Steckbrief Roggen

STECKBRIEF: Roggen 3FRUCHTFOLGE (SIEHE MB-NR. 8)SelbstverträglichkeitGünstige Vorfrüchtegilt als selbstverträglichLeguminosen, Kartoffeln, Hafer, MaisUngünstige Vorfrüchte lediglich späträumende KulturenPFLEGE (SIEHE MB-NR. 11)Striegeln zur mechanischen Unkrautbekämpfung,ggf. Blindstriegelnoder ab dem 3-4 Blattstadium (nur beiFrostfreiheit!)KRANKHEITEN Schneeschimmel eine zu hoheund lang liegende Schneedecke kannsich auf einen üppigen Roggenbestandnachteilig auswirken der Befall mitSchneeschimmel (Microdochium nivale) Mutterkorn (s. MB-Nr. 15) beimangelnder Bestäubung (Wetter- undauch Sortenbedingt) besteht ein hohesRisiko, dass anstelle eines Roggenkornsin der Ähre Sporen des PilzesCalviceps purpurea keimen und eineschwarz-braune, hornartige Überdauerungsform(Mutterkorn-Sklerotium)ausbilden, die giftige Alkaloide enthältTaubährigkeit feuchte, kühle Witterungbehindert den Pollenflug undschartige (taube) Ähren können dieFolge sein.NÄHRSTOFFBEDARF UND DÜNGUNG Roggen ist hinsichtlich der Düngungunter den Getreidearten eine anspruchsloseFruchtart, aber dennoch istauf die Deckung seines Nährstoffbedarfeszu achtenNährstoffentzug pro ha in kg je tKorn StrohN 15,1 4,5P 2 O 5 8 2,7K 2 O 6 18 zu beachten ist allerdings auch, dassnicht zu hohe Stickstoffmengen verfügbarsind (zu hohe Stickstoffgaben, zuhohe N min -Rückstände von der Vorfrucht,zu hohe Freisetzung durch Mineralisierung) erhöht die Gefahr desLagerns (insbesondere wenn auf Halmstabilisatorenverzichtet wird)KORNREIFE, ERNTE UND NACH-ERNTE-BEHANDLUNG Regen während der Abreife führt zuzum Einsetzen der Keimung und damitzu verstärktem Auswuchs Verminderungder Backqualität. Dieses Auswuchsrisikoist beim Roggen größerals bei den anderen Getreidearten. Roggen sollte in der Voll- bis Totreifegeerntet werden (Feuchtigkeitsgehalt< 15 %, ansonsten: Trocknen nötig!)VERWENDUNG Brotroggen Rohstoff für die Herstellungvon Brot- und Backwaren Futterroggen für Rinder, Mast-Schweine und Legehennen2 von 2