Speisekarte - Schlemmerinfo
Speisekarte - Schlemmerinfo
Speisekarte - Schlemmerinfo
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DER GAST<br />
HERZLICH WILLKOMMEN<br />
IST DER WICHTIGSTE MENSCH IN UNSEREM HAUSE!<br />
DER GAST<br />
IST FREI, ER HÄNGT NICHT VON UNS AB, WIR SIND VON IHM ABHÄNGIG!<br />
DER GAST<br />
IST GESCHÄFTSFREUND, ER BELÄSTIGT UNS NICHT, ER IST SINN UNSERER ARBEIT!<br />
DER GAST IST KÖNIG UND ER TUT UNS EINEN GEFALLEN,<br />
WENN ER UNS DIE GELEGENHEIT GIBT, FÜR IHN ARBEITEN ZU KÖNNEN!<br />
WIR BEDANKEN UNS FÜR IHREN BESUCH.<br />
WENN SIE NICHT ZUFRIEDEN SIND, SAGEN SIE ES UNS BITTE GLEICH.<br />
NUR SO KÖNNEN WIR UNSEREN SERVICE VERBESSERN.<br />
WELCOME<br />
WE ARE DELIGHTED TO WELCOME YOU TO OUR RESTAURANT.<br />
WE HOPE YOU WILL ENJOY THE RUSTIC, COSY ATMOSPHERE OF OUR HOUSE,<br />
BUILT IN 1936,<br />
AS WE SET GREAT STORE BY OUR TRADITIONS.<br />
WE CAN OFFER YOU LOCAL DISHES AND ALSO MODERN CUISINE.<br />
THANK YOU FOR YOUR PATRONAGE. WE WISH TO CONTINUALLY IMPROVE AND<br />
MAINTAIN OUR HIGH STANDARDS. SHOULD YOU BE IN ANY WAY DISSATISFIED WITH<br />
OUR SERVICE OR FARE, PLEASE DO NOT HESITATE TO INFORM US.<br />
HJÄRTLIGT VÄLKOMNA<br />
HÄR FINNS ÄVEN HUSETS HEMBRYGGDA ÖL.<br />
TITTA OCKSÅ PÅ VÅR MENY, DÄR KAN NI HITTA YTTERLIGARE ERBJUDANDEN.<br />
UNSER BIER BRAUEN WIR SELBER,<br />
FÜR DEN REST HABEN WIR PARTNER!<br />
WE BREW THE BEER OURSELVES, FOR THE REST OUR SUPPLIERS ARE:<br />
BEKA SCHWERIN * FLEISCHWAREN GMBH SCHWERIN<br />
FOHSACK – GETRÄNKE HOLZENDORF * HANDELSHOF SCHWERIN<br />
J.J. DARBOVEN SPECIAL TEAM MALCHOW * KARTOFFEL- UND GEMÜSESERVICE PLATE<br />
LANDFLEISCHEREI MERKER DALBERG * MÜRITZFISCH WAREN - MÜRITZ<br />
KRÖMER WEINHANDELSKONTOR SCHWERIN
LETZTE RUNDE - LAST ORDER<br />
SO + MO / SUN + MON 22.00 UHR<br />
DIE + MI + DO / TUE + WED + THU 23.00 UHR<br />
FR + SA / FRI + SAT 24.00 UHR<br />
KÜCHENSCHLUSS JEWEILS EINE HALBE STUNDE VORHER<br />
THE KITCHEN IS CLOSED HALF AN HOUR EARLIER<br />
SONDERREGELUNGEN DER ÖFFNUNGSZEITEN VORBEHALTEN!<br />
RIGHTS RESERVED<br />
GUTSCHEINE<br />
VERSCHENKEN SIE FREUDE MIT GUTSCHEINEN AB 15,00 €.<br />
AUF WUNSCH FERTIGEN WIR IHNEN ZUM SELBSTKOSTENPREIS IHREM<br />
ANLASS ANGEPASSTE GUTSCHEINE.<br />
HOT SPOT<br />
DRAHTLOS INS INTERNET (KOSTENPFLICHTIG)<br />
WIRELESS WEB ACCESS (WITH COSTS)<br />
KREDITKARTEN, EC - KARTEN<br />
CREDIT CARDS, EC - CASH<br />
KREDITKARTEN KÖNNEN WIR LEIDER NICHT AKZEPTIEREN!<br />
EC - CASH AB 20,00 € RECHNUNGSBETRAG<br />
SORRY CREDIT CARDS ARE NOT ACCEPTED, EC – CASH 20,00 € MINIMUM INVOICE<br />
PREISE - PRICES<br />
ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE GESETZLICHER MEHRWERTSTEUER<br />
ALL PRICES IN EURO, VAT INCLUDED, WITHOUT TIP<br />
ZUSATZSTOFFE<br />
1 E 250 NATRIUMNITRIT 2 E 300 ASCORBINSÄURE 3 E 223 NATRIUMDISULFIT<br />
4 E 100 KURKURIUM 5 E621 NA-MONOGLUTAMAT 7 E 471 DIGLYCERIDE<br />
9 E 331 NATRIUM-CITRAT � E 407 CARRAGEEN<br />
BEILAGENÄNDERUNG - VARIATION OF SIDE ORDERS<br />
UNSERE SPEISENZUSAMMENSTELLUNG BERUHT AUF LANGJÄHRIGER ERFAHRUNG. FÜR<br />
JEDEN ÄNDERUNGSWUNSCH ERHEBEN WIR EINEN<br />
AUFSCHLAG VON 0,50 € PRO ÄNDERUNG<br />
CHANGING STANDARD POTATO OR VEGETABLE OFFER,<br />
ADDITIONAL CHARGE 0,50 € PER VARIATION<br />
COUPON<br />
BEI VERZEHR EINES GERICHTES MIT 2 PERSONEN:<br />
ERHEBEN WIR FÜR DEN AUFWAND 1,00 € ZUZAHLUNG<br />
DISCLAIMER<br />
IRRTUM VORBEHALTEN. ES GILT IMMER DAS IM RESTAURANT<br />
AUSLIEGENDE DEUTSCHE ANGEBOT!<br />
ERRORS ARE EXCEPTED. THE GERMAN OFFER IS UNIVERSALLY VALID.<br />
MIT DIESEM ANGEBOT SIND ALLE VORHERIGEN ANGEBOTE UNGÜLTIG. SPEISEN_20070704.DOC
BISTRO – DIE LEICHTE ALTERNATIVE<br />
VORSPEISE – STARTER - FÖRRÄTT<br />
SOLJANKA 1 2,95 €<br />
KULTSUPPE AUS DEM OSTEN, BUTTERTOASTECKE<br />
TRADITIONAL EAST GERMAN SOUP RECIPE, TOAST<br />
BERÖMD SOPPA FRÅN ÖSTRA TYSKLAND, TOAST<br />
KLEINER SALAT 3,45 €<br />
GEMISCHTER SALAT MIT HAUSDRESSING UND BUTTERTOASTECKE<br />
SMALL MIXED SALAD<br />
MIXED SALAD WITH DRESSING, TOAST<br />
LITEN SALLAD<br />
LITEN SALLAD MED DRESSING, TOAST<br />
WÜRZFLEISCH 0 9 �<br />
WÜRZFLEISCH VOM SCHWEIN MIT KÄSE ÜBERBACKEN, BUTTERTOASTECKE<br />
RAGOUT FIN<br />
RAGOUT FIN MADE FROM PORK MEAT, TOAST<br />
GEBACKENER CAMEMBERT<br />
2 GEBACKENE CAMEMBERT MIT PREISELBEEREN UND BUTTERTOASTECKE<br />
BAKED CAMEMBERT<br />
2 BAKED CAMEMBERT, FRUIT SAUCE AND TOAST<br />
CAMEMBERT<br />
2 STEKT CAMEMBERT, FRUKT SÅS, TOAST<br />
FAST FOOD<br />
BIG BRAUBURGER<br />
SINGLE: BRAUBURGER (MIN. 250 G) NACH BRAUHAUSART, KRAUTSALAT<br />
MENÜ: BRAUBURGER NACH BRAUHAUSART, KRAUTSALAT UND BRAUHAUS FRITES<br />
BIG BREWERY BURGER<br />
SINGLE: BREWERY BURGER – HOME MADE, COLESLAW<br />
MENU: BREWERY BURGER – HOME MADE, COLESLAW AND CHIPS<br />
CHICKEN NUGGETS<br />
SINGLE: CHICKEN NUGGETS, PIKANTE FEUERSAUCE, KRAUTSALAT<br />
MENÜ: CHICKEN NUGGETS, PIKANTE FEUERSAUCE, KRAUTSALAT, POMMES FRITES<br />
CHICKEN NUGGETS<br />
SINGLE: CHICKEN NUGGETS, HOT DRESSING, COLESLAW<br />
MENU: CHICKEN NUGGETS, HOT DRESSING, COLESLAW AND CHIPS<br />
SALAT – SALAD – SALLAD<br />
SALATPLATTE<br />
SALAT, PUTENBRUSTSTREIFEN, HAUSDRESSING UND BUTTERTOASTECKE<br />
SALAD PLATTER<br />
FRESH MIXED SALAD, TURKEY BREAST HOME MADE DRESSING AND TOAST<br />
SALLADSTALLRIK<br />
FÄRSK SALLAD, KALKONBRÖST, DRESSING OCH BRÖD<br />
4,95 €<br />
5,95 €<br />
4,95 €<br />
6,85 €<br />
3,95 €<br />
5,95 €<br />
8,95 €
BISTRO – DIE LEICHTE ALTERNATIVE<br />
NEU! FLAMMKUCHEN<br />
FLAMMKUCHEN „KLASSISCH“<br />
MIT SCHINKENSPECK UND ZWIEBELN<br />
TARTE FLAMBEE „CLASSIC“ WITH ONIONS AND BACON<br />
TARTE FLAMBEE ”KLASSIK” MED SPÄCK OCH LÖK<br />
FLAMMKUCHEN „MEDITERRAN“<br />
MIT OLIVEN, PAPRIKA, PEPERONI UND FETAKÄSE<br />
TARTE FLAMBEE “MEDITERRAN” WITH FETA CHEESE, AMPLE PAPRIKA AND OLIVES<br />
TARTE FLAMBEE ”MEDITERRAN” MED OLIV, PAPRIKA OCH FETA OST<br />
FLAMMKUCHEN „BRAUMEISTER“<br />
SCHINKENSPECK, ZWIEBELN, CHAMPIGNONS, ANANAS UND GEMÜSEKONFETTI<br />
TARTE FLAMBEE “BREWER”<br />
WITH HAM, ONION, MUSHROOMS, PINEAPPLES AND VEGETABLES<br />
TARTE FLAMBEE ”BRYGGARE” MED SKINKA, LÖK, CHAMPINJON, ANANAS OCH GRÖNSAKER<br />
VEGETARISCHES - VEGETARIAN DISHES<br />
5,95 €<br />
6,45 €<br />
6,95 €<br />
GEMÜSEPFANNE 8,95 €<br />
GEMÜSEMIX UND NUDELN IN DER EISERNEN PFANNE MIT KÄSE ÜBERBACKEN<br />
VEGETABLE PAN<br />
VEGETABLES AND NOODLES, TOPPED WITH CHEESE AND BAKED UNDER THE GRILL IN AN IRON PAN<br />
VEGETARISKA PANNA<br />
STEKT GRÖNSAKER OCH NUDLAR, GRATINERAT<br />
FOLIENKARTOFFELN<br />
FOIL POTATOES – BAKAD POTATIS<br />
FOLIENKARTOFFEL “DUO VITAL“ 59<br />
FOLIENKARTOFFEL MIT SOUR CREAM UND BRATGEMÜSE<br />
POTATO BAKED IN FOIL “DUO VITAL” WITH SOUR CREAM AND BRAISED VEGETABLES<br />
BAKAD POTATIS ”VITAL” MED CREM E FRAICHE OCH STEKT GRÖNSAKER<br />
FOLIENKARTOFFEL “DUO GRATIN“<br />
FOLIENKARTOFFEL MIT WÜRZFLEISCH UND RAHMCHAMPIGNONS BELEGT UND MIT<br />
KÄSE ÜBERBACKEN, SALAT<br />
POTATO BAKED IN FOIL “DUO GRATIN”<br />
FOIL BAKED POTATO TOPPED WITH RAGOUT FIN, MUSHROOMS AND CHEES E AU GRATIN<br />
BAKAD POTATIS ”DUO GRATIN”<br />
BAKAD POTATIS MED RAGOUT FIN OCH CHAMPIGNONS, GRATINERAT<br />
4,95 €<br />
6,95 €
BRAUHAUSKÜCHE - DIE BESONDERE<br />
SCHNITZEL<br />
HAUSSPEZIALITÄT! - MALZSACK 1593<br />
SCHWEINESCHNITZEL MIT SCHINKEN UND KÄSE GEFÜLLT IN MALZSCHROTKRUSTE,<br />
RAHMCHAMPIGNONS UND BRAUHAUS FRITES<br />
STUFFED SCHNITZEL<br />
STUFFED WITH HAM AND CHEESE AND COATED WITH MALT, WITH MUSHROOMS AND CHIPS<br />
FÄRSERAD SCHNITZEL<br />
FLÄSKSCHNITZEL FYLLT MED SKINKA OCH OST, CHAMPIGNONSÅS OCH CHIPS<br />
10,95 €<br />
HAMBURGER SCHNITZEL 9,95 €<br />
SCHWEINESCHNITZEL MIT SPIEGELEI, ROHKOST UND BRATKARTOFFELN SERVIERT<br />
HAMBURGER SCHNITZEL<br />
SCHNITZEL TOPPED WITH FRIED EGG AND SERVED WITH FRIED POTATOES<br />
HAMBURGER SCHNITZEL<br />
FLÄSKSCHNITZEL MED STEKT ÄGG OCH STEKT POTATIS<br />
XXL - PFEFFERSCHNITZEL<br />
XXL - SCHWEINESCHNITZEL MIT BUNTEM PFEFFER GEWÜRZT, SERVIERT MIT SALAT UND<br />
BRAUHAUS FRITES<br />
XXL - PEPPER SCHNITZEL<br />
XXL – SCHNITZEL SEASONED WITH BLACK AND RED PEPPER, SALAD AND CHIPS<br />
FLÄSKSCHNITZEL – XXL<br />
XXL - FLÄSKSCHNITZEL MED KULÖRT PEPPAR, SALLD OCH CHIPS<br />
STEAKS<br />
STADTKRUGPLATTE 593<br />
SCHWEINEFILET IN MALZSCHROTKRUSTE, PUTEN- UND HÄHNCHENSTEAK AN SALAT,<br />
SOUR CREAM UND MIT BRAUHAUS FRITES SERVIERT<br />
STADTKRUG PLATTER<br />
TURKEY BREAST, CHICKEN BREAST AND TENDERLOIN COATED WITH MALT, SERVED WITH SOUR<br />
CREAM, SALAD AND CHIPS<br />
STADTKRUG TALLRIK<br />
KALKON BRÖST, KYKLING BRÖST OCH FLÄSKFILE MED CRÈME FRAICHE, SALLAD OCH<br />
BRAUHAUS FRITES<br />
MÄLZERS PLATTE<br />
SCHWEINEFILET MIT WÜRZFLEISCH UND KÄSE ÜBERBACKEN AUF ZUCKERSCHOTEN<br />
MIT MANDELKROKETTEN SERVIERT<br />
MALTSTER’S PAN<br />
TENDERLOIN TOPPED WITH RAGOUT FIN AND CHEESE, BAKED IN THE GRILL, SERVED WITH<br />
SNOW PEAS AND ALMOND CROQUETTES<br />
9,95 €<br />
13,95 €<br />
13,95 €
BRAUHAUSKÜCHE - DIE BESONDERE<br />
BRAUHAUSSPEZIALITÄTEN<br />
OUR SPECIALITIES - SPECIAL KÖK<br />
HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH 1<br />
SAUERFLEISCH NACH HAUSFRAUENREZEPT IM WECKGLAS ANGERICHTET, MIT<br />
ROHKOST UND BRATKARTOFFELN SERVIERT<br />
HOME MADE JELLIED MEAT<br />
SWEET-SOUR SPICED PORK SERVED IN A PRESERVE POT WITH SALAD AND FRIED POTATOES<br />
HUSETS RIMMADE KÖTT<br />
RIMMAT KÖTT I GLAS, SALLAD OCH STEKT POTATIS<br />
7,95 €<br />
SCHWEINEHAXE 1 8,95 €<br />
HAXE IN HERZHAFTER GEMÜSEBRÜHE GEKOCHT, MIT ERBSENPÜREE, SAUERKRAUT<br />
UND PETERSILIENKARTOFFELN SERVIERT<br />
HAM HOCK<br />
BOILED HAM HOCK SERVED WITH SAUERKRAUT, MASH OF PEAS, PARSIL POTATOES<br />
FLÄSKLÄGG<br />
KOKAD MAGERT LÄTT RIMMAD FLÄSKLÄGG, SURKÅL, ÄRTAMOS, KOKT POTATIS<br />
SUDHAUSTELLER 1 8,95 €<br />
SCHWERINER GRÜTZWURST - EINE BESONDERE SPEZIALITÄT! - NACH<br />
TRADITIONSREZEPT AUF SAUERKRAUT UND BRATKARTOFFELN ANGERICHTET<br />
BREWERY PLATTER<br />
GENUINE SCHWERIN GRUETZWURST - EXTRA SPECIA!L - WARM , SPICED BLOOD SAUSAGE<br />
SERVED WITH SAUERKRAUT AND FRIED POTATOES<br />
BRYGGERIETS TALLRIK<br />
SCHWERINER BLODKORV MED SURKÅL OCH STEKT POTATIS
BRAUHAUSKÜCHE - DIE BESONDERE<br />
GEFLÜGEL – POULTRY - FÅGEL<br />
TRUTHAHNGESCHNETZELTES �<br />
TRUTHAHNGESCHNETZELTES IN KÄSE - RAHMSAUCE AUF NUDELN<br />
TURKEY<br />
SLICES OF TURKEY BREAST IN CREAMY CHEESE SAUCE, SERVED WITH NOODLES<br />
KALKON<br />
KALKON BRÖST I STRIMLOR, OSTSÅS, NUDLAR<br />
MÄLZERS LEIBGERICHT<br />
HÄHNCHEN- UND PUTENSTEAK MIT SCHINKEN UND KÄSE GEFÜLLT UND GEGRILLT,<br />
ZUCKERSCHOTEN UND MANDELKROKETTEN<br />
POULTRY “CORDON BLEU”<br />
CHICKEN- AND TURKEY BREAST STUFFED WITH CHEESE AND BACON, SERVED WITH CARAMELISED<br />
SNOW PEAS AND ALMOND CROQUETTES<br />
FÅGEL ”CORDON BLEU”<br />
KALKON OCH KYCKLING FILLED MED OST OCH SKINKA, ÄRTA OCH POMMES CROQUETTES<br />
FISCH – FISH - FISK<br />
SEEMANNSTELLER 5 7 4 9,95 €<br />
GEGRILLTES WILDLACHSFILET AN KRABBENSAUCE MIT REIS UND SALAT<br />
SAILOR’S PLATTER<br />
GRILLED SALMON, SHRIMP SAUCE AND RICE<br />
FLOTTIST TALRIK<br />
STEKT LAX, GRÖNSAKER, RÄKSÅS OCH RIS<br />
FISCHERTELLER 11,95 €<br />
GEGRILLTES ZANDERFILET AN KRABBENSAUCE MIT BRATKARTOFFELN UND SALAT<br />
FISHERMAN’S PLATTER<br />
GRILLED PIKE-PERCH, SHRIMP SAUCE, SALAD AND FRIED POTATOES<br />
FISKARENS TALLRIK<br />
STEKT GÖSFILE MED SALLAD, RÄKSÅS OCH STEKT POTATIS<br />
KAPITÄNSPLATTE 593 14,95 €<br />
GEGRILLTES ZANDER- UND WILDLACHSFILET, GARNELENSPIEß, SALAT, SOUR CREAM<br />
UND BRAUHAUS FRITES<br />
CAPTAIN’S PLATTER<br />
GRILLED PIKE PERCH AND SALMON, PRAWN SKEWER, SALAD, SOUR CREAM AND CHIPS<br />
KAPTENER TALRIK<br />
STEKT LAX OCH GÖSFILE, RÄK, SALLAD, CRÈME FRAICHE OCH CHIPS<br />
8,95 €<br />
11,95 €
DESSERT - DESSERT - EFTERRÄTTER<br />
ROTE GRÜTZE ”WALDFRÜCHTE” / VANILLESAUCE<br />
ROTE GRUETZE / VANILLA - SAUCE<br />
FRUITE COMPOTE WITH VANILLA SAUCE<br />
FRUKTKRÄM MED VANILJSÅS<br />
EISDESSERT ”PFIRSICH-MELBA”<br />
ICE DESSERT “PEACH MELBA”<br />
EISDESSERT ”SCHOKO ORANGE”<br />
ICE DESSERT ”CHOCOLATE-ORANGE”<br />
APFELSTRUDEL<br />
WARMER APFELSTRUDEL AUF VANILLESAUCE<br />
APPLE PIE<br />
WARM APPL E PIE WITH VANILLA SAUCE<br />
HEIßGETRÄNKE<br />
HOT DRINKS<br />
VARMA DRYCKER<br />
POTT CAFÉ CRÈME<br />
1,95 €<br />
ESPRESSO NORMAL<br />
1,75 €<br />
ESPRESSO GROß<br />
2,75 €<br />
CAPPUCCINO 1,95 €<br />
LATTE MACCHIATO 1,95 €<br />
LATTE MACCHIATO KARAMELL 2,15 €<br />
XXL – MILCHKAFFEE<br />
CAFE AU LAIT – MJÖLKKAFFE<br />
2,95 €<br />
POTT HEIßE SCHOKOLADE 1,95 €<br />
HOT CHOCOLATE<br />
VARM CHOKLAD<br />
TEE – SCHWARZ, PFEFFERMINZ, KRÄUTER, FRUCHT<br />
VARIOUS TEA - VALFRITT TE<br />
GLÜHWEIN<br />
RED WINE (HOT AND SPICY )<br />
GROG<br />
BRANDY, HOT WATER AND SUGAR<br />
2,95 €<br />
3,65 €<br />
3,65 €<br />
2,95 €<br />
1,75 €<br />
2,95 €<br />
3,45 €
BIER - HAUSGEBRAUTES „SCHWERINER ALTSTADTBRÄU“<br />
BEER - HOME MADE<br />
ÖL - HUSET EGET ÖL<br />
BIER VOM FASS – DRAFT BEER - ÖL PÅ FAT<br />
„SCHWERINER ALTSTADTBRÄU“ - HELL ODER DUNKEL, NATURTRÜB BELASSEN 0,30 L 2,15 €<br />
LIGHT OR DARK - NATURALLY BLOOMED BEER<br />
ÜL LJUST ELLER MÖRKT<br />
BRAUERTRUNK<br />
MIX AUS HAUSGEMACHTER FASSBRAUSE UND „SCHWERINER ALTSTADTBRÄU“ 0,30 L 2,15 €<br />
BREWERS DRINK<br />
LIGHT BEER MIXED WITH HOME MADE RASPBERRY LEMONADE<br />
BLANDNING PÅ JUICE OCH VÅRT LJUSA ÖL<br />
BIERBOWLE<br />
MIX AUS FRÜCHTEN UND UNSEREM DUNKLEN „SCHWERINER ALTSTADTBRÄU“ 0,30 L 2,45 €<br />
BEER AND FRUITS<br />
MIX OF FRUITS AND OUR DARK BEER<br />
ÖL BÅL<br />
BLANDNING PÅ FRUKT OCH VÅRT MÖRKA ÖL<br />
BIER IN FLASCHEN - BOTTLED BEER - ÖL PÅ FLASKA<br />
HEFEWEIZEN - YEAST LIGHT- LJUS 0,50 L 2,95 €<br />
“SCHÖFFERHOFER HELL”<br />
ALKOHOLFREIES BIER - NON ALCOHOLIC - ALKOHOLFRITT<br />
CLAUSTHALER EXTRA HERB 0,33 L 1,95 €<br />
ERDINGER HEFEWEIZEN 0,50 L 2,95 €<br />
SOFTDRINKS<br />
SOFTDRINKS<br />
LÄSK<br />
FASSBRAUSE<br />
HAUSEIGENE HIMBEERBRAUSE<br />
SPARKLING RASPBERRY LEMONADE<br />
0,30 L 1,65 €<br />
COCA-COLA 0,20 L 1,75 €<br />
COCA-COLA, COCA-COLA LIGHT, SPRITE, FANTA 23689 0,40 L 2,95 €<br />
SAFT – JUICE - SAFT 0,20 L 1,85 €<br />
ORANGE, KIRSCH, TOMATE, BANANE, APFEL, APFELSCHORLE<br />
ORANGE, SHERRY, TOMATO, BANANA, APPLE<br />
APELSIN, KÖRSBÄRS, TOMAT, BANAN, ÄPPEL, SCHORLE<br />
MINERALWASSER - MINERAL WATER - MINERALVATTEN 0,25 L 1,75 €<br />
SELTERS MIT KOHLENSÄURE ODER STILL 0,70 L 3,80 €<br />
SELTERS - SPARKLING, EFFERVESCENT CARBON ATED OR STILL,<br />
WEITERE GETRÄNKE<br />
TONIC WATER, BITTER LEMON, GINGER ALE 0,25 L 1,95 €<br />
TRINKWASSER (LEITUNGSWASSER) - DRINKING WATER - DRICKSVATTEN 0,20 L 0,75 €
WEIßWEIN - WHITE WINE - VITT VIN<br />
0,2 L 0,5 L<br />
ROUVEL BLANC, VIN DE TABLE DE FRANCE 3,00 € 6,40 €<br />
FRANKREICH, LIEBLICH<br />
FRUCHTIG, AUSGEGLICHEN UND ANGENEHM ERFRISCHEND<br />
FRANCE, SWEET - FRANKRIKE, SÖTT<br />
MÜLLER – THURGAU QBA „EICHSTETTER HERRENBUCK“ 3,50 € 6,90 €<br />
BADEN, HALBTROCKEN<br />
SCHÖNE FRUCHT, ELEGANTE ART<br />
GERMANY, BADEN, MEDIUM DRY – TYSKLAND, BADEN, HALVTORT<br />
PINOT GRIGIO, VENETO I.G.T. „IL CIGNO“ 3,30 € 6,90 €<br />
CANTINA LE CONTESSE / ITALIEN, TROCKEN<br />
WÜRZIGE AROMEN VON REIFEN GELBEN FRÜCHTEN, VERHALTENE SÄURE<br />
ITALY, VENETO, DRY - ITALY, VENETO, TORT<br />
RIESLING QBA 3,50 € 7,50 €<br />
HESSISCHES STAATSWEINGUT KLOSTER EBERBACH / RHEINGAU, TROCKEN<br />
FÜLLE UND TYPISCHES SORTENBUKETT, ANREGENDE FRUCHTSÄURE<br />
GERMANY, RHEINGAU, DRY - TYSKLAND RHEINGAU, TORT<br />
ROTWEIN - RED WINE - RÖTT VIN<br />
0,2 L 0,5 L<br />
VIN DE TABLE DE FRANCE, ROUVEL ROUGE 3,00 € 6,40 €<br />
FRANKREICH, ANSPRECHEND MIT MILDER FRUCHT UND AUSGEWOGENEM GESCHMACK<br />
FRANCE, SWEET - FRANKRIKE, SÖT<br />
DORNFELDER QBA 3,60 € 7,80 €<br />
WEINGUT LERGENMÜLLER, HAINFELD / PFALZ<br />
DUNKLES ROT, FÜLLIG UND KRÄFTIG, REIFE TANNINE<br />
GERMANY, PFALZ, MEDIUM DRY - TYSKLAND, PFALZ, HALV TORT<br />
BORDEAUX A.O.C. „LE BERTEAU“ 3,50 € 7,50 €<br />
SCHLOSSABZUG SÜDFRANKREICH, TROCKEN,<br />
KLAR UND ANSPRECHEND, AROMENREICH, KRÄFTIG UND AUSGEWOGEN<br />
FRANCE, DRY - FRANKRIKE, TORT<br />
MERLOT VENETO I.G.T. „IL CIGNO“ 3,20 € 6,80 €<br />
CANTINA LE CONTESSE / ITALIEN, TROCKEN<br />
RUBINROTE FARBE, FRUCHTIG-WEINIGES BUKETT<br />
ITALY, DRY - ITALY, TORT<br />
ROSE<br />
EICHSTETTER SPÄTBURGUNDER, WEIßHERBST QBA 3,40 € 7,40 €<br />
PRIVATKELLEREI UND W EINGUT FRIEDRICH KIEFER, EICHSTETTEN / BADEN, TROCKEN,<br />
EXTRAKTREICH, FÜLLIG, SÜFFIG, ELEGANT<br />
GERMANY, BADEN, MEDIUM DRY - TYSKLAND, BADEN, HALVTORT<br />
SEKT - SPARKLING WINE<br />
SCHWERIN EDITION<br />
TROCKEN - HALBTROCKEN<br />
MEDIUM DRY – DRY<br />
TORT - HALFTORT<br />
PICCOLO FLASCHE<br />
0,75L<br />
3,95 € 11,95 €
SPIRITUOSEN, SPIRITS, SPRITSORTER<br />
PREIS<br />
JE 2 CL<br />
MECKLENBURGER UND DEUTSCHE SPEZIALITÄTEN<br />
LOCAL MECKLENBURGS AND EAST GERMAN SPIRITS - LOKALA SPRITSORTER<br />
PLATER BIERSCHNAPS – SPEZIALITÄT! KARTOFFELSCHNAPS MIT BIERAROMA 1,80 €<br />
LUDWIGSLUSTER SANDDORNGEIST – MECKLENBURGISCHER PRODUKT 1,60 €<br />
ROTER HENGST – HALBBITTER AUS MACKENSTEDT 1,80 €<br />
ROSTOCKER KÜMMEL, MANN UN FRU 1,60 €<br />
MECKLENBURGER WEIZENKORN 1,30 €<br />
WILTHENER WEINBRAND 1,30 €<br />
INTERNATIONALE SPIRITUOSEN<br />
GERMAN AND INTERNATIONAL SPECIALITIES - TYSKA OCH INTERNATIONELLA SPRITSORTER<br />
WODKA GORBATSCHOW 1,60 €<br />
JÄGERMEISTER 1,70 €<br />
RAMAZZOTTI – ITALIENISCHER KRÄUERLIKÖR 1,70 €<br />
AVERNA – ITALIENISCHER KRÄUERLIKÖR 1,70 €<br />
UNICUM – UNGARISCHER KRÄUTERLIKÖR 1,90 €<br />
FERNET BRANCA 1,70 €<br />
SLIVOVITZ 1,70 €<br />
MALTESERKREUZ 1,80 €<br />
LINIE AQUAVIT 1,90 €<br />
ABSINTH 1,90 €<br />
COGNAC MARTELL VS 1,90 €<br />
GRAPPA NONINO MOSCATO 1,90 €<br />
WHISKY<br />
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY<br />
LOCH LOMOND 1,80 €<br />
GLENFARCLAS 2,60 €<br />
AUCHENTOSHAN, 10 YEARS 2,10 €<br />
BRUICH LADDICH, 12 YEARS 2,20 €<br />
SCAPA, 14 YEARS 2,20 €<br />
SCOTCH BLENDED WHISKY<br />
BALLANTINES 1,70 €<br />
JOHNNIE WALKER, RED LABEL 1,70 €<br />
DIMPLE, 12 YEARS 1,95 €<br />
JOHNNIE WALKER GREEN LABEL, 15 YEARS 2,20 €<br />
AMERICAN WHISKEY<br />
JIM BEAM, KENTUCKY BOURBON 1,70 €<br />
JACK DANIELS , TENNESSEE 1,70 €<br />
CANADIAN WHISKY<br />
OLD CANADA, FINE OLD 1,80 €<br />
IRISH WHISKEY<br />
TULLAMORE DEW 1,80 €<br />
BUSHMILLS, 10 YEARS 2,10 €<br />
WHISK(E)Y - LIKÖR<br />
SOUTHERN COMFORT 1,90 €<br />
BAILEYS AUF EIS (5 CL) 3,50 €<br />
APERITIF<br />
MARTINI BIANCO, ROSSO (0,10 L) 2,50 €<br />
CAMPARI (5 CL) 2,50 €<br />
SANDEMAN SHERRY MEDIUM DRY (5 CL) 2,50 €
VOM BIERBRAUEN<br />
WIR BRAUEN „SCHWERINER ALTSTADTBRÄU“ NACH DEM REINHEITSGEBOT VON 1516.<br />
ES IST EIN UNTERGÄRIGES BIER NACH PILSNER BRAUART UND WIRD UNFILTRIERT<br />
AUSGESCHENKT.<br />
WERTVOLLE GESCHMACKSSTOFFE VERBLEIBEN SO IM BIER.<br />
SCHROTEN MALZKÖRNER WERDEN IN DER SCHROTMÜHLE ZERDRÜCKT<br />
MAISCHEN MALZ WIRD MIT BRAUWASSER IN STUFEN ERWÄRMT<br />
LÄUTERN TREBER (AUSGELAUGTES MALZ) UND WÜRZE WIRD GETRENNT<br />
VERKOCHEN WÜRZE UND HOPFEN WERDEN GEKOCHT<br />
KÜHLEN KÜHLEN DER WÜRZE AUF ANSTELLTEMPERATUR<br />
HEFEANSTELLUNG HEFEZUGABE ZUR WÜRZE<br />
VERGÄRUNG ZUCKER WIRD IM GÄRTANK ZU ALKOHOL UND KOHLENDIOXID<br />
REIFUNG ABSETZUNG RESTLICHER HEFE, ABBAU VON NEBENPRODUKTEN<br />
OUR SKILLED BREWER BREWS OUR “SCHWERINER ALTSTADTBRÄU“ TO THE EXACT<br />
STANDARD OF PURITY SET IN 1516.<br />
IT IS A PILSNER TYPE YEASTY BEER BREWED UNDER LOW FERMENTATION TEMPERATURES.<br />
OUR BEER IS DRAWN UNFILTERED SO THAT IT KEEPS ITS IMPORTANT AROMATIC ELEMENTS.<br />
GRINDING MALT GRAIN IS GROUND IN THE MILL<br />
MASHING MALT IS HEATED IN STAGES WITH THE BREWING MIXTURE<br />
CLARIFIFYING BREWERS GRAINS (LEACHED MALT) AND WORT ARE SEPARATED<br />
COOKING WORT AND HOPS ARE COOKED<br />
COOLING WORT IS COOLED TO REQUISITE TEMPERATURE<br />
YEAST YEAST IS ADDED TO THE WORT<br />
FERMENTING SUGAR CONVERTS TO ALCOHOL AND CARBON DIOXIDE<br />
MATURING SETTLING OF REMAINING YEAST, DISSOLUTION OF BY PRODUCTS<br />
ALTSTADTBRAUHAUS ”ZUM STADTKRUG”<br />
INHABER H.-ULRICH TROSIEN<br />
D - 19053 SCHWERIN<br />
WISMARSCHE STRASSE 126<br />
TELEFON 0385-5936693 - TELEFAX 0385-5936694<br />
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