PDF Download - Klenert`s Restaurant auf dem Turmberg
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SUPERIOR
Heitere Nacht und entzückte Blicke...<br />
Aromen tanzen <strong>auf</strong> der Zunge.<br />
LANGUSTINE<br />
KOHL // MARK // HASELNUSS<br />
JAKOBSMUSCHEL<br />
TOPINAMBUR // ROTE BETE<br />
KALB HOCH DREI<br />
SÜSSKARTOFFEL // TROMPETENPILZE // LAKRITZ<br />
HEIMISCHER REHRÜCKEN<br />
MEIN BADEN–BADEN<br />
KÄSE SELEKTION<br />
VOM AFFENIEUR RENE TOURRETTE<br />
SCHOKOLADE<br />
„PUR“<br />
3 Gang Menü (Vorspeise / Hauptgang / Dessert oder Käse) 79 € // Weinbegleitung 36 €<br />
4 Gang Menü (Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Dessert oder Käse) 89 € // Weinbegleitung 49 €<br />
5 Gang Menü (Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Käse / Dessert) 99 € // Weinbegleitung 59 €<br />
6 Gang Menü 109 € // Weinbegleitung 69 €<br />
GÄNSESTOPFLEBER<br />
DÖRROBST // BRIOCHE<br />
HUMMER & SCHWEINEKINN<br />
MARONEN // KÜRBIS // ESTRAGON<br />
STEINBUTT<br />
OCHSENBACKE // STROGANOFF 2012<br />
TAUBE AUS DER BRESSE<br />
SPITZKOHL // GERÄUCHERTER APFEL // BLUTWURST<br />
ROQUEFORTCREME<br />
BIRNE // PORTWEIN // WACHHOLDER<br />
WIE EIN BIENENSTICH<br />
UND DOCH GANZ ANDERS<br />
Die handwerkliche Kochkunst treibt meine Leidenschaft. Immer neu spannt sich der Bogen<br />
zwischen der traditionellen Küchenmeisterei und einer jungen und modernen Interpretation. Mich<br />
fasziniert die Vielfalt. Wenn aus <strong>dem</strong> Einfachen etwas Großes entsteht. Und aus <strong>dem</strong> Vertrauten<br />
ein völlig neuer Genuss.
Das Team // Küche: Sören Anders / Johannes Ax / Mohamed Elsayed / Lars Frenser / Fabian Gaißer / Tobias<br />
Golfier / Dennis Joza / Kay Lurz / Tabea Bott / Gros Marcel / Tobias Wendlinger / Dömnez Yildiz / Mamdoh<br />
Monsour / Zissis Pliatskidis / Robin Schmandt // Service: Anita Klenert / Silvan Piesche / Carolin Bode /<br />
Elisabeth Daniel / Torsten Alsleben / Elisabeth Gauß / Christian Heinze / Karoline Ilin / Sarah Basuni / Deak<br />
Zsolt / Damaris Haag / Mario Ruggieri / Roland Rumig // Büro: Ursula Arena<br />
Klenerts <strong>Restaurant</strong> <strong>auf</strong> <strong>dem</strong> <strong>Turmberg</strong><br />
Reichardtstraße 22 · 76227 Karlsruhe-Durlach · Tel. +49 (0) 721 41459 · info@klenerts.de<br />
www.klenerts.de
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