Mehrfachbelastungen durch Pestizide auf Mensch und Umwelt

• Anwendung von Kombinationspräparaten mit mehreren Wirkstoffen
• Anwendung unterschiedlicher Wirkstoffe während der Wachstumsphase für die Bekämpfung
verschiedener Schadorganismen
• Gezielter Wirkstoffwechsel, um der Entwicklung von Resistenzen bei Schaderregern entge-
gen zu wirken
• Verbotenes Verschneiden mit dem Ziel, Rückstände unter die geltende Höchstmenge zu
drücken.
Hinsichtlich der einzelnen Erzeugnisse fallen bestimmte Obstsorten aufgrund ihrer hohen Mehr-
fachbelastungsquote auf. Hierzu gehörten 2010 besonders Johannisbeeren (85%), Grapefruit
(81%), Erdbeeren, Mandarinen, Tafeltrauben und Orangen mit Quoten von jeweils über 70 Prozent;
Insgesamt sind mehr als 50% aller Proben von 12 Sorten mit mehr al einem Pestizid belastet (BVL
2002-2010, vgl. Tab.1).
Betrachtet man die maximal gefundene Anzahl von Stoffen in einer Probe, zeigt sich, dass hier Jo-
hannisbeeren (mit bis zu 17 Stoffen) weit oben in der Liste stehen (BVL 2002-2010, vgl. Tab.1).
Tab. 1 Mehrfachbelastungsquote >50% und maximale Anzahl Rückstände pflanzlicher Lebensmittel in Deutschland
2010 gemäß BVL (2002-2010)
Im Jahr 2010 wurden in Obst, Gemüse und Getreide insgesamt 371 verschiedene Wirkstoffe gefun-
den (BVL 2002-2010).
Proben mit Max. Anzahl
Lebensmittel Mehrfach- der
rückständen in % Rückstände
Johannisbeeren
Grapefruit,
84,8 17
Pomelo
80,9 12
Erdbeeren 76,2 13
Mandarine 75,1 12
Tafeltrauben 73,4 19
Orangen 73,2 12
Ananas 67,8 6
Aprikosen 67,5 13
Himbeeren 63,8 13
Grüner Salat 60,2 15
Birnen 59,7 15
Pfirsiche 58,7 15
Das CVUA in Stuttgart fand auch für die Einzelerzeugnisse 2010 deutlich höhere Belastungs- und
Mehrfachbelastungsquoten als vom BVL ausgewiesen. So liegen die von der CVUA gefundenen
Mehrfachbelastungsquoten für einzelne Erzeugnisse um bis zu 68 Prozent höher als die vom BVL
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