lesen - Mitteldeutscher Schweinezuchtverband eV
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mann Dorfmeyer, Geschäftsführer der Firma<br />
farmconnect in Hunteberg. „Betriebe,<br />
die den Schritt zu Mitarbeitern nicht gehen,<br />
werden auf Dauer nur schwer Bestand<br />
haben“, lautet die These des Referenten.<br />
Daher hält er die Fähigkeit, Arbeitskräfte<br />
zu managen, für den wichtigsten Erfolgsfaktor<br />
der Zukunft. Wer aber die gut ausgebildete<br />
Fachkraft für den Schweinestall suche,<br />
die so flexibel einsetzbar sein soll,<br />
dass sie zur Not auch noch den Mähdrescher<br />
bedienen kann, dessen Suche auf<br />
dem Arbeitsmarkt werde wahrscheinlich<br />
erfolglos bleiben, denn landwirtschaftliche<br />
Fachkräfte stünden nur sehr begrenzt<br />
auf dem Arbeitsmarkt zur Verfügung, so<br />
die Erfahrung des Referenten.<br />
„Die meisten Landwirte, wissen nicht was<br />
sie wollen“, umschrieb er die Grundproblematik.<br />
Unternehmer, die Mitarbeiter suchen,<br />
sollten daher zuerst eine möglichst<br />
präzise Stellenbeschreibung formulieren<br />
und darin die Arbeiten, die der zukünftige<br />
Mitarbeiter ausführen soll, und die dazu<br />
notwendigen fachlichen und persönlichen<br />
Qualifikationen genau beschreiben. Dazu<br />
gehört auch eine konkrete Vorstellung darüber,<br />
was der neue Mitarbeiter verdienen<br />
soll. Wenn beispielsweise Kräfte für die regelmäßige<br />
Stallreinigung oder andere wiederkehrenden<br />
Routinemaßnahmen gesucht<br />
werden, kommen vor allem auch fachfremde<br />
Personen in Frage. Solche Mitarbeiter<br />
seien gut über Anzeigen in den örtlichen Tageszeitungen<br />
und kostenlosen Anzeigenblättern<br />
zu erreichen: „Wir suchen einen<br />
Mitarbeiter auf 400 €-Basis für regelmäßig<br />
wiederkehrende Stallreinigungsarbeiten<br />
mit dem Hochdruckreiniger, vorzugsweise<br />
freitags oder samstags, jeweils einige Stunden.“<br />
So könnte beispielsweise eine Stellenanzeige<br />
für die gesuchte Arbeitskraft<br />
lauten. Ergänzt werde eine solche Anzeige<br />
mit dem Namen des Betriebs und einer Telefonnummer.<br />
Ohne klare Hierarchie geht es nicht<br />
Betriebsleitern sollte auch klar sein, dass jeder<br />
neue Mitarbeiter vernünftig eingearbeitet<br />
werden müsse, und das bedeute zunächst<br />
einmal Mehrarbeit für den Chef. Auch<br />
nach der Einarbeitung des neuen Mitarbeiters<br />
bleibe ein gewisser zeitlicher Aufwand<br />
für dessen Führung. Grundvoraussetzung<br />
für eine erfolgreiche Mitarbeiterführung sei<br />
eine klare Hierarchie. Deshalb müsse auf<br />
Betrieben mit mehreren Familienarbeitskräften<br />
festgelegt werden, wem der neue Mitarbeiter<br />
zuzuordnen ist und wer ihm Weisungen<br />
erteilen soll. „Eine Entscheidung zur<br />
Betriebsentwicklung ist immer auch eine<br />
Entscheidung hin zu Mitarbeitern“, lautete<br />
das Fazit des Referenten. Q<br />
HOF UND FELD<br />
Der Grundstein für hohe Leistungen sind gesunde Tiere – und das von Anfang an. Foto: Johannes Hilgers<br />
Mit Hybridsauen auf der<br />
Höhe der Zeit<br />
Zwischen dem Rheinland und Mitteldeutschland bestehen vielfältige Beziehungen.<br />
Sie erstrecken sich auf Erfahrungsaustausch, das gemeinsame<br />
Auftreten bei Fachtagungen, den beiderseits vorteilhaften Austausch genetischer<br />
Ressourcen und die Lieferung marktkonformer Ferkelpartien aus<br />
mitteldeutschen Sauenhaltungen an Rheinische Mäster. Ein besonders<br />
wichtiges Geschäftsfeld ist seit 2010 der Ankauf gesunder, leistungsfähiger<br />
Hybridsauen vom Mitteldeutschen <strong>Schweinezuchtverband</strong>, wie Johannes<br />
Hilgers, EG Rheinland, erläutert.<br />
Die bereitgestellten Jungsauen entstammen<br />
dem Zuchtprogramm des Mitteldeutschen<br />
<strong>Schweinezuchtverband</strong>es e.V. (MSZV). Dieses<br />
Geschäftsfeld ist bereits seit vielen Jahren<br />
bezüglich der Zuchtorganisation, Zuchtwertschätzung<br />
und Erzeugung von praxistauglichen<br />
Produkten, wie Ebersperma,<br />
Zucht- und Nutzvieh, auf Gesamtwirtschaftlichkeit<br />
fokussiert, was sich gerade in einer<br />
marktwirtschaftlichen Situation wie der derzeitigen<br />
mit einem Missverhältnis der Erlöse<br />
für Ferkel und Mastschweine zu den hohen<br />
Futter- und Energiekosten bewährt. Um<br />
dem wirkungsvoll zu widerstehen, ist auch<br />
auf eine Optimierung des Ertrages hinzuwirken.<br />
Demgemäß werden die Bestandteile<br />
und Kriterien des Zuchtprogrammes des<br />
MSZV e. V. fortlaufend den sich verändernden<br />
Bedingungen und steigenden marktwirtschaftlichen<br />
Anforderungen entsprechend<br />
weiterentwickelt. Die Zucht basiert<br />
auf der Arbeit mit den im Mitteldeutschland<br />
großen Populationen. Sie schließt eine breite<br />
Feldprüfung, aussagesichere Stationsprüfung,<br />
die umfassende Datenverarbeitung<br />
und BLUP-Zuchtwertschätzung ein.<br />
Überlegenes Leistungsprofil<br />
Über viele Jahre hinweg wurde – getragen<br />
von einer umfangreichen Zuchtarbeit und<br />
Selektion von Jungsauen bei den beiden<br />
Mutterrassen Deutsche Landrasse und<br />
Large White – ein Eberbestand aufgebaut und<br />
weiterentwickelt, der Seinesgleichen sucht.<br />
Das Ergebnis besteht in einem der Vatertiere,<br />
welches sich im Zuchteinsatz genetisch<br />
manifestiert. Der Nachweis wird in der Praxis<br />
erbracht: Prüftagszunahmen von 1 000 g<br />
und mehr sind Standard; ein Futteraufwand<br />
je kg Gewichtszuwachs von 2,1 im Durchschnitt<br />
aller Remonten verdeutlicht die vorrangige<br />
züchterische Berücksichtigung dieses<br />
Leistungsmerkmals und zuchtleistungsstarke<br />
Ebermütter mit einer wünschenswerten<br />
Nutzungsdauer und reproduktiven Lebensleistung<br />
folgen den Anforderung der<br />
Ferkelerzeuger. Die Konsequente züchterische<br />
Bearbeitung der Reinzuchtpopulation<br />
bei den Mutterrassen führt zu betriebswirtschaftlich<br />
vorteilhaften Effekten in der Kreuzungsstufe<br />
bei der Erzeugung von F1-Jungsauen.<br />
Sowohl im Rheinland als auch in<br />
LZ 6 · 2012 41
HOF UND FELD<br />
Mitteldeutschland erbringt eine anhaltend<br />
wachsende Zahl von Ferkelerzeugerbetrieben<br />
Wurfgrößen von über 13 lebend geborenen<br />
Ferkeln je Wurf, woraus respektable<br />
Aufzuchtleistungen von über 28 abgesetzten<br />
Qualitätsferkeln je Sau und Jahr resultieren.<br />
Ohne Tiergesundheit geht nichts<br />
Ein weiterer Pluspunkt besteht in der exzellenten<br />
Tiergesundheit. Davon profitieren<br />
auch die rheinischen Ferkelerzeugerbetriebe,<br />
die mit den Zukaufsremonten praktizieren.<br />
Die bislang durch den MSZV e. V. bereits<br />
gelieferten Hybridjungsauen, die über<br />
die EG-Rheinland e.V. vermarktet werden,<br />
entstammen einem Zuchtbetrieb, welcher<br />
nicht nur genetisch hochwertig und leistungsfähig<br />
ist, sondern auch einer weiteren<br />
Forderung Rechnung trägt, nämlich dem<br />
zertifizierten Gesundheitsstatus. Dieser<br />
schließt Unverdächtigkeit von bestimmten<br />
Erregern, wie PRRS-Virus, toxinbildenden<br />
Pasteurellen (PMT), Mycoplasma hypropneumoniae,<br />
APP, Brachyspira hyodysenteriae<br />
und Sarcoptis-Räude, ein. Das ist bedeutungsvoll,<br />
kann doch die Tiergesundheit<br />
der Zuchtschweine auch ein K.O.-Kriterium<br />
in der Entscheidungsfindung pro oder kontra<br />
eine bestimmte Herkunft werden.<br />
Depop und Repop<br />
Für den Zuchtverband des MZSV wurde mittels<br />
eines zum Zeitpunkt der Umsetzung alternativlosen<br />
Verfahrens, der so genannten<br />
Depopulation/Repopulation, im Schweinehof<br />
Ostrau GmbH in Sachsen-Anhalt der<br />
Nachweis erbracht, dass die Auslöschung<br />
bestimmter Erreger möglich ist. Als erfolgbestimmender<br />
Faktor erwies sich die konsequente<br />
Umsetzung der in Zusammenarbeit<br />
mit den Schweinegesundheitsdiensten erarbeiteten<br />
Sanierungsprogramme. Anlässlich<br />
des 17. Mitteldeutschen Schweine-<br />
Workshops in Bernburg am 27. und 28. Mai<br />
2011, an welchem auch Schweineexperten<br />
aus dem Rheinland teilnahmen und über<br />
ihre Erfahrungen berichteten, resümierte<br />
die Projektleiterin Dr. Simone Müller von<br />
der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft:<br />
„Seit der Aufnahme der Produktion<br />
des Vermehrungsbetriebes mit SPS-Status<br />
1973 wurden Jungsauen an zehn Kunden<br />
verkauft. Sie wiesen beim Eigenleistungstest<br />
im Alter von 159 Tagen bei einer durchschnittlichen<br />
Lebensmasse von 103 kg eine<br />
Lebenstagszunahme von 654 g bei 11,7 mm<br />
Seitenspeckdicke auf. Die Jungsauen haben<br />
im Durchschnitt 15 Zitzen.“ Weiter heißt es<br />
in dem Bericht: „Ein aus dem Vermehrungsbetrieb<br />
repopulierter großer Sauenbestand<br />
mit 575 Sauen realisierte mit dem MSZV-<br />
Hybridsauen im Durchschnitt von 1 003<br />
Würfen 30 lebend geborene sowie 26,8 aufgezogene<br />
Ferkel je Sau und Jahr. Auch die<br />
aus den mitteldeutschen Hybridsauen erzeugten<br />
gesunden Masthybriden überzeugen<br />
bei Verpaarung mit Pietrainebern mit<br />
marktkonformen Schlachtkörpern: Die ersten<br />
rheinischen Mastergebnisse dokumen-<br />
tierten bei 378 geschlachteten Mastschweinen<br />
im Mittel 58.4 MFA bei Schlachtgewichten<br />
von 92,6 kg. 92 % der Schlachtkörper<br />
konnten in die Handelsklasse E eingestuft<br />
werden. Die Masttagszunahmen lagen im<br />
Durchschnitt bei 835 g.“ Also sind hohe Ferkelzahlen<br />
und hohe Zunahmen mit viel<br />
Fleisch heute kein Widerspruch mehr. Q<br />
Homöopathie auch für<br />
Schweine?<br />
Auch in der Schweinehaltung können Tiere mit Homöopathie behandelt<br />
werden. In der Lehr- und Versuchsanstalt für Viehhaltung Hofgut Neumühle<br />
in Münchweiler an der Alsenz hat Markus Klassen erste Erfahrungen gemacht<br />
und berichtet über Möglichkeiten und Grenzen der Homöopathie.<br />
Die nachfolgend erläuterten Behandlungsansätze<br />
beruhen auf Beobachtungsergebnissen,<br />
die innerhalb von etwa zwei Jahren<br />
in der Schweinehaltung des Hofgutes Neumühle<br />
gesammelt wurden. Als Behandlungsmittel<br />
kamen Einzelmittel der Deutsche<br />
Homöo pathie Union sowie Komplexmittel<br />
von Heel zum Einsatz. Die Behandlung<br />
mit Komplexmitteln war einfacher und<br />
erforderte weniger Fachkompetenz in der<br />
Anwendung. Aufgrund dessen wurden fast<br />
ausschließlich Komplexmittel in ihrer Anwendung<br />
und Wirkung untersucht.<br />
Eine Erkrankung entsteht oft nicht nur durch<br />
den Erreger selbst, sondern häufig dadurch,<br />
dass der Körper geschwächt ist und damit<br />
empfänglich wird für krankmachende Keime,<br />
die sich ausbreiten und den Körper<br />
schwächen. Die Schwächung muss nicht<br />
immer durch die Keime selbst erfolgen, es<br />
können auch Mangelzustände, falsche Haltung,<br />
unangemessenes Stallklima oder falsche<br />
Fütterung ursächlich sein. Ein körperlich<br />
oder seelisch geschwächtes Schwein<br />
kann keine volle Leistung erbringen. Zudem<br />
ist es auch noch besonders anfällig für alle<br />
möglichen Erkrankungen.<br />
Tabelle 1: Behandlung bei Endometritis<br />
Symptom(e)<br />
Ursache<br />
Form<br />
flüssiger weißer Ausfluss Lachesis Compositum<br />
Traumeel LT<br />
pastenförmiger gelber<br />
Ausfluss<br />
Die gewohnte Schulmedizin richtet sich in<br />
der Regel gegen den Erreger, tötet ihn ab<br />
oder hemmt seine Wirkung. Dadurch werden<br />
häufig aber auch erwünschte Keime mit<br />
abgetötet, zum Beispiel beim Einsatz von<br />
Antibiotika gegen Saugferkeldurchfall, wodurch<br />
im Anschluss an die Behandlung<br />
durch das Fehlen der erwünschten positiven<br />
Keime eine erneute Schwächung des Organismus<br />
erfolgen kann. Ferner können bestimmte<br />
Keime bereits resistent gegen Antibiotika<br />
sein, sodass die Wirkung der Arzneimittel<br />
abgeschwächt abläuft oder gar nicht<br />
erfolgt. Damit das nicht passiert, werden<br />
von Tiermedizinern häufig Resistenztests<br />
empfohlen, um einen gesicherten Behandlungserfolg<br />
zu erzielen. Resistenztests können<br />
teilweise sehr umfangreich, teuer und<br />
zeitaufwändig sein.<br />
Homöopathika hingegen arbeiten nicht gegen<br />
Erreger, sondern unterstützen die körpereigenen<br />
Abwehrkräfte und helfen dem<br />
Körper, sich selbst zu heilen. Durch die Verabreichung<br />
von homöopathischen Heilmitteln<br />
werden Informationen oder Impulse<br />
geliefert, die der Körper zur Heilung benötigt.<br />
Der entscheidende Vorteil der Homöo-<br />
Heilmittel Verabreichungsmenge<br />
je Tier<br />
und Tag (ml)<br />
Pulsatilla Injeel<br />
Traumeel LT<br />
mit Fieber Belladonna Homaccord<br />
alle 30 Minuten<br />
Wiederholungen<br />
42 LZ 6 · 2012<br />
5<br />
5<br />
3 bis 5<br />
5<br />
2,5 bis 5<br />
2,5 bis 5<br />
2 bis 3<br />
2 bis 3<br />
2 bis 3<br />
2 bis 3<br />
2 bis 3<br />
2 bis 3