Tätigkeitsprogramm zum Download - Abteilung 33 Laimburg

Eiweißstabilität getestet. Durch diese Untersuchung soll geklärt werden wie stark sich verringerteWeintemperaturen auf die Effizienz aber auch das Klär- und Setzverhalten der Bentonite auswirken.Beginn:01/09/2013Dauer:15 MonateProjektleiter: Pixner KonradMitarbeit Sachbereich: WeinlaborLiteratur:Estruelas M., Poinsaut P., Sieczkowski N., Manteau S., Fort M.F., Canals J.M. and Zamora F. 2009.Coparison of Methods for Estimating Protein Stability in White Wines. Am. J. Enol. Vitic. 60: 302-311.Sachbereich:Laufende ProjekteKW-sa-08-42aKW-sa-08-42bKW-sa-97-68KW-sa-09-07KW-sa-09-107KW-sa-10-1KW-sa-10-2KW-sa-10-3KW-sa-10-4KW-sa-11-1KW-sa-13-1Sorten- und AnbaufragenVergleich von Klonen der Sorte Cabernet SauvignonMitarbeit Sachbereich: Klone, Unterlagen, SortenLabor für Aromen und MetabolitenVergleich von Klonen der Sorte Cabernet FrancMitarbeit Sachbereich: Klone, Unterlagen, SortenLabor für Aromen und MetabolitenDer Einfluss verschiedener Bewässerungsintensitäten auf die WeinqualitätMitarbeit Sachbereich: Sorten-Lagen-StudieDie Optimierung des Weinausbaues von Cabernet CortisMitarbeit Sachbereich: Klone, Unterlagen, SortenDas Beerengewicht als Maß für die Permeabilität der Beerenhaut alsweiterer Parameter zur Entscheidung des optimalen LesezeitpunktesUntersuchung zum Verhalten der gebräuchlichsten Pflanzenschutzmittelwährend der Weinbereitung.Mitarbeit Sachbereich: Labor für RückstandsanalysenMittelprüfung WeinbauDer Einfluss weinbaulicher Maßnahmen zur Senkung des Mostgewichtesauf die Zusammensetzung von Most und Wein, sowie auf die sensorischenEigenschaften von Wein.Mitarbeit Sachbereich: Anbau und PflegeDer Effekt vom Laubwandmanagement auf die Einlagerung von Stickstoffin die Trauben und die Ausprägung von Untypischer Alterungsnoten imWein.Mitarbeit Sachbereich: Anbau und PflegeUntersuchungen zur Möglichkeit durch Lesezeitpunktmanagement undgezielte Rückverschnitte den Alkoholgehalt im Wein zu verringern.Die Auswirkung von neuen chemischen und mikrobiologischenPflanzenschutzmitteln auf den Verlauf der alkoholischen Gärung und aufdie sensorischen Eigenschaften von Wein.Mitarbeit Sachbereich: Mittelprüfung WeinbauEinfluss von Traubenwelkephänomenen auf die WeinqualitätMitarbeit Sachbereich: Anbau und Pflege25