Skript - Mikrobiologie und Weinforschung - Johannes Gutenberg ...

1.4 Entkeimung durch ionisierende Strahlung:UV-Strahlung wird in der Regel zur Entkeimung von Räumen verwendet.1.5 Chemische Mittel:Für die Sterilisation von Einmalartikeln ist Begasung mit Äthylenoxid in einemGemisch aus Stickstoff und CO 2 anwendbar. (Allerdings problematisch:Umweltbelastung).2. Entkeimung durch Keimabtrennung:Definition: Die Entkeimung durch Keimabtrennung erfolgt durch Ober- oderUnterdruckfiltration. Dabei werden alle Organismen (lebende und tote) einerbestimmten Größe abgetrennt. Die Abtrennung ist abhängig von derFilterbeschaffenheit.Man unterscheidet:2.1 Filter mit Siebeffekt (Membranfilter, Glasfritten).2.2 Filter mit Sieb- und Absorptionseffekt (Asbestfilter, Kiesel- u. Kohlefilter).2.2.1 Siebfilter: Siebfilter bestehen im Wesentlichen aus homogenem Material, dasgeometrisch angeordnet ist. Die Porengröße ist definiert.Vorteile: Geringe Ablösung von Filtermaterial in das Medium, Organismenbleiben an der Oberfläche. Material chemisch inert. Konzentrierenvon Mikroorganismen. Membranfilter können auf Nährbödengelegt oder verascht oder durchsichtig gemacht werden.Nachteile: Die Abscheidungen bleiben an der Oberfläche hängen, daher verstopfendie Filter verhältnismäßig schnell (Druckverluste müssenin Kauf genommen werden). Die mechanische Belastbarkeit istgering (zerreißen).2.2.2 Tiefenfilter: (Mit Sieb- u. Absorptionseffekt) bestehen aus kompakten Schichtenoder Geweben mit unregelmäßig gelagertem Material. Die Flüssigkeitdurchdringt in verschiedenen Richtungen das Filter, wobei kleineTeilchen hauptsächlich durch Absorption zurückgehalten werden. DerWirkungsgrad solcher Filter ist abhängig von der Fasergröße, derOberflächenbeschaffenheit, der Dicke und Polarität der einzelnenFasern, Tiefenfilter haben keine definierte Porengröße.Vorteile: Tiefenfilter entfernen eine große Menge von Einzelteilchen, sieverstopfen langsam. Tiefenfilter sind gegen mechanischeBelastungen sehr stabil.Nachteile: Keine definierte Porengröße, infolge des inhomogenenFiltermaterials kann eine Materialauswanderung in das Filtratstattfinden, z.B. von Asbestfasern.Tiefenfilter sind mit Siebfiltern kombinierbar.21