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Volle Backstube –<br />
voller Erfolg!<br />
Nahezu 2000 große und kleine<br />
Besucher ließen es sich nicht<br />
nehmen, am 25.10.2009, <strong>de</strong>m Tag<br />
<strong>de</strong>r offenen Backstube, Bäckermeister<br />
Martin Thiesbrummel<br />
und seinem Team über die Schul -<br />
ter bzw. auf die Finger zu<br />
schauen. Da wur<strong>de</strong> Teig geknetet,<br />
Brötchen geformt und gebacken,<br />
Gebäck hergestellt und vor allem<br />
viele Fragen beantwortet. Die Besucher<br />
konnten ofenfrische Spezialitäten<br />
probieren und über 200<br />
Kin<strong>de</strong>r durften sogar ihre eigenen<br />
Stutenkerle formen und <strong>de</strong>korieren.<br />
Recht erstaunt waren die<br />
Besucher, als sie hörten und sa -<br />
hen, wie hoch die Anfor<strong>de</strong>rungen<br />
im mo<strong>de</strong>rnen Bäckerhandwerk<br />
sind. Bei <strong>de</strong>n Führungen blieb<br />
keine Frage unbeantwortet, auch<br />
<strong>de</strong>r Einsatz von hauseigenem<br />
Natursauerteig in allen Brotsorten<br />
sorgte für Erstaunen. Manch<br />
einer musste sein Vorstellungsbild<br />
von einer handwerklich geführten<br />
Bäckerei, stark revidie -<br />
ren. Bäckermeister Martin Thiesbrummel:<br />
„Wer einmal hinter die<br />
Kulissen geschaut hat, weiß die<br />
Leistungen einer Handwerksbäckerei<br />
viel mehr zu schätzen!“<br />
Redaktions- und Anzeigenschluss<br />
für die Januar-Ausgabe ist <strong>de</strong>r 15. Dezember!<br />
42| <strong>Bonewie</strong> · Dezember 2009<br />
HUSQVARNA<br />
BERNINA<br />
JANOME<br />
SINGER<br />
brother<br />
PFAFF<br />
Nähmaschinen<br />
HANDWERK<br />
Gütersloh – Spexar<strong>de</strong>r Bahnhof 9<br />
Tel. 48882<br />
Verkauf + Werkstatt
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