„Manufaktur and friends“ – Sommer, Sonne, gute ... - Gasthof Lamm
„Manufaktur and friends“ – Sommer, Sonne, gute ... - Gasthof Lamm „Manufaktur and friends“ – Sommer, Sonne, gute ... - Gasthof Lamm
„Manufaktur and friends“ – Sommer, Sonne, gute Laune Gemeinsam mit Ihnen möchten wir am 20. Juli feiern! Die Lage „Weingarten“ schenkt uns ein herrliches Ambiente mitten in der Natur. Starten Sie mit uns um 18:45 Uhr vom Gasthof Lamm aus zur Streuobstwiese. Dort erwarten sie ab 19 Uhr nicht nur kulinarische Köstlichkeiten vom Büfett, sondern auch Musik und hervorragende Produkte unserer „Manufaktur and friends“. Lassen sie sich von unserer Küche mit regionalen Gerichten verwöhnen und verbringen sie ein paar entspannte Stunden unter Gaishirtle, Champagnerbratbirne, Gewürzluike und Co! Zur Begrüßung Sommernachtstraum Apfelweincocktail mit Holunderblütensirup Manufaktur Jörg Geiger Turbullent, halbtrocken Domaine Robert Serol Birnenschaumwein, trocken Hergestellt aus der Champagnerbratbirne Manufaktur Jörg Geiger Hauxapfel im Barrique gelagert Traditionelle Flaschengärung Manufaktur Jörg Geiger 2011 Weiss Weingut Beurer, Kernen-Stetten 2011 Rote Reben QbA, Weingut Knauß, Weinstadt 2011 Cuvée Flamant rosé Domaine des Planes, Côte de Provence “Holzapfel” Obstwein im Holzfass gelagert Manufaktur Jörg Geiger Kirschmund Manufaktur Jörg Geiger Frühlingsduft Alkoholfreier Prisecco Manufaktur Jörg Geiger Zartrosa gebratenes Filet vom Reh mit Apfel-Pfifferlingssalat Karamellisierter Ziegenfrischkäse auf Schwarzbrotbröseln Tafelspitz vom Fuchsecker Kalb mit Vogelmieren-Sauerampferschmand und Wiesenblumen garniert Wiesenkräutersalate mit Birnenmost- und Rahmdressing *** Duo Vom Schlater Streuobstwiesenlamm, zart gegartes Nüsschen und Küchle mit Schafskäse gefüllt auf einem Püree von weißen Bohnenkernen und Bärlauchpesto Fuchsecker Kalb mit frittiereten Brennesselspitzen, Kartoffelstampf mit Giersch und Kohlrabi Gefüllte Zucchini mit Wiesenchampignons, Austernpilzen und Sauerampfer Ebersbacher Bachforelle mit Brunnenkresseflan und Grünkernerisotto Wie gewohnt erlauben wir uns für das Büfett, inklusive der empfohlenen Getränke und Wasser einen Betrag von € 69 in Rechnung zu stellen *** Geeistes Kirschsüppchen mit Holunderschaum Yoghurt-Kirsch-Crumble Rhabarber-Erdbeermousse mit Sauerklee Kirschstrudel mit Pistaziensoße
- Seite 2 und 3: „Manufaktur and friends“ - Somm
<strong>„Manufaktur</strong> <strong>and</strong> <strong>friends“</strong> <strong>–</strong> <strong>Sommer</strong>, <strong>Sonne</strong>, <strong>gute</strong> Laune<br />
Gemeinsam mit Ihnen möchten wir am 20. Juli feiern!<br />
Die Lage „Weingarten“ schenkt uns ein herrliches Ambiente mitten in der Natur.<br />
Starten Sie mit uns um 18:45 Uhr vom <strong>Gasthof</strong> <strong>Lamm</strong> aus zur Streuobstwiese.<br />
Dort erwarten sie ab 19 Uhr nicht nur kulinarische Köstlichkeiten vom Büfett,<br />
sondern auch Musik und hervorragende Produkte unserer <strong>„Manufaktur</strong> <strong>and</strong> <strong>friends“</strong>.<br />
Lassen sie sich von unserer Küche mit regionalen Gerichten verwöhnen und verbringen sie ein paar<br />
entspannte Stunden unter Gaishirtle, Champagnerbratbirne, Gewürzluike und Co!<br />
Zur Begrüßung<br />
<strong>Sommer</strong>nachtstraum<br />
Apfelweincocktail mit Holunderblütensirup<br />
Manufaktur Jörg Geiger<br />
Turbullent, halbtrocken<br />
Domaine Robert Serol<br />
Birnenschaumwein, trocken<br />
Hergestellt aus der Champagnerbratbirne<br />
Manufaktur Jörg Geiger<br />
Hauxapfel im Barrique gelagert<br />
Traditionelle Flaschengärung<br />
Manufaktur Jörg Geiger<br />
2011 Weiss<br />
Weingut Beurer, Kernen-Stetten<br />
2011 Rote Reben<br />
QbA, Weingut Knauß, Weinstadt<br />
2011 Cuvée Flamant rosé<br />
Domaine des Planes, Côte de Provence<br />
“Holzapfel”<br />
Obstwein im Holzfass gelagert<br />
Manufaktur Jörg Geiger<br />
Kirschmund<br />
Manufaktur Jörg Geiger<br />
Frühlingsduft<br />
Alkoholfreier Prisecco<br />
Manufaktur Jörg Geiger<br />
Zartrosa gebratenes Filet vom Reh<br />
mit Apfel-Pfifferlingssalat<br />
Karamellisierter Ziegenfrischkäse<br />
auf Schwarzbrotbröseln<br />
Tafelspitz vom Fuchsecker Kalb mit<br />
Vogelmieren-Sauerampferschm<strong>and</strong> und<br />
Wiesenblumen garniert<br />
Wiesenkräutersalate mit Birnenmost- und<br />
Rahmdressing<br />
***<br />
Duo Vom Schlater Streuobstwiesenlamm,<br />
zart gegartes Nüsschen und Küchle mit<br />
Schafskäse gefüllt auf einem Püree von weißen<br />
Bohnenkernen und Bärlauchpesto<br />
Fuchsecker Kalb mit frittiereten<br />
Brennesselspitzen,<br />
Kartoffelstampf mit Giersch und Kohlrabi<br />
Gefüllte Zucchini mit Wiesenchampignons,<br />
Austernpilzen und Sauerampfer<br />
Ebersbacher Bachforelle mit Brunnenkresseflan<br />
und Grünkernerisotto<br />
Wie gewohnt erlauben wir uns für das Büfett, inklusive der empfohlenen Getränke und Wasser<br />
einen Betrag von € 69 in Rechnung zu stellen<br />
***<br />
Geeistes Kirschsüppchen mit Holunderschaum<br />
Yoghurt-Kirsch-Crumble<br />
Rhabarber-Erdbeermousse mit Sauerklee<br />
Kirschstrudel mit Pistaziensoße
<strong>„Manufaktur</strong> <strong>and</strong> <strong>friends“</strong> <strong>–</strong> <strong>Sommer</strong>, <strong>Sonne</strong>, <strong>gute</strong> Laune<br />
Gemeinsam mit Ihnen möchten wir am 20. Juli feiern!<br />
Die Lage „Weingarten“ schenkt uns ein herrliches Ambiente mitten in der Natur.<br />
Starten Sie mit uns um 18:45 Uhr vom <strong>Gasthof</strong> <strong>Lamm</strong> aus zur Streuobstwiese.<br />
Dort erwarten sie ab 19 Uhr nicht nur kulinarische Köstlichkeiten vom Büfett,<br />
sondern auch Musik und hervorragende Produkte unserer <strong>„Manufaktur</strong> <strong>and</strong> <strong>friends“</strong>.<br />
Lassen sie sich von unserer Küche mit regionalen Gerichten verwöhnen und verbringen sie ein paar<br />
entspannte Stunden unter Gaishirtle, Champagnerbratbirne, Gewürzluike und Co!<br />
Verschiedene Sorten Schlater Kirschen und<br />
Beerenfrüchte<br />
Wie gewohnt erlauben wir uns für das Büfett, inklusive der empfohlenen Getränke und Wasser<br />
einen Betrag von € 69 in Rechnung zu stellen
<strong>„Manufaktur</strong> <strong>and</strong> <strong>friends“</strong> <strong>–</strong> <strong>Sommer</strong>, <strong>Sonne</strong>, <strong>gute</strong><br />
Laune<br />
Gemeinsam mit Ihnen möchten wir am 20. Juli feiern!<br />
Die Lage „Weingarten“ schenkt uns ein herrliches Ambiente mitten in der Natur.<br />
Starten Sie mit uns um 18:45 Uhr vom <strong>Gasthof</strong> <strong>Lamm</strong> aus zur Streuobstwiese.<br />
Dort erwarten sie ab 19 Uhr nicht nur kulinarische Köstlichkeiten vom Büfett,<br />
sondern auch Musik und hervorragende Produkte unserer <strong>„Manufaktur</strong> <strong>and</strong><br />
<strong>friends“</strong>.<br />
Lassen sie sich von unserer Küche mit regionalen Gerichten verwöhnen und<br />
verbringen sie ein paar<br />
entspannte Stunden unter Gaishirtle, Champagnerbratbirne, Gewürzluike und Co!<br />
Wie gewohnt erlauben wir uns für das Büfett, inklusive der empfohlenen Getränke<br />
und Wasser<br />
einen Betrag von € 69 in Rechnung zu stellen
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