Band-01-3-Mineralien - Samuel-Hahnemann-Schule

oooooca. 110 Fenchelca. 100 Brokkolica. 100 Meerrettichca. 80 Bleichsellerieca. 20 Rote Rüben• Früchteo ca. 250 Feigen, getrocknet• Brotoca. 50 VollkornbrotKlinische Symptome / Pathologie:Sowohl die Hypo- als auch die Hypercalcinose verursachen Symtome.Hypocalcinose:Eine Hypocalcämie kann akut oder chronisch verlaufen und verschiedeneUrsachen haben.Ursachen der Hypocalcinose:● Ernährungsbedingt:◦ Calciumarme Kost:▪ Der Verzehr von Milch, Milchprodukten und grünem Gemüse istrückläufig◦ Vitamin-D-Mangel▪ Mangelernährung▪ Malabsorptionssyndrom = gestörte Resorption▪ Vitamin-D-Resistenz: familiär● Zubereitungsfehler:▪ langes Wässern und Kochen reduzieren Calciumgehalt um 30 – 80 %● Resorptionshemmer:1. Phosphat (bindet gerne Ca 2+ )▪ in Cola (Phosphorsäure + Zucker)▪ viele Wurstsorten▪ Schmelzkäsesorten▪ Ketchup2. Oxalsäure (Oxalsäure = Kleesäure hat chem. Affinität ―›wird als Calciumoxalat ausgeschieden)▪ Kakao und Kakaoprodukten wie:Schokolade und Nuss-Nougat-BrotaufstrichMineralstoffskript / Dr. Bernhard Kraemer / Samuel-Hahnemann-Schule / Seite 20 von 49