Mehrfachbelastungen durch Pestizide auf Mensch und Umwelt

2. Vorwort des Herausgebers
Täglich kommen wir mit unterschiedlichsten Chemikalien in Kontakt: Mit chemisch behandelter Klei-
dung, mit Gebrauchsgegenständen und Spielwaren, die zum Beispiel Weichmacher enthalten, und
nicht zuletzt mit Nahrungsmitteln, die mit Zusatzstoffen und Pestiziden belastet sind. Insektizide,
Herbizide und Fungizide sollen unerwünschte Insekten, Wildkräuter oder Pilzbefall in Schach hal-
ten. Pestizide sind also giftig, und das nicht immer nur für die Zielorganismen.
Manche Pestizide können Allergien auslösen. Andere haben fruchtbarkeits- oder erbgutschädigen-
de, einige auch krebserzeugende Eigenschaften. Manche Pestizide können das Hormonsystem
schädigen. In vielen Gemüse- und Obstsorten aus konventionellem Anbau ist die Konzentration
einzelner Wirkstoffe zwar geringer als noch vor wenigen Jahren. Aber der Erfolg hat einen Beige-
schmack: die Anzahl der in Obst und Gemüse identifizierten Substanzen stieg stetig an. Einige
Zahlen aus dem aktuellen Greenpeace-Ratgeber 3 „Essen ohne Pestizide“ belegen, dass der Trend
zur mehrfachen Belastung mit Pestizidwirkstoffen anhält. Herkunftsbezogen enthielten Tafeltrauben
im Schnitt bis zu neun Pestizide, Erdbeeren sieben, Kopfsalat sechs. Spitzenreiter im Jahr 2010
waren eine Johannisbeer-Probe aus Deutschland mit 17 Pestiziden und eine Probe türkischer Ta-
feltrauben mit 24 Pestiziden. Die Lebensmittelüberwachung Nordrhein-Westfalen hat vor wenigen
Tagen die Auswertung der 2011 untersuchten Obst- und Gemüse veröffentlicht, Tafeltrauben ent-
hielten bis zu 13 Pestizid-Wirkstoffe.
Die vorliegende Studie zeigt deutlich, dass die Entwicklung hin zu steigender Mehrfachbelastung
vorher nicht gekannte Probleme in der Bewertung von Pestizid-Wirkstoffen nach sich zieht. Bislang
werden fast alle Pestizidwirkstoffe in Deutschland und in der EU einzeln bewertet. Bei der Festset-
zung von Pestizid-Grenzwerten wird das Risiko durch die Kombination verschiedener Chemikalien
viel zu wenig beachtet. Die staatliche Risikobewertung hat dafür bisher keine Grenzwerte für Le-
bensmittel abgeleitet. Die Studie zeigt jedoch, dass sich die Wirkungen mehrerer gleichzeitig vor-
handener Chemikalien verstärken können auch schon in geringen Konzentrationen, wie sie in der
Umwelt oder in menschlichem Blut gefunden werden.
Wie eingangs erwähnt, ist der Mensch jedoch nicht nur einer Vielzahl von Pestizid-Wirkstoffen aus-
gesetzt. Die Studie zeigt, dass sich die gesundheitsschädigende Wirkung von Pestiziden zum Bei-
spiel auch in Kombination mit Weichmachern, erhöhen kann. Weichmacher werden in Verpackun-
gen von Fleisch und Käse eingesetzt.
Die Wissenschaft kann experimentell keinen eindeutigen Beleg für Kombinationswirkungen von
Mehrfachbelastungen im Niedrigdosisbereich liefern. Die Studie zeigt aber, dass ausreichend Ver-
dachtsmomente für ein solches Risiko vorliegen. Nach Auffassung von Greenpeace dürfen in solch
einer Situation keine Kompromisse zu Lasten der Gesundheit und der Umwelt gemacht werden.
Der vorbeugende Gesundheits- und Verbraucherschutz lässt nur eine Regel zu: Es gelten das Vor-
sorgeprinzip und das Minimierungsgebot. Die Belastung mit Pestizid-Cocktails muss so gering wie
3 http://www.greenpeace.de/fileadmin/gpd/user_upload/themen/chemie/Essen_ohne_Pestizide.pdf
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