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Büffelsteak2 Scheiben Filet mit etwas Pfeffer und Olivenöl einreiben, kurzruhen lassen und dann von beiden Seiten auf großer Flammekurz anbraten und dann salzen.Mit 4 cl Cognac ablöschen und dann halben Becher Sahne dazugeben,nochmal von beiden Seiten je 2 Min auf kleiner Flammeköcheln und mit der Sauce auf vorgewärmten Tellern servieren.Dazu Pommes.Ein sagenhaft wunderbares „Fastfood“!
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