Quartiershäuser - Deutsche Fernsehlotterie

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Maßnahmen zum therapeutischen Essen
Beobachtungen mit DCM ergaben, dass in mehreren Einrichtungen sehr
dezente, für die Betroffenen jedoch sehr effektive Hilfestellungen durch
die Mitarbeitenden erfolgt sind, so z. B.:
��Besteck ins Blickfeld rücken
��Teller drehen, damit das Essen im Blickfeld ist
��Führen der Hand zum Mund, indem über den Ellbogen der Arm geführt
wurde (Dies entspricht den Erkenntnissen der Basalen Stimulation
nach Bienstein und Fröhlich)
��Zeigen eines Messers
��Anreichen einer Serviette
��Mitarbeitende isst bewusst langsam, dadurch konnte Betroffene die
Bewegungen wahrnehmen und nachahmen
Diese Hilfestellungen unterstützen die Selbständigkeit der BewohnerInnen
und tragen zur angenehmen Mahlzeitensituation bei. Im Benchmarkingkreis
(KDA/KCR 2010) einigten sich die Teilnehmenden auf mehrere
Teilaspekte zur Förderung des therapeutischen Essens:
�� Die Mitarbeitenden sollen überlegen, wie die Mahlzeitensituation,
z. B. beim Frühstück, Mittagessen, Kaffeetrinken und Abendessen, verbessert
werden kann.
��Es soll überlegt werden, wie BewohnerInnen mit Demenz in die vorbereitenden
Arbeiten mit einbezogen werden können (Bedürfnis: Einbeziehung,
Beschäftigung).
�� Auch die jahreszeitliche Tischgestaltung soll ein wichtiges Element
der Haus- und Wohngemeinschaft werden, z. B. Osterdekoration, Frühling,
Sommer (Bedürfnis: Identität).
�� Das Geschirr soll daraufhin begutachtet werden, ob es sinnvoll für
die Menschen mit Demenz ist. Eventuell sind andere Becher oder Gläser
hilfreicher, z. B. bei der Trinkförderung (größer, farbiges Glas, leichtes
Material o. Ä.).
�� Durch angepasste Nahrungsmittel soll die Ernährungssituation der
Menschen mit Demenz verbessert werden, wie z. B. ausgepresster Orangensaft,
pürierte Früchte oder Gemüse, stark gewürzte Speisen, um Appetit
anzuregen.