Bio-Trends - Ein Herz für Bio

Klaus Freidler und Tobias Riehle kontrollieren
den Futtereingang
seits Handel und Großverbrauchern ein Zusatzargument liefert.
Der Hinweis „Wir verwenden nur Rohstoffe ohne Gentechnik und
Eier aus Bodenhaltung“ auf dem Etikett der Markenteigwaren ist
deutlich und spricht die Verbraucher über die Vernunft an. Erst
durch das neue Gentechnikgesetz, das im Mai 2008 in Kraft getreten
ist, ist diese Auslobung zulässig geworden. Der Schritt zum gentechnikfreien
Lebensmittel ist aber nicht nur ein Verbraucherthema
sondern setzt ein Zeichen für die ganze Branche.
Die gentechnikfreie Allianz steht auf drei
soliden Säulen
Die Geschäftsbeziehung zwischen Klaus Freidler und Klaus
Riehle, Inhaber der Hohenloher Naturprodukte GmbH, besteht
bereits seit langen Jahren. Der Eiererzeuger liefert aus seinen
Betrieben in Waldenburg und Bad Rappenau pro Woche mehrere
Hunderttausend Eier für die Teigwarenherstellung nach
Trochtelfingen auf die schwäbische Alb. Dritter Mann in der
gentechnikfreien Allianz ist Bernhard Stoll, Geschäftsführer
der Raiffeisen Kraftfutterwerk Kehl GmbH. Das Unternehmen
liefert Futter aus garantiert nicht gentechnisch veränderten
Rohstoffen an den Legehennenbetrieb.
Um die Glieder der Erzeugerkette, neudeutsch „Food Chain“
zu verfolgen, startet man am besten beim Endprodukt – der
Nudel. Denn die Frage, welche Qualität sich am Markt durchsetzt,
entscheidet sich nach wie vor im Einkaufswagen.
ALB-GOLD setzt bereits seit 2002 mit seiner gläsernen Produktion
im Trochtelfinger Werk voll und ganz auf Transparenz bei der
Teigwarenherstellung. Im Kundenzentrum kann jedermann einen
Blick hinter die Kulissen der Lebensmittelherstellung werfen.
Jährlich kommen rund 300.000 Besucher ins „Nudelzentrum“
auf der Reutlinger Alb. Rund 40.000 schauen dabei hinter die
Kulissen der Nudelproduktion.
Verbraucherinteressen, Emotion und
Marktgeschehen
Klaus Riehle erzeugt mit seiner Hohenloher Naturprodukte
GmbH jede Woche mehrere Hunderttausend Eier. Der gelernte
Landwirt hat täglich mit dem ebenso hoch emotionalen Thema,
der Haltung von Legehennen zu tun. Viele Verbraucher schwanken
sehr stark zwischen der preisbewussten Rationalität beim
Einkauf und der Emotionalität beim Tierschutz. Riehle betreibt
mit Sohn Tobias, der Produktionstechnik und Logistik studiert
hat, den Legehennenbetrieb bei Waldenburg und ist langjähriger
Partner von ALB-GOLD. Für Eier aus Bodenhaltung lassen
sich derzeit beim Lebensmittelhandel fast doppelt so hohe
Preise erzielen wie für Eier aus Käfighaltung.
Das Bodenhaltungssystem, das Riehle mit seinem kleinen Team
derzeit Stall für Stall ausbaut, erlaubt den Hennen das freie
Bewegen im Stall. Das Huhn kann scharren, in der Einstreu
baden und legt die Eier in einen hygienischen Nestbereich. Das
ausgeklügelte System garantiert somit, dass die Eier nicht mit
Kot oder der Streu in Berührung kommen, was insbesondere
bei der Teigwarenherstellung gefordert wird.
Das Futter wird aus Kehl mit dem Silozug nach Waldenburg
geliefert. ALB-GOLD und die Hohenloher Naturprodukte arbeiten
bereits seit Jahrzehnten zusammen. In der Packstation in
Bad Rappenau werden die Eier auf Sicht geprüft, durchleuchtet,
gewogen und je nach Verwendungszweck verpackt. Jeder
Karton der vom Band rollt und jede Palette wird von der elektronisch
gesteuerten Anlage erfasst und dokumentiert. Zwei bis
dreimal pro Woche geht eine Lieferung tagesfrischer Eier per
Lastwagen von Bad Rappenau auf die Alb.
Wohin führt die Forschung?
„ohne GentechniK“
In der Erzeugungskette der Eier-Spätzle steht das Saatgut
für Mais, Soja und Hartweizen am Anfang. Man muss sogar
noch einen Schritt früher beginnen, bei der Forschung und
Entwicklung von Maissaatgut. Die Forschung war es auch,
Ohne Gentechnik
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