Obstler März 2009 - Fachschule für OBST-Wirtschaft und EDV-Technik

01/0915. Jahrgangwww.fachschule-gleisdorf.atP.b.b. GZ 02Z033223 MVerlagspostamt 8200 GleisdorfFrohes Osterfest!EnergiesparenEGS – EU Projekt in denlandw. Fachschulen zumThema EnergiesparenAusdünnungErfahrungen vom Einsatzmit mechanischen AudünnungsmaschinenAction im SchneeLustige Wintersporttage,sowie erfolgreiche Wintersportmeisterschaften

Bauern und Handel –gleichwertige PartnerEine realisierbare Vision oder doch nurein Märchen?INHALTBauern und HandelDir. DI. Dr. Dagobert Eberdorfer .......... 2 – 3Energiesparen ist oberstes ZielEGS-EU Projekt in den landw. Schulen ..... 4MaschinengemeinschaftMR-Spezialmaschinengemeinschaft ......... 5Herzhafte ApfelrezepteDinkelschnitten mit Apfelmus .................. 5Ausdünngeräte im VergleichErfahrungen mit mech. Ausdünnung ... 6– 9CeBitBesuch auf der größten Computermesse .. 9WintersportWintersporttage in Zauchensee ............. 10Erfolgreiche Wintersportmeisterschaften 11ProduktinformationDiverses ......................................... 12 – 15Einladung zum AbschlussballMotto: „Around the world“ ................... 16Impressum: Eigentümer, Verleger und Her aus ge ber:Absolventenverein der Fachschule für OBST-Wirtschaftund EDV-Technik Gleisdorf, 8200 GleisdorfTel: 03112/2219-0, Fax: DW 10E-Mail: lfsgleisdorf@stmk.gv.atInternet: www.fachschule-gleisdorf.atRedaktion und Fotos: Direktor, Lehrer und Personalder Fachschule Gleisdorf, Layout: www.hirzberger.comDruck: Dorrong OHG, GrazEs ist immer wieder das Gleiche:Wenn es um die Preise fürdie Produkte unserer Bauerngeht, so gleichen die Verhandlungenfast jedes Mal dem sprichwörtlichenGang nach Canossa: Entweder dieVermarkter oder die Bauernvertreterselbst pilgern zu den Einkäufern desLebensmittelhandels und versuchen,die für sie gerechtfertigten Preise fürihre Produkte durchzusetzen. Manchmalhaben sie dann auch Glück undwerden gehört, sehr häufig müssensie aber wieder von dannen ziehenund zufrieden sein, dass sie gelistetwurden und überhaupt etwas verkaufenkonnten.Wie konnte es nur zu diesertristen Situation für die Bauernkommen?Dazu muss man die Geschichte desLebensmittelhandels einige Jahrezurückdrehen. Vor etwa einem halbenJahrhundert sind einige clevereKaufleute draufgekommen, dassdie vielen kleinen Greisler, jeder aufsich allein gestellt, keine Zukunftmehr haben. Um dem zu entgehen,begannen sie sich zu Handelsorganisationenzusammenzuschließen,denn in der Gruppe sind auch dieKleinen eine Macht. Das waren dieGeburtsstunden von Adeg, FF-Kaufleute,A&O, Spar und wie sie nochalle heißen oder geheißen haben.Damit konnten die Kleinkaufleutedie Vorteile größerer Gruppen nutzen,zu günstigeren Bedingungeneinkaufen, gegenseitige Konkurrenzausschalten und wieder eine Zeitlangüberleben. Die Zeit hat viele dieserOrganisationsformen überholt undvon den Zusammenschlüssen ist imWesentlichen nur mehr Spar als eineGroßmacht im Lebensmitteleinzelhandelübrig geblieben.Der nächste Schritt im Handel wardie Minimalisierung des Angebotesauf relativ wenige Produkte, diewenig verderblich und einfach anzubietensind. Zusätzlich wurde dieLadenausstattung minimalisiert unddie Bedienung durch Selbstbedienungund Wühltische ersetzt: dieDiskontmärkte wie Aldi/Hofer warengeboren. Zuerst als Läden für die untereEinkommensschicht eingestuft,sind sie heute Global Player und diezweite Großmacht auf dem Lebensmittelmarkt.Seite 2

Auch sie haben sich zusammengeschlossen,haben Lagerhäuser, Molkereien,Tierzuchtorganisationen,Waldverbände, Erzeugerorganisationenusw. gegründet und dochsind sie Einzelkämpfer gebliebenund (fast) jeder ist auf seinen eigenenwirtschaftlichen Vorteil bedacht.Und da gibt es noch einen entscheidendenUnterschied: Während derLebensmittelhandel in der Hand wenigerEigentümer ist und daher einesehr straffe Führung hat (Monopol),haben wir in der Landwirtschaft undauch im nachgelagerten Bereich eintypisches Polypol mit unterschiedlichstenInteressen der vielen Eigentümer.Das hat viele Vorteile, ist aberim Auftreten gegenüber dem Lebensmitteleinzelhandelein sehr großerWettbewerbsnachteil.Was können wir tun?Zusätzlich gab es in Österreich nocheinen geschäftstüchtigen Pianisten,der zur richtigen Zeit die richtigeIdee hatte und bei uns ebenfalls billigeLäden aufbaute, die wir als Billakennen und die heute in eine größereOrganisation (Rewe) eingebundensind. Diese sind die dritte Großmachtauf dem österreichischen Lebensmittelmarkt.Lebensmittelhandel 2007Gesamtumsatz 16,0 Mrd. Euro (=100%)ZEV Markant5,3%Adeg5,5 %Zielpunkt4,5%Quelle: AC NielsenAndereLidl4,1%3,2%Hofer19,7 %Rewe(Billa, Merkur, Penny)30 %Spar27,7 %Mittlerweile beherrschen diese dreiVerkaufsorganisationen etwa 80%des österreichischen Lebensmittelhandelsund damit die Produzentenund Konsumenten und im Prinzipalle, die mit ihnen zu tun haben. Siesind zudem europaweit oder weltweitvertreten und straff organsiert.Wenige Manager oder Einkäufer inden Konzernzentralen entscheiden,was, wie viel und zu welchem Preiseingekauft wird. Das gilt auch für dieVerkaufspreise: Der Konsument, gerneals der König hingestellt, der mitseiner Kaufentscheidung die Preisemacht, ist eigentlich zweitrangig.Viel wichtiger ist für die Verkaufsverantwortlichen,ob einer der dreiirgendetwas billiger anbietet, dennoberstes Ziel ist, möglichst hoheMarktanteile zu erreichen.Und wie ist die Entwicklungbei den Bauern und derennachgelagerten Organisationengegangen?Quelle: www.spar.atWenn die Bauern nicht auf Dauer dieBittsteller beim Handel bleiben wollen,bleibt ihnen nur der eine Weg:Sie müssen die gleiche Marktmachtaufbauen, die die anderen schon haben.Das heißt, in jeder Sparte darf eseigentlich nur einen Verkäufer geben,der für die Bauern europaweit (österreichweitist dazu zu wenig – sieheBeispiel Lebensmittelhandel) ihre Erzeugnisseanbietet und verkauft. Umes noch einmal zu verdeutlichen: einVerkäufer für Obst, ein Verkäufer fürGemüse, ein Verkäufer für Milch,ein Verkäufer für Schweine usw.Das bedeutet aber auch, dass jederBauer, Verarbeiter oder Vermarkterdiese seine ureigenste Kompetenzaus der Hand geben muss. Sogar dieRegionalisierungen und die sogenanntenNischenprodukte und derenVermarktungen sind zu überdenkenund neu zu organisieren, damit dadurchdas große Angebotsmonopolnicht unterlaufen wird. Nur mit dereigenen Strategie des Lebensmitteleinzelhandelswird es gelingen, seinerdominierenden Rolle Einhalt zubieten.Und längstens an dieser Stelle beginntdas Märchen, denn wer weiß,wie schwierig es ist, Einigkeit zwischenBauern oder deren Organisationenherzustellen, der mussdas Letztgeschriebene ins Reich derPhantasie verschieben!Oder ist es vielleicht doch eine lohnendeVision, die einen Gedankenund einen Versuch wert wäre?Meint IhrDagobert EberdorferSeite 3

Energiesparen ist oberstes ZielEGS – EU-Projekt in den landw. Fachschulen der Steiermark23Partner aus 10 EU-Ländernarbeiten gemeinsammit 13 Schulen.Sie wollen zum Energiesparen motivieren,erarbeiten Verbesserungender Energieeffizienz in Schulen derEU und heben die besten Beispieleaus der Praxis hervor. Die Unterzeichnungeines Manifestes zurEnergieeffizienz symbolisiert dieVerpflichtung der eingebundenenSchulen zu beispielhaften Aktivitäten.Das Versuchsreferat der landwirtschaftlichenFachschulen in derSteiermark ist die Drehscheibe desEU-Projektes in Österreich. Die erstenSchulen, die an diesem Projektmitmachen, sind:• Lw und Gärtnerische HandelsschuleGrottenhof-Hardt• Lw Fachschule Gleisdorf fürOBST-Wirtschaft & EDV-Technik• Lw Fachschule Stainz• Lw Fachschule Güssing für Landwirtschaftund Pferdewirtschaft• Lw Fachschule TullnWas bedeutet EGS?Energy, Education, Governance,Schools. Wir Menschen brauchenEnergie, um unseren Lebensstil unddie Wirtschaft aufrecht zu erhalten.Die effiziente Nutzung der begrenztenEnergie ist oberstes Ziel.Bildung im Umgang mit Energiesind entscheidend für Europas wirtschaftlicheund ökologische Zukunft.Energie muss integraler Bestandteilder schulischen Lehrplänewerden.Die Vertreter der beteiligten Länder beim ersten Treffen in ItalienUm die zukünftigen Energieproblemezu bewältigen, ist die Beteiligung unterschiedlicherlokaler Akteure, Verantwortungsträgeraus Politik undWirtschaft sehr wichtig.Schulen sind die Hauptakteure; siekönnen die gesamte Gesellschafteinbeziehen und die jüngere Generationausbilden.Das Projekt EGS will Sekundarschuleneine Schlüsselrolle in der Energiewendegeben. Sie können lokaleAkteure - Schüler, Familien, Behördenund Vereine - in einen Prozesseinbinden, der die Energieeffizienzverbessert.Die angepeilten Ziele• Die Unterzeichnung des Manifesteszur Energieeffizienz auf breiterBasisJede unterzeichnete Schule wird Teileines Netzwerkes europäischer Schulen,die Informationen, Erfahrungenund beste Praxis austauschen undnutzen.• Fortbildung für Lehrkräfte undSchulpersonal• Bildungsprogramme für Schülerund Schülerinnen• Projekte für Energie ManagementBeispiele erarbeiten• Verbesserung der Energieeffizienzin Schulen• Aufbau eines europäischenNetzwerkes von Schulen, die einenachhaltige Energienutzung und-wirtschaft in ihren Kommunen unterstützen.Die steirischen Fachschulen leistetenin den vergangenen Jahren schongroße Beiträge im Energiesparenund in der Nutzung nachwachsenderRohstoffe. Genauere Infos auchunter www.egs-project.eu!Dr. Robier Johann und Ing. WernerHöfler, Versuchsreferat SteiermarkSeite 4

MR-Spezialmaschinengemeinschaftfür Obst- und Weinbau!Kostengünstige und gutausgelastete MaschinenPauline Wilhelm präsentiert:Herzhafte ApfelrezepteDinkelschnitten mitApfelmusIm Winter 2007/08 wurde von einigenObst- und Weinbauern dieneue Leihmaschinengemeinschaftfür Spezialmaschinen – kurz Spezialmaschinengemeinschaft– gegründet.Der Gedanke unserer Gemeinschaftist den Obst- und Weinbauerndie Möglichkeit zu geben, Arbeitsschritte,die nicht laufend gemachtwerden müssen, vom Betrieb auszulagern.Die Obst- und Weinbauernstehen, teils durch ihre Größe, immermehr unter Stress. Dies war auch einGrund dieses Angebot den Bauernzur Verfügung stellen zu können. Dawir jetzt in der Lage sind, einen Traktormit Fahrer und Zusatzgeräte anzubieten,hoffen wir, dass dies auchvon den Landwirten genutzt wird.Um all den Anforderungen der ObstundWeinbauern gerecht zu werden,werden wir uns in Zukunft nach ihrenWünschen weiterentwickeln undimmer wieder neue Geräte zur Verfügungstellen.Vielzahl an GerätenNach vielen Sitzungen, Maschinenvorführungenund Terminen sind wirab Mitte Februar, mit unserem Angebot„maschinelle Arbeitsschritte fürObst und Weinbau auslagern“ fertig.Es wurde ein Traktor, der MarkeFendt 209V und weitere Anbaugeräteangekauft. Als Anbaugeräte stehenfolgende Geräte zur Verfügung:• Rebvorschneider• Schlegler und Kehrbesenkombinationbeidseitig• Laubsauger• Pellenc Tournesol Bodenkrümler• 2m Kreiselegge mit Säkombination• Seitenfräse- oder Egge(umbaubar)• Mauki WühlmausvergaserWeiter ist noch angedacht eine beidseitigeVariante eines Stockräumgerätesder Marke Laturner, vor allemfür die Unkrautbekämpfung von BioundJunganlagen, rechtzeitig zu Beginnder Saison zu kaufen.Um bei uns dabei zu sein, müssen Sienur Mitglied eines Maschinenringessein und eine einmalige Beitrittsgebührvon € 50,- bezahlen.Die Organisation und Einteilung derMaschinen erfolgt über den MR Oststeiermark.Dafür zuständig ist Hr.Engelbert Orthofer. Erreichbar ist dasBüro in Ilz unter 03385/8630 oder0664/4649869 (Hr. Orthofer).Wenn wir jetzt Ihr Interesse geweckthaben und Sie Bedarf an unserenMaschinen haben, bitten wir Sie sichbei uns zu melden.Lorenz Spielhofer; Markus Weigl;Stefan Prem; Konrad Lafer; Dir. DIDr. Dagobert Eberdorfer, VorstandSpezialmaschinengemeinschaftZutaten5 Eier20 dag Rohzucker1/8 l Wasser1/8 l Öl15 dag Dinkelmehl10 dag geriebene Nüsseca. ¾ kg Äpfeletwas Rum10 dag ZuckerZitronensaft nach GeschmackZimtrinde3 Blatt Gelatine¼ l SchlagobersEierlikör zum BeträufelnZubereitungDotter, Zucker und Wasserschaumig rühren, das Öl langsameinrühren, aus den Eiklareinen Schnee schlagen und mitdem Mehl und den geriebenenNüssen vorsichtig in den Dotterabtriebrühren. Den Teig bei180 Grad backen.Die Äpfel schälen, vierteln, entkernenund in wenig Wasser mitZitronensaft, Zucker und Zimtrindedünsten. Überkühlt die inkaltem Wasser eingeweichtenund in warmen Wasser aufgelöstenGelatineblätter unterhebenund auf den ausgekühltenTeig streichen und kühl stellen.Ist die Masse gestockt mit steifgeschlagenemObers abdeckenund mit Eierlikör beträufeln.Ein Rezept aus dem Bäuerinnen KochbuchSeite 5

Ausdünngeräte im VergleichErfahrungen mit der mechanischen Ausdünnung in derPraxisobstanlage der Fachschule GleisdorfDer verstärkte Trend zum biologischenAnbau und die teilweiseunbefriedigende Wirkung derchemischen Ausdünnung im integriertenObstbau weckten ein zunehmendesInteresse der Praktikeran der mechanischen Ausdünnung.Die Entwicklung der ersten Generationvon Ausdünnmaschinen erfolgteam Bodensee von Hermann Gessler(„Tree – Darwin“) Anfang der 90erJahre. Die Ausdünnmaschine erlebtnun wiederum seit einigen Jahreneine Renaissance ausgehend von einerGruppe engagierter Obstbauernam Bodensee.Tree - DarwinDiese Maschine arbeitet mit einervertikal rotierenden mit Kunststoffschnürenbesetzten Spindel, welchedie Blüten abschlagen. Inzwischenliegen auch mehrjährige Erfahrungenmit dieser Maschine aus Praxisbetriebenvor. Neu an diesem Gerätist auch die direkte Einstellmöglichkeitder Spindeldrehzahl unabhängigvon der Fahrgeschwindigkeit. Indieser Saison soll auch die Qualitätder Kunststofffäden verbessert unddurch Spritzgussseile ersetzt werden.Damit soll eine noch schonendereAusdünnung möglich sein. Als idealesMaß für die Einstellung hat sichdie Zahl der Umdrehungen pro Fahrmeter(U/Fm) herauskristallisiert. DieserWert sollte zwischen 1,7 – 2,2 U/Fm liegen, wobei der niedrigere Wertzu einer schwächeren und der höhereWerte einer stärkeren Ausdünnungführt. Die exakte Einstellungfür eine Anlage beruht jedoch aufErfahrungswerten und kann nichtexakt vorgegeben werden.Typ BonnDie Entwicklung einer neuen Generationeiner Ausdünnmaschine mit3 in der Höhe verstellbaren Armenmit mehr oder weniger horizontalarbeitenden Rotoren durch Wissenschafterder Universität Bonn(Dr. L. Damerow, Dr. M. Blanke) hatebenfalls am steigenden Interessean der mechanischen Ausdünnungbeigetragen. Damit ist eine bessereAnpassung an den jeweiligen Kronenaufbauund an unterschiedlicheAbb. 1: Ausdünngerät Typ Tree-DarwinBaumhöhen möglich. Die Rotorenwerden durch die Hydraulikanlagedes Traktors angetrieben. Diese Maschinedarf aus patentrechtlichenGründen in Deutschland weder gebaut,vertrieben noch in der Praxiseingesetzt werden; ein Vertrieb undEinsatz außerhalb Deutschlands (EU-Patent) ist jedoch möglich.Im EinsatzAusdünngeräte im EinsatzDie Obstbaufachschule in Gleisdorfhat dieses Gerät 2008 erworben undschwerpunktmäßig zur Ausdünnungin der Bioparzelle bei Apfel sowieversuchsmäßig bei Zwetschken eingesetzt.Im letzten Frühjahr wurdendann beide Ausdünnmaschinen imAbb. 2: Ausdünngerät Typ Bonn imEinsatz bei Fuji in der BioparzelleSeite 6

Rahmen einer Praxisvorführung imObstgarten der FS Gleisdorf einergroßen Anzahl interessierter Obstbauernpräsentiert. In weiterer Folgesind beide Gerätetypen in Versuchenbei mehreren Sorten (Pinova, Arlet,Juliet, Fuji) miteinander verglichenworden. Gewählt wurde bei der BonnerMaschine eine Fahrgeschwindigkeitvon 5 km/h bei einer Rotordrehzahlvon 420 U/min; bei Tree Darwinbetrug die Fahrgeschwindigkeit 8km/h bei einer Drehzahl von 240U/min: Der Einsatz erfolgte im Ballonstadium(Pinova, Juliet) bzw. inder Vollblüte (Fuji, Zwetschken).Ausdünnmaschine Typ Tree Darwin(H. Gessler, Bodensee) – Abb. 1Eine vertikale SpindelHohe Fahrgeschwindigkeit (8 – 18 km/h)Rotordrehzahl 240 – 410 U/min(1,7 – 2,2 U/Fahrmeter)Kosten ca. € 6.000,–Tab. 1: Ausdünngeräte – ÜberblickAusdünnmaschine Typ Uni Bonn(L. Damerow, M. Blanke) – Abb. 2Drei horizontale SpindelnNiedrigere Fahrgeschwindigkeit (4 − 7 km/h)Rotordrehzahl 400 − 600 U/minVielseitige Anpassung an KronenformHerstellung Fruit-Tec (D), www.fruit-tec.com Kosten ca. € 8.000,–Vertretung in Ö – Firma Lindner (Hirnsdorf)VorteileBehandlungserfolg ist sofort sichtbarWitterungsunabhängig (nicht bei Regen)Vertretung in Ö – AgroComTech Hirnsdorf(www.agrocomtech.at)NachteileFrüher Einsatztermin (ATS – Zeitpunkt)Ast- und Blütenschäden möglichVersuchsergebnisseLängeres Ausdünnfenster(Optimum bei Vollblüte)Problem bei formierten TriebenIn der IP Parzelle Fuji (Standort Schulobstanlage,Pflanzjahr 2001, 3,2 mx 1,0 m unter Hagelnetz) wurdedie Ausdünnwirkung der Kontrolle(= chemische Ausdünnung mit Flordimex450 ml/ha im Ballonstadium,MaxCel 5,0 l/ha + Late Val 100 ml/ha bei 10 – 12 mm Fruchtgröße) mit2 x ATS (Pro Agro N 2 x 15,0 l/ha,400 l/ha, Vollblüte 24.04.2008 und28.04.2008) + chemische Ausdünnungund mechanischer Ausdünnungmit der Bonner Maschine +chemische Ausdünnung miteinanderverglichen. Das primäre Versuchszielbei Fuji (wie allgemein bekannt eineextrem alternanzempfindliche Sorte)lautet Alternanzbrechung. Danebengeht es auch um die Förderung derFruchtqualität (Fruchtgröße, Ausfärbung,innere Qualität), da sich beidieser Sorte mit der Größenklasse80/85 mm und einem Deckfarbenanteil> 70% mit 65ct/kg die bestenPreise erzielen lassen.AuswertungDie Auswertung erfolgte durch dieAuszählung von Früchten je 100 Blü-Auch für schwer ausdünnbare SortenAlternanzbrechung (Fuji, Elstar etc.)Verminderung des Handausdünnaufwandes(40 – 50 Akh/ha)Chem. Ausdünnung wirkt besserFür IP und BioanbauPreiswert (ca. € 70,– bis 80,–/ha) = 0,5 ct/kgtenbüschel, durch die Erhebung derFruchtzahl/Baum und des Ertrages inkg pro Baum (Abb. 3). Die chemischeVariante (= Kontrolle) allein war nichtin der Lage, Fuji befriedigend auszudünnen.Auch die Vorlage von 2 x15 l ATS führte zu keiner Wirkungssteigerung.Einzig allein die mechanischeBlütenausdünnung verstärktedie chemische Ausdünnung um ca.40 % und brachte die Bäume auf einbefriedigendes Ertragsniveau (119Früchte/Baum bzw. 22,7 kg/Baum)verbunden mit einer optimalenmarkttauglichen Fruchtgröße von ca.190 Gramm.Anregung des TriebwachstumsAusdünnwirkung erst mit Junifall klar abschätzbarKrankheitsübertragung (Feuerbrand?)Desinfektion bei überbetrieblichem EinsatzLebensdauer der FädenEinsatzhöhe durch Hagelnetze (Querseile)begrenzt (Wipfel wird nicht ausgedünnt)Patentrechtliche Probleme mit der BonnerMaschine in DeutschlandTab. 2: Vorteile und Nachteile der maschinellen AusdünnungStk.; Fg250200150100500Ausdünnung Fuji 2008 -Erntedaten20533,6816519731,8716111919122,70Kontrolle ATS BonnFruchtzahl Fruchtgewicht kg/Baumkg /BaumAbb. 3: Fruchtanzahl pro Baum, Ertragin kg/Baum und durchschnittlichesFruchtgewicht von Fuji nach einerAusdünnung mit 3 verschiedenen VariantenFortsetzung auf Seite 84035302520151050Seite 7

Mechanische Ausdünnung - PinovaMechanische Ausdünnung - Juliet250Stk.; Fgkg /Baum30Stk.; Fg180kg /Baum9,52001501005020424,8112318224,3813622,45151 151442119,32139 14319,1425201510516014012010080604020691218,35521567,89689,2413798,587,50Kontrolle Tree Darwin Bonn Schattierung Schwefelkalk00Kontrolle Tree Darwin Bonn7Fruchtzahl Fruchtgewicht kg/BaumFruchtzahl Fruchtgewicht kg/BaumAbb. 4: Ertragsleistung und Fruchtgröße bei Pinova inden verschiedenen AusdünnvariantenAbb. 5: Ertragsleistung und Fruchtgröße bei Juliet in denverschiedenen AusdünnvariantenIn den mit der Ausdünnmaschine behandeltenVarianten war visuell einverspäteter Triebabschluss erkennbar.Eine abschließende Beurteilungdes Ausdünnerfolges ist derzeit nochnicht möglich, da bei Fuji – einer extremalternanzanfälligen Sorte – dieFolgeblüte im nächsten Jahr abgewartetwerden muss. Bei ATS ist essicher notwendig, die Aufwandmengeauf 2 x 20 l/ha zu steigern, da diemit 15 l/ha eine zu geringe blütenverätzendeWirkung zu beobachtenwar.BioparzelleIn der Bioparzelle erfolgte der Vergleichder beiden Ausdünngerätebei älteren Bäumen der Sorte Pinova(Pflanzjahr 2002) und einer Junganlagebei Juliet ® (Pflanzjahr 2005).Während das Versuchsziel bei Pinovaeindeutig in der Verbesserung derFruchtqualität (Fruchtgröße, Ausfärbung,Anteil 1.Pflücke) ausgerichtetwar, verfolgten wir bei Juliet nebender Größenförderung das Ziel der Alternanzbrechung.Bei Pinova kamenneben den beiden Ausdünnmaschinenauch die Varianten Schattierung(Abdeckung der Baumreihe miteinem Schattierungsnetz 25 Tagenach Vollblüte für einen Zeitraumvon 147 Stunden) und Schwefelkalkbrühe(2 x 30 l/ha) im Vergleich zurKontrolle zur Anwendung.Bonner MaschineEine optimale Ausdünnwirkung wurdemit der Bonner Maschine (5 kmund 420 U/min) erreicht. Aufgrundder begrenzten Einsatzhöhe bedingtdurch das Querseil verlagert sich jedochein Großteil des Ertrages in dieWipfelregion.Das Gerät Tree Darwin dünnte mitder hier gewählten Einstellung (8km/h und 240 U/min) zu wenig aus.Zu einer massiven Überdünnung kames in der Variante Schattierung durchdie zu lange Abdeckungsdauer. 147Stunden sind eindeutig zu viel; beiden Versuchen der vergangenenJahre (2006 – 2007) hat sich einOptimum zwischen 80 – 120 h herauskristallisiert.Trotz Überdünnungverminderte sich die Ausbildung derDeckfarbe in der Schattierungsvariante.2 x Schwefelkalk dünnte zwarsehr gut aus, zeigte jedoch eine geringeFörderung der Fruchtgröße(Abb. 4).JulietIm Gegensatz zur Pinova-Parzelledünnte bei Juliet (Junganlage im3. Standjahr) die AusdünnmaschineTree Darwin deutlich besser ausals das Bonner Gerät (Abb. 5). Dashängt sicher mit dem kleineren Kronenvolumenund den schmälerenBaumformen (Abb. 6) zusammen.Durch die gute Ausdünnung ergabsich auch eine deutliche Fruchtgrößenförderung.Auch in diesem Versuchmuss für eine endgültige Beurteilungder alternanzbrechendenWirkung der mechanischen Ausdünnungnoch die Folgeblüte abgewartetwerden.Seite 8

Abb. 6: Mechanisch (Tree Darwin)ausgedünnte Juliet-Bäume kurz vorder ErnteZusammenfassung undAusblickAufgrund der ersten Ergebnissescheint die mechanische Ausdünnungfür die Zukunft eine vielversprechendeMethode der Behangsregulierungim Bioobstbau zu sein.Auch in der integrierten Produktionkann die Ausdünnmaschine ihrenPlatz in der Ausdünnstrategie beichemisch schwierig ausdünnbarenAlternanzsorten finden, zumal dieWirkung der chemischen Ausdünnungdeutlich verstärkt wird. Wiedie ersten Ergebnisse zeigen, dürftenbeide Gerätetypen ihre Berechtigungin der Praxis haben.Während für schlanke hohe Spindelanlagendie Vorteile bei „TreeDarwin“ deutlich überwiegen,scheint für breit ausladendenKronen (ältere Spindelanlagenmit größeren Kronenvolumen)die Ausdünnmaschine „TypBonn“ besser geeignet zu sein.Perspektiven eröffnen sich mitdem Bonner Gerät auch in dermechanischen Ausdünnung vonZwetschken.DI Dr. GottfriedDigitaler Trend: Green ITZu Besuch auf der CeBit 2009 in HannoverEin Höhepunkt für die EDV-Abschlussklassewar sicher derBesuch bei der weltgrößtenComputermesse in Hannover. Eröffnetwurde die heurige CeBIT vomkalifornischen Gouverneur und gebürtigenGrazer Arnold Schwarzenegger.Dieses Jahr waren 25% wenigerAussteller und 20% wenigerBesucher. Vermutlich könnte das aufdie Wirtschaftkrise zurückzuführensein.Namhafte Firmen, wie zum Beispielder Prozessorhersteller AMD, warennicht dabei. Erfreulich war, dass dieMesseleitung zum ersten Mal Firmenwie Apple und Nokia begrüßen durfte.Auch heuer stand die CeBIT unterdem Motto „Green IT“. Es handeltsich dabei um umweltfreundlichereund stromsparende Informationstechnologie.Die Topthemen der CeBIT 2009:• Kabelloser Monitor von ASUS• Null-Watt-PC von Fujitsu-Siemens• Intel mit Atom-Prozessor fürAutos & Handys• Notebook mit 1 Terabyte-SSDvon ASUS• Neue High-End-Grafikchips fürLaptops von Nvidia• Acer-Notebooks mit rahmenlosenHD-Displays• ASRock geht unter die Notebook-HerstellerGrundsätzlicher Trend war das Motto„klein, leistungsstark, mobil, flexibelund energiesparend“. Dem wurdenunter anderem ASUS und Fujitsu-Siemenssowie MSI und IBM gerecht.Klassische Publikumsmagnete warennatürlich Navigationssysteme,Speicherkarten, DVB-T Geräte, MP3Player, PC-Hersteller, Handys, DigitalMedia Adapter und einige onlineServices.Herbert SchlemmerSeite 9

Zauchensee, Juhee!Wintersporttage der 3. KlasseZauchensee 2009Kurze KaffeepauseAm 9.1.2009 startete um 6.30Uhr unser Bus in RichtungZauchensee. Dies war fürviele eindeutig zu früh, denn anstattdem Geschnatter der in voller Erwartungaufgeregten Schüler, drang nurleises Schnarchen in die vorderenReihen.Ab auf die Piste!Seite 10In der Jugendherberge angekommen,ging es nach dem wohlverdientenMittagessen auch schon aufdie Piste. Bei strahlendem Sonnenscheinschnallten wir unsere Schi undSnowboards an und flitzten die tiefverschneiten Hänge hinunter, außereiner Gruppe, den Anfängern. Diesenahm mit dem sehr geduldigenSchilehrer, Herrn Färber, die Herausforderungetwas „gemütlicher“an. Abgesehen von einigen Ausrutschernin den Tiefschnee schlug sichdie Gruppe der zukünftigen Schiassemeisterlich.Neben den sportlichen Hochleistungendarf natürlich der Après-Ski nicht fehlen.Es gab ja ohne Frage allen Grundzu feiern, denn immerhin erreichtPatrick Knaus nur einmal das stolzeAlter von 17 Jahren!Zum Ausschlafen war keine Zeit,denn am nächsten Tag wartetenschon in aller Früh die sonnigen Steilhängeauf uns.ZwischenfallLeider blieben unsere Schitage vonZwischenfällen nicht ganz verschont,denn unser Klassenvorstand, HerrHöfler, kam unglücklicherweise nacheiner Kollision zu Sturz, woraufhin ersich einer Schlüsselbeinoperation unterziehenmusste. Nach der freudigenMitteilung, dass es ihm wieder besserginge, erhellte sich auch wieder dieStimmung im Haus.Nicht davon abzuhalten sportlicheBestzeiten auf den Steilhängen undKuhwiesen zu erbringen, nahmen wirden letzten Vormittag in Angriff.Unsere über die letzten Tage aufgebautenMuskeln sprengten nun beinaheunser elegantes Schioutfit.Nach einem kurzen Abstecher insKrankenhaus holten wir unseren vonder Operation erschöpften Klassenvorstandab und machten uns auf denWeg nach Hause.Danke an alle beteiligten Begleitpersonenfür diese sehr schönen Tage.Maria MatzerGute Stimmungbei den Mädls

Schneereicher Winter und erfolgreicheWintersportmeisterschaftenDer Sportunterricht wirkte gezielt, das Training auf der Hebalm machte sich bezahlt,die Wintersportwoche auf der Turracherhöhe brachte den letzten Schliff.Der Apfel wurde auch heuerwieder in den Mittelpunktder Boarderchallenge- undSkiercrossmeisterschaften am Kreischberggerückt und routiniert vermarktet.Wir haben mit unseren Äpfelndie größte schulische Wintersportveranstaltungfrisch, saftig undknackig gemacht und mit dem Apfelpunschdie Herzen der steirischenSchülerinnen und Schüler erwärmt.Auch unseren Mannschaften verhalfder Vitaminschub zu vorderenPlatzierungen.Apple Boarder CompanyunschlagbarChristoph Schiefer, Dominik Weißund Robert Neuhold siegte überlegen.Das Team der „IT-Boarder“ verfehltedurch einen Sturz den 3. Platznur knapp.SkifahrerAuch die Skifahrer zeigten im RTLund im Skiercross ihr Können undbrachten es zu guten Leistungen.Unsere Schüler freuen sich schon aufdie Wintersportbewerbe im nächstenWinter.Urban GrosseggerSo richtig explodierten unsere Teamsaber beim Wintersporttag der landwirtschaftlichenFachschulen inder Gaal. Im Boarderchallenge, beidem vier Snowboarder gemeinsameine Boardercrossstrecke sicher undschnell durchfahren müssen, warenwir unschlagbar. Die „Apple BoarderCompany“ mit Andreas Peheim,Das erfolgreiche SiegerteamSeite 11

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