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Wahre Werte - Baur au Lac Vins

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105TULBAGH MOUNTAIN VINEYARDS, TULBAGH / SWARTLAND„A new South African star“ – diese Aussage der bekanntenWein<strong>au</strong>torin Jancis Robinson verspricht nicht zu viel!Das Weingut wurde von den beiden Investmentbankern und passioniertenWeinliebhabern George Austin und Jason Scott imJahr 2000 gegründet. Sie verfolgen seither eine kompromissloseQualitätsphilosophie. Der Anb<strong>au</strong> der Reben erfolgt strikt biologischund ist nach internationalen Standards zertifiziert. Denn nurso kann ihrer Meinung nach <strong>au</strong>ch das Tr<strong>au</strong>bengut den Charakterdes Terroirs perfekt widerspiegeln. Sie gehen sogar so weit, dasseigens Würmer gezüchtet werden, um eine gute Lockerung derBöden in den Weingärten zu gewährleisten.Die Tr<strong>au</strong>ben wachsen an gut durchlüfteten Hanglagen <strong>au</strong>f 380– 440 m ü. M., was heisse Tage und kühle Nächte beschert undsomit ideale Vor<strong>au</strong>ssetzungen für die Produktion eleganter Spitzenweinegarantiert. Sie werden von Hand gelesen und schonendverarbeitet (Umfüllung der Weine allein durch Gravitation),spontan mit Hefen <strong>au</strong>s den eigenen Weinbergen vergoren undunfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Die Cuvée Theta ist übrigensdas Aushängeschild des Weingutes und wird nur in den bestenJahren produziert.Man hat sich <strong>au</strong>f den Anb<strong>au</strong> von Rhônesorten spezialisiert unddas Ziel von Tulbagh Mountain Vineyards ist es, Weine von Weltklassezu produzieren. Das hat <strong>au</strong>ch uns überzeugt und wir freuenuns, Ihnen diese Weine anbieten zu können.TULBAGH / SWARTLANDTulbagh Mountain VineyardsWeisswein19009 TMV White (Chardonnay/Viognier/Roussanne) i WO 2008 23.5053015 TMV The Raptor Post Tulbagh Mountain(Cabernet S<strong>au</strong>vignon/Cins<strong>au</strong>lt/Mourvèdre/Syrah)Rotweinj WO 2007 21.5053012 TMV Swartland Syrah i 2007 27.0053013 Syrah Mourvèdre Estate j 2005 35.0053014 Theta (Syrah) j 2003 49.002006 49.00BOT RIVERLuddite WinesRotwein53010 Luddite Shiraz (Syrah) WO 2005 45.00SÜDAFRIKA

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