Speisekarte - Restaurant Mezdi - St. Moritz

Vorspeisen Snacks
Antipasti
Bündnerfleisch (Metzgerei Hatecke) mit
Tête de Moine Blütenblätter
Carne secca dei Grigioni con petali di formaggio
„Tête de Moine“ 100 gr. / 70 gr. 35.–– / 21.50
Engadiner Rohschinken mit Melone
Fiocco Engadinese con ventagli di melone 100 gr. / 70 gr. 28.–– / 17.50
‚Hatecke’ Kalbfleisch Salsiz 240 gr. mit Polenta
Taragna und einem Glas Hauswein, 2 Personen
‚Hatecke’ Salamino di vitello e calice di vino della casa
2 pers. e multipli 56.–– /2 Pers.
Bündnersalsiz, (Metzgerei Hatecke)
Salamino grigionese 12.50
Vitello tonnato
Kalbfleischcarpaccio an Thunfischsauce
Vitello tonnato 100 gr. / 70 gr. 28.50 / 19.50
Tomaten mit Büffelmozzarella und Pesto Genovese
Insalata di pomodori e mozzarella di bufala con pesto Genovese 23.––
Geräuchtes Forellenfilet auf Fenchelsalat
Filetto di trota affumicata su insalata di finocchi 18.50 / 13.50
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Suppen
Zuppe
Gerstensuppe mit geräuchten Rippliwürfelchen
Zuppa d’orzo Engadinese 12.––
Karottencremesuppe mit Kresse
Crema di carote con crescione 9.50
Rindsbouillon mit Schnittlauchflädli
Brodo di manzo con crespelle all’erba cipollina 8.––
Salate
Insalate
Blattsalat an hausgemachtem Dressing
Insalate in foglie 8.––
Gemischter Salat an hausgemachtem Dressing
Insalata mista 12.––
Tomatensalat mit eingelegten Zwiebelringli
Insalata di pomodori e anelli di cipolla 14.––
Grosser Salatteller mit grillierter Hähnchenbrust
Insalatona mista con petto di pollo alla griglia 23.50
Rindfleischsalat vom Tafelspitz
Straccetti di manzo in insalata 19.50
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Teigwaren, Risotto und Polenta
Pasta, Risotto e Polenta
Hausgemachte Safrannudeln ‘Mezdi’
an Steinpilzrahmsauce mit Bündnerfleischstreifchen
Tagliatelle fresche allo zafferano con salsa ai porcini e
carne secca 29.––/22.––
Hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Spinatfüllung
an Tomaten-Thymian-Sauce
Ravioli caserecci alla ricotta e spinaci con salsa di
pomodoro al timo 21.––
Linguine an Basilikumpesto
Linguine al pesto 18.––
Spaghetti an Tomatensauce oder Bolognese
Spaghetti al pomodoro o alla Bolognese 18.50
Heidelbeer Risotto
Risotto ai mirtilli 22.––
Polenta ‘Taragna’ mit 2 Spiegeleier
Polenta taragna con uova all’occhio di bue 21.––
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HAUPTGERICHTE
Secondi piatti
Rindshuftsteak an Pilzrahmsauce, 180 gr.
Gemüse und Butternudeln
Bistecca di manzo con salsa panna e porcini
verdura e tagliatelle al burro 31.50
Grilliertes Rindsfilet mit Kräuterbutter 180 gr.
Gemüse und Pommes frites
Filetto di manzo alla griglia con burro alle erbe
verdure e patate fritte 44.50
Hausgemachte Hamburger/Cheddar-Cheeseburger
(Rindshuft) mit Pommes frites 200 gr. / 100 gr. 28.–– / 16.50
Hamburger/Cheddar-Cheeseburger della casa con
patatine fritte
Kalbsgeschnetzeltes ‚Zürcher-Art‘ mit 150 gr.
hausgemachten Butternudeln
Sminuzzato di vitello alla Zurighese con
pasta fresca al burro 42.––
Kalbssaltimbocca an Marsala Sauce mit 150 gr.
Safran-Risotto
Saltimbocca di vitello alla romana con risotto
all zafferano 41.––
Mais Poulardenbrust an Curry Sauce mit Jasminreis
Petto di pollo al curry con riso Jasmine 220 gr. 27.––
Saiblingfilet gebraten mit Spinatrisotto ca.180 gr.
Filetti di salmerino dorati con risotto
agli spinaci 36.––
Seeteufel mediterraner Art mit 180 gr.
gebratener Polenta
Coda di Rospo alla Mediterranea
con polenta alla piastra 51.––
Mittagsmenu mit Salat oder Suppe 22.––
Kalbs- und Rindfleisch: Region/Schweiz / Poularde: Frankreich
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Dessert
Dolci
Panna cotta auf frischem Beeren-Coulis
Panna cotta con salsa alle bacche di bosco 12.00
Glasierte Waldbeercreme mit Caramel-Eis
Crema alla bacche di bosco con gelato al caramello 16.50
Gebratene Banane mit Vanilleeis und Schokosauce
Gelato vaniglia con banana spadellata e salsa cioccolato 14.––
Wiener Kaffee – Vanilleeis mit heissem Kaffee
und Schlagrahm
Gelato vaniglia con cafe e panna 10.50
Eisschokolade – Schokoeis mit Schokosauce
und Schlagrahm
Gelato cioccolato con salsa cioccolato e panna 9.50
Coupe Dänemark 10.50
Eiskaffee - Moccaeis, Espresso und Schlagrahm
‚Eiskaffee’, gelato mocca con espresso e panna 11.50
Erfrischender Früchte-Coupe – gemischtes Eis,
Fruchtsalat, in Portwein eingelegte Mandeln
und Schlagrahm
Coppa alla frutta – gelato misto, macedonia frescha,
Mandorle marinate al Porto, panna 15.––
Frappés 6.50
Eis-Aromen:
Erdbeere, Vanille, Schokolade,
Stracciatella, Mocca, Joghurt Waldbeere
Caramel, Nougat de Montélimar 3.50/Kugel
Sorbet- Aromen: Citron, Apfel, Mango 3.––/Kugel
Diverse Kuchen 5.50/Stück
Schlagrahm + 1.50
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CHAMPAGNER
75 cl
CHENAY - REIMS
Champagne St. Moritz Blanc de Blancs
Grand Cru
Comte Audoine de Dampierre
93/100 Punkte - Wine Spectator
Traubensorten: 100% Chardonnay
( 11.–– 77.––
Aromen von Aprikosen, reifer Pfirsich, Minze, Butterbrioche. Feine Honignuancen.
Champagne Cristal Brut 352.––
Louis Roederer
Traubensorte: Pinot Noir, Chardonnay
Komplexe Aromenvielfalt und im Gaumen eine feine Perlage, welche charakteristisch ist für einen großen
Champagner mit seidiger Struktur und im Gaumen sehr harmonisch.
PROSECCO
VENETO
Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene ( 6.50 46.––
Extra Dry
Casa Vinicola Sanfeletto
Traubensorten: 100% Glera
Dieser Prosecco wurde am 11. GRAN PREMIO PRIMAVERA DEL PROSECCO DOC als Campione
2007 und an der 11. Palio dei Vini Frizzante mit der Goldmedaille ausgezeichnet!
WEISSWEINE SCHWEIZ
50 cl 75 cl
GRAUBÜNDEN
Maienfelder Riesling & Silvaner 2011
Markus Stäger Maienfeld
( 6.–– 24.–– 39.––
Fruchtbetont und frisch mit eleganter Säure. Empfehlung: zum Aperitif, zu Spargeln und zu Fisch oder
Kalb.
TESSIN
Merlot del Ticino Bianco „Apocalisse” 2010/11 42.––
Angelo Delea, Losone
Traubensorten: Chardonnay / Sauvignon blanc
Florale Noten nach Rosen, exotischen Früchte, Ananas, Pampelmusen,. und Zitronenblätter. Elegant und
fruchtig.
WAADT
Dézaley AOC 2011 ( 7.–– 28.–– 47.––
J&M Dizerens, Lutry Chasellas
Fruchtig und frisch, Aromen von Kreide, leicht rocken. Ein kräftiger Grand Cru Wein mit langanhaltendem
Abgang.
WEISSWEINE ITALIEN
ALTO ADIGE
Chardonnay DOC 2011 ( 5.50 22.50 37.––
Weingut J. Hofstätter, Tramin
Fruchtiges Aroma nach Apfel. Leicht trocken, gut kombinierte Säure und solide Frucht. Empfehlung:
bestens als Aperitif, zu Fisch und weissem Fleisch.
SIZILIEN
Bianco IGT „Cometa“ 2010 67.––
Planeta, Sambuca di Sicilia 100% Fiano
Duft von Pfirsich, Grapefruit und wildem Thymian; im Gaumen schöne Balance zwischen würzigen und
fruch tigen Noten; gehaltvoller und mineralischer Nachhall.
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WEISSWEINE SÜDAFRIKA
75 cl
STELLENBOSCH
Sauvignon Blanc 2011
Eikendal Vineyards
39.––
Glasklare, saubere Sauvignon-Frucht, mit Stachelbeere – und Holunder-Note. Spritzig frisch, mit
perfekt eingebundener Säure.
Chardonnay Janina 2011 41.––
Eikendal Vineyards
Noten frischer Feigen und sanftes Zitrusaroma charakterisieren
diesen Wein. Herrlich fruchtiger Abgang.
ROSEWEINE SCHWEIZ
NEUENBURG
Oeil de Perdrix AOC 2011 42.––
Grillette, Blauburgunder
Fruchtige Nase, Pfingstrose, Kirsche, Erdbeere. Im Gaumen frisch, mit einer angenehmen Spritzigkeit die
den Wein sehr lebhaft macht. Edle Pinot Nase.
ROTWEINE SCHWEIZ
50 cl 75 cl
HERRSCHAFT
Maienfelder Blauburgunder 2010/11
Markus Stäger Maienfeld
( 6.–– 24.–– 39.––
Duftet nach Kirschen, Lakritze. Süffig, elegant erinnert an Waldbeeren und Cassis. Empfehlung: zu
hellem Fleisch, zu Trockenfleisch und Käse.
TESSIN
Merlot del Ticino „Saleggi“ 2010/11 42.––
Angelo Delea, Losone
Aromen von Schwarzkirschen, Himbeeren. Weich und dicht mit Schokolade und Lakritze.
ROTWEINE SÜDAFRIKA
STELLENBOSCH
Pinotage 2009 49.50
Eikendal Vineyards
Aromen von Bananen, Pflaumen, Vanille und Kakao. Ein betont fruchtiger, eleganter Wein mit einem
langen Abgang.
Classique 2008 69.––
Eikendal Vineyards
Ein kräftiger, eleganter, runder, würziger Wein, mit Duft nach Schokolade, Beeren und feinen Tanninen.
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ROTWEINE ITALIEN
37.5 cl 75 cl
VALTELLINA
Valtellina Sfursat DOCG Barrique 2007
Fratelli Bettini, S. Giacomo di Teglio Nebbiolo
36.–– 67.––
In der Nase einen komplexen Duft nach reifen Beeren, eingelegten Früchten, Kakao und Röstaromen.
Im Gaumen ausgeglichen, samtig und mit harmonischem Abgang.
PIEMONT
Barbera d’Alba DOC 2009 45.––
Bussia Soprana, Monforte d‘Alba
Ein ausgeprägter Duft nach frischen roten Beeren und von Veilchen. Mittelgewichtig mit passender Säure
und feinem Tannin. Empfehlung: zu Fleisch, Geflügel, Risotto, Teigwaren und Käse.
Barolo „Bussia“ DOCG 2006 115.––
Bussia Soprana, Monforte d‘Alba Nebbiolo
Reintönige, frische Nase mit Hauch von Veilchen und Noten von Teer, kernig und lang mit wacher Säure.
Passt hervorragend zu Geflügel, Wild und rotem Fleisch.
TOSKANA
Rosso della Toskana DOCG „Solengo” 2005/06 124.––
Argiano, Montalcino MAGNUM 150 cl 262.––
Traubensorten: Merlot, Syrah, Cabernet-Sauvignon
Bukett nach überreifen Früchten und im Gaumen trocken, warm, samtig und harmonisch mit langem
Abgang. Ein Wein von grosser Struktur, Kraft und Konzentration.
Sassicaia v.d.t. 322.––
Tenuta San Guido MAGNUM 150 cl 722.––
Traubensorten: 85% Cabernet –Sauvignon, 15% Cabernet-Franc
Ausbau: 24 Monate in franz. Eichenfässern!
In der Nase Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und gerösteten
Haselnüssen, von Kakao und einem Hauch Menthol. Von enormer Eleganz und Finesse. Im Gaumen
äusserst elegante Tanninstruktur und ein fantastisch langes Finale
ORNELLAIA Bolgheri DOC 460.––
Tenuta dell Ornellaia MAGNUM 150 cl 940.––
Lodovico Antinori
Traubensorten: 54% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 16%
Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Intensives Purpurrot mit violett-schwarzen Reflexen. In der Nase fruchtbetont, sowie nach feinen
Röstnoten duftend. Herrlich elegant und seidene Struktur zeigend. Edler Begleiter zu festlichen
Mahlzeiten!
VENETO
37.5 cl 75 cl
Amarone della Valpolicella Classico DOC 2007 42.–– 82.––
Fratelli Tedeschi
Traubensorten: Corvina / Rondinella / Molinara
MAGNUM 150 cl 174.––
Kräftige, aromatischer und ausgegorener Wein aus getrockneten Traubenbeeren.
Schokolade und Dörrfeigen.
SIZILIEN
50 cl 75 cl
Cerasuolo di Vittoria DOCG 2009
Planeta, Sambuca di Sicilia Nero d’Avola / Frappato
( 6.–– 24.–– 39.––
Kraftvolle, frische Himbeeren und dazu eine Vielfalt an mediterranen Kräutern. Im Gaumen wirkt er
angenehm leicht, herrlich saftig und animierend süffig. Dabei ist er unglaublich intensiv im Geschmack
und bleibt mit seiner Frucht herrlich lang im Gaumen. Ein toller, vielseitiger Essensbegleiter!
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ROTWEINE FRANKREICH
75 cl
PESSAC-LÉOGNAN
Château Les Carmes Haut-Brion AC 240.––
Traubensorten: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc Würzig-aromatisches Bouquet,
weicher Gaumen mit einer Aromatik schwarzer Beeren. Anschmiegsame Tannine, langer Nachhall.
Passt hervorragend zu Schmorgerichten, Fleisch, Pilzsaucen und Käse.
Pomerol
Lafleur Petrus 730.––
Château Petrus 3’850.––
St. Emilion
Château Angelus 1er Grand Cru 780.––
St. Julien
Les Fiefs de Lagrange AC 110.––
Graves
Château Les Carmes Haut-Brion 198.––
Pauillac
Château Mouton-Rothschild 860.––
DESSERTWEIN
37,5cl
BEN RYÉ Passito di Pantellaria 2009 74.––
Donna Fugata
Eine Spezialität aus Zibibbo Trauben, passend zu Käse oder süssen Speisen.
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Warme Getränke
Kaffee créme/natur/koffeinfrei 4.50
Espresso 4.50
Doppelter Espresso 6.––
Milchkaffee 4.50
Cappuccino 5.––
Latte Macchiato 5.50
Mélange 6.50
Milch warm/kalt 3.50
Schokolade warm/kalt 5.50
mit Schlagrahm 6.50
Ovomaltine warm/kalt 5.50
mit Schlagrahm 6.50
Kaffee Pflümli mit Schlagrahm 10.50
Kaffee Baileys mit Schlagrahm 9.50
Kaffee Amaretto 9.50
Tee Schwarztee, Pfefferminz, Hagebutten, Kamille, Grüntee 4.50
Puschlaver Alpine Mischung ‚Albula’ 5.––
Kalte Getränke
Mineralwasser Valser/Valser naturelle 75 cl 7.––
Mineralwasser Valser/Valser naturelle 33 cl 4.80
Nestea Lemon 50 cl 6.50
Cola, Cola Zero, Sprite, 33 cl
Rivella rot, blau, grün 33 cl
Apfelsaft Shorley 33 cl
Schweppes Tonic, Bitter Lemon 20 cl 4.80
Michel Fruchtsäfte Orange, Tomate, Bodygard, Aprikose 20 cl 5.––
Orangensaft frisch gepresst 30 cl 7.50
Red Bull 25 cl 6.––
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Bier
Calanda Edelbräu 33 cl 4.90
Calanda Lager 58 cl 6.––
Calanda Lemon 33 cl 5.—
Calanda alkoholfrei 33 cl 4.80
Erdinger Weissbier 50 cl 7.––
Heineken 33 cl 5.80
Aperitifs/Digestifs/Spirituosen
Martini rosso / bianco 15% 4 cl 7.50
Campari 23%
Cynar 16,5%
Baileys 17%
Sherry Tio Pepe 16.5%
Braulio 21%
Amaretto di Saronno 28%
Pernod 40% 2 cl 7.50
Fernet Branca 40%
Aperolspritzer 9.––
Grappa di Moscato 43 %, Mazzetti, Altavilla 2 cl 5.––
In der Nase herrlicher Duft nach Rosen und Muskatellertrauben mit einem
Hauch Nelken. Im Gaumen ein weicher Auftakt mit einem langen Abgang
nach Blütenaromen.
Grappa Nebbiolo da Barolo Barrique 43%, 2 cl 5.50
Mazzetti, Altavilla
Ein characktervoller Grappa. In der Nase tiefe Aromen nach reifer
Frucht mit einem Hauch nach Vanille, Lakritze und Tabak. Im Gaumen
voll mit einem intensiven und leicht würzigen Abgang.
Kernobstbrantwein 37,5% 2 cl 7.––
Kirsch „Teresa“ Barrique, Kirschholzfass gereift 40% 2 cl 7.––-
Vieille Prune Barrique 40%
Vieille Williams Barrique 40%
Die Brennerei Gunzwiler Destillate wurde an der Disti Swiss (Schweizerische Edel-Brandprämierung) in Bern
zum vierten Mal zur Brennerei des Jahres erkoren. Die Eigenbrände des Brenners Urs Hecht lagern in
Eichenfässern und zeichnen sich durch einzigartige Aromen, Geschmack und Harmonie aus.
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Calvados 40% 2 cl 9.––
Cognac LEYRAT – Cedex Frankreich 40 % 2 cl 8.50
Domaine de chez Maillard – Mr. Francis Abécassis
Traubensorten: Ugni Blanc. Alter: 13-30 Jahre alte Cognacs werden vermählt für diesen
VSPO. Aromen von Heu und Gewürzen, Eichen-Holz, eine Spur Birne und Pfeffer.
Reichhaltig und geschmeidig.
Cognac Remy Martin 40% 2 cl 14.––
Rum ‘Santa Teresa’ 40% 4 cl 11.––
Tanqueray Gin 47,3 %
Vodka Beluga 40%
Whisky ‘Laphroaig 10 Jahre’ 40%
Whisky Chevas Regal 40% 14.––
Longdrink-Beilagen + 3.––
Unsere Weine und Spirituosen stammen aus der
WEINHANDLUNG G. MISANI, ST.MORITZ
und VINOTHEK TERROIR WINES, ZÜRICH
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