Albmagazin - Ausgabe Heidengraben 2/2015

Das Milchhäusle in Erkenbrechtsweiler
Alb-Magazin Ausgabe 2/2015
Ein Sinnbild für den Wandel des Dorfs
Wie viele ländliche Gemeinden besaß auch Erkenbrechtsweiler früher ein Milchhäusle. Dort lieferten die Bauern ihre
Milch zur Weiterverarbeitung ab. Doch die Molke hatte auch eine wichtige soziale Funktion, war Jugendtreff genauso
wie der zentrale Ort für dörflichen Klatsch und Austausch. Mit dem Strukturwandel des ländlichen Raums verlor die
Molke ihre Bedeutung. Sie wurde geschlossen und schließlich abgerissen.
Das Milchhäusle mit der charakteristischen Rampe stand bis in die 1970er-Jahre
Der Strukturwandel auf den Dörfern in den
vergangenen Jahrzehnten verlief schleichend
und beinahe unmerklich. Doch er
lässt sich am Verschwinden von Einrichtungen
festmachen, die von zentraler
wirtschaftlicher und sozialer Bedeutung
waren. Dazu gehören die Milchhäusle. Ab
dem Jahr 1933 war die bäuerliche Direktvermarktung
von Milch verboten, Milch
unterlag der Zwangsbewirtschaftung. Dafür
wurden in den Dörfern Sammelstellen
eingerichtet. Das Prinzip der zentralen Vermarktung
wurde nach dem Ende des Nationalsozialismus
beibehalten und durch
bäuerliche Genossenschaften organisiert.
Auch Erkenbrechtsweiler behielt sein
Milchhäusle an der Unteren Straße. Zweimal
täglich lieferten die Bauern die Milch
dort ab, die Lieferung wurde gewogen und
die Menge auf Karteikarten notiert. Dies
war für die Berechnung ihres Erzeugerlohns
von Bedeutung. Zudem wurde auch
die Menge an Butter für den Eigenbedarf
und an Magermilch für die Jungviehfütterung
angerechnet, die die Bauern für ihre
Einlieferung erhielten. Einiges an Milch
ging auch in den freien Verkauf, und so
wurden am Abend die Kinder mit einer kleinen
Milchkanne aus Aluminium oder Blech
zur Molke zum Milchholen für die Familie
geschickt.
Viel harte Arbeit
Dahinter steckte freilich viel schwere Arbeit,
erinnert sich der 86-jährige Gerhard
Vielhauer aus Erkenbrechtsweiler. Er war
ab den 1950er-Jahren dafür verantwortlich,
dass die im Dorf gesammelte Milch
nach Reutlingen in die Molkerei kam und
brachte von dort Butter und Magermilch
zurück. 25 Jahre lang klapperte er jeden
Morgen mit einem Laster mit offener Pritsche
die Milchhäusle in Erkenbrechtsweiler,
Grabenstetten und Hülben ab, fuhr
dann hinab in das Ermstal und steuerte
die Sammelstellen in Dettingen, Neuhausen
und Glems an. Überall mussten die
großen Kannen mit jeweils 30 bis 40 Litern
Milch auf die Ladefläche gewuchtet und in
Reutlingen wieder abgeladen werden. „Ein
Saug’schäft“, das überdies sehr verantwortungsvoll
war, denn er musste täglich
fahren, auch bei hohem Schnee auf der
Steige. Auf dem Rückweg legte neben den
Milchprodukten aus Reutlingen auch so
mancher Bewohner der Albdörfer seinen
Heimweg auf der Ladefläche zurück. „Der
Omnibusverkehr war damals noch nicht so
ausgebaut, und ich konnte die Leute doch
nicht stehen lassen“, erzählt Vielhauer.
Wichtige soziale Funktion
Die Molke hatte auch eine wichtige soziale
Funktion. Da sie mitten im Dorf lag
und viele Bewohner dort täglich zu tun
hatten, war sie Jugendtreff genauso wie
der zentrale Ort für dörflichen Klatsch
und Austausch. „Da sind am Abend alle
zusammen gekommen. Die Alten haben
ein Schwätzle gehalten, und da hat sich
die Jugend getroffen“, erinnert sich Gerhard
Vielhauer. Und trotz sozialer Kontrolle
und wachsamer Erwachsenenaugen seien
wohl so manche engeren Bekanntschaften
zwischen Jungs und Mädchen entstanden.
Am früheren Standort der Molke findet man die Bushaltestelle Untere Straße
Doch der Strukturwandel des ländlichen
Raums ging auch an Erkenbrechtsweiler
nicht vorbei. Die Zahl der Landwirte nahm
ab, immer weniger Höfe produzierten
Milch in nennenswertem Umfang, und
auch die Hygienevorschriften wurden verschärft.
Die Milch wurde schließlich mit
Tankwagen auf den Höfen abgeholt und
in Stuttgart weiter verarbeitet, die Molke
verlor ihre Bedeutung, wurde geschlossen
und schließlich abgerissen. „Aber das ist
der Lauf der Zeit. Das Dorf ist heute mit
damals nicht mehr vergleichbar“, sagt Gerhard
Vielhauer.
Text: Peter Stotz
Fotografie: Peter Stotz (1), Archiv (1)
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