SAG MIR, WAS DU ISST...
SAG MIR, WAS DU ISST...
SAG MIR, WAS DU ISST...
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
KOPIERVORLAGE<br />
ZUM JUGENDMAGAZIN<br />
FOOD FUN FANTASY<br />
SEITE<br />
16 | 17<br />
KOHLENHYDRATE:<br />
DAUER--POWER<br />
Mindestens die Hälfte der täglich aufgenommenen Energie sollte aus Kohlenhydraten stammen. Zu den Kohlenhydraten<br />
gehören Zucker (einfache Kohlenhydrate) und Stärke (komplexe Kohlenhydrate). Zucker (z. B. in Süßigkeiten) wird<br />
vom Körper schnell, Stärke (z. B. aus Teigwaren oder Vollkornprodukten) langsam aufgenommen. Zucker gelangt<br />
rasch ins Blut. Der Körper setzt dann große Mengen des Hormons Insulin frei, das die Aufgabe hat, den Zucker aus<br />
dem Blut in die Körperzellen zu transportieren. Der Blutzuckerspiegel fällt dabei zum Teil rapide ab, oft sogar unter den<br />
Normalwert. Man wird müde und unkonzentriert. Die Reaktion des Körpers darauf ist Heißhunger auf Süßes. Wird wieder<br />
Zucker gegessen, kommt es erneut zur Insulinausschüttung und der<br />
Teufelskreis beginnt von vorne. Bei der Aufnahme von komplexen Kohlenhydraten<br />
aus Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Getreide tritt dieser<br />
Effekt nicht auf: Die Stärke gelangt langsamer ins Blut, der Blutzuckerspiegel<br />
steigt nicht so stark an und die Insulinausschüttung<br />
ist geringer. Somit fällt der Blutzuckerspiegel auch nicht so schnell<br />
TO DO…<br />
ab, und man ist länger satt.<br />
1 Sortiere die Lebensmittel danach,<br />
ob sie schnell verfügbare Kohlenhydrate<br />
(Zucker) mitbringen oder ob sie<br />
komplexe Kohlenhydrate (Stärke)<br />
enthalten.<br />
DER TEUFELSKREIS<br />
rasches Absinken des<br />
..................................................<br />
Zuckertransport in die<br />
..................................................<br />
................................................................................................<br />
................................................................................................<br />
................................................................................................<br />
................................................................................................<br />
................................................................................................<br />
................................................................................................<br />
Heißhunger auf<br />
..................................................<br />
schneller Anstieg des<br />
..................................................<br />
hoher Zuckerkonsum durch<br />
..................................................<br />
viel.............................................<br />
wird freigesetzt<br />
HONIG<br />
TRAUBENZUCKER<br />
KUCHEN<br />
NUDELN<br />
ERBSEN<br />
MÜSLI<br />
VOLLKORNBROT<br />
KV 16<br />
SCHOKORIEGEL<br />
COLAGETRÄNK<br />
PILZE<br />
KOMPLEXE KOHLENHYDRATE EINFACHE KOHLENHYDRATE<br />
2a Fülle die Lücken im Teufelskreis und verbinde die aufeinander folgenden Schritte mit Pfeilen:<br />
Quelle: aid infodienst<br />
................................................................................................<br />
................................................................................................<br />
................................................................................................<br />
................................................................................................<br />
................................................................................................<br />
................................................................................................<br />
2b Nenne Möglichkeiten, den Teufelskreis<br />
zu unterbrechen, und markiere<br />
im Teufelskreis diese Stellen.<br />
..............................................................<br />
..............................................................<br />
..............................................................<br />
..............................................................<br />
..............................................................<br />
..............................................................<br />
..............................................................<br />
..............................................................<br />
..............................................................<br />
..............................................................
Change language