fine 

knives and forks and cloth napkins is something 

wonderful. It does not have to have anything 

antiquated. The new generation must simply 

reinvent the theme for themselves. Beautiful 

cutlery is something for life. 

Who would you like to have as a dinner guest 

and what would you talk about? 

Stephan Schäfer: The author Philip Roth. He writes 

such wonderful books that you ask yourself what 

the person behind all of the books is like. 

In times of crisis, the home becomes a haven. 

How much do home trends reflect this 

development? 

Stephan Schäfer: Years ago, there was this great 

catchword “cocooning”. We interpret this as a 

feeling of coming home, a place where we are 

entirely on our own. This becomes even more 

important at times when the world outside 

becomes more complex and confusing. 

The home is currently undergoing a revaluation. 

A rediscovery of values is taking place. People 

are again inviting more friends over for dinner. 

In the 1980s, homes were arranged in a rather 

clean, cool and objective manner, whereas today 

we are seeing rather the opposite. The home 

must coax and warm people and be charming. 

In “Schöner Wohnen” you show wonderfully 

furnished homes. Does this not make the 

reader feel pressurised into thinking that 

they must quickly make changes within their 

own four walls? 

Stephan Schäfer: “Schöner Wohnen” is a lot like 

life – a mixture of dreams and reality. We want 

to give excellent advice on home design, useful 

tips, how you can make your dreams a reality. 

It is not about changing everything bit by bit, 

it is rather about getting an idea of what your 

dream home would look like and then working 

on this. 

What do you associate with the brand WMF? 

Stephan Schäfer: Four things: good design, high 

quality, which is particularly important for our 

readers by the way. The brand also stands for 

innovation. The company continues to re-invent 

themes and therefore significantly shapes dining 

culture and good taste. Furthermore, WMF is a 

major German brand. 

How do you develop a sense of style? 

Stephan Schäfer: Style is best developed by 

copying – learning by looking, so to speak. 

You should look closely in hotels, restaurants 

and at friends‘ homes and see what you like. 

You may even rip a page out of a magazine and 

then do the whole thing yourself with your own 

interpretation. It is important that you stay 

relaxed and are not cramped. 



Stephan Schäfer: For me, it is symbolic for 

pleasure and the joy of life. And I‘m certain 

of one thing – the more you have of both, 

the richer your life is. 


46 | 

Wasser ist Lebenselixier. Es ist für Menschen 

existenziell und kann durch nichts anderes ersetzt 

werden. Trinkwasser wird nicht nur getrunken, es bildet 

die Basis für viele Getränke – heiß und kalt – und für 

die Zubereitung von Speisen. Frisch aus der Leitung 

schmeckt Wasser allerdings ein bisschen langweilig. 

Water is the elixir of life. It is vital for man’s existence 

and cannot be replaced with anything else. Water is 

not only drunk alone – it also forms the basis for many 

beverages, both hot and cold, and for the preparation 

of meals. However, water drawn fresh from the tap 

tends to taste a little boring. 

QUELLE DES BESSEREN 

GESCHMACKS 

THE SOURCE OF 

BETTER TASTE 


Dara 

Je nach Region hat Wasser einen unterschiedlich 

hohen Kalkgehalt. Hartes Wasser beeinträchtigt 

Geschmack und Aussehen von Speisen und 

Getränken (z.B. Kaffee und Tee) und führt bei 

Haushaltsgeräten zu Verkalkung. Wasserfiltersysteme 

schaffen Abhilfe. Sie entkalken und 

entziehen dem Trinkwasser Stoffe, die den 

Geschmack beeinträchtigen. 

Die Filterkaraffe Dara mit patentierter Mg2+ 

Technology kann mehr. Sie mineralisiert das 

Trinkwasser zusätzlich mit Magnesium. Das 

Mineral dient als Geschmacksträger. Ihr Trinkwasser 

schmeckt deutlich aromatischer. Auch 

Kaffee und Tee entfalten dank Mg2+ Technology 

mehr Aroma. Salat und Gemüse, die bei der 

Zubereitung mit mineralisiertem Wasser in 

Kontakt kommen, geben weniger Mineralstoffe 

ans Wasser ab und behalten dadurch mehr 

Eigengeschmack. Außerdem leisten Sie durch 

den Gebrauch der Filterkaraffe und den Verzicht 

auf Wasser aus Plastikflaschen einen Beitrag 

zum Schutz unserer Umwelt. 

Water has a differing limestone level depending 

on your area. Hard water compromises the taste 

and appearance of dishes and drinks (e.g. coffee 

and tea) and causes limescale to build up on 

household appliances. Water filter systems offer 

a remedy. They decalcify the drinking water and 

remove substances affecting the taste. 

With its patented Mg2+ technology, the Dara 

filter carafe offers even more. It also mineralises 

drinking water with magnesium. This mineral 

serves as a flavour carrier, making your drinking 

water significantly more aromatic. 

The aroma of coffee and tea is also enhanced 

thanks to Mg2+ technology. Even salads and 

vegetables which are prepared using mineralised 

water lose fewer minerals to the water, meaning 

that they retain more of their own flavour. 

In addition, by using the filter carafe instead 

of water in plastic bottles you are helping to 

protect our environment.


48 | 

„ MAN BENÖTIGT DIE RICHTIGE AUSSTATTUNG, 

UM SPEISEN UND GETRÄNKE RUNDUM 

GENIESSEN ZU KÖNNEN.“ 

” YOU NEED TO HAVE THE RIGHT ‘EQUIPMENT’ 

TO INDULGE YOUR FOOD AND BEVERAGE.“ 

WMFMAGAZINE2012

CONRAD 

RESORT 

MALDIVES 

Karim Schadlou 

Er hat wohl einen der schönsten Arbeitsplätze 

der Welt. Karim Schadlou arbeitet 

als Resort-Manager des exclusiven 

Conrad Resort auf den Malediven. 

Zum Resort gehört auch das spektakuläre 

Unterwasser-Restaurant Ithaa. 

Für die meisten Menschen ist Ihr Arbeits- 

platz das Paradies. Sehen Sie das auch so? 

Karim Schadlou: Ja, auf jeden Fall. 

Welche internationalen Reisetrends können 

Sie beobachten? 

Karim Schadlou: Der asiatische Markt auf den 

Malediven ist gegenüber 2010 gewachsen. 

Sie haben internationale und anspruchsvolle 

Kunden aus vielen verschiedenen Kulturen. 

Wie bewältigt Ihr Hotel diese schwierige 

Aufgabe? 

Karim Schadlou: Das Team hat über die Jahre 

so viel Erfahrung mit verschiedenen Nationalitäten 

und Kulturen gesammelt, dass man die 

Bedürfnisse der Gäste aus aller Welt mittlerweile 

sehr gut kennt. 

Deutsche Marken haben im Ausland einen sehr 

guten Ruf. Wie wichtig ist es für Ihr Resort, 

bekannte Marken wie z.B. WMF zu verwenden? 

Karim Schadlou: Wir sind eine international 

bekannte Marke: Deshalb sind wir der Meinung, 

dass Marken überall wichtig sind. 

Im spektakulären Unterwasser-Restaurant 

Ithaa verwenden Sie das WMF-Besteck „Taika“. 

Warum haben Sie sich für WMF und diese 

Produktlinie entschieden? 

Karim Schadlou: Das geradlinige und moderne 

Besteck passt am besten zum Geschirr. 

Wie entspannen Sie sich nach einem 

anstrengenden Tag? 

Karim Schadlou: Ich verbringe Zeit mit meiner 

Familie und lasse den stressigen Tag hinter mir. 

Wie wichtig sind gutes Essen und Wein 

für den perfekten Urlaub? 

Karim Schadlou: Wir importieren hochwertige 

Produkte aus der ganzen Welt und auch viel 

aus Deutschland, da unsere Kunden nur die 

besten Speisen und Getränke erwarten und 

eine wunderbare Zeit verbringen möchten. 

Was verbinden Sie mit dem WMF-Slogan: 


Karim Schadlou: Man benötigt die richtige 

„Ausrüstung“, um Speisen und Getränke rundum 

genießen zu können, wie z.B. Produkte von WMF. 

He works in what must be one of the 

most beautiful environments in the world. 

Karim Schadlou works as a Resort Manager 

at the exclusive Conrad Resort in the 

Maldives. The resort also features the 

spectacular underwater restaurant Ithaa. 

For most people your working place is a 

paradise. Do you feel the same about it? 

Karim Schadlou: Yes, certainly I do. 

What kind of international travelling trends 

are you observing? 

Karim Schadlou: Asian market in the Maldives 

has become stronger compared to 2010. 

You have international and demanding clients 

with very different cultural backgrounds. How 

does your hotel respond to this challenge? 

Karim Schadlou: The team has been experiencing 

all types of nationalities and cultures over the 

years which made them to understand the needs 

of the guest from all over the world. 

German brands have a very good image abroad. 

How important is it for your resort to use 

well-known brands like for example WMF? 

Karim Schadlou: We are an international recognized 

brand; therefore we believe branding in all 

aspects is very important. 

In the spectacular undersea restaurant 

Ithaa you are using the WMF cutlery “Taika”. 

Why did you pick WMF and especially this 

product line? 

Karim Schadlou: The sleek and contemporary 

cutlery matched the crockery best. 

How do you relax after a stressful day? 

Karim Schadlou: I spend time with my family 

and leave the stressful day behind me. 

How important is good food and wine 

for the holiday experience? 

Karim Schadlou: We are importing top quality 

products from all over the world as well as a 

lot from Germany, since it is expected from 

our customers to provide with exquisite food 

and beverage products and great experience. 

What do you associate with the WMF slogan: 


Karim Schadlou: You need to have the right 

“equipment” to indulge your food and beverage, 

like WMF products. 


50 | 

WMFMAGAZINE2012

Ob pur, prickelnd spritzig, mit Aromen wie Zitrone oder 

frischer Minze verfeinert, Wasser ist unentbehrlicher 

Begleiter bei einem exquisiten Menü oder zum Kaffee. 

In den formschönen Wasserkaraffen Basic kommt das 

trendige Lebenselixier besonders erfrischend zur Geltung. 

Um die kostbare Flüssigkeit bei Tisch stets richtig 

temperiert zu halten, gibt es einen passenden Kühler. 

Whether pure, sparkling or refined with flavours such 

as lemon or fresh mint, water is an indispensable 

companion to an exquisite menu or a cup of coffee. 

With the elegant water carafes in the Basic range, 

the trendy elixir of life comes into its own in a particularly 

refreshing manner. There is a matching cooler 

with amazing functions to keep the precious liquid at 

the right temperature at the table. 

KLARE 

VERHÄLTNISSE 

CLEAR 

CONDITIONS 

Basic 

Die edlen Karaffen von WMF überzeugen mit 

schlichter Eleganz und praktischen Details. 

Besonderer Clou der Wasserkaraffe Basic ist 

ein raffinierter Schwenkverschluss, der sich 

beim Eingießen automatisch öffnet und schließt. 

Ein integriertes Sieb sorgt dafür, dass Eis, 

Kräuter und Fruchtstücke in der Karaffe bleiben. 

Mit ihrer schlanken Form passt die Wasser- 

karaffe in jeden Kühlschrank. 

Die Wasserkaraffe gibt es in drei Größen sowie 

in den Farbvarianten blau und schwarz. 

Zur aromadichten Aufbewahrung gibt es jetzt 

auch eine Karaffe mit festsitzendem Deckel. 

The elegant carafes by WMF impress with simple 

elegance and practical details. The main show 

stopper of the Basic water carafe is an ingenious 

swivel stopper which automatically opens and 

closes when pouring. An integrated filter ensures 

that ice, herbs and pieces of fruit remain in the 

carafe. With its slender form, the water carafe 

fits in any refrigerator. 

The water carafe is available in three sizes and 

in the colours blue and black. 

A carafe with a fixed cover is now available for 

aroma-proof storage. 


52 | 


BARISTA, DER CODE 

FÜR GENIESSER 

BARISTA, THE CODE FOR 

CONNOISSEURS

Um seine Entdeckung ranken sich abenteuerliche 

Geschichten. Für seine Verbreitung wurden sogar 

Kriege geführt. Trotz aller Widrigkeiten war der 

Siegeszug des Kaffees nicht aufzuhalten. 

Heute wird der „Türkentrunk“ auf der ganzen 

Welt getrunken. Kaffee ist Trend. Cappuccino & Co. 

gehören zu unserem Tagesablauf und bescheren 

uns Genussmomente. 

Wir sind auch anspruchsvoller geworden bei den 

Bohnen, bei der Zubereitung und beim Genießen. 

Was beim Wein längst Allgemeingut ist, gilt auch 

für Kaffee. Die Tassenserie Barista hat für jede 

Kaffeespezialität eine Tassenform entwickelt, 

in der sich ihr individueller Geschmack am besten 

entfalten kann. 

Adventurous tales surround its discovery. Wars have 

even been launched to allow for its distribution. 

Against all odds, the triumphal succession of coffee 

has been unstoppable. Today, the “beverage of the 

Turks” is enjoyed all around the world. Coffee is the 

trend. Cappuccino & co. are part of our everyday 

routine and give us moments of pleasure. 

We have also become more demanding when it comes 

to the beans, preparation and enjoyment. What has 

been common knowledge for wine for a long time 

now also applies to coffee. The Barista series of cups 

has developed a special shape of cup which allows 

each coffee speciality to develop its individual flavour 

in the best possible way. 

„ DAS BESONDERE AN BARISTA IST DER CODE, 

DER SICH ALS AUSGEKLÜGELTES KONZEPT ERSCHLIESST.“ 

„ THE SPECIAL FEATURE OF BARISTA IS THE CODE 

REALISED AS A CLEVERLY DEVISED CONCEPT.“ 

Die drei Faktoren 

des Barista Codes: 

Maße, Materialstärke und Form. Damit Kaffee 

seine Individualität entfalten kann, braucht 

er ausreichend Raum. Höhe und Durchmesser 

ergeben das erforderliche Tassenvolumen. 

Von der Größe der Oberfläche hängt es ab, 

dass sich eine schöne Crema bildet. 

Eine dicke Wand- und Bodenstärke isoliert 

und hält warm. Der schmale Tassenrand ist 

angenehm beim Trinken. Die ausgestellte 

Form ist Designmerkmal und lässt dem Kaffee 

ausreichend Entfaltungsraum für Crema, 

Aroma und Geschmack. 

Three factors determine 

the Barista code: 

Dimensions, strength of material and form. 

Coffee needs enough room to develop its 

individuality. Height and diameter provide 

the required internal cup volume. The size 

of the surface area allows the optimal 

formation of froth. The thick, strong walls 

and base isolate the coffee and keep it warm. 

The small cup rim is pleasant to drink from. 

This form is a design characteristic and 

provides the coffee with enough room to 

develop its froth, aroma and taste. 

Ausgeklügelt bis ins Detail. Die kleine 

Erhebung auf der Untertasse mit WMF 

Logo ist unverwechselbares Designmerkmal. 

Mit der passenden Vertiefung 

bekommt die Tasse festen Halt. 

Ingenious down to every last detail. 

The embossment on the saucer with 

the WMF logo is an unmistakable 

design feature. The corresponding 

indentation gives the cup stability. 


Impressum 

Herausgeber 

WMF AG, Geislingen 

Konzeption 


Fotografie 

Kaletsch-Medien GmbH /Andy Brunner, Nürnberg 

Michael Schnabel, Hochdorf 


Gestaltung 


Redaktion 

KNSK Werbeagentur GmbH, Hamburg 

Ingeborg Trampe, Berlin 

Christina Niemann, Hamburg 


Druckvorstufe 

GZD Media GmbH, Ditzingen 

Druck 

Wahl-Druck GmbH, Aalen 

WMFMAGAZINE2012

Life 

tastes 

great. 

WMF AG 

Eberhardstraße 

73312 Geislingen/Steige 

Germany 

Tel +49 73 31 25 1 

Fax +49 73 31 45 38 7 

info@wmf.de 

www.wmf.de 


63 4432 9990 | printed 01/12

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