Aruba feiert Karneval - Yacht-Log

Das Thema Essen ist in Aruba allgegenwärtig.An den elf Kilometer langen weißenSandstränden reihen sich mehr als230 Restaurants. Das nur 30 mal 9 Kilometergroße Eiland hat eine der größtenRestaurantdichten der Karibik - nebender traditionellen arubanischen Küchefinden sich Spezialitäten-Restaurants nahezujeder Richtung: von Italienisch überIndonesisch, von Fine Dining bis FingerFood.Falls Sie keine Gelegenheit habensollten, Aruba vor Ort kennenzulernen,dann holen Sie sich docheinfach Aruba nach Hause, zumindestin die Küche:Eine kulinarische Reise in tropischeGefilde bietet die karibischeKüche, die nicht nur feurig, sondernüberraschend oft auch mildund leicht daherkommt. Der europäischeEinfluss der Einwandererhat viele uns altbekannte Zutatenin die Karibik gebracht und eineninteressanten Mix mit einheimischenAromen und Gewürzenentstehen lassen. Die niederländischeKaribikinsel Aruba widmetdem Thema Kochen nun unterwww.aruba.de/cook-it eine eigeneWebsite. Diese gibt neben leckeren,einfachen Rezepten zumNachkochen auch Einblick in diekulinarischen Traditionen der Insel.Mit von der Partie ist der FrankfurterStarkoch Mirko Reeh, derkürzlich vor Ort selbst in die Kochtöpfeschaute: "Mein Lieblingsrezeptist Keshi Yena. Dies ist dasNationalgericht von Aruba undleicht nachzukochen. Übersetztbedeutet dies gefüllter Käse. DieHauptzutat ist Gouda - in Arubamindestens so beliebt, wie beiunseren niederländischen Nachbarn.Hühnchen, Gemüse, Oliven,Kapern und noch einiges mehrwerden in einem ausgehöhltenKäselaib gebacken. Sehr gehaltvoll,aber eben ein richtiger undleckerer Sattmacher." schwärmtder Hesse.Das Rezept zum Download sowieein interaktives Online-Spiel aufder Webseite zeigen Schritt fürSchritt wie es geht. Zudem gibt eseinen karibischen Kochkurs beiMirko Reeh zu gewinnen.20