Destination - CIM

[Destination austria]einander vorstellen, um neue Synergien zuschaffen“, sagt Hausherrin Renate Danler.„Bei unseren eigenen Kundenveranstaltungenleben wir das bereits.“Gastgeber ist auch das Austria Center Vienna(ACV). „Der Rahmen wird vom Gala-Dinnerim Grand Ballroom bis zum Barbecue amVorplatz sehr weit gesteckt“, informiert MichaelPart, Stellvertretender BereichsleiterSales Manager Associations. Mittags- undKaffeepausen während Kongressen findenzwecks Networking meist im Ausstellungsbereichstatt. Über ihre Caterer bieten ACVund das Reed Messe Wien Exhibition & CongressCenter biologisch angebaute, saisonaleund regionale Speisen an.„Die Caterer der Hofburg Vienna bietenaktiv auch eine Green Coffeebreak, ein GreenBuffet oder einen leichten Business Lunchan“, betont Renate Danler. Nicht umsonst firmierenGerstner und Copaloca mit dem ÖsterreichischenUmweltzeichen. Danler: „Alsinternationales Kongress- und Veranstaltungszentrumist es uns sehr wichtig, unserenKongresskunden die Möglichkeit zu geben,biologisch angebaute saisonale und regionaleSpeisen zu wählen. Sie können kulinarische weltreiseDr. Petra Stolba, Geschäftsführerin Österreich Werbung (ÖW)n CIM: Sie gehen gerne auf dem Naschmarktin Wien einkaufen. Wieso?Dr. Petra Stolba: Am Naschmarkt bekommeich alles, was die Küche so braucht: Obstund Gemüse, Fleisch und Fisch, Brot und Käse.Aber auch Spezialitäten und ein überwältigendesAngebot an internationalen Waren,vor allem aus den Ländern des früheren Jugoslawien,Griechenland, der Türkei, aberauch Japan und China. Wien zeigt hier seinenlegendären „Melting Pot“-Charakter:Wiener Schmäh mischt sich mit osteuropäischemCharme, orientalisches Flair mit südländischemTemperament. Damit wird einBummel am Naschmarkt zur kulinarischenund kulturellen Weltreise. Durch dieses bunteTreiben zu schlendern, zu staunen, zu entdecken– das ist einfach wunderbar, das genießeich jedes Mal aufs Neue.Die Österreich Werbung setzt sich für die Zertifizierungder access als „Green Meeting“ein und serviert saisonale und regionale Bio-Kost. Wieso ist Ihnen das wichtig?Wie in vielen gesellschaftlichen Bereichenspielt Nachhaltigkeit auch im Tourismus eineimmer stärkere Rolle. Wobei das Themanicht nur für das Urlaubsland Österreich, sondernauch für die Kongress- und TagungsdestinationÖsterreich immer wichtiger wird.Und natürlich ist es auch uns als Organisationwichtig. Wir haben uns daher intensiv mitder Thematik auseinandergesetzt und sindbestrebt, in unserer täglichen Arbeit nachhaltigzu agieren – geben aber auch der Brancheimmer wieder diesbezügliche Impulse. Dankder Ausrichtung als „Green Meeting“ ist dieaccess natürlich eine gute Gelegenheit, denKongressstandort Österreich als nachhaltigzu präsentieren. Gleichzeitig wollen wir damitaber auch eine Vorbildfunktion innerhalb derMeeting- und Eventbranche einnehmen, umauch andere zu einer nachhaltigen Ausrichtungihrer Veranstaltungen zu motivieren.Ihre Tourismusforschung ergab: „Die Kulinarikbildet die Kultur und die Seele eines Landesmit. Sie hilft maßgeblich, dass Destinationensich voneinander unterscheiden.“ Inwiefernspielt das bei der Einwerbung internationalerKongresse eine Rolle?Neben der ausgezeichneten Lage in Europaund der hervorragenden Infrastruktur sind esvor allem die Rahmenbedingungen, die Österreichzur idealen Location für Tagungenund Kongresse machen. Haubenlokale, prämierteWeine, traumhafte Mehlspeisen undunzählige regionale Spezialitäten sind nichtnur eine eindrucksvolle Ausprägung der kulinarischenKreativität, sondern auch des genussorientiertenLebensstils Österreichs.Daher spielt das kulinarische Angebot nebender schönen und vielfältigen Natur, den kulturellenHöhepunkten und den charmantenGastgebern in unserem Land natürlich eineganz besondere Rolle. Kerstin Wünschwww.convention.austria.info/dePhoto: ÖW/Jungwirth84 CIM 6/2013