Gaumenfreund 4-2012 - Restaurant zur Rothenburg

Ausgabe: Oktober bis Dezember 2012Köstliches aus der RothenburgWeihnachtsfeiernEdle WeineEntenbrustMittagsmenüsFeiertageGänsebratenKöstlichkeitenTermineMittagsgerichte für 6,50 € und Menüs für 12,50 €Montags, mittwochs, donnerstags, freitagsvon 12.00 bis 15.00 Uhr.Immer mittags und am Besten vorbestellt.Schnitzel „Satt“ – jeden Montag für 12,50 €Schnitzel, Salat, Soße und Beilagensoviel Sie mögen.Familientag – jeden DonnerstagKinder essen gratis von unserer tollen neuen KinderkarteOktoberfest-Haxen –jeden Samstag im Oktober für 12,50 €Knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut und PüreeMartinsgans „satt“ für 24,50 €Sonntag, 11. November ab 18.00 UhrSuppe, Gänsebraten, Rotkohl, Rosenkohl,leckere Bratensoße, Kartoffelklöße oder KrokettenBraunkohl „satt“–jeden Samstag im November für 14,50 €mit Bregenwurst, Bauchfleisch, Kasseler,Bratkartoffeln und SalzkartoffelnWeihnachten, Dienstag, 25. und Mittwoch, 26. DezemberWeihnachtsbuffet und MenüSilvester – Montag 31. DezemberGalamenü und Tanz in das neue JahrRestaurant Zur Rothenburg · Lichtenberger Straße 53 · 38120 Braunschweig · Telefon 0531 84 16 08,E-Mail: info@zur-rothenburg.de, Internet: www.zur-rothenburg.de, Facebook: http://www.facebook.com/ZurRothenburg

KöstlichkeitenVorspeisenSteinpilzcremesuppe mit Kräutercroûtons ......................................................................................................... 5,80 €Kürbissuppe mit gerösteten Kernen und Croûtons ........................................................................................... 4,80 €Brokkolicremesuppe mit Mandelsahne .............................................................................................................. 4,20 €Hummercremesuppe mit Cognacrahm .............................................................................................................. 5,80 €Bunter Salat mit Entenbruststreifen und Balsamico .......................................................................................... 9,50 €Duo von der Wachtelbrust und Gänseleber auf Kürbiskompott und Balsamico .............................................. 11,00 €Gebratene Scampis auf buntem Blattsalat mit Cocktaildressing ....................................................................... 9,50 €Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan .......................................................................................................... 8,50 €Karamellisierter Ziegenkäse auf geschmorten Pfirsichen und Ruccola ............................................................. 7,50 €Gebratene Gänseleber auf Kartoffelschnee mit Apfel und Zwiebel an Trüffeljus ............................................... 8,50 €HauptspeisenGeschmorte Hirschkeule in Rotweinsoße mit gebratenen Waldpilzen, Rotkohl,Kroketten und Preiselbeerbirne ....................................................................................................................... 16,80 €Gebratene Gänsekeule mit Preiselbeerbirne, Rotkohl und Kartoffelklößen ................................................... 15,50 €Knusprige Entenbrust auf Orangen-Rotweinsoßemit Speckrosenkohl und Kroketten .................................................................................................................. 16,50 €Lammrücken im Strudelteig mit Speckbohnen und Kartoffelgratin .................................................................. 16,50 €Schweinefilet „Wellington“ im Steinpilz-Teigmantelmit Bearnaisesoße und feinem Gemüse............................................................................................................ 17,50 €Ochsenbäckchen auf Wurzelgemüse mit Speckbohnen und Kartoffelstampf ................................................... 16,50 €Rinderfilet „Rossini“ 200 g mit gebratener Gänseleberund Trüffelsoße, Brokkoli und Kroketten ........................................................................................................ 26,50 €Rumpsteak „Aberdeen“ mit Rotwein-Zwiebelsoße, Speckbohnenbündchen und Kroketten ......................... 17,50 €Zanderfilet auf Champagnerkraut mit Petersilienkartoffeln ............................................................................. 17,50 €WintermenüDieses Menü können Sie auch für Ihre Weihnachtsfeier buchen:SuppeSteinpilzcremesuppe mit KräutercrôutonsHauptgang zur WahlGeschmorte Hirschkalbskeule mit Waldpilzen, Rotkohl, Kroketten und PreiselbeerbirneGebratene Gänsekeule mit Rotkohl, Kartoffelklößen und PreiselbeerbirneSchweinefilet „Wellington“ im Steinpilz-Teigmantel mit BearnaisesoßeOchsenbäckchen auf Wurzelgemüse mit Speckbohnen und KartoffelstampfGebratenes Zanderfilet auf Champagnerkraut mit PetersilienkartoffelnDessertSchokoladenduo von weißem Parfait auf Beerenragoutund warmen Schokoladenküchleinpro Person 29,50 €

Feiner Fisch und MeerMediterrane Fischsuppemit Safran, Fischfilets und Muscheln ................................................. 5,50 €Matjesfilets mit Zwiebelringen,Preiselbeermeerrettich und Bratkartoffeln ......................................... 8,50 €Zanderfiletauf Blattspinat mit Krustentiersoßeund Salzkartoffeln ........................................................................... 15,50 €Zwei Scampispießeauf Blattspinat mit Hollandaisesoßegratiniert und Basmatireis ................................................................ 11,50 €Hamburger PfannfischLachs-, Kabeljau-,und Seelachsfiletauf Bratkartoffeln mit Senfsoße ...................................................... 14,50 €Lachsfilet mit Rauchlachs-Meerrettichkruste gratiniert auf Senfsoßemit Petersilienkartoffeln .................................................................. 14,50 €Große Fischgrillplatte für 2 Personenfeine Fischfilets mit Scampispießenauf Blattspinat mit Hummersoße und Butterkartoffeln ................... 32,50 €Teigwaren und VegetarischesBandnudeln mit frisch gehobeltem Parmesan …… Pesto, Ruccola und Tomate ............................................................ 8,50 €… und gebratenem Lachsfilet ........................................................... 12,50 €… in Tomatensoße mit gebratenen Putenbruststreifen ..................... 12,50 €… und Pilzen in Rahmsoße ................................................................ 8,40 €Rösti …… mit Tomatenscheiben, frischem Basilikumund Mozzarellakäse überbacken .................................................... 7,80 €… mit Ananas und Käse gratiniert. ..................................................... 7,80 €Ofenkartoffel mit Kräuterquark …… und buntem Salat .......................................................................... 4,90 €… mit Kräuterquark, Rauchlachsstreifen ........................................... 7,50 €… mit Spinat und Hollandaisesoße überbacken ................................. 6,90 €… mit gebratenen Waldpilzen und Salat ............................................. 7,90 €Gemüsepfanne mit Bratkartoffeln,frischen Pilzen und Hollandaisesoße ................................................. 8,60 €

Klein und DeftigGebackener Camembert mit Petersilie und Preiselbeeren .................. 6,50 €„Strammer Max“Schinkenbrot mit Spiegeleiern und Sauergurke ................................7,80 €Currywurst mit scharfem Ketchup und Pommes frites ....................... 5,20 €Sechs Nürnberger Würstchenmit Sauerkraut, Kartoffelpürree und Senf ............................................. 7,90 €Hausgemachtes Sauerfleischvom Schweinenacken mit Bratkartoffeln und Remoulade ................ 8,40 €„Bauernfrühstück“ –Omelette mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln ............................ 7,20 €DessertsWarme Apfelbeignetsauf Vanillesoße ............................................................................... 5,50 €„Kaiserschmarrn“gezupfter Eierkuchen mit Rosinenund Mövenpick Eiscreme Vanille ......................................................... 5,80 €Ziegenkäse in Strudelteig gebackenauf Brombeeren mit Lavendel-Mohneis ......................................... 6,80 €Cassis-Sorbet mit Prosecco ............................................................ 3,80 €Heiße Zimtpflaumen mit Mövenpick Walnuss-Eiscreme ................. 5,50 €Kleine Käseauswahlvon vier Sorten mit Früchten und Brot ............................................. 6,50 €Schokoladenduovon weißem Parfait auf Beerenragoutund warmen Schokoladenküchlein .................................................... 7,50 €ImpressumE-Mail: info@zur-rothenburg.de,www.zur-rothenburg.deFacebook: http://www.facebook.com/ZurRothenburgTäglich geöffnet ab 11.00 Uhr. Dienstags geschlossen.Lichtenberger Straße 53, 38120 BraunschweigTelefon: 0531. 84 16 08, Fax: 0531. 28 50 94 21Fotos: Fotolia.de, www.istockphoto.com, privatLayout: Julia Langmaack, Langmaack/Fiolka GbR,www.langmaack-fiolka.deDruck: Döring Druck Druckerei und Verlag GmbH,www.doeringdruck.de