Mehrfachbelastungen durch Pestizide auf Mensch und Umwelt

10. Fazit und Ausblick
Um die 40% aller analysierten Obst- und Gemüseproben in Deutschland sind mit mehr als einem
Pestizid belastet. Bei 12 Obst- und Gemüsesorten sind mehr als 50% aller Proben mehrfach be-
lastet; bei 32 Sorten wurden mehr als 10 Pestizide in einer Probe gefunden. Die am häufigsten ver-
zehrten Sorten haben hohe Mehrfachbelastungsquoten: Bei mehr als der Hälfte der Äpfel und Ba-
nanen und 40% der Tomaten werden mindestens zwei Pestizide gefunden. Diese Sorten werden
von Kindern besonders gerne gegessen.
Die Vielfalt der Wirkungen von Pestizid-Wirkstoffen, die sich untereinander oder mit anderen
Schadstoffen oder Umweltparametern addieren oder verstärken, ist sehr groß: Es werden Nerven-
schäden (Parkinson, Verhalten, neuromotorische Fähigkeiten, Aufmerksamkeit), Genitalmissbildun-
gen, DNA-Schäden, Leukämie, Immuntoxizität und, in Bezug auf Umweltorganismen, unter ande-
rem diverse toxische Wirkungen und erhöhte Virusanfälligkeit beschrieben.
Die Liste der in der vorliegenden Studie als mit Pestiziden kombinatorisch wirksam identifizierten
Stoffe bzw. Parameter ist lang: Schwermetalle, Weichmacher, PCBs, PAKs, APEOs, Nanopartikel;
Pharmaka; Nährstoffe, Naturstoffe; Jod, Glutamat und natürliche Stressparameter wie Salzgehalt,
UV-Licht, Temperatur oder andere Organismen. Zudem können Pestizidwirkstoffe in ihrer Formulie-
rung eine zum Teil deutlich höhere Toxizität aufweisen als alleine (Richard 2005, Cox und Surgon
2006, Deardorff 2009, Romano 2010).
In Kindern und Erwachsenen und in der Umwelt wird ein ganzer Cocktail von Pestizidwirkstoffen
und anderen Schadstoffen gefunden; darunter auch solche, die in wissenschaftlichen Studien addi-
tive oder synergistische Wirkungen gezeigt haben. Die Konzentrationen, die hierbei in wissenschaft-
lichen Untersuchungen Schäden gezeigt haben, liegen in einigen Fällen auf der Höhe von im Men-
schen und in der Umwelt gefundenen Konzentrationen.
Sehr wenig bekannt ist über die Auswirkungen von komplexen Stoffgemischen, besonders in der
Umwelt.
Nahezu nichts bekannt ist über die Auswirkungen gepulster, also nicht zeitgleicher, sondern zeitlich
aufeinanderfolgender Expositionen. Hierbei spielt wohl auch die Reihenfolge der Belastungen eine
Rolle (Stelmashook 2007, Ashauer 2007, Mangano 2009, Johnson 2009).
Am Anfang der Forschung stehen auch Wechselwirkungen mit nanoskalierten Stoffen, vor allem in
der Umwelt.
Die Regulierungsbehörden haben bisher Mehrfachrückstände in Lebensmitteln bei der Risikobewer-
tung nur ansatzweise berücksichtigt. Derzeit werden von EU-Behörden Methoden für die Bewertung
von Kombinationswirkung von Pestiziden geprüft, die jedoch noch erhebliche methodische und Da-
ten-Lücken aufweisen. Behörden und Wissenschaftler diskutieren über Methoden und Wege der
Bewertung von Kombinationswirkungen.
Alle möglichen Stoffkombinationen zu testen, ist unmöglich. Es steht zu befürchten, dass die Bemü-
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