Ein herzliches Willkommen im Paulaner Bräuhaus - Schlemmerinfo
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<strong>Ein</strong> <strong>herzliches</strong> <strong>Willkommen</strong><br />
<strong>im</strong><br />
<strong>Paulaner</strong> <strong>Bräuhaus</strong><br />
„Offizieller Ausrüster des Bayrischen Lebensgefühls“<br />
am Kapuzinerplatz, München<br />
Es begann <strong>im</strong> Jahre 1889 ...<br />
...die Gebrüder Eugen und Ludwig Thomaß , beide junge Braumeister, die ihr<br />
Handwerk in Pilsen e rlernt hatten – brauten in ihrer Brauerei mit Bierausschank<br />
„Zum Thomasbräu“ - genau hier am Kapuzinerplatz, ihr erstes selbstgebrautes Bier<br />
und präsentierten erstmals ein Getränk, wie es die staunenden Münchner bis dahin<br />
noch nie gekostet hatten: Frisch u nd bernsteinfarben perlte es in den Krügen und<br />
schmeckte so vortrefflich, dass die Gäste gar nicht genug davon bekommen konnten...<br />
Das erste Münch ner, helle Vollbier war geboren !<br />
Der Ausschank florierte und das stetige Bemühen um beste Qualität und <strong>im</strong>mer neue,<br />
verbesserte Braurezepte machte die Biere des Thomasbräu in kurzer Zeit so beliebt,<br />
dass die Brauerei sich bald auf das Areal zwischen Kapuziner - und Maistraße<br />
erstreckte.<br />
Dann, nach über hundert Jahren wechselvoller Geschichte, zogen in das ehemal ige<br />
Thomasbräu erneut die Handwerker ein. Gasträume und Biergarten wurden – getreu<br />
dem historischen Vorbild restauriert.<br />
Und das Wichtigste: Im Mittelpunkt des Hauses steht, wie in alten Zeiten,<br />
wieder eine stattlich glänzende , kupferne Sudanlage!<br />
Auch heute braut unser Braumeister unsere Biere so, wie es früher Brauch war:<br />
unfiltriert und naturtrüb. Dadurch erhalten sie ihren typischen, unverwechselbaren<br />
Geschmack. Und weil unser Thomas Zwickl und <strong>Paulaner</strong> Hefe -Weißbier naturtrüb<br />
auf dem kürzesten Weg vom Sudkessel ins Glas kommen, sind unsere hausgebrauten<br />
Biere so frisch, wie man sich’s nur wünschen kann.<br />
Genießen Sie’s!<br />
Ihr PAULANER <strong>Bräuhaus</strong> -Team<br />
1
Hausgebraute Bierspezialitäten<br />
Thomas Zwickl<br />
Bereits 1889 – so steht es geschrieben, brauten di e Gebrüder Thomaß ein<br />
erstklassiges naturtrübes helles B ier, das <strong>im</strong> Volksmund auch Zwickl -Bier<br />
genannt wird. Die einzigartige Rezeptur und der vollmundig -würzige Geschmack<br />
machen so richtig Lust, sich für diese Bierspezialität Zeit zu nehmen.<br />
Das Thomas Zwickl ist ein untergäriges Hellbier von mattgoldener Farbe, das<br />
nicht gefiltert wird und somit alle natürlichen Inhaltsstoffe enthält. Es kommt auf<br />
direktem Wege aus dem kupferfarbenen Biertank, dessen Hahn mit einem Spezial<br />
schlüssel, einem sogenannte n „Zwickl“ geöffnet wird, braufrisch in Ihr Glas.<br />
-<br />
Stammwürze 12,2 % und Alkohol 4,7 % 0,3 l € 2,46<br />
0,5 l € 3,03<br />
Pitcher 1,5 l € 8,46<br />
<strong>Paulaner</strong> Hefe-Weißbier naturtrüb<br />
Diese obergärige Weißbierspezialität hat einen spritzig -milden, leicht malzaromatischen<br />
Geschmack. Die Seele dieser typisch bayerischen Spezialität ist die<br />
Hefe aus <strong>Paulaner</strong> Rei nzucht. Zusammen mit bestem Brauweizen entsteht, nach<br />
original <strong>Paulaner</strong> Rezeptur, das naturtrübe Hefe -Weißbier.<br />
Stammwürze 12,5 % und Alkohol 5,5 % 0,3 l € 2,46<br />
0,5 l € 3,03<br />
Pitcher 1,5 l € 8,46<br />
Übrigens, das nach dem Brauprozess übrige Malzschrot, den<br />
sogenannten Treber dieses Bieres, verwenden wir zum Backen unseres<br />
Krustenbrotes!<br />
Unsere Saison-Bier-Spezialität<br />
Mit dem Thomas Zwickl und dem naturtrüben <strong>Paulaner</strong> Hefe -Weißbier soll’s<br />
noch nicht genug sein. Unser Braumeister braut für Sie zusätzlich, der Jahreszeit<br />
entsprechende Bierspezialitäten. Was gerade ausgeschenkt wird, sagen Ihnen unsere<br />
Servicemitarbeiter!<br />
0,3 l € 2,67<br />
0,5 l € 3,28<br />
Pitcher 1,5 l € 8,93<br />
<strong>Paulaner</strong> <strong>Bräuhaus</strong> Probier-Trio<br />
3 verschiedene Bierspezialitäten!<br />
2<br />
3 x 0,1 l € 3,39
Original <strong>Paulaner</strong> Biere<br />
Premium Pils<br />
Feinherb und elegant durch die ausgewogene Komposition edler Hopfensorten<br />
Stammwürze 12 % und Alkohol 5 % 0,3 l € 2,77<br />
Original Münchner Dunkel<br />
Goldbraun in der Farbe mit kräftigem malzaromatischem Geschmack<br />
Stammwürze 12,4 % und Alkohol 4,8 % 0,5 l € 3,39<br />
etwas leichter geht’s weiter...<br />
Hefe-Weißbier leicht<br />
40 % weniger Alkohol und Kalorien als der Klassiker.<br />
Dies und der typisch milde Hefegeschmack sowie die zahlreichen<br />
verbleibenden Vitamine machen es zum idealen Durstlöscher nach<br />
dem Sport oder zur unbeschwerten Erfrischung zwischendurch.<br />
Stammwürze 7,7% und Alkohol 3,2%<br />
Kalorien 28,0 kcal/100 ml 0,5 l € 3,39<br />
Hefe – Weißbier alkoholfrei 0,5 l € 3,39<br />
Original Münchner alkoholfrei<br />
Das Original Münchner Alkoholfrei war 1987 eines der ersten alkoholfreien<br />
Biere auf dem Markt. Typisch ist der feinwürzige, vollmundige Biergeschmack.<br />
Für alle, die aktiv u nd kalorienbewusst leben.<br />
Alkohol unter 0,5%, Kalorien 17,0 kcal/100 ml 0,5 l € 3,39<br />
Unsere erfrischenden Favoriten:<br />
Radler<br />
Unser hausgebrautes Thomas Zwickl 1:1 gemischt mit Zitronenl<strong>im</strong>onade!<br />
<strong>Ein</strong>st aus der Not heraus erfunden, heute darf’s nicht me hr fehlen!<br />
0,5 l € 3,03<br />
Pitcher 1,5 l € 8,46<br />
Russ´n<br />
Unser hausgebrautes naturtrübes <strong>Paulaner</strong> Hefe -Weißbier zu gleichen Teilen mit<br />
Zitronenl<strong>im</strong>onade gemischt!<br />
Nicht nur zu empfehlen, wenn Sie, wie die revolutionären Erfinder dieser spritzigen<br />
und erfrischenden Mischung, einen klaren Kopf bewahren möchten! Im Volksmund<br />
nämlich wurden die kommunistischen Anhänger der Räterepublik als „Russ’n“<br />
bezeichnet, und die sagt man, haben’s erfunden!<br />
0,5 l € 3,03<br />
Pitcher 1,5 l € 8,46<br />
3
Unser Bierseliges Seminar<br />
mit Brauereiführung und Jungbierprobe<br />
ab 15 Personen<br />
Zwickl-Bier Probe<br />
Rindfleischsupp’n<br />
mit Bierteigflädle und kleinem Semmelknödel<br />
Brotzeit<br />
Griebenschmalz- und Schnittlauchbrot<br />
***<br />
Obazter – angemacht mit hausgebrautem Bier<br />
***<br />
Schwarzgeräuchertes mit Meerrettich<br />
***<br />
Bratensülze mit Röstkartoffeln<br />
***<br />
Bauernmett mit Krustenbrot<br />
***<br />
Geräuchertes Forellenfilet aus dem Eisbach<br />
oder<br />
Thomasbräu-Pfandl<br />
(a bisserl Geflügel, Jungschweinebraten und a Stückerl Haxe,<br />
das Ganze <strong>im</strong><br />
Pfandl mit Kraut und Knödel servi ert)<br />
Unsere süße Spezialität zum Schluss:<br />
Bier-Ami-Su<br />
von hausgebrautem Weißbier<br />
auf Beerensauce und Minze<br />
€ 20,31 / Person<br />
4
Fassl-Parties <strong>im</strong> <strong>Paulaner</strong> <strong>Bräuhaus</strong>!<br />
Genießen Sie mit Ihren Freunden, Kollegen, Verwandten, Gästen, Kunden...<br />
ein Fassl hau sgebrautes Bier zum Selberzapfen<br />
und dazu eins der folgenden kulinarischen Angebote...<br />
„A deftige Brotzeit“ mit 10 Liter Thomas Zwickl<br />
(für 10 Personen pro Person € 15,29)<br />
Unser Brotzeitbrettl mit Leberwurst, Kapuziner-Schinken, kaltem Braten, Landjäg er,<br />
Obazter, Emmentaler, Schmalz, Bratensülze mit Röstkartoffeln und reichlich garniert<br />
ist’s auch!<br />
Und dazu gibt’s jede Menge hausgebackenes Treberkrustenbrot.<br />
Nicht nur für Kannibalen...<br />
„Knochenparty“ mit 10 Liter Thomas Zwickl<br />
(für 10 Personen pro Person € 15,29)<br />
<strong>Ein</strong> großer Berg Sparerips zum abknabbern!<br />
Dazu gibt’s reichlich Soße und eine große Schüssel Salat<br />
„Wer’s schweinisch mag...“ mit 10 Liter Thomas Zwickl<br />
(für 10 Personen pro Person € 18,36)<br />
Thomasbräu-Pfandl mit ofenfrischem Jungschweinebraten, Haxe<br />
und verschiedene Würstl, das Ganze <strong>im</strong> Pfandl mit Kraut und Knödel serviert<br />
und für unsere Fleischverweigerer...<br />
„Kasspatz’n satt!“ mit 10 Liter Thomas Zwickl<br />
(für 10 Personen pro Person € 14,26)<br />
<strong>Ein</strong>e Riesenpfanne Allgäuer Kä sspätzle mit Bergkäs, dazu eine große Schüssel Salat<br />
Jedes weitere 10 -Liter-Fassl € 60,50<br />
5
Für vorweg oder auch später<br />
Unser <strong>Bräuhaus</strong>-Dreier<br />
Krustenecken vom hausgebackenen Treberkrustenbrot<br />
mit Schnittlauch, Griebenschmalz und Bauern-Mett<br />
6<br />
€ 2,98<br />
Kross gebackene Bierkäs-Krusten<br />
mit hausgebrautem Bier angemachte Käsezubereitung<br />
auf geröstetem Treberkrustenbrot<br />
Die müssen Sie probieren! 3 Stück € 2,98<br />
Obazter<br />
nach Hausrezept zubereitet , mit roten Zwiebeln<br />
und ofenfrischer Breze oder hausgebac kenem Treberkrustenbrot € 7,08<br />
Wissen Sie eigentlich, was Sie da knabbern?<br />
Das Malz, das unser Braumeister zum Brauen n<strong>im</strong>mt, haben wir noch<br />
ein wenig dunkler in unserer Pfanne geröstet!<br />
Aus unserer Suppenküche<br />
<strong>Bräuhaus</strong> Gulaschsupp’n<br />
mit Rindfleisch, Gemüse und Kartoffeln € 3,95<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit Wurzelgemüse, Nudeln und Ochsenfleischeinlage € 3,95<br />
Schauen Sie unserem Braumeister doch mal auf die Finger!<br />
Brauereiführungen jede Woche! Anmeldung hier!
Frisch von unserem Metzger aus Niederbayern<br />
Ofenfrischer Leberkäs (bis 17:00 Uhr) Portion ca. 200 g € 3,95<br />
Zutzeln oder nicht zutzeln, das ist hier die Frage!<br />
Kesselfrische Münchner Weißwürst, Stück,<br />
mit süßem Hausmacher Senf € 1,54<br />
Anno dazumal durfte die Münchner Weißwurst als frische Brühwurst<br />
nicht das 12.00-Uhr-Läuten erleben. Heute servieren wir diese<br />
traditionelle Spezialität - besonders für die Gäste der Weltstadt mit Herz<br />
- den ganzen Tag und auch noch am Abend.<br />
Schweinsbratwürstl, 4 Stück,<br />
auf Fass-Sauerkraut und dazu passt scharfer Senf € 5,03<br />
Wiener Würstl, 2 Paar,<br />
mit Kartoffel-Gurken-Salat € 5,03<br />
Saure Zipfel, 6 Stück, <strong>im</strong> Essig -Zwiebelsud<br />
mit frischem Meerrettich und hausgeb ackenem Treberkrustenbrot € 6,67<br />
Abgebräunter Leberkäs mit Spiegelei<br />
und K artoffel-Gurken-Salat € 6,87<br />
Würstlpfandl, traditionelle Brüh - und Grillwürstl,<br />
serviert <strong>im</strong> Pfand’l mit Sauerkraut und Salzkartoffeln € 10,16<br />
Feste feiern?<br />
Nicht nur in unserer Bibliothek oder <strong>im</strong> Kapuziner Stüberl<br />
kann man bei uns zünftig feiern! Fragen Sie uns doch wie!<br />
7
Nicht nur zu unserm hausgebrauten Bier ...<br />
Unser Brotzeitbrettl<br />
- eine Jause für einen oder mehrere Leut’ –<br />
mit grober Leberwurst, Kapuziner -Schinken, kaltem Braten, Landjäger, Pressack,<br />
Obazter, Emmentaler, Schmalz, und reichlich garniert ist’s auch!<br />
Und dazu gibt’s unser Hausbrot.<br />
8<br />
pro Person € 8,10<br />
Käsebrettl (200g) Käseauswahl mit Trauben, Nüssen und<br />
natürlich unserm würzigen Treb erkrustenbrot und Butter € 9,13<br />
Obazter nach Hausrezept zubereitet mit roten Zwiebeln<br />
und ofenfrischer Breze oder hausgebacke nem Treberkrustenbrot € 7,08<br />
<strong>Bräuhaus</strong> Wurstsalat von feingeschnittener Regensburger<br />
pikant angemacht, mit roten Zwiebeln und Essiggurkerl € 6,05<br />
... und mit am Kas’ € 6,46<br />
<strong>Bräuhaus</strong>-Bratensulz mit Gemüse<br />
Raffiniert angemacht mit Zwiebeln, hausgemachtem Bieressig<br />
und Kürb iskernöl, dazu gibt’s frische Röstkartoffeln € 6,26<br />
Ofenfrische Breze € 0,82<br />
Brotkorb von unserem leckeren hausgebackenen Treberkrustenbrot<br />
und Stangenweißbrot € 1,44<br />
Schon reserviert?<br />
Jeden Montag (außer am Feiertag) unser Büffet!<br />
All you can eat für nur € 10,15<br />
Immer einen Besuch wert!
Wer sagt, Salat ist nur Grünzeug?<br />
Krustenbrot-Salat, knusprige Würfel von unserem<br />
hausgebackenen Treberkrustenbrot mit Fetakäse<br />
in der Pfanne gebraten, auf buntem Blattsalat, Tomaten,<br />
Gurken und Paprika, in Hausdressing € 8,10<br />
Salat Pute, bunte Salate der Saison in Joghurtdressing<br />
mit gebratenen Putenbruststreifen<br />
dazu gerösteter Sesam und Baguette € 8,93<br />
Gebackene Kartoffel-Kräutertaschen<br />
mit feiner Frischkäsefüllung auf Blattsalaten in Nussdressing € 9,11<br />
Feldsalat in Nussdressing<br />
mit gebratenen Kartoffel - Speckwürfeln € 7,08<br />
Gärtnersalat in Kräuterjoghurtdressing<br />
mit Wacholder – Kapuzinerschinken, Honigmelone<br />
und Trauben dazu Baguette € 8,10<br />
Gemischter Salat, passt vorweg und zu jedem Essen € 2,10<br />
Krautsalat (Beilage) € 2,10<br />
Kartoffelsalat (Beilage) € 2,10<br />
Karotten-Orangensalat € 2,10<br />
Wir brauen <strong>im</strong> Jahr mindesten 5 verschiedene Saisonbiere!<br />
Jede Sorte passend zur Jahreszeit!<br />
Schon versucht ? Das sollten Sie bald tun, denn nur ein einziger<br />
Sudkessel voll wird jeweils davon gebraut. Wenn’s weg ist, ist’s weg!<br />
Fragen Sie Ihre Bedienung, welche Spezialität wir gerade<br />
für Sie bereit halten !<br />
9
Unsere <strong>Bräuhaus</strong> Klassiker<br />
Ofenfrischer Jungschweinebraten<br />
mit Krusterl, Bie r-Kümmeljus und Kart offelknödel € 8,00<br />
dazu passt unser Krautsalat € 2,10<br />
Fleischpflanzerl-Schmaus, (3 Pflanzerl)<br />
auf Käsespätzle mit Schwam merlsoße und Röstzwiebeln € 8,10<br />
Halbe hintere Schweinshaxe<br />
mit Karto ffel- und Semmelknödel € 9,13<br />
dazu passt unser Krautsalat € 2,10<br />
Kapuziner Biergulasch<br />
Paprika-Rindsgulasch, mit unserem Hausbier abgeschmeckt,<br />
dazu Brezngugelhupf € 10,16<br />
Das Beste vom Spanferkel (von 17.00 bis 23.00 Uhr)<br />
mit dunklem Kapuziner mariniert,<br />
dazu Blaukraut und Kartoffelknödel € 12,21<br />
Saures Lüngerl<br />
mit 2 Semmelknödel und einem Tupfer Schmand € 7,08<br />
Thomasbräu - Pfandl<br />
A bisserl Geflügel, eine Scheibe ofenfrischer Jungschweinebraten und a<br />
Stückerl Haxe, das Ganze <strong>im</strong> Pfandl mit Kraut und Knödel serviert<br />
ab 3 Personen pro Person € 12,21<br />
... und für die, die noch mehr bayerisches in der Pfanne wollen<br />
Thomasbräu – Pfandl XXL<br />
mit verschiedenen Würstln und Leberkäs –zusätzlich -<br />
ab 3 Personen pro Person € 17,34<br />
Was man aus Hopfen und Malz noch alles machen kann !<br />
Probieren Sie unseren Essig, unsere Biermarmelade und unseren<br />
Bierlikör – natürlich alles hausgemacht!<br />
10
Unsere <strong>Bräuhaus</strong> Schmankerl<br />
Braten-G’röstl mit Knödelscheiben, Zwiebeln, Ei<br />
und viel Kräutern € 7,08<br />
dazu passt ein gemischter Salat € 2,10<br />
Oder wie wär´s mit einer Portion Entengröstl<br />
und gebratenen Knödelscheiben € 7,69<br />
dazu passt unser Karotten-Orangensalat € 2,10<br />
Rindersauerbraten<br />
mit Apfelblauk raut und Semmelknödel € 8,72<br />
Lammbraten mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln € 9,13<br />
Das müssen Sie probieren!<br />
Riesenschnitzel (200g) „Wiener Art“ unter der Breznkruste,<br />
in Butterschmalz gebacken, dazu Pommes frites € 10,16<br />
dazu passt ein kleiner Salat € 2,10<br />
¼ Resche Bauernente mit Apfel -Blaukraut<br />
und Kartoffelknödeln € 11,18<br />
Filet-Teller<br />
Puten- und Rinderfilet auf Kässpatzen in Rahmschwammerl,<br />
garniert mit Röstzwiebeln € 14,16<br />
Filetsteak vom niederbayerischen Weideochsen (200g)<br />
rosa gebraten, mit Pfeffer soße und buntem Gemüse<br />
dazu Kr oketten € 15,90<br />
Schauen Sie doch auch auf unsere Mittagskarte<br />
- für Eilige und Schnäppchenjäger<br />
11
Für die Fleischverweigerer<br />
Allgäuer Kässpätzle mit Bergkäs<br />
dazu ein kleiner Salatteller € 8,10<br />
Gemischte Schwammerl in Rahm<br />
mit Semmelknödel und frischer Petersilie € 8,10<br />
Gebackene Kartoffel-Kräutertaschen<br />
mit feiner Frischkäsefüllung auf Blattsalaten<br />
in Nussdressing € 9,11<br />
Kaiserschmarr’n mit gehobelten Mandeln,<br />
Apfel- oder Z wetschgenkompott,<br />
wer’s mag auch mit Rosinen<br />
Aus’m klaren Wasser<br />
12<br />
€ 7,08<br />
Rotbarschfilet<br />
unter der Kartoffelkruste auf Rahmwirsing € 10,05<br />
Steinbeißer- und Zanderfilet <strong>im</strong> Buchenholz geräuchert,<br />
auf Kirschtomatenragout mit frischem Basilikum<br />
und Kartoffelchips € 13,85<br />
Seminare <strong>im</strong> bayerischen Wirtshaus?<br />
Na klar! Wir sind dafür bestens gerüstet!
Noch was dazu !<br />
Krautsalat € 2,10<br />
Gemischter Beilagensalat € 2,10<br />
Sauerkraut oder Blaukraut € 2,10<br />
Frisch gedünstetes Saisongemüse € 2,67<br />
Ofenfrische Breze € 0,82<br />
Kartoffelsalat € 2,10<br />
Karotten-Orangensalat € 2,10<br />
Süßes für danach<br />
Wie bei Oma: Frisch gebackene Apfelkücherl<br />
in Z<strong>im</strong>t-Zucker mit Walnusseis € 4,00<br />
Bayerischer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanille -Eis<br />
und Mandels ahne<br />
Bier-Ami-Su vom hausgebrauten Weißbier,<br />
€ 4,92<br />
auf H<strong>im</strong>beermark<br />
Kaiserschmarrn mit gehobelten Mandeln,<br />
€ 5,03<br />
Apfel- oder Zwetschgenkompott, wer’s mag auch mit Rosinen<br />
(dauert ca. 20 Minuten)<br />
Kuchen<br />
€ 7,08<br />
Frischer Obstkuchen vom Blech mit eine m Tupfer Sahne<br />
Fragt’s die Bedienung, welchen es heute gibt!<br />
Stück € 2,36<br />
Eiskalt erwischt!<br />
Eisschokolade mit einer Kugel Van ille oder Schokoeis<br />
mit Sahne und Schokoraspel<br />
€ 3,85<br />
Eiskaffee mit einer Kug el Vanilleeis und Sahne € 3,85<br />
Milchshake mit Vanille - oder Er dbeereis € 3,85<br />
... und wenn Sie wissen wollen, was König Ludwig zum Dessert gegessen<br />
hätte, dann fragen Sie jetzt nach unserer Eiskarte!<br />
13
Heiße Getränke<br />
Haferl Kaffee € 2,67<br />
Cappuccino € 2,67<br />
Espresso € 1,54<br />
Doppelter Espresso € 2,36<br />
Latte Macchiato € 2,77<br />
Haferl Milchkaffee € 2,77<br />
Haferl Heiße Schokolade mit Milchschaum € 2,82<br />
Eilles „Tea Diamonds“<br />
(Loser Tee <strong>im</strong> handgemachten Seidenbeutel)<br />
Haferl Tee € 1,85<br />
Darjeeling Royal Second Flush Blatt – Schwarztee<br />
Aus den besten Teegärten Nordindiens am Fuße des H<strong>im</strong>alaya stammt diese<br />
zartblumige Sommerpflückung, mit typisch nußiger Geschmacksnote und<br />
gelbgoldener Tassenfarbe. Genießen Sie diesen Champagner unter den Teesorten<br />
gerne pur oder mit einem Hauch Zucker. Ziehz eitempfehlung: 2 -4 Minuten<br />
Grüntee Asia Superior Blatt – Grüntee<br />
Unfermentierter Tee aus dem fruchtbaren Mittelasien, mit sympathisch weichem<br />
Aroma, zartsüsser, angenehm herber Note und leuchtend hellgelber Tassenfarbe.<br />
Traditionell ohne Zugabe von Milch und Zucker getrunken. Ziehzeitempfehlung: 2 -4<br />
Minuten<br />
Earl Grey Premium Blatt – Schwarztee aromatisiert<br />
<strong>Ein</strong>e edle Darjeeling -Ceylon-Assam-Blattmischung wird benetzt mit dem pikanten<br />
Aromaöl feinster Bergamottfrüchte. <strong>Ein</strong> Klassiker speziell zu Gebäck und Kuchen.<br />
Ziehzeitempfehlung: 2 -4 Minuten<br />
Rooibos Vanilla – Kräutertee aromatisiert<br />
Südafrikanischer Rotbusch, versetzt mit Vanillestückchen und Vanillearoma, hat eine<br />
süsse Geschmacksnote, kupferrote Tassenfarbe, kaum Gerbstoffe und kein Koffein.<br />
<strong>Ein</strong>fach lecker! Ziehzeitempfehlung: 5 -10 Minuten<br />
Sommerbeeren – Früchtemischung aromatisiert<br />
<strong>Ein</strong>e Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten,<br />
Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, die mit Erdbeer -H<strong>im</strong>beer-Sahne Aroma<br />
verfeinert wurde. Sehr erfrischend! Ziehzeitempfehlung: 5 -10 Minuten<br />
Beachten Sie auch unsere speziellen Nachmittagsschmankerl !<br />
14
Alkoholfreie Getränke<br />
Tafelwasser 0,5 l € 2,46<br />
San Pellegrino Mineralwasser 0,25 l € 2,46<br />
San Pellegrino Mineralwasser 1,0 l € 6,05<br />
Aqua Panna stilles Mineralwasser 0,5 l € 2,98<br />
Apfelschorle 0,5 l € 3,28<br />
Johannisbeersaftschorle 0,5 l € 3,69<br />
Bitter Lemon* 0,2 l € 2,46<br />
Tonic Water 1 0,2 l € 2,46<br />
Coca-Cola light 2, 3, 4 0,2 l € 2,56<br />
Coca-Cola 2, 3 0,5 l € 3,49<br />
Spezi 2, 3 0,5 l € 3,39<br />
Apfelsaft 0,2 l € 2,67<br />
Orangensaft 0,2 l € 2,67<br />
Johannisbeernektar schwarz 0,2 l € 2,67<br />
Weißwein<br />
Pinot Grigio Cuveé del Veneto IGT, Italien<br />
Pinot Grigio und Pinot Bianco in goldgelber Farbe, am Gaumen mild, harmonisch<br />
und weich 0,25 l € 4,41<br />
Grüner Veltliner Kreu zgang, Österreich<br />
Weinkellerei Morandell, Wörgl 0,25 l € 3,90<br />
Schorle weiß 0,5 l € 4,31<br />
Rotwein<br />
Cabernet Sauvignon, Del Veneto IGT<br />
Rubinrot, fruchtiges Bukett, samtiger,<br />
harmonischer Geschmack 0,25 l € 3,90<br />
Blauer Zweigelt, Qualitätswein, Österreich<br />
Samtig und mild 0,25 l € 3,90<br />
Schorle rot 0,5 l € 4,31<br />
Wenn Sie einen besonderen Wein-Wunsch haben,<br />
fragen Sie bitte unser Servicepersonal.<br />
1 chininhaltig , 2 koffeinhaltig, 3 mit Farbstoff 4 mit Saccharin<br />
15
Was Besonderes danach<br />
Bockbierbrand Vol. 38 % 2 cl € 2,98<br />
<strong>Ein</strong> dunkles Bockbier, das einen Alkoholgehalt von 7 vol. % aufweist, wurde nach<br />
seiner Reife zu einem feinen 38%igen Bierbrand gebrannt.<br />
Der typische Biergeschmack gibt ihm seine harmonische Note.<br />
Wildsautropfen 2 cl € 2,98<br />
Nach altem Hausrezept mit feiner H<strong>im</strong>beernote<br />
Schon unsere Spezialität probiert?<br />
Hausgemachter Bierlikör 2cl € 2,98<br />
Kräuter und Bitter<br />
Jägermeister 2 cl € 2,67<br />
Fernet Branca 2 cl € 2,67<br />
Ramazzotti 2 cl € 2,67<br />
Averna 2 cl € 2,67<br />
Spirituosen<br />
Obstler 2 cl € 2,15<br />
Enzian 2 cl € 2,67<br />
Kalinka Wodka 2 cl € 2,67<br />
Williamsbirne 2 cl € 2,77<br />
Kirschwasser 2 cl € 2,77<br />
Jubiläumsaquavit 2 cl € 2,67<br />
Wodka Feige 5 cl € 4,05<br />
Marille 2 cl € 2,77<br />
Cognac 2 cl € 3,69<br />
Whisky 2 cl € 3,69<br />
Amaretto di Saronno 2 cl € 2,77<br />
Bailey’s Irish Cream 2 cl € 2,77<br />
Campari1 4 cl € 4,05<br />
Campari Soda1 € 5,08<br />
Campari Orange1 1 mit Farbstoff<br />
€ 5,08<br />
Zigarren, Zigarillos, ja sogar Krumme Hunde haben wir in unserem<br />
Humidor! Und an Schnupftabak vom Pöschl gibt’s natürlich auch.<br />
Ale Preise sind inklusive Bedienungsgeld und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.<br />
PAULANER BRÄUHAUS, R & K Gastronomie GmbH<br />
Kapuzinerplatz 5, 80337 München, Tel. 089 / 54 46 11 – 0 Fax 089 / 54 46 11 – 18<br />
www.paulanerbraeuhaus.de mail@paulanerbraeuhaus.de<br />
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