showcases: 01/2015
Diese Ausgabe haben wir mit einem Riesenappetit zusammengestellt. Auf 52 Seiten ist ein Menü angerichtet, das Ihnen hoffentlich schmeckt und Ihnen aber auch neue Reize beschert. Wir stellen die überraschende Unterwasserwelt des Käptn Peng vor, Musik mit den schönsten deutschen Texten, aber auch die erste unserer beiden Sprungbrettpreisträgern 2014 von der staatlichen Artistenschule in Berlin: Josefine Zintel, oder kurz Fine, eine leidenschaftliche Trapezartistin. Der ausführliche Ausblick auf die internationale Kulturbörse darf natürlich auch nicht fehlen, wo die beiden Preisträger live zu sehen sein werden. Und dann wird es lecker. Wir beleuchten das Thema Catering wirklich von allen Seiten und stellen Ihnen spannende neue Konzepte vor. Fachleute wie Oliver Wendel und Fabian Kelly klären auf und Sarah Wiener öffnet uns ihre Gedankenwelt. Und nicht nur Sarah Wiener ist weit gereist. Das VarietéDuo Klirr deluxe startet sein ureigenes Indien-Experiment.
Diese Ausgabe haben wir mit einem Riesenappetit zusammengestellt. Auf 52 Seiten ist ein Menü angerichtet, das Ihnen hoffentlich schmeckt und Ihnen aber auch neue Reize beschert. Wir stellen die überraschende Unterwasserwelt des Käptn Peng vor, Musik mit den schönsten deutschen Texten, aber auch die erste unserer beiden Sprungbrettpreisträgern 2014 von der staatlichen Artistenschule in Berlin: Josefine Zintel, oder kurz Fine, eine leidenschaftliche Trapezartistin. Der ausführliche Ausblick auf die internationale Kulturbörse darf natürlich auch nicht fehlen, wo die beiden Preisträger live zu sehen sein werden. Und dann wird es lecker. Wir beleuchten das Thema Catering wirklich von allen Seiten und stellen Ihnen spannende neue Konzepte vor. Fachleute wie Oliver Wendel und Fabian Kelly klären auf und Sarah Wiener öffnet uns ihre Gedankenwelt. Und nicht nur Sarah Wiener ist weit gereist. Das VarietéDuo Klirr deluxe startet sein ureigenes Indien-Experiment.
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memo-media.deCocktails der (ES)S-KlasseSeit rund zwanzig Jahren hat sich das Team der Berliner F & Bfun food factory auf unterhaltsame und einfallsreiche Darreichungsformenvon Cocktails spezialisiert. So zaubern sie molekulareMesseshows, auf denen mit flüssigem Stickstoff die Möglichkeitendes »Kalten Kochens« präsentiert werden. Oder sie interpretieren die Bar-Klassiker auf der Getränkekarteneu. Dann werden Orangen-Ravioli gefüllt mitCampari gereicht, es darf eine Creme Brulee ausBaileys probiert werden und zum Nachtisch gibt esfrittierten Sherry.Das Trio mit dem FlügelDie MagicPianoBar ist ein Event-Highlight auf Veranstaltungen. Denn an der MagicPianoBar erleben dieGäste eine harmonisch ausbalancierte Show aus Musik, Magie und artistisch servierten Drinks an einemeinzigen Schauplatz, dem gläsernen Bar-Flügel. Rund um das nahezu vollständig durchsichtige Instrumentvereint, verblüfft Thomas Otto die Gäste mit seinen Zaubertricks, erlaubt Maximilian Krafft spannende Einblickein das Innere des Instruments und sorgt Lais Franzen für die passende Erfrischung. Der Mix aus temporeichemWechsel untereinander und der Harmonie aller Showelemente miteinander, macht die MagicPianoBarzu einem Veranstaltungskonzept, das sowohl den Gaumen als auch die Ohren und Augen berührt.Sprechende KürbisseSaisonales Büffet-Entertainment bieten die sprechenden Kürbissevon nonsenso: Eingebettet zwischen Stroh reden die lebendigenKürbisse mit sich selbst, singen gemeinsam undkommentieren das Kommen und Essen der Gäste. Und wozuruft so ein Kürbis auf? Natürlich zu mehr Fleischkonsum!Schließlich mussten die beiden schon genug leiden,damit sich die Gäste am Büffet an diesem Improvisationstheatererfreuen können. Verwendet werdennur echte Kürbisse, deshalb gibt es die beiden Köpfenur im Herbst zu buchen.The buffet is open! The variety of tastes ranges from exquisiteto extravagant: be it meat savorer or vegan, slow food or molecularcuisine, to go, to dance, to giggle or to freeze!infoVegan to go ganz leckerAnders sollte das Essen sein: Berührungsängste vor veganem Essen abbauenund insbesondere umweltfreundlich und ressourcenschonend sein … Das standhinter der Idee des veganen Restaurants Krawummel in Münster. Und diesernachhaltige Gedanke kam so gut bei den Gästen an, dass GeschäftsführerinMartina Schuth das Konzept des Krawummels um einenFoodtruck erweitert hat. Darin bringt sie nun verführerischeFalafel in Balsamico-Senf-Sauceoder marinierte Asia-Soja-Medaillons mit Gemüsepilzreissowie Sandwiches, Suppen undCupcakes auf die Straßenfeste und Messeveranstaltungenbundesweit. Allesvegan und alles lecker.Burrito Bande Systemgastronomie, 60316 Frankfurt am MainCena & Arte, 7<strong>01</strong>78 StuttgartCrêpes Michel, 55363 HeidesheimDie Gurke – Mobile Holzofen-Pizza, 51570 WindeckEiszauberei, c/o Berthold Gies, 59590 GesekeF & B fun food factory, 10437 BerlinFedders Ochs am Spieß, 53804 MuchFreezemaker, 1<strong>01</strong>21 Torino, ItalienKrawummel Food Truck, 48143 Münsterl’aventura Erlebnis- und Eventagentur, 61197 FlorstadtMagicPianoBar, 65527 Niedernhausennonsenso, c/o Mario Michalak, 50858 KölnPriamo Sekt, c/o Schiffer & Huvers GbR, 44809 BochumReise-Gastronomie Prodromidis, 41464 NeussTamala Theater Compagnie, 78467 KonstanzTypolade, 7<strong>01</strong>74 StuttgartÖtte Koch-Comédie, 28203 BremenWeitere Informationen und nochmehr spannende Angebote finden Sie aufwww.memo-media.de
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