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Schloss- und SchlüsseldienstWalter Heise seit 1947Inh. Friedrich LaubeJetzt, vor dem Winter:Telefon626 38 85Telefax626 98 54Emser Straße 2712051 Berlinwww.walterheise.deservice@walterheise.de****Sicherheitsschlösser fürjeden ZweckErsatzschlüssel allerSystemeTresorschlüsselTresore, KassettenTürschließerSchließanlagenNeulieferungenReparaturen20
Rezepte zu jedem AnlassÜberbackener gefüllter KürbisFür 4 Personen2 kleine Hokkaido-Kürbisse, 500–750 gSalz, Currypulver, Korianderkörner, OlivenölFür die Füllung:4 feingehackte Frühlingszwiebeln1–2 Knoblauchzehen, 2 Rote-Bete-Knollen200 g Hackfleisch, DosentomatenSalz, Chili, Petersilie, Kapern, geriebener KäseDen Blütenansatz von den Kürbissen entfernen,oben einen Deckel (mit Stiel) herausschneidenund die Kerne und das faserige Innere miteinem Löffel herauskratzen. Das Fruchtfleischmehrmals einschneiden, von innen mit Salz,Curry, Korianderpulver und dem Olivenöl einreibenund mit der Öffnung nach oben in den220°C heißen Backofen 10 Min. vorgaren. DieDeckel daneben legen.Für die Füllung das Hackfleisch anbraten, salzenund pfeffern und die gehackten Frühlings-In unserer letzten Ausgabe baten wir um Fotos vonden besten begrünten Baumscheiben. Leider war dasErgebnis nicht berauschend. Das Anlegen einersolchen kleinen Grünfläche ist das Eine, aber siemuss auch gepflegt werden und wie die Fotoausbeutezeigt, war dies offenbar nicht der Fall. Sohaben wir uns entschlossen, keinen Preis zu vergeben.Schade! – Die traurigen Fotos beweisen es!DieRedaktionSo nicht!Gekocht undfotografiert: LAzwiebeln dazugeben. Dann die Masse mit derzerkleinerten gedünsteten Rote Bete, dem Chili,der Tomate, den Kapern und der Petersilie vermengenund kurz ziehen lassen. Die Masse indie Kürbisse füllen, mit dem geriebenen Käseüberstreuen (wer es kräftiger mag, kann Gorgonzolanehmen) und im Backofen 20–30 Min.weiter backen, bis der Kürbis weich ist. Heißservieren (für die Optik die Deckel aufsetzen).Für die Halloween-Variante schneidet man nachdem Garen eine Fratze in die Kürbisse.RIXDORFER FESTSPIELEVom 6. bis 15. 9. finden in Neukölln die 1. RixdorferFestspiele statt. Ab dem 6. 9. gibt es im”KGB” in der Hertzbergstraße 1 eine Fotoausstellungzum Rixdorfer Strohballenrollen.Vielfältige Veranstaltungen, wie Musik, Lesungenund Theateraufführungen, sorgen für einbuntes Festprogramm, das mit dem Strohballenrollenam 14. 9., ab 14 Uhr und der Aufführungder „Rixdorf Saga” am 15. 9., ab 16 Uhr,auf dem Richardplatz, seinen Höhepunkt findet.Die „Rixdorf Saga” ist eine Freilichtaufführungmit vielen Neuköllner Laiendarstellernaller Altersgruppen. Erzählt wird die GeschichteRixdorfs in fünf Bildern, mit einem Ausblickin die Zukunft.LA21
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Seite 3 und 4: EditorialAuf den Spuren der alten,
Seite 5 und 6: hatte die Firma kaum noch Betriebsv
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