showcases: 01/2015
Diese Ausgabe haben wir mit einem Riesenappetit zusammengestellt. Auf 52 Seiten ist ein Menü angerichtet, das Ihnen hoffentlich schmeckt und Ihnen aber auch neue Reize beschert. Wir stellen die überraschende Unterwasserwelt des Käptn Peng vor, Musik mit den schönsten deutschen Texten, aber auch die erste unserer beiden Sprungbrettpreisträgern 2014 von der staatlichen Artistenschule in Berlin: Josefine Zintel, oder kurz Fine, eine leidenschaftliche Trapezartistin. Der ausführliche Ausblick auf die internationale Kulturbörse darf natürlich auch nicht fehlen, wo die beiden Preisträger live zu sehen sein werden. Und dann wird es lecker. Wir beleuchten das Thema Catering wirklich von allen Seiten und stellen Ihnen spannende neue Konzepte vor. Fachleute wie Oliver Wendel und Fabian Kelly klären auf und Sarah Wiener öffnet uns ihre Gedankenwelt. Und nicht nur Sarah Wiener ist weit gereist. Das VarietéDuo Klirr deluxe startet sein ureigenes Indien-Experiment.
Diese Ausgabe haben wir mit einem Riesenappetit zusammengestellt. Auf 52 Seiten ist ein Menü angerichtet, das Ihnen hoffentlich schmeckt und Ihnen aber auch neue Reize beschert. Wir stellen die überraschende Unterwasserwelt des Käptn Peng vor, Musik mit den schönsten deutschen Texten, aber auch die erste unserer beiden Sprungbrettpreisträgern 2014 von der staatlichen Artistenschule in Berlin: Josefine Zintel, oder kurz Fine, eine leidenschaftliche Trapezartistin. Der ausführliche Ausblick auf die internationale Kulturbörse darf natürlich auch nicht fehlen, wo die beiden Preisträger live zu sehen sein werden. Und dann wird es lecker. Wir beleuchten das Thema Catering wirklich von allen Seiten und stellen Ihnen spannende neue Konzepte vor. Fachleute wie Oliver Wendel und Fabian Kelly klären auf und Sarah Wiener öffnet uns ihre Gedankenwelt. Und nicht nur Sarah Wiener ist weit gereist. Das VarietéDuo Klirr deluxe startet sein ureigenes Indien-Experiment.
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04/05 memo-media.deIndoor: Die 27. Internationale Kulturbörse in FreiburgPortrait: Sprungbrett-SonderpreisträgerinJosefine »Fine« ZintelMenu06 Big Picture07 Facts & Faces08 FeatureDas grosse FressenErlebnis-Mahlzeiten, Gourmet-Eventsund ehrliche Köche12 GlossaryWes Brot ich ess …Die Welt der Sarah Wiener14 Best CaseErste SahneKatie Melua in den virtuellen Welten der LK AG16 IndoorJunges GemüseDie Geschichte des European Youth Circus18 IndoorBeiß nicht gleich in jeden ApfelDie deutsche Eventbranche amüsiertesich in Essen19 IndoorElefantenknödel in SevillaEuBEA-Award: Europa holt auf20 IndoorPalatschinken der Kultur in Freiburg!Vorschau auf die 27. Internationale Kulturbörse24 IndoorSanddorn-Balance und PalmrippenRigolo – Der Meister der Balanceübergibt den Stab26 Know-howEine Leiche zum DessertFabian Kelly ist Experte für Dinnershows27 TicketingDigitales Self-Service Ticketing28 BackstageDas »Indien-Experiment«Künstler auf der Suche nach Inspiration30 ServicesGroßes GaumenkinoOliver Wendel über kreatives Catering
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