42_Wein Ottiger - Schweizer Hoteljournal
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Botschafter des Luzerner <strong>Wein</strong>s:Toni <strong>Ottiger</strong> ist Präsident des Zentralschweizer<strong>Wein</strong>bauvereinsund Co-Präsident des Deutschweizer<strong>Wein</strong>bauernverbands.FOOD & BEVERAGE WEINEIN MERLOTAUS LUZERNSie interessieren sich für <strong>Schweizer</strong> <strong>Wein</strong>e,haben aber noch nie einen Luzerner <strong>Wein</strong> verkostet?Das mag daran liegen, dass dieLuzerner die kleine Menge, die sie in Kastanienbaumoder im Hinterland produzieren, selbertrinken. Ein «Hotelier»-Team wollte wissen:Was ist das Besondere an den Luzerner <strong>Wein</strong>en,die sich über zu viel Sonne wahrlich nichtbe klagen können? Wie schafft es ein InnerschweizerWinzer, mit Erfolg Merlot-<strong>Wein</strong>eanzubauen?Text: Nicole AmreinBilder: Hans R. Amrein03I201043
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