Wahre Werte - Baur au Lac Vins

111CHÂTEAU RAYMOND-LAFON, SAUTERNESDas im Herzen des Anbaugebiets Sauternes liegende Weingutzählt 18 Hektaren Anbaufläche, von denen 16 Hektaren mit 80 %Sémillon und 20 % Sauvignon blanc bestockt sind. Der maximal erlaubteErtrag beträgt 25 Hektoliter pro Hektare, wobei die Erträgeauf Raymond-Lafon durchschnittlich bei nur 8 bis 10 Hektolitern proHektare liegen. Man stelle sich vor: etwa vier Mal weniger Ertrag alsin Bordeaux üblich bzw. erlaubt!Château Raymond-Lafon kann zwar nicht nach der Klassifizierungvon 1855 eingeteilt werden, da es erst einige Jahre nach dieser gegründetwurde, wird aber seit seiner Entstehung als eines der Spitzenweingüterseiner Herkunft geschätzt. 1972 wurden Francine undPierre Meslier Eigentümer des Schlosses. Pierre Meslier, Agraringenieuraus Montpellier, konnte seine grosse Erfahrung auf dem Gebietder Sauternes-Weine auf dem legendären Château d’Yquem machen,wo er während 26 Jahren für die Vinifikation verantwortlich war.Raymond-Lafon, was für ein Wein! Unter seinem schönen gelbenKleid werden Sie einen traditionell feinen und geschmeidigenSauternes-Wein entdecken, der je nach Jahrgang feinste Aromenvon Grapefruit, Ananas, Banane, Vanille, Aprikose, Zitronat, Gewürzenoder Honig aufweist. Leicht gekühlt serviert, regt er als Aperitifden Gaumen an. Sauternes ist auch der Festwein, der am besten zuköstlicher Gänseleber, zu feinem gekochtem Fisch (z.B. Seezunge inSauce Mousseline oder Steinbutt), zu Austern, Wild und Geflügel, zuWeichkäse (insbesondere Roquefort), Fruchttorten und -eis, Obst,Trockenobst und Nüssen passt. Ein Genuss, den man sich zu einemerschwinglichen Preis im Vergleich zu vielen Nachbargütern, allenvoran Château d’Yquem, ohne Frage gönnen kann.SÜSS- UND DESSERTWEIN FRANKREICHSauternes, Bordeaux11011 Raymond-Lafon AC 2006 79.502007 78.002009 69.80375 ml 2008 37.501500 ml 2004 165.001500 ml 2005 169.001500 ml 2006 169.006000 ml 2007 760.00SÜSS- UND DESSERTWEIN