Mehrfachbelastungen durch Pestizide auf Mensch und Umwelt

4.2. Mehrfachbelastungen
Analog zur Belastungsquote stieg in Deutschland auch der Anteil der pflanzlichen Lebensmittelpro-
ben, in denen mehr als ein Pestizidrückstand gefunden wird und die damit eine Mehrfachbelastung
(MFB) aufweisen, von 2002 bis 2005 an: Waren 2002 noch 31,1% der Proben mit mindestens zwei
Pestizidwirkstoffen belastet, waren es 2005 41,5% aller Proben; eine Mehrfachbelastungsquote von
um die 40% ist (bis auf 2008) weitgehend konstant, 2010 waren es 40,3% (vgl. Abb.2; BVL 2002-
2010).
Abb. 2 Mehrfachbelastungsquote pflanzlicher Lebensmittel in Deutschland (BVL 2002-2010)
Anteil der Proben MFB
Das CVUA in Stuttgart gibt für 2011 hingegen eine wesentlich höhere MFB-Quote von 76% für Obst
und 73% für Gemüse an (CVUA 2012). Ursache hierfür können auch hier die im vorigen Kapitel
genannten Gründe sein.
Die Ursachen für den Anstieg der Mehrfachbelastungsquoten können laut Bundesamt für Verbrau-
cherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL 2005, neueste verfügbare Informationen, abgerufen
02.05.2012) sein:
45,0%
40,0%
35,0%
30,0%
25,0%
20,0%
15,0%
10,0%
5,0%
0,0%
• Verbesserte Analytik
• Durchmischung von Produktionschargen.
Als in der Anwendung begründete, mögliche Ursachen für Mehrfachbelastungen werden vom BVL
(2005) wie folgt angegeben:
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
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