Brunch-Zeitung 2008 - Link Grischun
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1. August <strong>2008</strong> / 1 er août <strong>2008</strong><br />
Sonderausgabe der<br />
● <strong>Brunch</strong>höfe: alle Adressen<br />
● Bauernkörbe: besondere Geschenke<br />
En collaboration avec et<br />
BRUNCH<br />
● <strong>Brunch</strong>: toutes les adresses<br />
● Spécialités romandes<br />
www.swissmilk.ch
“UNSERE BÄUERINNEN SPIELEN<br />
EINE HAUPTROLLE.” STEPHANIE GLASER, SCHAUSPIELERIN
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong><br />
Christine Caron-Wickli<br />
Redaktorin «Bauern<strong>Zeitung</strong>»<br />
EN GUETE!<br />
Seit 16 Jahren baut der<br />
Bauernbrunch am Nationalfeiertag<br />
nun schon eine<br />
Brücke zwischen Stadt und<br />
Land. Während grosse Besucherinnen<br />
und -besucher<br />
Speckröschti mit Spiegelei<br />
geniessen, entdecken die<br />
kleinen Gäste die Landwirtschaft<br />
über den Streichelzoo<br />
oder das Kletterschloss<br />
aus Stroh. Auch dieses Jahr<br />
empfangen über 400 Bauernfamilien<br />
Gäste zum<br />
1.-August-<strong>Brunch</strong> auf ihrem<br />
Hof. Hinter der <strong>Zeitung</strong><br />
«<strong>Brunch</strong>» steht die «Bauern-<br />
<strong>Zeitung</strong>» als Herausgeberin.<br />
Damit Sie den passenden<br />
<strong>Brunch</strong>hof finden,<br />
haben wir für Sie unter der<br />
Federführung des Schweizerischen<br />
Bauernverbands<br />
die Adressen aller <strong>Brunch</strong>anbieter<br />
zusammengestellt.<br />
Auch der besondere Geschenktipp<br />
vom Land – die<br />
Bauernkörbe mit Hofprodukten<br />
– fehlt nicht.<br />
In «<strong>Brunch</strong>» erfahren sie zudem,<br />
wieso die Nahrungsmittelpreise<br />
im Ausland auf<br />
Rekordniveau kletterten<br />
und sich bei uns im Vergleich<br />
zum Vorjahr nur<br />
wenig veränderten.<br />
Herzlich willkommen zum<br />
1. August-<strong>Brunch</strong>!<br />
LEBENSMITTEL<br />
DENRÉES<br />
ALIMENTAIRES<br />
Im Ausland kletterten die Preise für Lebensmittel auf Rekordhöhe.<br />
In der Schweiz kostet Nahrung nur wenig mehr als im Vorjahr.<br />
A l’étranger, les prix des denrées alimentaires atteignent des sommets.<br />
En Suisse, l’alimentation n’a que peu augmenté par rapport à l’an dernier.<br />
9<br />
EDITORIAL | INHALT | SOMMAIRE<br />
VENTE DIRECTE<br />
DIREKTVERMARKTUNG<br />
A L’Auberson près de Sainte-Croix VD, Evelyne et Luc Martin vendent<br />
directement à la ferme la viande de leur bétail de race montbéliarde.<br />
Evelyne und Luc Martin aus L’Auberson bei Sainte-Croix VD<br />
verkaufen das Fleisch ihrer Montbéliarde-Tiere direkt ab Hof.<br />
INHALT<br />
6<br />
13 Agrotourismus: Corinne und Christian Schnider empfangen<br />
Gäste auf ihrem Bauernhof in Sörenberg LU.<br />
Agritourisme: Corinne et Christian Schnider accueillent<br />
des hôtes dans leur domaine de Sörenberg LU.<br />
17 Klimawandel: Bauer Gion Battaglia aus Domleschg begegnet<br />
dem Klimawandel mit verschiedenen Rinderrassen.<br />
Changement climatique: Gion Battaglia, agriculteur<br />
à Domleschg GR, s’adapte au changement climatique en élevant<br />
du bétail de différentes races.<br />
21 Berufsbildung: Nicolas Bapst absolviert auf dem Hof von<br />
Alex und Katrin Schreier in Biezwil SO die Lehre als Landwirt.<br />
Formation professionelle: Nicolas Bapst effectue son apprentissage<br />
d’agriculteur chez Alex et Katrin Schreier à Biezwil SO.<br />
28 Adressen aller <strong>Brunch</strong>höfe: Unsere Übersicht<br />
Adresses du <strong>Brunch</strong>: Choisissez votre ferme!<br />
40 Spécialités régionales: Sorties gourmandes en Suisse romande<br />
43 Bauernkörbe: Der besondere Geschenktipp<br />
55 Wettbewerb: Es gibt tolle Preise zu gewinnen!<br />
Concours: De magnifiques prix à gagner!<br />
Titelbild von Benildis Bentolila. Spielen im Stroh (v. l. n. r.) Larissa, Jessica und Cyrill.<br />
Christian Pidoux – Agri<br />
Martine Bailly – AGIR<br />
3<br />
SE NOURRIR<br />
On entend souvent dire<br />
que la Suisse est un îlot de<br />
cherté. Mais remettons<br />
l’église au milieu du village:<br />
le consommateur helvétique<br />
est, au monde, celui<br />
qui consacre à l’alimentation<br />
la plus faible part de<br />
son revenu, alors que dans<br />
certains pays l’entier du salaire<br />
n’y suffit plus. Abaisser<br />
encore cette part par<br />
des importations massives,<br />
c’est retirer la nourriture de<br />
la bouche de ceux qui ont<br />
faim. C’est aussi engendrer<br />
des transports supplémentaires<br />
aux conséquences<br />
écologiques néfastes.<br />
Tous les pays, en particulier<br />
ceux du Sud, ont droit<br />
à une agriculture vivrière<br />
assurant leur sécurité alimentaire.<br />
En Suisse, nous<br />
importons 40% de ce que<br />
nous mangeons. N’est-il pas<br />
de notre devoir de veiller<br />
à pouvoir compter sur une<br />
production de denrées<br />
alimentaires en suffisance<br />
dans notre pays? En préservant<br />
notre propre souveraineté<br />
alimentaire, nous contribuons<br />
d’ailleurs aussi<br />
à renforcer celle des autres.<br />
Pouvoir se nourrir de<br />
produits de proximité est<br />
le droit de tous.<br />
Impressum: «<strong>Brunch</strong>», Sonderausgabe der/Edition spéciale du «Bauern<strong>Zeitung</strong>». Herausgeberin/Editeur: Schweizer Agrarmedien GmbH, Bern.<br />
In Zusammenarbeit mit/en collaboration avec Schweiz. Bauernverband (SBV), «Agri», AGIR, LID. Auflage/Tirage: 255 000 Exemplare.
Hopp Schwiz<br />
Hop Suisse<br />
www.emmi.ch<br />
Am 1. August<br />
auf dem Bauernhof<br />
Au 1 er août sur la<br />
ferme<br />
Meine lieben Gäste,<br />
einen Sommer ohne Glace kann ich mir nicht vorstellen. Das wäre wie eine<br />
Kuh ohne Muh. Seit 1925 stellt Emmi in der Schweiz Glace her. Probieren Sie<br />
diese Schweizer Glace aus reiner Schweizer Milch und authentischen<br />
Zutaten. Ihr Gaumen wird juchzen.<br />
Chers clients,<br />
un été sans glace est quelque chose de tout à fait inconcevable. Ce serait<br />
comme les Alpes sans montagnes ou une vache sans cornes. Emmi produit<br />
de la glace en Suisse depuis 1925. Goûtez cette glace au pur lait suisse et aux<br />
ingrédients authentiques. Pour le plaisir du palais.<br />
Herzlich, Cordialement<br />
Die Glace aus reiner Schweizer Milch<br />
La glace à base de pur lait suisse<br />
in fl agranti werbeagentur bsw
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> WILLKOMMEN | BIENVENUE | BENVENUTI<br />
Bild: zVg<br />
Barbara und Erwin Graf, Äschlen bei Oberdiessbach BE<br />
«Seit 1991 empfangen wir Gäste auf unserem Hof in der Jüntenegg.<br />
In den letzten Jahren haben wir jeweils 250 bis 300 Personen<br />
bewirtschaften dürfen. Auf unserem Betrieb, der 26 Hektaren Land<br />
umfasst, betreiben wir vorwiegend Milchwirtschaft mit Aufzucht<br />
und Schweinemast. Als besondere Attraktion bieten wir am<br />
1. August-<strong>Brunch</strong> Helikopterflüge an. So können Gross und Klein<br />
unsere wunderschöne Region aus der Vogelperspektive geniessen.»<br />
Herzlich Herzlich Herzlich<br />
willkommen!<br />
willkommen!<br />
willkommen!<br />
Rita und Josef Ziltener, Dürnten ZH<br />
«Dieses Jahr kommen bereits zum fünften Mal am Nationalfeiertag<br />
Besucher zum <strong>Brunch</strong> auf unseren Betrieb. Es sind jeweils über<br />
200 Personen, die wir auf unserem Hof an der Tannägertenstrasse<br />
mit feinen Hofprodukten verwöhnen können. Wir finden es wichtig,<br />
den Kontakt mit der nichtbäuerlichen Bevölkerung zu pflegen.<br />
Durchs ganze Jahr hindurch führen wir auf Anfrage <strong>Brunch</strong>s und<br />
andere Festanlässe wie Firmenessen durch. Neben Kälbermast<br />
betreiben wir auf unserem 12-Hektaren-Betrieb Schweinezucht<br />
und Direktvermarktung mit eigenem Hofladen. Daneben halten wir<br />
200 Legehennen. Bei uns gibt es immer junge Tiere zu sehen.»<br />
Bild: zVg<br />
Bild: zVg<br />
<strong>Brunch</strong> viticole chez Chantal et Marc-Henri Duboux, Riex VD<br />
«Nous proposons un brunch viticole», explique Chantal Duboux<br />
sur sa charmante terrasse verdoyante qui domine le superbe panorama<br />
Alpes-Léman-Lavaux. «Cela signifie que nous ne sommes<br />
pas dans une ferme, avec des animaux et des champs, mais dans<br />
une exploitation viticole, entre vignoble et cave». «Apéro vers<br />
11 heures,un buffet bien garni sera servi dès 13 heures!», précise<br />
Marc-Henri Duboux.Tandis que les accents d’un orgue de barbarie<br />
raviront les nostalgiques, le maître des lieux accompagnera les<br />
amateurs dans le vignoble, puis dans la cave pour un complément<br />
d’information œnologique. Car, pour les Duboux, l’essentiel tient<br />
en ces deux mots: accueil et dialogue.<br />
Benvenuti!<br />
Benvenuti!<br />
Benvenuti!<br />
Il <strong>Brunch</strong><br />
Come ogni anno, con l’arrivo del primo agosto in tutta la Svizzera<br />
numerose aziende partecipano al «<strong>Brunch</strong> in fattoria».<br />
Una giornata caratterizzata dall’apertura delle porte delle fattorie<br />
svizzere e che offre alla popolazione l’opportunità di gustare<br />
i prodotti tipici. Anche in Ticino il <strong>Brunch</strong> ha riscosso un grande<br />
successo e nel 2006 le aziende che hanno aperto le loro porte<br />
al pubblico sono state ventinove. La lista delle aziende<br />
è consultabile sul sito internet www.brunch.ch<br />
Bild: zVg<br />
Bienvenue!<br />
Bienvenue!<br />
Bienvenue!<br />
5
6 HINTERGRUND<br />
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong><br />
Wochenmarkt in Freiburg: Die Bauernfamilien bieten über das ganze Jahr eine saisongerechte Produktepalette aus der Region an.<br />
Marché paysan à Fribourg: les familles paysannes offrent durant toute l’année une palette de produits régionaux.<br />
Einkaufen in der Schweiz<br />
lohnt sich jetzt erst recht<br />
Die Nahrungsmittelpreise kletterten im Ausland in den letzten Monaten auf einen nie erreichten Höchststand, was<br />
vorweg arme Menschen in arge Bedrängnis bringt. In der Schweiz kostet Nahrung nur wenig mehr als im Vorjahr.<br />
Der Duft von frisch gebackenem<br />
Brot und<br />
Backwaren, Käse und<br />
Wurst, vermischt mit jenem<br />
von Tee- und Gewürzkräutern,<br />
Lauch, Salat und blühendem<br />
Flieder und im Hintergrund<br />
Acheter suisse, ça paie!<br />
Selon l’ONU, les prix des denrées<br />
alimentaires ont, dans le monde,<br />
augmenté de 40% l’an dernier. En<br />
cause, le prix des matières premières,<br />
l’augmentation de la production<br />
de biocarburants, les nouveaux<br />
besoins des puissances<br />
émergentes telles que la Chine et<br />
l’Inde, ainsi que des mauvaises récoltes<br />
en Argentine, Australie et<br />
Nouvelle-Zélande. En Suisse, les<br />
prix à la consommation ont peu<br />
évolué. Selon l’Union suisse des<br />
dezente Musik, Tango, gespielt<br />
auf einer Handorgel. Es ist<br />
Frühling und Wochenmarkt in<br />
Freiburg. Bäuerinnen und Bauern,<br />
Metzger und weitere Anbieter<br />
grösstenteils hausgemachter<br />
Spezialitäten aus der<br />
paysans (USP), ils n’ont subi<br />
qu’une modeste augmentation de<br />
2,3% en janvier <strong>2008</strong> par rapport<br />
à la même période l’an dernier.<br />
Tandis que la part de l’alimentation<br />
dans le budget des Suisses a<br />
chuté à 7,7% au cours de ces dernières<br />
années, ailleurs dans le<br />
monde, les plus pauvres consacrent<br />
jusqu’à 80% de leur budget<br />
au pain, au riz et à l’eau potable.<br />
La moindre augmentation de prix<br />
a pour eux une importance vitale.<br />
Region bieten ihre Waren feil.<br />
«Non, chez nous rien a changé<br />
– nein, bei uns hat sich nichts<br />
verändert», meint ein Gemüsebauer,<br />
der seit Jahren auf verschiedene<br />
Wochenmärkte der<br />
Region fährt. Seine Waren verkaufe<br />
er zu den gleichen Preisen<br />
wie letztes Jahr.<br />
Rasanter Preisanstieg<br />
im Ausland<br />
Während rund um die Schweiz<br />
die Lebensmittelpreise in den<br />
letzten Monaten in die Höhe<br />
schnellten und in den Entwicklungsländern<br />
gar von einer<br />
Ernährungskrise gesprochen<br />
wird, veränderten sich die<br />
Konsumentenpreise in der<br />
Schweiz nur wenig. Die Detailhandelspreise<br />
für Brot stiegen<br />
in Deutschland von Februar<br />
2007 bis Februar <strong>2008</strong> um rund<br />
10%, Milch Käse und Eier<br />
kosten im Deutschen Supermarkt<br />
15% und Fleisch 4%<br />
mehr als ein Jahr zuvor. Noch<br />
viel extremer sieht die weltweite<br />
Preisentwicklung aus:<br />
Die Uno geht davon aus, dass<br />
die Nahrungsmittelpreise im<br />
letzten Jahr weltweit um 40%<br />
gestiegen sind.<br />
Die Gründe dafür sind neben<br />
den hohen Rohstoffpreisen, die<br />
stark gestiegene Produktion<br />
von Biotreibstoff, der grosse<br />
Hunger und die veränderten<br />
Essgewohnheiten (mehr<br />
Fleisch) in den neuen Wirtschaftsmächten<br />
China und Indien<br />
sowie Ernteeinbussen wegen<br />
des Unwetters in Argentinien<br />
und der Dürre in Australien<br />
und Neuseeland.<br />
Gemäss der Statistik des<br />
Schweizerischen Bauernver-<br />
Bild: Christine Caron-Wickli
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> HINTERGRUND<br />
bands (SBV) lagen im Januar<br />
<strong>2008</strong> die Preise für Nahrungsmittel<br />
in der Schweiz insgesamt<br />
um 2,3% höher als im<br />
gleichen Vorjahresmonat. Interessant<br />
ist der Vergleich (Januar<br />
2007 bis Februar <strong>2008</strong>)<br />
zur Entwicklung der Preise,<br />
den die produzierenden Bauern<br />
für ihre Waren lösten:<br />
Insgesamt lag hier die Zunahme<br />
bei 7,7%, wobei sie für<br />
pflanzliche Produkte wie Getreide,<br />
Kartoffeln, Zuckerrüben<br />
oder Obst 2,6% und für tierische<br />
Erzeugnisse wie Fleisch,<br />
Milch oder Eier 10,1% mehr<br />
lösten.<br />
Konkurrenzfähigere<br />
Schweizer Bauern<br />
Die weltweit hohen Preise für<br />
Nahrung wertet der Schweizerische<br />
Bauernverband als positiv<br />
für die Schweizer Bauernfamilien.<br />
«Die Differenz der<br />
Produktionspreise zwischen<br />
der Schweiz und der EU sowie<br />
auf dem Weltmarkt wird kleiner.<br />
Unsere Bauern werden<br />
somit wettbewerbsfähiger», erklärt<br />
SBV-Pressesprecherin<br />
Sandra Helfenstein. Und: «Ein-<br />
kaufen in der Schweiz lohnt<br />
sich wieder.»<br />
Obwohl die steigenden Lebensmittelpreise<br />
die Menschen<br />
auf der ganzen Welt betreffen,<br />
sehen die Konsequenzen<br />
überall anders aus.<br />
Während bei Herr und Frau<br />
Schweizer gemäss Eidgenössischer<br />
Verbrauchserhebung der<br />
Anteil der Haushaltsausgaben<br />
für Nahrungsmittel in den<br />
letzten Jahren auf 7,7% gesunken<br />
ist, geben die Ärmsten<br />
der Armen gemäss Angaben<br />
der Uno oft bis zu vier<br />
Fünftel ihres Budgets für<br />
Brot, Reis und Wasser aus. Minimale<br />
Preissteigerungen wirken<br />
sich daher für sie verheerend<br />
aus.<br />
Die höheren Preise für Lebensmittel<br />
in der Schweiz werden<br />
durch die vergleichsweise sehr<br />
hohen Löhne und tiefen Abgaben<br />
ausgeglichen. Die Schweizer<br />
verfügen gemäss einer Studie<br />
der Grossbank UBS – gefolgt<br />
von Personen die in Los Angeles<br />
oder Dublin wohnen – über<br />
die höchste Kaufkraft. Sie arbeiten<br />
gerade mal fünf Minuten,<br />
um sich beispielsweise ein Kilo<br />
Reis leisten zu können. In<br />
München müssen die Menschen<br />
dafür 15 Minuten, in Sofia<br />
sogar 31 Minuten arbeiten.<br />
Hohe Produktionskosten<br />
drücken Produzentenpreise<br />
Alles in Butter also für die<br />
Schweizer Bauernfamilien? –<br />
Sorgen bereiten die in den letzten<br />
Monaten stark angestiegenen<br />
Produktionskosten, die die<br />
höheren Erlöse beim Verkauf<br />
landwirtschaftlicher Erzeugnisse<br />
schmälern. Seit dem letzten<br />
Quartal des Jahres 2007 hat<br />
eine Teuerungswelle, die vor<br />
allem durch international steigende<br />
Preise für Rohstoffe –<br />
dazu gehören Erdöl, Dünger,<br />
Futtermittel (vor allem Soja)<br />
und Metalle (Landmaschinen<br />
und Einrichtungen) – die<br />
Schweiz erfasst.<br />
Zum Vergleich: die Jahresteuerung<br />
in der Schweiz betrug<br />
im März <strong>2008</strong> 2,6%. Zwischen<br />
März 2007 und März <strong>2008</strong> stiegen<br />
die Preise für Düngemittel<br />
im Durchschnitt um 33,7%.<br />
Die Preise für Treibstoffe stiegen<br />
in derselben Periode um<br />
21,1%. Für Futtermittel waren<br />
7<br />
es zwar lediglich 1,8%. Die Situation<br />
ist hier jedoch vor allem<br />
bei Soja als wichtigem Proteinlieferant<br />
kritisch, da der<br />
Weltmarktpreis für Sojabohnen<br />
sich innert weniger Monate<br />
fast verdoppelte.<br />
Schweizer Bäuerinnen und<br />
Bauern liefern den Konsumenten<br />
das ganze Jahr hindurch<br />
qualitativ hochwertige und sichere<br />
Lebensmittel, die sie unter<br />
strengen ökologischen Vorgaben<br />
und tierfreundlich produzieren.<br />
In der Schweiz hergestellte<br />
Nahrungsmittel bieten<br />
deshalb einen klaren Mehrwert<br />
und dieser hat seinen<br />
Preis.<br />
Salatblatt, Rüeblikraut<br />
und Radieschen<br />
Der Markt in Freiburg erreicht<br />
sein Ende. Die Marktfahrer<br />
packen ihre Restposten zusammen.<br />
Übrig bleiben eine Papiereinkaufstüte,<br />
Rüeblikraut,<br />
einige Salatblätter und ein Radieschen,<br />
die die städtische<br />
Putzequipe mit geübten Besenstrichen<br />
in kurzer Zeit entfernt.<br />
| Christine Caron-Wickli<br />
«Die Schweizer Landwirtschaft ist konkurrenzfähiger geworden»<br />
BRUNCH: Die Preise für Lebensmittel<br />
sind ausserhalb der<br />
Schweizer Grenzen so hoch wie<br />
nie zuvor. In der Schweiz ist davon<br />
kaum etwas zu bemerken. Wieso?<br />
HANSJÖRG WALTER: Das liegt<br />
in erster Linie daran, dass wir uns<br />
bisher in der Schweiz auf einem<br />
höheren Preisniveau bewegten.<br />
Mit den weltweiten Entwicklungen<br />
ist die Schweizer Landwirtschaft<br />
aber konkurrenzfähiger geworden.<br />
Unterdessen ist beispielsweise der<br />
Importweizen teurer als unserer.<br />
Für die Konsumenten hat es den<br />
Vorteil, dass sie die Preissprünge<br />
nur in sehr milder Form spüren.<br />
Der Bundesrat geht davon aus,<br />
dass mit einem Agrarfreihandelsabkommen<br />
mit der EU die Lebensmittelpreise<br />
um 25 Prozent sinken<br />
würden. Was sagen Sie dazu?<br />
WALTER: Diese Behauptung ist<br />
unrealistisch und soll wohl als<br />
Lockvogel für Gutgläubige dienen.<br />
Sogar wenn wir Bauern unsere<br />
Produkte kostenlos abgeben würden,<br />
gäbe es keine Preissenkung<br />
von 25 Prozent. In den letzten<br />
15 Jahren sind die Produzentenpreise<br />
um einen Viertel gesunken<br />
und die Lebensmittelpreise sind<br />
im gleichen Zeitraum dennoch um<br />
15 Prozent gestiegen. Tatsache ist,<br />
dass die Preise für die landwirtschaftlichen<br />
Rohstoffe nur einen<br />
sehr geringen Anteil und kaum<br />
einen Einfluss auf den Ladenpreis<br />
haben.<br />
Ein Agrarfreihandelsabkommen mit<br />
der EU würde die Anzahl Bauernbetriebe<br />
in der Schweiz nochmals<br />
sehr drastisch reduzieren und unser<br />
Landschaftsbild nachhaltig verändern.<br />
Unsere Berechnungen ha-<br />
Hansjörg Walter<br />
ben gezeigt, dass die Bauernfamilien<br />
rund die Hälfte ihres Einkommens<br />
verlieren würden. Da dieses<br />
heute schon tief ist, wäre ein solches<br />
Abkommen der Todesstoss für<br />
viele kleine und mittlere Betriebe.<br />
Wie sieht die Versorgungssicherheit<br />
mit Nahrungsmitteln heute<br />
und in Zukunft in der Schweiz aus?<br />
WALTER: Die Schweiz hat den<br />
grossen Vorteil, dass sie ein reiches<br />
Land ist und über die höchste<br />
Kaufkraft weltweit verfügt. Bevor<br />
wir uns unser Essen nicht mehr<br />
leisten können, sind überall sonst<br />
auf der Welt schon sehr viele Menschen<br />
verhungert. Deshalb ist es<br />
wichtig, dass jedes Land einen<br />
gewissen Grad der Selbstversorgung<br />
aufrechterhalten kann. Die<br />
grossen Agrarexportnationen<br />
dürfen nicht – und dies noch mit<br />
dem Segen der internationalen<br />
Welthandelsorganisation (WTO) –<br />
den Kleinbauern in den Entwicklungs-<br />
und Importländern wie der<br />
Schweiz die Existenz zerstören.<br />
Jedes Land soll das Recht haben,<br />
für seine Bevölkerung Nahrungsmittel<br />
zu produzieren.<br />
| Interview Christine Caron-Wickli<br />
Hansjörg Walter ist Präsident des Schweizerischen<br />
Bauernverbands (SBV), Nationalrat<br />
(SVP) und Landwirt in Wängi TG.
Le plein<br />
de vitamines<br />
sans<br />
les calories<br />
Le Terios est un offroader à l’état pur. Avec ses 4,10 m de longueur, il se gare dans presque n’importe quelle<br />
place. Grâce à ses jantes 16“ et ses 20 cm de hauteur de plancher, il exprime tous ses talents sur le terrain.<br />
En ville, son assise surélevée assure un panorama optimal. Sous son image dynamique se cache une technique<br />
intelligente: malgré ses 105 chevaux, le Terios ne consomme que 7,9 l* au 100 km. Disponible à partir de<br />
Fr. 25’490.–. Tous les concessionnaires, toutes les informations: tél. 0800 80 70 80, www.daihatsu.ch<br />
*Consommation totale du Terios selon la norme 2004/3/CE (l/100 km), émissions de CO2: 185 g/km (moyenne de tous les nouveaux modèles d’automobiles du marché: 204 g/km),<br />
catégorie d’efficience énergétique: E.<br />
Cuore de Fr. 14’490.– Trevis de Fr. 15’890.– Sirion 2WD et eco-4WD<br />
de Fr. 16’790.–<br />
Copen de Fr. 25’500.– Materia 2WD et eco-4WD<br />
de Fr. 19’990.–
Photos: SP<br />
1 er août <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> VENTE DIRECTE<br />
A L’Auberson VD Luc et Evelyne Martin mènent de front plusieurs activités: exploitation laitière, vente directe, municipalité et défense professionnelle.<br />
Luc und Evelyne Martin sind in L’Auberson VD vielseitig aktiv: Milchproduktionsbetrieb, Direktverkauf, Gemeinde und Vertretung des Berufsstands.<br />
Soigner le contact<br />
par la vente directe<br />
Production de lait, vente directe et responsabilités professionnelles – en visite chez Luc et Evelyne Martin<br />
à L’Auberson dans la région du Haut Jura.<br />
AL’Auberson, à 1100 mètres.<br />
Dans ce village de<br />
la commune de Sainte-<br />
Croix, on sort normalement les<br />
vaches le 15 mai, pas le 15 avril<br />
comme en plaine. Ici l’hiver est<br />
long. C’est le Haut Jura. Des<br />
sapins qui n’attendent qu’un<br />
siècle d’inattention pour tout<br />
reconquérir, des hauts plateaux<br />
qui font la meilleure des<br />
herbes lors des années tardives.<br />
Treize producteurs de lait<br />
et trois amodiateurs exploitent<br />
ces prairies naturelles. Ils en<br />
tirent 2,2 millions de kg de lait<br />
qu’ils livrent au fromager du<br />
village qui le transforme en<br />
Gruyère AOC, en Vacherin<br />
Mont d’Or AOC, en tomme de<br />
L’Auberson. C’est dans ces<br />
espaces de rude apparence et<br />
de dur climat que l’on trouve<br />
parmi les plus belles exploitations<br />
de Suisse romande.<br />
Production de lait et viande<br />
ainsi que la vente directe<br />
L’une d’elles est tenue par Luc<br />
et Evelyne Martin. Ils exploitent<br />
avec un employé 90 ha de<br />
prairies naturelles et un contingent<br />
de 280 000 kg de lait.<br />
Le cheptel compte une centaine<br />
de bêtes: 38 laitières montbéliardes,<br />
la remonte et des<br />
bœufs d’engraissement pour la<br />
vente directe. Nous y revien-<br />
drons. La ferme a été construite<br />
en 1980 en dehors du village.<br />
Belle entreprise, plus qu’euro-<br />
9<br />
compatible, qui suffirait à occuper<br />
son homme. Eh bien non!<br />
La famille Martin a d’autres<br />
Fleisch direkt vom Produzenten<br />
In L’Auberson in der Waadtländer<br />
Gemeinde Sainte-Croix<br />
betreiben Luc und Evelyne<br />
Martin auf 1100 m ü. M.<br />
Landwirtschaft mit Milchund<br />
Fleischproduktion. Zum<br />
Betrieb gehören 90 ha Naturwiesen.<br />
38 Montbéliarde-<br />
Kühe und ein Jahreslieferrecht<br />
für 280 000 kg Milch.<br />
Die gemästeten Rinder werden<br />
in einem Schlachthof (Or-<br />
bes) und einer Metzgerei (Roche)<br />
in der Region geschlachtet<br />
und zerlegt. Die Verpackung<br />
zu 10-kg-Fleischpaketen<br />
mit verschiedenen<br />
Stücken und den Verkauf<br />
übernimmt die Familie Martin.<br />
Die Hälfte des Fleischs verkaufen<br />
sie in der Region direkt<br />
ab Hof, der Rest wird an<br />
Kundschaft am Genfersee<br />
geliefert. | car
10 PROCHES DE VOUS. LES PAYSANS SUISSES<br />
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong>
1 er août <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> VENTE DIRECTE<br />
ambitions. Une certaine diversification<br />
est nécessaire souligne<br />
Luc Martin et comme<br />
Evelyne son épouse aime le<br />
contact, un mot vient de suite<br />
à la bouche «vente directe».<br />
Vente de viande:<br />
«C’est pas si simple»<br />
Oui mais de la vente directe à<br />
L’Auberson! Au bout du monde!<br />
Loin des marchés très porteurs<br />
de La Côte lémanique. Et pour<br />
vendre quoi? Fruits et légumes?<br />
Exclu. On ne mange pas<br />
de pives! Alors reste la viande.<br />
Mais la viande en vente directe,<br />
c’est pas si simple: tant du<br />
point de vue du conditionnement<br />
que de la commercialisation.<br />
C’est pas si simple, mais la famille<br />
Martin a trouvé la solution.<br />
La vente directe de viande<br />
de bœuf a commencé il y a dix<br />
ans, en portions de carcasse,<br />
surtout pour des amis. Depuis<br />
cinq ans, le commerce a évolué<br />
et s’est transformé. Une<br />
astucieuse collaboration s’est<br />
développée entre un abattoir<br />
régional (Orbe), une entreprise<br />
de boucherie (Roch) et des<br />
producteurs de viande intéressés<br />
par la vente directe.<br />
«Abattage, découpe et qualification<br />
des morceaux de viande<br />
sont affaire de professionnels»,<br />
explique Luc Martin. «A nous<br />
la production, la mise sous<br />
vide et la commercialisation.»<br />
Production régionale<br />
de A à Z<br />
A la base, il y a l’excellente race<br />
montbéliarde. Chaque mois,<br />
un broutard de 15 à 16 mois est<br />
amené au petit abattoir privé<br />
d’Orbe, aux normes européennes.<br />
Les carcasses sont rassieses<br />
15 jours et débitées par<br />
une boucher professionnel<br />
dans des locaux appropriés, respectant<br />
les normes d’hygiène<br />
et de chaîne du froid.<br />
«La découpe effectuée, mon<br />
épouse descend à la boucherie<br />
pour la mise sous vide et<br />
l’étiquetage. Le tout est mis en<br />
carton de 10 kg comprenant un<br />
choix de morceaux: entrecôte,<br />
entrecôte parisienne, steaks,<br />
rôti, grillade, bourguignonne,<br />
émincé, ragoût, bouilli. Prix de<br />
vente 25 fr/kg, livré à la maison,<br />
prêt pour la congélation.»<br />
Tournées de livraison jusqu’à<br />
La Côte lémanique<br />
Et commencent les livraisons.<br />
La moitié de la marchandise<br />
est écoulée dans la région.<br />
Pour l’autre, il faut descendre<br />
de la montagne. Aller de Nyon<br />
La vache Montbéliarde est aussi bonne pour la lait que pour la viande.<br />
Das Montbéliarde-Rind eignet sich für die Milch- und Fleischproduktion.<br />
à Montreux, livrer dans des immeubles<br />
pas toujours faciles à<br />
trouver, souvent fermés, aux<br />
appartements vides pendant<br />
la journée.<br />
«C’est toute une organisation<br />
pour optimiser les tournées et<br />
repérer les nouveaux clients<br />
acquis grâce au bouche à<br />
oreille.»<br />
A côté du carton standard de<br />
10 kg à 250 fr, les Martins livrent<br />
à la demande du filet, de la fondue<br />
chinoise, chorizo et merguez<br />
ainsi que toute une gamme<br />
de salamis (80% bœuf, 20%<br />
de porc) parfumés très nature:<br />
à l’ail, au cumin, à la noisette<br />
et comble de l’authentique à<br />
l’absinthe et à la gentiane!<br />
«Avec ces offres complémentaires<br />
on arrive à des commandes<br />
dépassant souvent 300<br />
francs, ce qui rentabilise mieux<br />
le transport et la livraison»,<br />
explique Luc Martin.<br />
Famille paysanne<br />
très active<br />
Vente directe, proximité, spécialités<br />
locales: la famille Martin<br />
y croit et s’investit pour<br />
faire partager son expérience.<br />
Luc Martin est président de<br />
l’Association des Saveurs du<br />
Jura et Evelyne tient un stand<br />
au Marché transfrontalier des<br />
spécialités. Exactement sur la<br />
frontière franco-suisse, une<br />
longue tente est montée où<br />
une soixantaine d’agriculteurs<br />
suisses et français proposent<br />
des produits régionaux. La<br />
huitième édition de ce marché<br />
original se tiendra les 23 et<br />
24 août. On y attend plus de<br />
12 000 personnes.<br />
90 hectares,100 bêtes, 280000 kg<br />
de lait, vente directe et responsabilités<br />
professionnelles,<br />
avec comme cerise sur le gâteau<br />
la Municipalité à Sainte-<br />
Croix (4500 habitants, 2000 ha<br />
de propriétés). Il faut une famille<br />
paysanne très organisée<br />
pour mener à bien une telle<br />
activité avec un employé.<br />
| Claude Quartier<br />
Informations: luc-martin@bluewin.ch;<br />
www.saveursdujura.com<br />
11<br />
Hofprodukte direkt<br />
übers Internet<br />
Einkaufen im Grossverteiler oder<br />
direkt beim Produzenten, Ferien<br />
in der Schweiz oder im Ausland<br />
buchen, Tickets fürs Konzert<br />
oder Theater reservieren –<br />
das Internet ist heute für viele<br />
das einfachste Suchinstrument<br />
für Angebote und Dienstleistungen<br />
aller Art. Die Schweizer<br />
Bauernfamilien haben dies<br />
erkannt und fassten deshalb<br />
ihre Angebote auf einer<br />
Internetseite zusammen. Auf<br />
www.landwirtschaft.ch – unter<br />
der Rubrik «Vom Hof» – bieten<br />
mittlerweile rund 800 Bauernbetriebe<br />
biologisch oder integriert<br />
produzierte Lebensmittel<br />
vom Bauernhof, agrotouristische<br />
Angebote und Dienstleistungen<br />
an. Es kann nach Kanton,<br />
Ort, Angebot und Produktionsart<br />
gesucht werden. Rund<br />
550 Betriebe produzieren nach<br />
biologischen Richtlinien.<br />
Ihr Angebot ist zudem auf<br />
www.knospehof.ch zusammengefasst.<br />
www.landwirtschaft.ch<br />
www.knospehof.ch<br />
Les paysannes<br />
sur Internet<br />
Acquérir des produits, choisir sa<br />
villégiature, louer des billets de<br />
spectacle ou de concert, toutes<br />
les recherches – ou presque –<br />
ayant trait aux offres et prestations<br />
de service de toute nature<br />
se font désormais tout simplement<br />
sur le net. Les familles paysannes<br />
centralisent elles aussi<br />
leurs offres sur la Toile. Le site<br />
www.agriculture.ch recense<br />
quelque 800 exploitations agricoles<br />
PI ou bio qui proposent<br />
des produits de la ferme, pratiquent<br />
l’agritourisme et offrent<br />
des prestations de service. | car<br />
www.agriculture.ch<br />
www.marchepaysan.ch<br />
www.knospehof.ch<br />
www.tourisme-rural.ch
Milch. Werde gross, bleibe stark. Milch macht unsere Helden von morgen fit und gibt starke Knochen. Mit<br />
3 Portionen Milch und Milchprodukten ist man vorne mit dabei. Darum: Täglich 1Glas Milch, 1Jogurt und 1Stück Käse. Aber nicht nur das – Milch<br />
ist auch ein natürliches Schweizer Produkt. Das Herkunftszeichen Suisse Garantie bürgt dafür. Weitere Informationen unter www.swissmilk.ch<br />
Des saveurs<br />
revigorantes. www.thurella.chRuf<br />
Lanz
Bilder: Agnes Schneider Wermelinger<br />
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> AGROTOURISMUS<br />
«Wir öffnen unsere<br />
Türen mit Freude»<br />
Sie leben mit und von der Natur: Corinne und Christian Schnider. Das Bauernpaar bewirtschaftet<br />
einen vielseitigen Bauernhof in der Biosphäre Entlebuch mit Mutterkühen, Beerenproduktion und Agrotourismus.<br />
Hofhund Bäri begrüsst<br />
die Gäste auf dem Birkenhof<br />
in Sörenberg LU<br />
mit freudigem Schwanzwedeln.<br />
Er scheint die Menschen<br />
zu mögen, scheint noch kaum<br />
enttäuscht worden zu sein.<br />
Über Besucherinnen und Besucher<br />
freuen sich auch Bäuerin<br />
Corinne Schnider und ihr<br />
Mann Christian sowie dessen<br />
Vater Franz. Und nicht zu vergessen<br />
die Jüngsten vom Birkenhof:<br />
die dreijährige Alina<br />
und der bald zweijährige Roman.<br />
Der Birkenhof liegt idyllisch<br />
zwischen Schrattenfluh und<br />
Rothorn. In der Ruhe und Na-<br />
tur der Unesco-Biosphäre Entlebuch<br />
lässt es sich gut leben<br />
und gut Ferien machen. Corinne<br />
und Christian Schnider bieten<br />
denn auch Ferien auf dem<br />
Bauernhof an.<br />
Biosphärenreservat,<br />
ideal für Erholung Suchende<br />
Der Birkenhof ist eine ideale<br />
Adresse für Familien mit Kindern,<br />
für Leute, die gern wandern<br />
und für Skifahrer. Die<br />
vielseitigen Wanderwege durch<br />
das einzigartige Hochmoor,<br />
über karstiges Felsgebiet und<br />
vorbei an sprudelnden Wildbächen<br />
erfreuen Erholung<br />
Suchende.<br />
Corinne Schnider ist in Winterthur<br />
ZH aufgewachsen. Sie<br />
liess sich zur Kindergärtnerin<br />
und später zur Krankenschwester<br />
ausbilden. Die Liebe<br />
zum Bauernleben war schon<br />
früh vorhanden – deshalb ging<br />
sie auch «z Alp». Ein anderer<br />
Werdegang hat Bauer Christian<br />
hinter sich: Er liess sich zum<br />
Landwirt ausbilden und arbeitete<br />
auf besonders innovativen<br />
Betrieben in anderen<br />
Regionen.<br />
Mit Unterstützung von Vater<br />
Franz führt das junge Bauernpaar<br />
den Birkenhof. Mit 74 Hektaren,<br />
davon 24 Hektaren Wald,<br />
ist der Birkenhof ein grosser<br />
13<br />
Landwirtschaftsbetrieb. Während<br />
des Sommers wird Familie<br />
Schnider von vier bis sechs<br />
polnischen und slowakischen<br />
Praktikanten unterstützt, in<br />
der Winterzeit arbeiten Franz,<br />
Christian und Corinne allein<br />
auf dem Hof.<br />
Agrotourismus und<br />
Beerenspezialitäten<br />
Das Bauernpaar strotzt vor<br />
Ideen – und auch die Umsetzung<br />
klappt bis ins Detail. Auf<br />
dem Birkenhof werden auf<br />
1,5 Hektaren Erdbeeren und<br />
auf 25 Aren Kulturheidelbeeren<br />
angebaut. Die Erdbeeren<br />
sind im Juli und August reif.<br />
Ein gut eingespieltes Team bewirtschaftet den Birkenhof in Sörenberg LU: Corinne, Christian und Franz Schnider mit den Kindern Roman und Alina.<br />
Une équipe qui travaille en harmonie sur le Birkenhof à Sörenberg LU: Corinne, Christian et Franz Schnider avec les enfants Roman et Alina.
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1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> AGROTOURISMUS<br />
Edle Spezialitäten aus Erdbeeren stehen zum Verkauf im Hofladen bereit.<br />
Le magasin de la ferme offre de délicieuses spécialités à base de fraises.<br />
Wenn alles gut geht, werden<br />
pro Sommer etwa 10 000 Kilo<br />
Erdbeeren geerntet. Ein Drittel<br />
wird in der Region verkauft,<br />
ein Drittel geht an einen Grossverteiler<br />
und das letzte Drittel<br />
wird auf dem Hof in wunderbare<br />
Spezialitäten wie Erdbeerwein,<br />
Likör, Edelbrand, Konfitüre<br />
oder Saft verarbeitet. Die<br />
Produkte schmecken vorzüglich<br />
– nicht zuletzt deshalb<br />
wurde der Erdbeerwein «Montes»<br />
mit dem Emmi-Innovationspreis<br />
ausgezeichnet.<br />
Gastfreundschaft auf<br />
verschiedenste Arten<br />
Wer Schniders besucht, merkt<br />
sofort, dass sie auf ihrem Bau-<br />
Portes ouvertes aux hôtes<br />
Corinne et Christian Schnider<br />
proposent des séjours de vacances<br />
dans leur exploitation agricole de<br />
Sörenberg LU. Située dans l’Entlebuch,<br />
au cœur de la biosphère de<br />
l’Unesco, le domaine représente<br />
un lieu de séjour idéal pour les<br />
familles avec enfants, les randonneurs<br />
et les skieurs. La ferme<br />
dispose d’une salle à manger pour<br />
ernhof fest verwurzelt sind.<br />
«Diese Lebens- und Arbeitsform<br />
stimmt für uns. Wir sind<br />
glücklich in der intakten Natur.<br />
Weil wir es wichtig finden, dass<br />
auch andere Menschen besondere<br />
Momente in Landschaft<br />
und Landwirtschaft geniessen<br />
dürfen, öffnen wir unsere<br />
Haus- und Hoftüren gern.»<br />
Corinne und Christian Schnider<br />
leben ihre Gastfreundschaft<br />
auf verschiedenste Arten.<br />
Sie bieten eine heimelige<br />
Ferienwohnung, ausgezeichnet<br />
mit dem Gütesiegel des<br />
Vereins Ferien auf dem Bauernhof,<br />
sowie Massenlagerplätze<br />
an. Familien können<br />
hier traumhafte Ferien ver-<br />
50 personnes. C’est le grand-père<br />
Franz qui officie aux fourneaux.<br />
L’exploitation comprend 74 ha,<br />
dont 1,5 ha consacré à la culture<br />
de fraises et 0,25 ha à celle de<br />
myrtilles. Ces baies sont à la base<br />
de succulentes spécialités.<br />
Les Schnider élèvent en outre<br />
25 vaches-mères, des porcs<br />
à l’engrais et des moutons. | car<br />
bringen – beinahe grenzenlose<br />
Freiheit und unzählige Überraschungsmomente<br />
sind garantiert.<br />
Neben dem Hofhund Bäri, der<br />
Kinder über alles liebt, halten<br />
Schniders 25 Mutterkühe mit<br />
ihren Kälbern, Mastschweine,<br />
ein paar Schafe, einen Esel und<br />
Katzen. Ein besonderes Erlebnis<br />
ist es, auf dem 1100 Meter<br />
über Meer gelegenen Bauernhof<br />
ein Fest zu feiern. In der<br />
Gaststube ist es sehr gemütlich,<br />
50 Personen finden locker<br />
Platz. Für Gruppen ab zehn<br />
Personen wird sie jederzeit<br />
geöffnet.<br />
Häufig ist Vater Franz der<br />
Koch. Er, der das Kochen in<br />
jungen Jahren in einem Männerkochkurs<br />
lernte, steht heute<br />
mit Stolz am Herd. Schwiegertochter<br />
Corinne erzählt:<br />
«Jeweils nach einem Kursabend<br />
hat Franz am Sonntag<br />
das Erlernte ausprobiert – und<br />
Freude am Kochen und an den<br />
Komplimenten bekommen.<br />
Franz kocht mit Produkten<br />
vom Hof und aus der Region.<br />
«Und natürlich», so der auf<br />
dem Papier Pensionierte,<br />
«gehe ich auf die Wünsche der<br />
Gäste ein. Ich freue mich immer,<br />
wenn unsere Gäste grossen<br />
Appetit mitbringen, das<br />
Nachschöpfen ist für mich<br />
Ehrensache.»<br />
Hofladen mit Produkten<br />
vom Hof und aus der Region<br />
Der Hofladen auf dem Birkenhof<br />
ist eine Augenweide! Corinne<br />
verkauft verschiedenste<br />
Produkte vom Hof und aus der<br />
Region. Ein Höhepunkt ist<br />
für Schniders jedes Jahr der<br />
<strong>Brunch</strong> am 1. August. Der<br />
Jungbauer sagt: «Es ist Tradition<br />
bei uns, dass wir an diesem<br />
Tag unsere Türen weit öffnen.<br />
Wir freuen uns über jeden<br />
Gast. Ohne diesen <strong>Brunch</strong><br />
würde uns etwas fehlen.»<br />
Sicher ist, dass der Familie<br />
Schnider die Ideen nicht ausgehen<br />
– wer weiss, welches<br />
ihre nächste Innovation sein<br />
wird . . .<br />
| Agnes Schneider Wermelinger<br />
15<br />
Agrotourismus<br />
in der Schweiz<br />
«Agrotouristische Angebote<br />
liegen voll im Trend, verbinden sie<br />
doch Natur, Erlebnis und Authenzität»,<br />
weiss Julia Zuberbühler,<br />
Verantwortliche für Agrotourismus<br />
beim Schweizerischen Bauernverband<br />
(SBV). Genaue Zahlen<br />
zum Agrotourismus gibt es nicht.<br />
Er gehört in die Kategorie der<br />
Jugendherbergen, Campingplätze<br />
und Ferienwohnungen. Diese<br />
Logierangebote machen die Hälfte<br />
aller Übernachtungen oder einen<br />
Umsatz von insgesamt rund<br />
1,7 Mrd Fr. aus. Schätzungsweise<br />
sind es 3% Landwirtschaftsbetriebe,<br />
die Gäste über Nacht<br />
aufnehmen. 2007 boten 194 Betriebe<br />
Schlafen im Stroh mit rund<br />
38 500 Übernachtungen an.<br />
232 Betriebe offerierten Ferien auf<br />
dem Bauernhof und beherbergten<br />
insgesamt 104 000 Personen.<br />
Die Zahl der Betriebe ist leicht<br />
rückläufig, die Zahl der Übernachtungen<br />
stagniert.<br />
L’agritourisme<br />
en Suisse<br />
«L’offre agritouristique, qui relie<br />
nature, loisirs et authenticité,<br />
est très tendance», déclare Julia<br />
Zuberbühler, responsable du secteur<br />
auprès de l’Union suisse des<br />
paysans (USP). En Suisse, le tourisme<br />
rapporte chaque année quelque<br />
dix milliards de francs, dont<br />
un tiers avec les seules nuitées.<br />
La part exacte de l’agritourisme<br />
n’est pas connue. Ce secteur est<br />
englobé dans la catégorie des<br />
auberges de jeunesse, campings<br />
et appartements de vacances, qui<br />
représente la moitié des nuitées.<br />
On estime que 3% des exploitations<br />
agricoles accueillent des<br />
hôtes pour la nuit. En 2007, les<br />
194 prestataires du programme<br />
Aventure sur la paille ont totalisé<br />
38 500 nuitées. Les 232 exploitations<br />
proposant des vacances à la<br />
ferme ont accueilli 104 000 personnes.<br />
A noter que le nombre<br />
d’exploitations est en légère diminution<br />
et que le nombre de<br />
nuitées stagne. | car
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Hochalp, Appenzellerland, Ostschweiz
Bilder: Yvonne Rauch<br />
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> KLIMAWANDEL<br />
Obwohl er in einer sehr trockenen Region wohnt, hält Gion Battaglia ein paar Leistungskühe der Rasse Braunvieh, die er gerne und stolz präsentiert.<br />
Même si Gion Battaglia habite une région très sèche, il tient quelques vaches de la race brune de haute production laitière qu’il montre avec plaisir.<br />
Produktion im Einklang<br />
mit der Natur<br />
Heisse Sommer mit wenig Regen sind im Domleschg keine Seltenheit. Mit verschiedenen Kuhrassen<br />
hat sich Gion Battaglia aus Scheid GR für längere Trockenperioden gewappnet.<br />
Der Start in den Frühling<br />
sah dieses Jahr viel versprechend<br />
aus. Gion<br />
Battaglia weiss die idealen<br />
Bedingungen zu schätzen: «Bis<br />
Ende April lag hier Schnee. Daher<br />
hat es im Moment noch<br />
genügende Wasser.» Dennoch<br />
fällt beim Gang über die Felder<br />
der staubige, mit Rissen übersäte<br />
Boden auf. Ja, es werde sehr<br />
schnell trocken, erklärt Battaglia,<br />
doch er wolle sich nicht beklagen.<br />
Denn eines sei für ihn<br />
sicher: Es nütze nichts, über die<br />
Natur zu jammern. Es gehe viel<br />
mehr darum, an dem Ort, an<br />
dem man sei, mit dem was man<br />
habe, das Beste zu machen.<br />
Breite Abstützung<br />
für trockene Zeiten<br />
Ein Blick in den Stall zeigt, dass<br />
der Landwirt offen für unterschiedliche<br />
Betriebszweige ist.<br />
Knapp die Hälfte seiner Kühe<br />
sind Milchkühe der Rasse<br />
Braunvieh, der Rest Mutterkühe<br />
für die Fleischproduktion.<br />
Auffällig darunter sind die Dexter,<br />
ebenfalls eine Fleischrasse.<br />
Dexter-Kühe erreichen eine<br />
Maximalgrösse von einem Meter<br />
zehn.<br />
In der Schweiz ist sie noch eher<br />
wenig bekannt. «Dexter sind<br />
sehr genügsam. Während vor<br />
En harmonie avec la nature<br />
Des étés chauds avec peu de pluie<br />
ne sont pas rares dans la région<br />
grisonne de Domleschg, où vit<br />
l’agriculteur Gion Battaglia. Il est<br />
d’avis qu’au cours des prochaines<br />
années le climat va rester aussi sec<br />
qu’actuellement, voire le devenir<br />
davantage encore. Ses vaches de<br />
différentes races sont adaptées<br />
à de longues périodes sèches.<br />
17<br />
allem die Milchkühe viel Futter<br />
benötigen, reichen den Dexter<br />
unsere Wiesen auch in Jahren<br />
Les laitières de la race brune représentent<br />
la moitié de son cheptel.<br />
Le reste est constitué de vaches<br />
mères et de quelques bêtes de race<br />
Dexter, dont la hauteur au garrot<br />
ne dépasse guère 1,10 m. «Les vaches<br />
Dexter valorisent les herbages<br />
de nos prairies sèches pendant les<br />
années où il y a peu de fourrage »,<br />
explique Gion Battaglia. | car
18 KLIMAWANDEL<br />
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong><br />
mit wenig Futter», erklärt Gion<br />
Battaglia die Zusammensetzung<br />
in seinem Stall. Er habe<br />
die Dexter vorsorglich auf den<br />
Betrieb geholt. Denn er müsse<br />
davon ausgehen, dass das Klima<br />
so trocken bleibe oder sich<br />
gar noch verschärfe. Auch für<br />
die sehr steilen Wiesen, die er<br />
bewirtschaftet, könnten die<br />
Dexter gut geeignet sein. Dies<br />
müsse er jedoch noch ausprobieren.<br />
«Ich erbringe eine Leistung<br />
für die Bevölkerung»<br />
Bauer Battaglia verwertet die<br />
Milch seiner Kühe auf dem<br />
Hof selber, indem er sie den<br />
Kälbern füttert und im Sommer<br />
Alpkäse hergestellt –<br />
Käse, der sehr gefragt ist. Auch<br />
wenn die Bedingungen für die<br />
Milchkühe nicht ideal seien, so<br />
habe er doch Freude an der<br />
Viehzucht. Er nimmt immer<br />
wieder mit Erfolg an Viehausstellungen<br />
teil.<br />
Ein Müesli als Frühstück ist der ideale Aufsteller<br />
für den Start in einen gelungenen<br />
Tag, geeignet auch als Zwischenverpfl egung<br />
und zum Abendessen.<br />
Schneller und wohlschmeckender lässt sich<br />
innert Sekunden wohl kaum etwas so Ge-<br />
Dank der Offenheit für verschiedene<br />
Produkte bleibe sein<br />
Betrieb flexibel. So könne er auf<br />
die Launen der Natur reagieren.<br />
Eine Bewässerung ist für<br />
seine Nutzungsfläche – sein<br />
Land liegt zwischen 900 und<br />
1900 Metern über Meer – nicht<br />
möglich. «Wir haben viele<br />
Trockenstandorte von nationaler<br />
Bedeutung. Deshalb kann<br />
ich dort nicht bewässern. Dafür<br />
hat es auf diesen Wiesen Platz<br />
für alle möglichen Tier und<br />
Pflanzen.» Mit der standortgerechten<br />
Nutzung der<br />
Flächen soll die Artenvielfalt<br />
erhalten werden. Dies sei auch<br />
seine Aufgabe als Landwirt.<br />
Deshalb komme ein grosser Teil<br />
seines Einkommens von den<br />
Direktzahlungen für Landschaftspflege.<br />
Battaglia erachtet<br />
diese Beiträge als Zahlung für<br />
eine erbrachte Leistung, von<br />
der die gesamte Bevölkerung<br />
profitiert. Dazu gehört auch,<br />
dass er Stellen, auf denen kein<br />
Gras mehr wächst, nicht güllt<br />
und so Platz für seltene Tiere<br />
schafft, oder dass er seltene<br />
Pflanzen pflegt. Vor allem Biologen<br />
und Wanderer wüssten<br />
dies zu schätzen. Der Leistungsauftrag,<br />
den Bauer Battaglia erfüllt,<br />
ist im Rahmen eines ökologischen<br />
Vernetzungsprojekts<br />
in einem Vertrag vereinbart.<br />
Battaglia: «Früher war es noch<br />
möglich, von der landwirtschaftlichen<br />
Produktion selber<br />
zu leben. Doch mit den<br />
heutigen Preisen und den hohen<br />
Produktionskosten wird<br />
es leider immer schwieriger.»<br />
Zuversichtlicher Blick<br />
in die Zukunft<br />
Auch die Alpweiden zieht Gion<br />
Battaglia mit ein, um für den<br />
Klimawandel gerüstet zu sein.<br />
Diese Flächen in den höher gelegenen<br />
Lagen seien gute Ausgleichsflächen,<br />
da sie nicht so<br />
trocken seien wie die restlichen<br />
Wiesen. Battaglia: «Vor allem<br />
Frühstück:<br />
Das Müesli mit<br />
Langzeitenergie<br />
Landwirtschaft und<br />
Klimawandel<br />
Klimaexperten gehen davon aus,<br />
dass die Temperaturen bis 2050<br />
in der Schweiz um über zwei Grad<br />
steigen werden. Bern wird somit<br />
Temperaturen wie heute<br />
in Sion oder der Magadino-Ebene<br />
aufweisen. Höhere Temperaturen<br />
fördern den Anbau von frostempfindlichen<br />
Pflanzen wie Feigen<br />
oder Melonen, verlängern die<br />
Vegetationszeit, der Futterbau<br />
würde mehr Ertrag abwerfen.<br />
Der Klimawandel bringt aber auch<br />
stärkere, häufigere Niederschläge<br />
im Winter und mehr Trockenheit<br />
im Sommer. Zudem werden neue<br />
Schädlinge über Pflanzen und<br />
Tiere herfallen. Unkräuter werden<br />
sich schneller ausbreiten als<br />
Kulturpflanzen. Zu erwarten ist<br />
zudem ein Verteilkampf um den<br />
Rohstoff Wasser zwischen Landund<br />
Energiewirtschaft sowie den<br />
Privathaushalten. | car<br />
Alle wissen es, aber wenige wollen es wahr haben: Das<br />
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Die Basis<br />
für das Leistungs- und Essverhalten des gesamten Tages<br />
wird am Morgen gelegt.<br />
sundes auf den Tisch zaubern, wie das vollwertige<br />
Früchte-Müesli von Zwicky. Es wird<br />
einfach mit Milch, Joghurt oder einem anderen<br />
Milchprodukt angerührt. Die Zugabe<br />
von Saisonfrüchten rundet den Geschmack<br />
ab. Weitere Zutaten wie Trauben-, Ananas,<br />
Apfel- und Bananenstücke sind bereits als<br />
Trockenfrüchte den urgesunden Weizen-,<br />
Hirse- und Sojafl ocken beigemischt. Geniessen<br />
Sie Zwicky Früchte-Müesli aus collatierten<br />
® Getreidefl ocken und erleben Sie,<br />
wie die ganze Familie fi t und voller Energie<br />
den Tag verbringt. Weitere köstliche Sorten<br />
Zwicky-Müesli sind erhältlich im Lebensmittelhandel<br />
und in Drogerien.<br />
®<br />
Tradition und Fortschritt<br />
Zwicky ist seit 1892 der Begriff als führende<br />
Spezialitätenmühle in der Schweiz. Aus der<br />
Jahrhundertwende stammt das Markenzeichen<br />
– der Zwerg mit der Ähre. Damals<br />
wie heute ist er Garant für qualitativ hochwertige<br />
Produkte. Zwicky-Vollwert-Produkte<br />
enthalten nichts als Natur aus bestem<br />
Getreide. Dank dem Collatieren ® – einem<br />
von Prof. Dr. W. Kollath entwickelten Spezialverfahren<br />
– bleibt der Vollwert der<br />
Wuchs- und Vitalstoffe, der Vitamine, Mineralstoffe<br />
und Spurenelemente auf natürliche<br />
Weise für lange Zeit erhalten.<br />
www.zwicky.ch
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> KLIMAWANDEL<br />
für die Milchkühe ist dieses<br />
Gras wichtig. Wenn ich im<br />
Herbst nur ein paar Tage verlängern<br />
kann, spare ich Futter<br />
auf dem Heimbetrieb.»<br />
Der Bauer ist überzeugt, dass<br />
die Landwirtschaft auch in seiner<br />
Region Zukunft hat. Dies<br />
sei aber nur möglich, wenn<br />
sich die Betriebe darauf einstel-<br />
Mit Tieren der kleinwüchsigen Rasse Dexter möchte Gion Battaglia<br />
versuchen, die steilen und trockenen Flächen zu pflegen.<br />
Avec les petites vaches de race Dexter, Gion Battaglia veut essayer<br />
d’entretenir les surfaces raides et sèches.<br />
len: «Die Flexiblität der Bauern<br />
ist hier gefragt.» Er habe noch<br />
immer grosse Freude am Bauern.<br />
Doch neben all der Freude<br />
dürfe der betriebswirtschaftliche<br />
Aspekt nicht verloren gehen.<br />
Wenn dies beachtet werde,<br />
sehe er eine Zukunft für die<br />
Landwirtschaft. Eine Zukunft<br />
in die er schon seit dreissig Jahren<br />
investiert. Schon so lange<br />
bildet er Lehrlinge aus.<br />
Kinder treten in<br />
dieselben Fussstapfen<br />
Drei von seinen vier Töchtern<br />
sind ihrem Vater gefolgt. Zwei<br />
haben bereits einen eigenen<br />
Betrieb. Die dritte Tochter<br />
übernimmt Ende Jahr mit<br />
ihrer Familie seinen Hof.<br />
«Würde ich nicht an die Zukunft<br />
glauben, wäre es ja<br />
schon fast verantwortungslos,<br />
die Kinder in diese Richtung<br />
gehen zu lassen», bekräftigt er<br />
nochmals seine Überzeugung.<br />
| Yvonne Rauch<br />
19<br />
Agriculture et climat<br />
Les experts du climat prédisent une<br />
élévation des températures de 2°C<br />
en Suisse d’ici à l’an 2050. La ville<br />
de Berne aura par exemple le<br />
même climat que Sion ou la plaine<br />
de Magadino actuellement.<br />
Des températures plus élevées<br />
prolongent la période de végétation,<br />
permettent la culture de<br />
plantes telles que figues et melons<br />
et améliorent le rendement du<br />
fourrage. Le changement climatique<br />
apporte cependant aussi plus<br />
de tempêtes en hiver et de<br />
sécheresses en été. D’où de<br />
nouveaux dommages aux plantes<br />
et aux animaux. Des mauvaises<br />
herbes croîtront et se développeront<br />
au milieu des plantes<br />
cultivées. Il faut également s’attendre<br />
à une lutte pour le partage<br />
de l’eau entre les différents<br />
utilisateurs : énergie, agriculture,<br />
ménages privés.<br />
| car<br />
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Bilder: Benildis Bentolia<br />
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BERUFSBILDUNG<br />
Lehrmeisterpaar Katrin und Alex Schreier mit Lehrling Nicolas Bapst und dessen Lieblingskalb Livia. «Ein ganz gutes Tier», freut sich Nicolas.<br />
Les maîtres d’apprentissage Katrin et Alex Schreiner avec leur apprenti Nicolas Bapst et Livia, son veau préféré. Nicolas: «C’est une toute bonne bête.»<br />
«Ich wollte immer<br />
Bauer werden!»<br />
Nicolas Bapst aus dem freiburgischen Autafond ist der 27. Lehrling auf dem Landwirtschaftsbetrieb von<br />
Alex und Katrin Schreier in Biezwil SO. Die Familie Schreier hat nie daran gedacht, als Lehrmeister aufzuhören.<br />
ich wollte immer<br />
Bauer werden!» Der<br />
«Ja,<br />
18-jährige Nicolas<br />
Bapst sagt es mit Überzeugung.<br />
Er wuchs zusammen mit seiner<br />
jüngeren Schwester Amélie<br />
auf dem Bauernhof seiner<br />
Eltern Yvonne und Benoit in<br />
Autafond FR auf. Der Hof daheim<br />
umfasst 26 Hektaren;<br />
Bapsts betreiben Milchwirtschaft<br />
und Viehzucht. «Wir<br />
züchten Red-Holstein-Kühe»,<br />
erklärt Nicolas mit einem<br />
Leuchten in den Augen. Er<br />
freut sich, dass Schreiers, seine<br />
Lehrmeisterfamilie in Biezwil<br />
SO, auch diese Rasse züchten.<br />
Schon früh und gern habe er<br />
dem Vater im Stall geholfen.<br />
Auch wenn dieser sah, dass er<br />
grosse Freude am Bauern habe<br />
und wohl insgeheim hoffte, der<br />
Sohn würde sich für diesen Beruf<br />
entscheiden, habe er ihn<br />
immer wieder ermuntert, er<br />
könne auch einen anderen Beruf<br />
wählen. «Meine Eltern sagten,<br />
ich könne das machen,<br />
was ich gerne möchte», bemerkt<br />
der junge Mann.<br />
Lehrejahre in der<br />
Deutschschweiz<br />
Das erste Lehrjahr verbrachte<br />
er auf dem Hof der Bauernfamilie<br />
Urs und Renate Adam in<br />
Oberdorf SO. Sein Cousin absolvierte<br />
dort bereits ein Lehr-<br />
21<br />
jahr. Auch ihm habe es da gut<br />
gefallen. Speziell erwähnt er<br />
die fünf Kinder im Alter von<br />
zwölf, elf, acht, sechs und zwei<br />
Jahren. Im zweiten Lehrjahr<br />
kam er zu Familie Alex und<br />
Katrin Schreier. Hier habe er es<br />
ebenso gut, hält Nicolas fest.<br />
Die Situation sei etwas anders.<br />
So sind die vier Töchter von<br />
Schreiers älter, nämlich 25, 23,<br />
18 und 17. Ausserdem gibt es<br />
neben der Vieh- auch Schwei-
Enracinés en terre helvétique,<br />
dotés d’un caractère unique.<br />
Quand on apprécie les produits typiques, les signes AOC et IGP<br />
sont des indicateurs précieux. Ils donnent la garantie que ces produits<br />
ont été entièrement élaborés dans leur région d’origine (AOC), ou qu’ils<br />
y sont affinés avec des matières premières issues d’autres régions de<br />
Suisse (IGP). Pas étonnant dès lors que ces spécialités possèdent<br />
ce petit quelque chose qui les rend simplement inimitables,<br />
infiniment savoureuses.<br />
In der Schweiz verwurzelt,<br />
vom Charakter beflügelt.<br />
Wer den Wert traditioneller Genüsse kennt, achtet beim Kauf von<br />
Spezialitäten auf die Zeichen AOC und IGP. Denn diese Produkte werden<br />
von A bis Z im Ursprungsgebiet hergestellt (AOC) oder im Ursprungsgebiet<br />
mit Rohstoffen aus anderen Schweizer Regionen veredelt (IGP).<br />
Kein Wunder also, steckt in jeder dieser Spezialitäten<br />
das besondere Etwas, das sie so unverwechselbar<br />
geschmackvoll macht.<br />
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Im Frühtau zu Berta.<br />
Freiwilligeneinsätze bei Bergbauern für Frühaufsteherinnen und<br />
Frühaufsteher und solche, die es für eine Woche oder länger<br />
werden wollen. Menschen für Berge. Berge für Menschen.<br />
Auf Bauernhöfen in 12 Kantonen<br />
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Ein musikalisches Erzählstück<br />
mit Christine Lauterburg,<br />
Dide Marfurt und<br />
Jürg Steigmeier<br />
Mehr Infos zu den Spielorten<br />
und -daten auf www.hof-theater.ch
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BERUFSBILDUNG<br />
Nicolas Bapst apprend l’agriculture<br />
«J’ai toujours voulu devenir paysan!»<br />
Âgé de 18 ans, Nicolas<br />
Bapst, producteur de lait, exploite<br />
avec sa sœur cadette un domaine<br />
de 26 hectares à Autafond (FR) où<br />
il élève des vaches laitières. Il<br />
effectue actuellement sa deuxième<br />
année d’apprentissage en agriculture<br />
auprès de Katrin et Alex<br />
Schreiner à Biezwil (SO). Sur son<br />
domaine de 34 hectares, cet agri-<br />
nezucht (58 Mutterschweine).<br />
«Aber mir gefallen die Kühe<br />
besser», bekennt Nicolas. Er<br />
fühle sich ihnen irgendwie<br />
näher.<br />
Nicolas spricht fliessend<br />
deutsch, muss nur hie und da<br />
nach einem Wort suchen. Er<br />
wollte seine Lehre in der<br />
Deutschschweiz absolvieren,<br />
um besser Deutsch zu lernen.<br />
Wenn er die Lehrabschlussprüfung<br />
(LAP) 1 geschafft hat,<br />
wird er am Landwirtschaftlichen<br />
Institut des Kantons Freiburg<br />
in Grangeneuve bei Posieux<br />
die Winterschule absolvieren<br />
und sich auf die LAP 2<br />
vorbereiten.<br />
«Jeder junge Mensch<br />
ist anders»<br />
Schreiers und Nicolas sitzen<br />
zusammen am Tisch, erzählen,<br />
lachen zusammen,<br />
necken sich hie und da. Es ist<br />
offensichtlich, dass zwischen<br />
culteur forme des apprentis depuis<br />
27 ans. Outre ses compétences en<br />
matière d’agriculture, l’apprenti<br />
perfectionne auprès de la famille<br />
Schreiner ses connaissances de la<br />
langue allemande. Après avoir passé<br />
la première partie de l’examen,<br />
il suivra, en hiver, deux semestres<br />
de cours dans le canton de Fribourg<br />
afin de se préparer à la deuxième<br />
partie de l’examen. | car<br />
Lehrmeister und Lehrling eine<br />
gute Atmosphäre herrscht, die<br />
nicht nur gespielt ist, weil<br />
ihnen eine Journalistin gegenübersitzt.<br />
Alex Schreier erhielt 1980, bereits<br />
mit 25 Jahren, sein Meisterdiplom<br />
als Bauer in den<br />
Händen. «Und seither bilde ich<br />
auf unserem 34-Hektaren-Hof<br />
Lehrlinge aus», schmunzelt er,<br />
«also seit 27 Jahren.» Routine<br />
gebe es keine, denn jeder<br />
junge Mensch sei anders.<br />
Alle 27 Jugendlichen seien ein<br />
volles Jahr bei der Familie geblieben.<br />
«Ich will aber nicht<br />
behaupten», gibt er zu, «dass es<br />
keine schwierigen Situationen<br />
gegeben hätte.» Er und seine<br />
Frau hätten jedoch nie ernsthaft<br />
daran gedacht, keine Lehrlinge<br />
mehr zu nehmen. Hier<br />
fügt die Bäuerin an, dass das<br />
Zusammenleben mit einem<br />
Lehrling auch für die Kinder<br />
eine Bereicherung gewesen<br />
Lernt Landwirt und Deutsch gleichzeitig: Nicolas Bapst.<br />
En apprentissage pour l’agriculture et pour l’allemand: Nicolas Bapst.<br />
sei. «Schliesslich ist der junge<br />
Mensch ein Familienmitglied,<br />
das die gleichen Rechte und<br />
Pflichten besitzt wie wir anderen<br />
auch», sagt sie.<br />
Das Paar hat immer darauf<br />
geachtet, dass niemand bevorzugt<br />
oder benachteiligt wird.<br />
Beispielsweise sind die Zimmer<br />
der Kinder und dasjenige<br />
des Lehrlings Privatsphäre.<br />
Diese wird gegenseitig respektiert.<br />
Auf die Frage, ob denn<br />
alle Lehrlinge Burschen gewesen<br />
seien, antwortet Alex<br />
Schreier: «Es soll niemand<br />
glauben, ich hätte etwas gegen<br />
Frauen. Oder ich würde denken,<br />
eine Frau könne nicht<br />
Landwirt werden.» Aber zu den<br />
fünf weiblichen Wesen am<br />
Tisch habe er sich gerne ein<br />
männliches dazu genommen.<br />
«So können wir beispielsweise<br />
mal über Fussball reden ...»<br />
Junge Menschen<br />
«positiv kontrollieren»<br />
Der nächste Lehrling für das<br />
Jahr <strong>2008</strong>/09 ist bereits bestimmt.<br />
Der Lehrmeister bemerkt:<br />
«Wir mussten in all<br />
den Jahren nie inserieren, die<br />
Mund-zu-Mund-Propaganda hat<br />
immer vorzüglich geklappt.»<br />
Er findet es wichtig, dass die<br />
Tätigkeiten aufgeteilt und abgewechselt<br />
werden und den<br />
jungen Menschen Verantwortung<br />
übertragen wird. Er renne<br />
den Lehrlingen nicht dauernd<br />
hinterher, sondern «kontrolliere<br />
sie positiv». Gerade<br />
Schwächere bräuchten halt ein<br />
Kompliment, eine Aufmunterung<br />
mehr.<br />
Es sei offensichtlich, dass es<br />
schwieriger werde, den Berufsausweis<br />
zu erhalten. Nicolas<br />
zählt die Schulfächer auf, die<br />
er zurzeit besucht: Tierhaltung,<br />
Maschinen, Pflanzenbau,<br />
Bodenkunde, Biologie, Futterbau,<br />
Dünger, Ökologie, Rechnen,<br />
Buchhaltung, Korrespondenz,<br />
EDV. An fünfeinhalb<br />
Tagen arbeitet er 55 Stunden.<br />
«Manchmal ist es etwas mehr»,<br />
lacht er, «aber ich trage ja keine<br />
Uhr.»<br />
| Benildis Betolila<br />
23<br />
Beruf Landwirt/<br />
Landwirtin<br />
Der Bund (Bundesamt für Berufsbildung<br />
und Technologie BBT)<br />
und die Berufsorganisationen<br />
unterzogen die landwirtschaftliche<br />
Grundbildung einer Reform.<br />
Die wichtigsten Änderungen sind<br />
die Einführung von drei Lehrjahren<br />
mit praktischer und lehrbegleitender<br />
Berufsfachschule<br />
(bisher zwei Lehrjahre mit Berufsschule<br />
und zwei Semester mit<br />
Vollzeitschule) über alle drei Jahre<br />
hinweg. Möglich ist nach wie<br />
vor der interkantonale Lehrbetriebswechsel<br />
über die Sprachgrenzen<br />
hinweg.Wer Landwirt/<br />
Landwirtin in der Zweitausbildung<br />
erlernen will, muss neu<br />
das zweite und dritte Lehrjahr<br />
absolvieren (bisher ein Lehrjahr<br />
und Sonderkurs von acht Monaten<br />
oder drei Jahre berufsbegleitend).<br />
Die Änderungen treten ab<br />
Lehrbeginn 2009 in Kraft.<br />
Profession agriculteur<br />
La Confédération a entrepris une<br />
réforme de l’apprentissage agricole.<br />
Parmi les changements les<br />
plus importants, l’introduction<br />
d’une formation duale de trois<br />
ans, dispensée par les maîtres<br />
d’apprentissage et l’école<br />
professionnelle. Actuellement,<br />
l’apprenti fait deux années<br />
d’apprentissage en suivant des<br />
cours professionnels. Sa formation<br />
est complétée par deux semestres<br />
à plein temps à l’école.<br />
Celui qui veut devenir agriculteur<br />
en ayant déjà un CFC n’est pas<br />
tenu de suivre la 1 ère année<br />
d’apprentissage. A l’avenir, il aura<br />
en outre la possibilité de suivre<br />
une formation en cours d’emploi<br />
mais avec des exigences pratiques<br />
plus élevées. La possibilité de<br />
changer de place d’apprentissage<br />
d’un canton à l’autre et de franchir<br />
la frontière linguistique reste<br />
d’actualité! Les changements<br />
interviendront en 2009 pour<br />
la nouvelle volée d’apprentis.<br />
| car<br />
Informationen/informations:<br />
www.sbv-bildung.ch
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Teilnahmebedingungen:<br />
Teilnehmen können alle, ausser die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von CFG AG, Florina<br />
GmbH und den Schweizer Agrarmedien GmbH. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Es<br />
wird keine Korrespondenz geführt. Die Preise werden nicht bar ausbezahlt. Alle Personen,<br />
die mit einer Postkarte an der Verlosung teilnehmen, haben die gleichen Gewinnchancen<br />
wie die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, welche übers Telefon am Wettbewerb<br />
mitmachen. Teilnahmeschluss ist der 31. August <strong>2008</strong>.<br />
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Die Nummer eins in der Landwirtschaft<br />
Beantworten Sie diese Frage:<br />
Was hat der römische Kaiser Nero mit Rosen zu tun?<br />
01 ... Das Gefolge musste Rosenblätter streuen, wenn<br />
Nero am Strand von Neapel spazieren ging.<br />
02 ... Nero förderte den ersten professionellen<br />
Rosenanbau.<br />
03 ... Nero führte den Brauch ein, Rosen um die<br />
Trinkbecher zu winden, die Blütenblätter während<br />
der Mahlzeit in den Kelch zu zupfen und mitzutrinken.<br />
Rufen Sie jetzt auf die 0901 000 270 (Fr. 1.–/Anruf u. Min.)<br />
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laden Sie ein!<br />
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paysannes<br />
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26 ADRESSEN | ADRESSES | INDIRIZZI <strong>Brunch</strong> | 1. August <strong>2008</strong><br />
Der 1. August-<strong>Brunch</strong> ist heute kaum<br />
mehr von unserem Nationalfeiertag<br />
wegzudenken. Bereits zum 16. Mal<br />
laden Schweizer Bauernfamilien<br />
zum <strong>Brunch</strong> auf dem Bauernhof ein.<br />
Im letzten Jahr genossen gegen<br />
200000 Gäste auf 420 Betrieben<br />
das vielfältige kulinarische Angebot<br />
in besonderer Atmosphäre. Mit dem<br />
<strong>Brunch</strong> öffnen Bauernfamilien der<br />
Stadtbevölkerung ein Fenster zur<br />
Landwirtschaft und fördern damit<br />
Verständnis und Sympathie.<br />
Wählen Sie<br />
Ihren Bauernhof!<br />
In dieser Broschüre finden Sie (in alphabetischer<br />
Reihenfolge der Kantone und der<br />
Ortschaften) alle Bauernbetriebe, die Sie<br />
zum <strong>Brunch</strong> empfangen. Die Symbole geben<br />
Ihnen Auskunft über die Besonderheiten der<br />
Betriebe.<br />
✰ Integrierte Produktion ❈ Ackerbau<br />
❍ Biologische Produktion ● Alp-Betrieb<br />
❁ Spezialkulturen ▲ Betrieb nur zu<br />
❒ Tierhaltung Fuss erreichbar<br />
✖ Rollstuhlgängigs<br />
♦ Traditionell geführter Betrieb<br />
Organisation<br />
Datum: Freitag, 1. August <strong>2008</strong><br />
Zeit: von 9 bis 13 Uhr<br />
Preis: von Fr. 18.– bis Fr. 30.–<br />
für das Standardangebot<br />
Zufahrt: Die Betriebe sind mit dem<br />
Signet «<strong>Brunch</strong>» beschriftet.<br />
Auskunft: Ab 1. Juli <strong>2008</strong><br />
Tel. 0901 56 43 43<br />
(Fr. 0.86/Min.) werktags<br />
von 8 bis 12 Uhr und von<br />
13 bis 17 Uhr.<br />
E-Mail: info@brunch.ch<br />
Homepage: www.brunch.ch<br />
Anmeldung: Telefonisch direkt bei der<br />
Bauernfamilie bis spätestens<br />
Mittwoch, 30. Juli <strong>2008</strong>;<br />
bitte Anzahl Kinder<br />
und Erwachsene<br />
angeben.<br />
Die Platzzahl auf den <strong>Brunch</strong>-Betrieben<br />
ist beschränkt, die Anmeldung ist<br />
obligatorisch!<br />
Der <strong>Brunch</strong> auf dem Bauernhof wird von den<br />
landwirtschaftlichen Organisationen unterstützt.<br />
Il est aujourd'hui impossible de concevoir<br />
notre fête nationale sans notre <strong>Brunch</strong> du<br />
1 er août. Pour la 16 e fois, des familles<br />
d'exploitants agricoles suisses convient<br />
à un brunch dans leur ferme. L'année<br />
dernière, ce sont 200000 invités qui, sur<br />
420 exploitations, ont pu apprécier la<br />
grande diversité de l'offre culinaire dans<br />
une ambiance particulière. A l'occasion du<br />
<strong>Brunch</strong>, ces familles paysannes ouvrent<br />
à la population des villes une fenêtre sur<br />
le monde agricole, œuvrant ainsi pour plus<br />
de compréhension et de sympathie.<br />
Choisissez<br />
votre ferme!<br />
Vous trouverez dans cette brochure toutes<br />
les exploitations participant au <strong>Brunch</strong>.<br />
Elles sont classées par ordre alphabétique,<br />
par canton et lieu d’habitation. Les symboles<br />
vous informent quant aux particularités des<br />
exploitations.<br />
✰ Production intégrée ❈ Agriculture<br />
❍ Exploitation bio ● Alpage<br />
❁ Cultures spéciale ▲ Accessible uni-<br />
❒ Animaux quement à pied<br />
✖ Accessible aux fauteuils roulants<br />
n ♦ Exploitation traditionnelle<br />
Organisation<br />
Date: vendredi, 1 er août <strong>2008</strong><br />
Horaire: de 9 h à 13 h<br />
Prix: Fr. 18.– à Fr. 30.– pour un<br />
brunch standard<br />
Accès: Les exploitations sont<br />
signalées par le sigle «<strong>Brunch</strong>».<br />
Information: Dès le 1 er juillet <strong>2008</strong><br />
Tél. 0901 56 43 43<br />
(Fr. 0.86/min)<br />
ouvert de 8 h à 12 h<br />
et de 13 h à 17 h.<br />
E-Mail: info@brunch.ch<br />
Site: www.brunch.ch<br />
Inscription: Directement par téléphone<br />
auprès des familles paysannes<br />
jusqu’au mercredi 30 juillet <strong>2008</strong><br />
au plus tard; veuillez communiquer<br />
le nombre d’enfants et<br />
d’adultes.<br />
Le nombre de places par exploitation<br />
étant limité, il est obligatoire<br />
de s’inscrire!<br />
Le <strong>Brunch</strong> à la ferme est soutenu par les<br />
organisations agricoles.<br />
Oggi non è più possibile immaginare il<br />
nostro giorno di festa nazionale senza<br />
il <strong>Brunch</strong> del 1. agosto. E’ la 16 esima<br />
volta che le famiglie contadine svizzere<br />
invitano a partecipare al <strong>Brunch</strong> alla fattoria.<br />
L’anno scorso ben 200 000 ospiti<br />
distribuiti in 420 aziende agricole hanno<br />
gustato l’ampia offerta di specialità culinarie<br />
in un’atmosfera tutta particolare.<br />
Grazie a questa iniziativa, le famiglie<br />
contadine aprono ai «cittadini» una finestra<br />
sull’economia rurale, per promuoverne<br />
la comprensione e l’attenzione.<br />
Scegliete la vostra<br />
azienda agricola!<br />
In questo libretto trovate tutte le aziende<br />
agricole (in ordine alfabetico secondo i cantoni<br />
e le località) felici di accogliervi. I simboli vi<br />
danno subito le informazioni sulle caratteristiche<br />
dell’azienda.<br />
✰ Produzione integrata ❈ Agricoltura<br />
❍ Azienda bio ● Alpe<br />
❁ Colture speciali ▲ Raggiungibile<br />
❒ Animali solo a piedi<br />
✖ Accessibile con sedia a rotelle<br />
♦ Azienda tradizionale<br />
Organizzazione<br />
Data: venerdì 1. agosto <strong>2008</strong><br />
Orario: dalle ore 9 alle 13<br />
Prezzo: da fr. 18.– a fr. 30.–<br />
per l’offerta standard<br />
Accesso: Le aziende sono segnalate<br />
con il simbolo del <strong>Brunch</strong>.<br />
Informazioni: Dal 1. luglio <strong>2008</strong><br />
Telefonando durante i giorni<br />
feriali tra le 8 e le 12<br />
e tra le 13 e le 17 al<br />
numero 0901 56 43 43<br />
(Fr. 0.86/min).<br />
E-Mail: info@brunch.ch<br />
Homepage: www.brunch.ch<br />
Prenotazione: Telefonando direttamente alle<br />
aziende al più tardi entro<br />
mercoledi 30 luglio <strong>2008</strong>;<br />
p. f. indicare il numero di adulti<br />
rispettivamente di bambini.<br />
Le aziende possiedono un numero<br />
di posti limitato! Prenotazione<br />
obbligatoria!<br />
Il <strong>Brunch</strong> alla fattoria è sostenuto dalle<br />
organizzazioni agricole.
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BRUNCH-ADRESSEN<br />
AG<br />
Familie<br />
Knörr-Gloor Susanne & Peter<br />
Binzenhof / Landhausweg 19<br />
5000 Aarau<br />
keine Anmeldung erforderlich<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Bütler-Schuler Margrit & Peter<br />
Waldegg<br />
5646 Abtwil<br />
041 787 10 47 ✰❒❈<br />
Streichelzoo, Spielplatz mit<br />
Trampolin, Go-Karts<br />
Kirchenmännerchor Baldingen-<br />
Böbikon<br />
Binder Andrea & Toni<br />
Unterdorfstrasse 18<br />
5333 Baldigen<br />
079 461 69 89 ❍❒❈<br />
Herr<br />
Broch Toni<br />
Allmendhof<br />
5637 Beinwil im Freiamt<br />
056 668 13 28<br />
info@allmendhof-broch.ch<br />
http://www.allmendhofbroch.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Eichenberger Barbara & Martin<br />
Oberer Schönenberg<br />
8962 Bergdietikon<br />
044 741 38 32<br />
martin.eichenberger@gmx.ch<br />
❍❒<br />
Familie<br />
Amsler Christine & Hans<br />
Sörenhof<br />
5076 Bözen<br />
062 876 22 70<br />
info@soerenhof-amsler.ch<br />
http://www.soerenhofamsler.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
grosses Trampolin&Streichelzoo<br />
Familie<br />
Stucki Heidi & Daniel<br />
Gehrenhof 67<br />
5018 Erlinsbach<br />
062 844 14 24<br />
dani.stucki@bluewin.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Imhof Verena & Hans<br />
Brachmatt<br />
5070 Frick<br />
062 871 11 82<br />
imhof75@bluewin.ch ✰❒❈<br />
genügend Parkplätze vorhanden<br />
Hodler & Plattner AG<br />
Kornberg 318<br />
5027 Herznach<br />
keine Anmeldung erforderlich<br />
✰❒❈❁✖<br />
Fleckviehzuchtverein Fricktal Ost<br />
Brutschi André<br />
Giessenweg 2<br />
5080 Laufenburg<br />
062 874 03 27<br />
ursoeschger@bluewin.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Walti Rosann & Hanspeter<br />
Seeberg 21<br />
5733 Leimbach<br />
062 771 23 86<br />
079 317 96 35<br />
walti.hp@bluewin.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Freiämter<br />
Landwirtschaftsverein &<br />
Apéro-Chuchi Freiamt<br />
Dober-Andermatt<br />
Claudia & Franz<br />
Riedhof<br />
5634 Merenschschwand<br />
056 668 16 38<br />
bucherhof@pop.agri.ch<br />
✰❒❈✖<br />
UHC Bremgarten<br />
Hufschmid Andreas<br />
Niederwilerstrasse 21<br />
5524 Nesselnbach<br />
079 759 43 50<br />
andi.21@gmx.ch<br />
http://www.uhcbremgarten.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Leutwyler Yvonne & Victor<br />
Rigiblickweg 6<br />
5734 Reinach<br />
062 771 57 47<br />
info@rigiblickhof.ch<br />
http://www.rigiblickhof.ch<br />
musikalische Unter- ✰❒❁✖<br />
haltung und Kinderprogramm<br />
Familie<br />
Zimmermann-Zurbrügg<br />
Nathalie & Daniel<br />
im Feld 7<br />
5614 Sarmenstorf<br />
056 667 28 84<br />
nathalie.zimmermann1@<br />
bluewin.ch ✰❒❈✖<br />
Musikalische Unterhaltung mit<br />
der Steelband, Streichelzoo &<br />
Spielplatz<br />
Familie<br />
Sandmeier Käthi & Hans<br />
Roos 26<br />
5707 Seengen<br />
062 777 23 72<br />
062 777 06 79<br />
079 304 45 38<br />
rolf.sandmeier@bluewin.ch<br />
http://www.baesewirtschaftroos.ch<br />
✰❈❁✖<br />
herrliche Aussicht auf<br />
den Hallwilersee<br />
TV Tegerfelden<br />
Zöbel Anita & Ernst<br />
Wizacherhof<br />
5306 Tegerfelden<br />
keine Anmeldung erforderlich<br />
✰❒❈❁<br />
Familie<br />
Huber-Füglistaller<br />
Lisbeth & Otto<br />
Lindenhof<br />
8918 Unterlunkhofen<br />
056 634 13 30 ✰❒❈✖<br />
Kleintiere, Ponyreiten<br />
Generationengemeinschaft<br />
Mathys Kurt, Agathe & Michael<br />
Schryberhof<br />
5213 Villnachern<br />
056 441 29 55 ✰❒❁✖<br />
Kinderspielplatz; Anmeldungen<br />
per E-Mail werden nicht<br />
berücksichtigt<br />
Familie<br />
Schreiber-Bernet<br />
Helen & Stefan<br />
Gründelematt<br />
4317 Wegenstetten<br />
061 871 04 31<br />
079 638 54 42<br />
schreiber_gruendele@<br />
bluewin.ch ❍❒❈✖<br />
AI<br />
Familie<br />
Bischofberger Judith & Rolf<br />
Sunnehof Büriswilen<br />
9442 Berneck<br />
071 744 59 81<br />
rolf.bischofberger@gmx.ch<br />
http://www.sunnehofai.ch<br />
Milchschafbetrieb, ❍❒❁<br />
Streicheltiere, Kinderspielplatz,<br />
schöne Aussichtslage<br />
Familie<br />
Knechtle-Lehner Sonja & Sepp<br />
Enggenhütten, untere Höhe<br />
9054 Haslen<br />
071 787 29 43<br />
079 564 63 36<br />
sepp.knechtle@bluewin.ch<br />
✰❒✖<br />
Familie<br />
Fürer Doris & Max<br />
Torfnest<br />
9413 Oberegg<br />
071 891 15 83 ✰❒✖<br />
AR<br />
Familie<br />
Freund Barbara & Stefan<br />
Göbsi 206<br />
9055 Bühler<br />
071 790 02 24<br />
stefan_freund@bluemail.ch<br />
http://www.freundlicher.ch ✰❒<br />
Familie<br />
Riegg Janine & Martin<br />
Buchen 1683<br />
9056 Gais<br />
071 793 15 38<br />
mjriegg@bluewin.ch ✰✖<br />
Familie<br />
Frischknecht Annette & Armin<br />
Burghalde 1681<br />
9100 Herisau<br />
071 351 27 60<br />
annettefri@bluemail.ch ✰❒<br />
Familie<br />
Meier-Zuberbühler<br />
Emil & Marianne<br />
Buechschachen 2227<br />
9100 Herisau<br />
071 351 20 43 ✰❒✖<br />
Hof Baldenwil<br />
Stuker Urs<br />
Baldenwil<br />
9112 Schachen bei Herisau<br />
071 370 04 11<br />
urs.stuker@tosam.ch ❍❒<br />
http://www.hofbaldenwil.ch<br />
Familie<br />
Koller-Fitze<br />
Katharina & Christian<br />
Appenzeller-Erlebnisbauernhof<br />
Schwendi<br />
9103 Schwellbrunn<br />
071 351 45 07<br />
stroh.koller@bluewin.ch<br />
http://www.kollerstrohstuebli.ch<br />
✰❒❁✖<br />
Familie Frick Maya & Toni<br />
Steinenmoos 455<br />
9107 Urnäsch<br />
071 364 12 68<br />
toni.frick@freesurf.ch<br />
http://www.appenzeller-<br />
erlebnisbauernhof.ch ✰❒✖<br />
es stehen nur wenig Parkplätze<br />
beim Hof zur Verfügung;<br />
Rösslifahrten auf Anfrage vom<br />
Dorfplatz zum Hof möglich;<br />
Säulirennen<br />
BE<br />
Familie<br />
Germann Susanna & Fritz<br />
Alp Laueli<br />
3715 Adelboden<br />
079 656 05 28 ❒●<br />
Familie<br />
Sarbach-Aellig Heidi & Stephan<br />
Bonderalp uf dr Eggä<br />
3715 Adelboden<br />
033 673 47 00<br />
078 720 79 69 ✰❍●<br />
Familie<br />
Graf Barbara & Erwin<br />
Jüntenegg<br />
3672 Aeschlen bei<br />
Oberdiessbach<br />
031 771 09 82<br />
079 669 37 54<br />
erwin.graf@gmx.ch ✰❒✖<br />
Familie<br />
Minder Walter & Rosmarie<br />
Hager<br />
4944 Auswil<br />
062 965 13 78<br />
minder.hager@gmx.ch<br />
«Hau den Lukas», ✰❒❈❁✖<br />
Kinderspielplatz, Streichelzoo,<br />
musikalische Unterhaltung<br />
Familie<br />
Neuenschwander-Lustenberger<br />
Silvia & Kurt<br />
Aerbolligen<br />
4944 Auswil<br />
062 965 14 76<br />
s.k.neuenschwander@<br />
bluewin.ch ✰❒❈✖<br />
Familien<br />
Jenni Ernst & Jakob<br />
Dorfstrasse 10<br />
3256 Bangerten<br />
031 869 03 08<br />
031 869 11 34<br />
079 712 72 44<br />
jenni.hof@bluewin.ch<br />
✰❒❈▲<br />
Familie<br />
Blaser-Ryser Doris & Kurt<br />
Molentrog<br />
3552 Bärau<br />
034 402 19 29 ❍❒<br />
Familie<br />
Aeschbacher Susanne & Hans<br />
Margritenweg 15<br />
3315 Bätterkinden<br />
032 665 52 14<br />
ha.aeschbacher@bluewin.ch<br />
✰❒❈<br />
Familien<br />
Jakob<br />
Berchtoldshof<br />
Bernstrasse 32<br />
3315 Bätterkinden<br />
032 665 33 78<br />
berchtoldshof@solnet.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Familie<br />
von Allmen Hans & Kathrin<br />
Hohlenweg<br />
3803 Beatenberg<br />
033 841 18 57<br />
079 247 18 12 ✰❒✖<br />
Familie<br />
Heiniger-Wirz<br />
Elisabeth & Adrian<br />
Chrummeney 1129<br />
3855 Brienz<br />
033 951 31 86<br />
079 307 55 91<br />
mail@milchmalanders.ch<br />
http://www.milchmalanders.ch<br />
❍❒<br />
Familie<br />
Mathys-Füchslin<br />
Werner & Elisabeth<br />
Bättwil<br />
3400 Burgdorf<br />
034 422 38 36<br />
mathys.baettwil@bluewin.ch<br />
Eselreiten, Cüplibar, ✰❒❈✖<br />
Melkstuhlschiessen,<br />
musikalische Unterhaltung<br />
Familie<br />
Neuenschwander-Streit<br />
Rudolf & Rosmarie<br />
Horn<br />
3465 Dürrenroth<br />
062 964 17 36 ✰❒❈✖<br />
gute Wandermöglichkeiten<br />
Familien<br />
Haldemann-Arm,<br />
Hofer-Müller &<br />
Brechbühl-Steiner<br />
Zimmerzei<br />
3537 Eggiwil<br />
034 491 17 59<br />
haldemann20@bluewin.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Familien<br />
Fahrni Walter & Stefan<br />
hintere Kapfern<br />
3619 Eriz<br />
033 453 12 59<br />
079 318 30 86 ♦❒<br />
Tiere sind im Sommer<br />
auf der Alp<br />
27<br />
Herr<br />
Berger Fritz<br />
Rachholtern 55<br />
3617 Fahrni<br />
033 437 48 76<br />
spezberger@bluewin.ch<br />
http://www.spezberger.ch<br />
✰❒❈❁<br />
Herr<br />
Luchs Peter<br />
Steingletscher<br />
(Sustenpass)<br />
3863 Gadmen<br />
079 432 94 31<br />
luchs.peter@bluewin.ch<br />
http://www.alpsteingletscher.ch<br />
❒●✖<br />
Familie<br />
Freudiger-Schreyer Vroni & Ueli<br />
Britschenmattstrasse 23<br />
3238 Gals<br />
032 313 26 36<br />
076 302 26 66<br />
musikgesellschaft.gals@<br />
schweiz.org<br />
http://www.mggals.org ✰❈✖<br />
Familie<br />
Burren Alfred & Elisabeth<br />
Mengestorfberg 150<br />
3144 Gasel<br />
031 849 16 10 ✰❒❈✖<br />
WC nicht rollstuhlgängig<br />
Familie<br />
Burren Peter & Ernst<br />
Mengestorfbergstrasse 191<br />
3144 Gasel<br />
031 849 20 72<br />
peter@burren.be<br />
http://www.burren.be<br />
✰❒❈✖<br />
Familie<br />
von Allmen-Rubi Hans<br />
Eschen<br />
3826 Gimmelwald<br />
033 855 17 24 ❍❒▲✖<br />
Familie<br />
Wyss Sämi & Marlene<br />
Hagibodmen<br />
3818 Grindelwald<br />
033 853 37 39<br />
079 617 18 84<br />
wyss.hagi@bluewin.ch<br />
http://www.schlafimstrohgrindelwald.ch<br />
❍❒<br />
<strong>Brunch</strong>-Team Möschberg<br />
Wyss Michelle & Christoph<br />
Möschberg 8<br />
3506 Grosshöchstetten<br />
031 711 10 92<br />
031 711 04 22<br />
079 275 83 89<br />
brunch.moeschberg@gmx.ch<br />
♦✰❍❒❈❁✖<br />
<strong>Brunch</strong>team<br />
Walker Christine & Michel<br />
Saalihof<br />
3785 Gsteig b. Gstaad<br />
033 755 16 51 079 482 66 61<br />
walker.michel@bluewin.ch<br />
Zwergziegen, ♦✰❍❒▲✖<br />
Spielplatz &<br />
volkstümliche Musik<br />
Herr<br />
Bucher Martin<br />
Jerisberghof<br />
3208 Gurbrü<br />
031 756 00 02<br />
brunch@jcgalmiz.ch<br />
http://www.jcgalmiz.ch<br />
❍❒❈❁✖
28 BRUNCH-ADRESSEN<br />
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong><br />
Frau<br />
Messerli Lotti<br />
Obstanlage Giebel bei<br />
Restaurant Kreuz<br />
3663 Gurzelen<br />
033 345 30 20<br />
079 372 37 47<br />
lottimesserli@bluewin.ch ❁<br />
Familien<br />
Häni-Hodler<br />
Christoph & Beatrice<br />
Zurbuchen-Steiner<br />
Andreas & Sonja<br />
Scheune Bodmi<br />
3804 Habkern<br />
033 843 12 66<br />
079 332 52 69<br />
079 565 85 71 ✰❒<br />
Familien<br />
Neiger Johann & Züsi<br />
Neiger Hans & Rösli<br />
Hofstatt<br />
6085 Hasliberg Goldern<br />
033 971 42 53<br />
079 479 81 50<br />
beat-manuela@bluewin.ch<br />
musikalische ✰❒ ✖<br />
Unterhaltung mit der<br />
Familienkapelle Ulmann;<br />
Vieh befindet sich während<br />
dem <strong>Brunch</strong> auf der Alp<br />
Familien<br />
von Bergen Madeleine & Hans<br />
von Bergen Monika & Peter<br />
Alp Hääggen<br />
6085 Hasliberg Goldern<br />
033 971 27 90<br />
078 821 98 41<br />
078 916 18 55<br />
moni.vonbergen@mysunrise.ch<br />
http://www.haeggen.ch<br />
Die Alp ist entweder ✰❒●▲<br />
von Mägisalp, Planplatten oder<br />
von Käserstatt in ca. einer<br />
Stunde Wanderzeit erreichbar.<br />
Familie<br />
Reusser Barbara & Erich<br />
Schalleberg 138<br />
3625 Heiligenschwendi<br />
033 243 15 23 ❒✖<br />
Familie<br />
Wüthrich Anni & Christian<br />
Bäumbergstrasse 6<br />
3627 Heimberg<br />
033 437 87 89 ✰❒❈<br />
Trachtengruppe Heimisbach<br />
Stalder Martin<br />
Schmalenegg<br />
3453 Heimisbach<br />
034 431 32 43<br />
079 740 90 65 ✰❒✖<br />
Toiletten sind nicht<br />
rollstuhlgängig<br />
Familie<br />
Schüpbach Regula & Andreas<br />
Nyffenegg<br />
4950 Huttwil<br />
062 962 34 23<br />
r.schuep@redsurf.ch ✰❒❈✖<br />
Bauernhof liegt auf<br />
800 m über Meer,<br />
wunderschöne Aussicht<br />
auf den Jura<br />
Alpgenossenschaft Gental<br />
Alp Gental<br />
3862 Innertkirchen<br />
033 975 12 36<br />
033 971 29 93<br />
info@alp-gental.ch<br />
http://www.alp-gental.ch<br />
❒●✖<br />
Herr<br />
Rubin Daniel<br />
Mederalp<br />
3822 Isenfluh<br />
033 855 29 37<br />
079 444 93 76 ❍❒●<br />
Familie<br />
Schmutz-Moser<br />
Hans & Ruth<br />
unt. Breitenacker 5<br />
3122 Kehrsatz<br />
031 961 09 64<br />
john.farmer@bluewin.ch<br />
Barbetrieb und ✰❒❈✖<br />
Unterhaltung<br />
Familie<br />
Steiner Ruth & Andreas<br />
Berghaus Bundalp<br />
3723 Kiental<br />
033 676 11 92<br />
info@bundalp.ch<br />
http://www.bundalp.ch ❒●▲<br />
Käseproduktion in der<br />
eigenen Alpkäserei<br />
Familie<br />
Kilchenmann Maja & Werner<br />
Lindenfeld 330<br />
3326 Krauchthal<br />
034 411 14 69<br />
maja.werner@bluewin.ch<br />
♦❒❈<br />
Familie<br />
Burkhalter Daniela & René<br />
Emmentalstrasse 23<br />
3432 Lützelflüh<br />
034 461 02 18<br />
079 236 87 70<br />
katjam@bluewin.ch ✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Lüthi-Bächler Anita & Andres<br />
Schachenstrasse 20<br />
3421 Lyssach<br />
034 445 25 57<br />
079 338 34 11<br />
andres.luethi@bluewin.ch<br />
✰❈❁✖<br />
Familie<br />
Bigler Rudolf & Christine<br />
Eichenstrasse 63<br />
3302 Moosseedorf<br />
031 859 01 97<br />
bigler.r@freesurf.ch ✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Kunz-Arnold Edith & Res<br />
Uecht<br />
3087 Niedermuhlern<br />
031 819 70 03<br />
redicharolaisfarm@bluewin.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Studer Heidi & Max<br />
Moos<br />
3424 Niederösch<br />
034 413 18 72<br />
gabi.cadonau@gmail.com<br />
✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Salzmann Frieda & Hansueli<br />
Krieggasse 4<br />
3414 Oberburg<br />
034 422 66 37<br />
hu.salzmann@vtxmail.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Lüthi-Krähenbühl<br />
Beatrice & Walter<br />
Mittlere Hauben 141<br />
3672 Oberdiessbach<br />
031 771 15 94<br />
079 465 06 20 ✰❒<br />
Familie<br />
Baumann-Lohri Silvia & Frank<br />
Neueneggstr. 160<br />
3173 Oberwangen<br />
031 981 13 03<br />
baumann@<br />
baumannsfarmservice.ch<br />
http://www.baumanns<br />
farmservice.ch ✰❒❈❁<br />
Familien<br />
Siegenthaler<br />
Hansjürg & Hansueli<br />
Alp Obriste Morgeten<br />
3765 Oberwil i.S.<br />
033 783 27 01<br />
033 783 15 57<br />
hansjuerg.siegenthaler@<br />
bluewin.ch<br />
http://www.morgetenpass.ch<br />
✰❒●▲<br />
Familie<br />
Zürcher Therese & Peter<br />
Ranflühberg<br />
3439 Ranflüh<br />
034 496 86 17<br />
th.p.zuercher@bluewin.ch<br />
http://www.baesewirtschaft.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Käch-Gurtner Irene & Fritz<br />
Frauchwil 338<br />
3255 Rapperswil<br />
031 879 20 75 ✰❒❈✖<br />
Toiletten sind nicht<br />
rollstuhlgängig<br />
Familie<br />
Straubhaar-Jutzeler<br />
Rosalie & Ruedi<br />
Eggen<br />
3647 Reutigen<br />
033 657 15 23<br />
079 386 69 33 ✰❒❈✖<br />
Pfauen & Perlhühner<br />
Familie<br />
Furer Esther & Christian<br />
Mehlbaumen 11<br />
3656 Ringoldswil<br />
033 243 23 37 ❍❒<br />
Trachtengruppe<br />
Langenthal & Umgebung<br />
Hegi-Schüür,<br />
Farmer-Rock-Hof<br />
St. Urbanstrasse 63<br />
4914 Roggwil<br />
062 929 01 20<br />
http://www.farmerrock.ch<br />
❒❈✖<br />
Älplerzmorgen<br />
Familien Teuscher<br />
Rentsch Walter<br />
Stierenmoos<br />
1738 Sangernboden<br />
026 419 13 46<br />
078 845 10 20 ✰❒●<br />
Jodlerklub Blüemlisalp<br />
Beim Schulhaus<br />
3722 Scharnachtal<br />
079 214 95 78<br />
079 673 09 97<br />
bachmann.schneider@<br />
bluewin.ch ✖<br />
Familie<br />
Schlup Therese & Martin<br />
Schüpberg 130<br />
3054 Schüpfen<br />
031 879 01 65<br />
martin.schlup@bluewin.ch<br />
http://www.schuepberg.ch<br />
✰❒ ❈<br />
Familie<br />
Erb Ida & Jakob<br />
Grimmi<br />
3757 Schwenden<br />
079 442 66 19 ✰❒●<br />
Nur mit Allradfahrzeug<br />
erreichbar; Parkplätze<br />
vorhanden<br />
Familie<br />
von Gunten Walter & Meieli<br />
Schliereggweg 139<br />
3655 Sigriswil<br />
033 251 15 45<br />
vongunten@<br />
schlieregg-burehof.ch<br />
http://www.<br />
schlieregg-burehof.ch ✰❒✖<br />
Familie<br />
Zeller-Vonlanthen<br />
Pia & Hans<br />
Wilerallmistrasse 130<br />
3655 Sigriswil<br />
033 251 10 53<br />
vorsass@bluewin.ch ❍❒<br />
Familie<br />
Furer Hans & Monika<br />
Spittelweg, Brändlisberg<br />
3612 Steffisburg<br />
033 222 39 52 ✰❒<br />
Familie<br />
Tschanz<br />
Reusthubel<br />
3623 Teuffenthal<br />
033 442 17 61 ✰❒<br />
Frau<br />
Messerli-Rubin Erika<br />
Breitmatt 10<br />
3125 Toffen<br />
079 664 08 42<br />
hanmes@bluewin.ch ✰❒❁<br />
Familie<br />
Hänni-Baumann Anna & Hans<br />
Oberdorfstrasse 33<br />
3322 Urtenen-Schönbühl<br />
031 859 43 66<br />
familie.haenni@bluewin.ch<br />
✰❒❈✖<br />
<strong>Brunch</strong>team Kernen/Hutmacher<br />
Kernen Hanni & Urs<br />
Hutmacher Monika & Christian<br />
Oberwohlenstrasse 17<br />
3033 Wohlen<br />
031 829 30 39<br />
031 829 02 37 ✰❒❈❁<br />
Familie<br />
Jost Fritz & Christian<br />
Tönihaus 5<br />
3472 Wynigen<br />
034 415 13 29 ✰❒❈❁✖<br />
Reutenen-Bauern<br />
Schweizer-Dietrich<br />
Marianne & Johann<br />
Hinterreutenenweg 3<br />
3532 Zäziwil<br />
031 711 06 68<br />
031 711 01 55<br />
m-schweizer@gmx.ch<br />
✰❍❒✖<br />
Familie<br />
Santschi-Durand<br />
Mathilde & Alfred<br />
Site-Alp<br />
3770 Zweisimmen<br />
033 251 32 60 ✰❒●✖<br />
Familien<br />
Iseli Peter, Hanspeter & Jürg<br />
Glütsch<br />
3645 Zwieselberg<br />
033 657 17 68<br />
033 657 28 01<br />
http://www.gluetschstube.ch<br />
✰❒❈❁<br />
Familie<br />
Zurbuchen Martha & Gottfried<br />
Bodmatt<br />
3645 Zwieselberg<br />
033 657 12 24<br />
079 829 57 23 ✰❒❁✖<br />
Familie<br />
Mani-Spring Ruth & Arnold<br />
Alp Schwarzenberg<br />
3756 Zwischenflüh<br />
033 684 13 97<br />
info@alp-schwarzenberg.ch<br />
http://www.alpschwarzenberg.ch<br />
✰❒●<br />
Familie<br />
Wiedmer-Blum Arnold & Barbara<br />
Sennhütte Menigwald<br />
3756 Zwischenflüh<br />
033 684 18 30<br />
079 206 14 63<br />
arnold.w@bluewin.ch<br />
http://www.menigwald.ch<br />
Kinderspielplatz, ✰❒●✖<br />
Streichelzoo; am Abend<br />
grosses Höhenfeuer<br />
BE-JU<br />
Jeunesse du Carnotzet<br />
Binggeli Thierry<br />
Bretin<br />
2612 Cormoret<br />
079 204 98 82<br />
078 886 85 18 ✰❒❈✖<br />
Familles<br />
Rossé Michel & Yann<br />
Les Rompeux<br />
2738 Court<br />
032 497 96 51<br />
032 497 01 08<br />
danielle.rosse@freesurf.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Famille<br />
Lerch Hans & Agatha<br />
Moron-Village<br />
2712 Le Fuet<br />
032 484 92 27 ❍❒✖<br />
Vulgarisation Orvin femmes<br />
paysannes<br />
Route des Prés-d'Orvin<br />
cantine fanfare<br />
2534 Orvin<br />
032 322 00 92 ✖<br />
<strong>Brunch</strong> dans la cantine de la<br />
fanfare<br />
Famille<br />
Kohli Catia & Martin<br />
Plain Fahyn<br />
2742 Perrefitte<br />
032 493 36 07<br />
079 489 79 75<br />
plainfahyn@bluewin.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Famille<br />
Schumacher Mina & Konrad<br />
Crêt de Fourmis 3<br />
2515 Prêles<br />
032 315 16 89 ✰❒❈✖<br />
Famille<br />
Schönenberg<br />
Annelise & Claude<br />
Montagne de l'Envers 196<br />
2615 Sonvilier<br />
032 941 22 06 ✰❒✖<br />
BL<br />
Familie<br />
Schaffner Rolf & Rita<br />
Reizackerhof 84<br />
4469 Anwil<br />
061 991 07 75<br />
079 204 79 86<br />
rolfschaffner7@bluewin.ch<br />
❍❒❈▲✖<br />
Familie<br />
Weber-Vogt Heiner & Anita<br />
Hof Lank<br />
4207 Bretzwil<br />
061 941 15 57<br />
weberlank@bluewin.ch<br />
http://www.hof-lank.ch<br />
✰❒❁✖<br />
Familie<br />
Gysin-Imhof Daniela & Markus<br />
im Grien<br />
4423 Hersberg<br />
079 378 95 08<br />
mgysin@bluewin.ch ✰❒❁<br />
Familie<br />
Gysin Dieter & Myriam<br />
Neuhof 8<br />
4415 Lausen<br />
061 921 14 27<br />
079 415 85 37<br />
balu71@bluewin.ch ✰❒❈<br />
Familie<br />
Meyer Ruschel Josef & Mariani<br />
Schlosshof<br />
4148 Pfeffingen<br />
061 751 17 17 ✰❒❈❁✖
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BRUNCH-ADRESSEN<br />
Familie<br />
Buser-Mohler Gertrud & Kurt<br />
Im Grien<br />
4441 Thürnen<br />
061 971 15 38<br />
im-grien@eblcom.ch<br />
http://www.im-grien.ch<br />
✰❒❈❁<br />
FR<br />
Familie<br />
Ulrich Ernst & Markus<br />
Ober Maggenberg 31<br />
1715 Alterswil<br />
026 494 13 30<br />
077 211 12 38<br />
ulrichs@bluemail.ch<br />
http://www.ulrich-wenger.ch<br />
musikalische ✰❒❈✖<br />
Unterhaltung und Ponyreiten<br />
Famille<br />
Quiot Danielle & Jean<br />
Grands-Esserts 52<br />
1782 Belfaux<br />
026 475 21 18 ✰❒❈✖<br />
Famille<br />
Favre Firmin & Agnès<br />
Gîte rural du «Gros Essert»<br />
1675 Blessens<br />
021 909 52 38<br />
fines-favre@bluewin.ch<br />
http://www.region-oron.ch<br />
(hébergement)<br />
Elevage bio de charo- ❍❒✖<br />
lais et cerfs rouges d'Ecosse<br />
Famille<br />
Dévaud Sylvie & Louis-Michel<br />
Au Petit Bonheur<br />
1699 Bouloz<br />
021 907 12 54<br />
079 417 58 54 ✰❒<br />
Famille<br />
Biland Anne & Gérard<br />
Chalet des Invuettes<br />
1637 Charmey<br />
026 411 37 93 ✰❒●✖<br />
Famille<br />
Ducry Fouzia & Pierre-Yves<br />
Le Bastillon 1<br />
1563 Dompierre<br />
026 675 45 10 ✰❒❈<br />
Monsieur<br />
Moura Stéphane<br />
Repond Noémi<br />
Alpage de Praz Fleuri<br />
1666 Grandvillard<br />
079 714 89 85<br />
079 797 69 94<br />
repondnoe@studentfr.ch<br />
✰❒●✖<br />
Familie<br />
Buchs Silvia & Beat<br />
Ritzli Alp<br />
1656 Jaun<br />
026 929 81 24<br />
ritzli@ritzli-alp.ch<br />
http://www.ritzli-alp.ch ❒●✖<br />
Spielplatz für Kinder<br />
Pflegeheim Jeuss<br />
Landwirtschaftsbetrieb<br />
Aufranc Pierre<br />
Galmgutweg 1<br />
1793 Jeuss<br />
026 674 96 00<br />
026 674 96 10<br />
079 439 20 51<br />
info@pflegeheim-jeuss.ch<br />
http://www.pflegeheim-jeuss.ch<br />
Tierpark mit Mini-Zoo, ✰❒❈✖<br />
Galmgutzügli, Ponyreiten,<br />
Reiten, Streichelwiese,<br />
versch. Unterhaltungsspiele,<br />
Kletterwand,<br />
Verkaufsstände.<br />
Degustation von<br />
Salzkuchen aus dem<br />
eigenen Ofenhaus.<br />
Madame<br />
Aeby Marilyne<br />
Les Obassières<br />
1611 Le Crêt<br />
026 918 51 21 ✰✖<br />
Famille<br />
Dousse Jeannine & Jean<br />
Petit Mouret<br />
1724 Le Mouret<br />
026 413 24 52 ♦✖<br />
Monsieur<br />
Monnard Jacquy<br />
Chalet Incrota<br />
1619 Les Paccots<br />
021 948 70 85<br />
jmonnard@bluewin.ch<br />
http://www.chaletincrota.ch ●<br />
<strong>Brunch</strong> «chez Feyo»<br />
Oberson Hubert<br />
Bois Girard<br />
1774 Montagny-les-Monts<br />
026 475 51 68<br />
079 642 36 89<br />
patricia.perroud@bluewin.ch<br />
Culture de tabac ✰❒❈❁✖<br />
Mouvement Agricole<br />
de l’Intyamon<br />
Amey Heidi & Roger<br />
La Seylaz<br />
1669 Montbovon<br />
026 928 14 23 ✰❒●<br />
Famille<br />
Zamofing Nathalie & Dominique<br />
Les Essert Manins<br />
1725 Posieux<br />
026 411 36 67<br />
079 270 52 39<br />
d.zamofing@freesurf.ch<br />
Divers animations, ✰❒❈✖<br />
balades à cheval pour<br />
les enfants<br />
Herr<br />
Boschung Moritz<br />
Tassera<br />
1716 Schwarzsee<br />
079 408 94 25 ●<br />
Monsieur<br />
Chassot Guy<br />
Ferme au village<br />
1679 Villaraboud<br />
026 655 00 76<br />
026 655 11 78<br />
guychassot@bluewin.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Famille<br />
Panchaud Claude & Pascal<br />
Glace de la Ferme<br />
1691 Villarimboud<br />
026 653 12 23<br />
026 653 29 60<br />
079 481 05 56<br />
mppanchaud@bluewin.ch<br />
✰❒❈✖<br />
GE<br />
Madame<br />
Meylan Sarah<br />
Route de Vandoeuvres 13<br />
1223 Cologny<br />
022 736 80 34<br />
076 396 80 34<br />
sarahmeylan@hotmail.com<br />
http://www.lavigneblanche.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Famille<br />
Chollet Thérèse & Jean-Jacques<br />
85, Route de Gy<br />
1251 Gy<br />
022 759 15 92<br />
http://www.fermedemerlinge.ch<br />
✰❈❁✖<br />
Domaine des Crêts<br />
Pottu Roxane & Jacques<br />
Malval<br />
1283 Malval, Dardagny<br />
076 320 22 24 ✰❈❁<br />
Présence d'animaux, animations<br />
pour les enfants<br />
Monsieur<br />
Jaquet Marc<br />
Rte des Carres 17<br />
1252 Meinier<br />
022 750 15 22<br />
079 291 44 65<br />
marc-jaquet@bluewin.ch<br />
✰❍❒❈❁✖<br />
Union Paysannes Genevoises,<br />
Section Perly-Certoux<br />
Rumley Claire-Lise & William<br />
Chemin des Catons 5<br />
1258 Perly-Certoux<br />
022 771 14 80<br />
079 782 56 10<br />
claire-lise.rumley@bluewin.ch<br />
Etablissement horticole ❁✖<br />
GL<br />
Landfrauen Elm<br />
Sandgasse<br />
8767 Elm<br />
055 642 18 75 ✰✖<br />
Tiere sind am 1. August auf der<br />
Alp, Streichelzoo<br />
Familie<br />
Ackermann-Alt Steffi<br />
Hüttenberg<br />
8758 Obstalden<br />
055 614 13 63 ❍❒<br />
GR<br />
Familie<br />
Michael-Bass Ricarda & Rico<br />
Survitg<br />
7440 Andeer<br />
081 661 10 67<br />
079 236 48 00<br />
r.michael@andeererlebnis.ch<br />
http://www.andeererlebnis.ch<br />
❍❒❈✖<br />
Sennerei Maran<br />
Wyss Paul<br />
Bodenmann Sven<br />
Sennerei Maran<br />
7050 Arosa<br />
081 377 22 77<br />
bodenmann@belarosa.ch<br />
http://www.belarosa.ch ●✖<br />
Familie<br />
Bundi-Allemann Doris & Luis<br />
Ratitsch<br />
7408 Cazis<br />
081 651 28 84<br />
079 797 06 38<br />
l.bundi@bluewin.ch ❍❒❈✖<br />
Reitgelegenheit<br />
Familie<br />
Salis Brigitte & Hanueli<br />
Emserstrasse 36<br />
7000 Chur<br />
081 255 13 75<br />
081 255 13 60<br />
079 655 47 17<br />
hanuelisalis@bluewin.ch<br />
✰❒❈<br />
Familie<br />
Lutz-Duff Gerold & Alfonsia<br />
Alp Pazzola<br />
7184 Curaglia<br />
081 947 56 22<br />
gerold.lutz@bluewin.ch ●✖<br />
Betriebsgemeinschaft<br />
Fischler/Hoffmann<br />
Dischmastrasse 29<br />
7260 Davos Dorf<br />
081 416 54 21 ✰❒<br />
Landfrauenverein<br />
Oberheinzenberg Glaspass<br />
7428 Glas<br />
078 648 63 46<br />
078 601 80 32<br />
ab Parkplatz Glas<br />
ca. 5 Minuten zu Fuss<br />
Landfrauenverein Igis-<br />
Landquart<br />
Baier-Iseli<br />
Therese & Hansheinrich<br />
Rütihof<br />
7203 Landquart<br />
081 322 28 17<br />
tgraf@ilnet.ch ✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Sprecher-Thöny Kathrin & Peter<br />
Sonnenrüti<br />
7057 Langwies<br />
081 374 14 30<br />
sonnenrueti@bluewin.ch ❒✖<br />
Familie<br />
von Wyl Martin & Correco Laura<br />
Azienda agricola Bio Chernabo<br />
6556 Leggia<br />
076 395 99 97<br />
chernabo@gmx.net ❍<br />
IG <strong>Brunch</strong> Alp Staviala vedra<br />
Casanova-Maissen Alexander<br />
Alp Staviala vedra<br />
7148 Lumbrein<br />
079 454 31 69<br />
xxzani@bluewin.ch<br />
http://www.vallumnezia.ch<br />
❍❒●✖<br />
Engadin-Riverranch<br />
Willy-Baumann Menduri & Eva<br />
Engadin-Riverranch<br />
suot chesas<br />
7523 Madulain<br />
081 832 32 26<br />
079 247 93 17<br />
menduri@engadinriverranch.chhttp://www.engadinriverranch.ch<br />
❍❒✖<br />
Grosser Sandkasten, Ponyreiten,<br />
Baggerfahren für erwachsene<br />
Buben, Hofladen mit Produkten<br />
aus dem Oberengadin<br />
Weinbau<br />
Lampert Hanspeter<br />
Heidelberggässli 4<br />
7304 Maienfeld<br />
081 330 72 05<br />
079 610 55 23<br />
hp@lampert-weinbau.ch<br />
http://www.lampertweinbau.ch<br />
✰❁✖<br />
Herr<br />
Zindel Philipp<br />
Unter der Linde 16<br />
7304 Maienfeld<br />
081 302 18 07<br />
info@zindelweine.ch<br />
http://www.zindelweine.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Kuster Alex & Doris<br />
Zispiweg 2<br />
7074 Malix<br />
081 250 46 49 ❍❈▲<br />
Beschränkte Anzahl Parkplätze<br />
Signor<br />
Frusetta Elmo<br />
Alpe Stgegia Lucomagno<br />
grigioni, Medels<br />
079 795 27 85<br />
079 212 12 79<br />
renza63@bluewin.ch ❒●<br />
Alpe con capre, mucche e<br />
cavalli, raggiungibile in auto<br />
29<br />
Herr<br />
Janka Roman<br />
Markal<br />
7134 Obersaxen<br />
081 933 32 00 ❍✖<br />
Familie<br />
Meier-Theiler Astrid & Thomy<br />
Chrüzhof<br />
7243 Pany<br />
081 332 35 22<br />
chruezhof-meier@bluewin.ch<br />
❍❒✖<br />
Frau<br />
Lütolf Regina<br />
Biohof Jarella<br />
7231 Pragg-Jenaz<br />
079 349 22 42<br />
regina_luetolf@hotmail.com<br />
<strong>Brunch</strong> mit ❍❒<br />
musikalischer<br />
Unterhaltung<br />
Familie<br />
Gmür Paul & Fiorella<br />
Stalla Tschanüff<br />
7556 Ramosch<br />
081 866 32 15<br />
f.gmuer@bluewin.ch ❍❒✖<br />
Familie<br />
Keller Bernadette & Werner<br />
Alp Tavrü<br />
7550 S-charl/Scuol<br />
081 864 98 80<br />
076 529 66 79 ❒●<br />
<strong>Brunch</strong>ort mit geländegängigem<br />
Fahrzeug<br />
erreichbar<br />
(Ausnahmebewilligung<br />
am <strong>Brunch</strong>-Tag)<br />
Familie<br />
Juon Men<br />
San Jon<br />
7550 Scuol<br />
081 864 10 62<br />
info@sanjon.ch<br />
http://www.sanjon.ch ❍❒<br />
Familie<br />
Tanner-Kunz<br />
Nina & Theobald<br />
Guschaweg 123<br />
7304 St. Luzisteig<br />
081 302 19 58 ✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Telli-Marugg Iris & Hans-Jakob<br />
Prada 662<br />
7016 Trin-Mulin<br />
keine Anmeldung<br />
erforderlich ✰❒❈✖<br />
Alpgenossenschaft Farur<br />
Engi Hardi<br />
Alp Farur<br />
7064 Tschiertschen<br />
081 373 13 31<br />
h.engi@deep.ch ●
30 BRUNCH-ADRESSEN<br />
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong><br />
Familien<br />
Mayer Rita & Ernst<br />
Caviezel Ursina & Andri<br />
Stalla Pedras<br />
7559 Tschlin<br />
081 866 34 40<br />
081 866 37 63 ❍✖<br />
Herr und Frau<br />
Göpfert Corina & Jäger Reto<br />
Hertihof<br />
7204 Untervaz<br />
081 322 17 42<br />
info@hertihof.ch<br />
http://www.hertihof.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Bühler-Risch Anna & Christian<br />
Hof Coms<br />
7427 Urmein<br />
081 651 49 20<br />
info@coms.ch<br />
http://www.coms.ch ❍ ❒❈✖<br />
Pro Specie Rara<br />
Boschi Katja & Robert<br />
Alp de lagh, Val Cama<br />
6538 Verdabbio<br />
078 608 41 04<br />
http://www.alpdelagh.net<br />
Alpe con razze di ani- ❍●▲<br />
mali cutiche (Pro Specie Rara).<br />
Dal posteggio a Cama si raggiunge<br />
l'alpe a piedi in 2.5 ore<br />
Bauernvereinigung Wiesen<br />
Schulhaus Wiesen<br />
7494 Wiesen<br />
keine Anmeldung erforderlich<br />
Familie<br />
Arpagaus-Vincenz Rita & Lucas<br />
7167 Zignau<br />
081 943 13 65 ❍❒✖<br />
JU<br />
Gîte rural la Bergerie<br />
Amstutz-Moser Rolf & Edith<br />
Mormont 60<br />
2922 Courchavon<br />
032 466 58 73 ❍❒❈❁✖<br />
La Haute Borne<br />
Schmied Madeleine & Claude<br />
La Haute-Borne<br />
2800 Delémont<br />
032 422 14 15<br />
hauteborne@bluewin.ch<br />
http://www.lahauteborne.ch<br />
✰❒✖<br />
Famille<br />
Maillard Jean-François<br />
rue du Prépetitjean 49<br />
2875 Montfaucon<br />
032 955 15 75<br />
079 305 26 01<br />
maillard.jean-francois@<br />
caramail.com ♦❒✖<br />
Action Puits<br />
Rohr Susanne & Christian<br />
Jardinerie «Florajoie»<br />
2924 Montignez<br />
032 475 60 91<br />
032 466 10 55<br />
079 414 74 01<br />
christian-rohr@bluewin.ch<br />
http://www.action-puits.ch<br />
❍❁❁<br />
Famille<br />
Guenat Jean-Louis & Françoise<br />
La Ravière 4<br />
2807 Pleigne<br />
032 431 16 45<br />
079 244 14 16 ✰❒❈✖<br />
LU<br />
Pächtergemeinschaft<br />
Nussbaumer / Bernet<br />
Burgrain 10<br />
6248 Alberswil<br />
041 980 41 52<br />
041 980 16 75<br />
mit Streichelzoo und ✰❒❈✖<br />
musikalischer Unterhaltung<br />
Familie<br />
Schurtenberger Clara & Alois<br />
Gibelflüh<br />
6275 Ballwil<br />
041 448 32 75 ✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Thalmann Anita & Josef<br />
Hofarni<br />
6167 Bramboden<br />
041 484 23 35<br />
hofarni@bluewin.ch ❍❒<br />
<strong>Brunch</strong>team Eich<br />
Betriebsgemeinschaft<br />
Othmar & Roland Kaufmann<br />
Hundgellen<br />
6205 Eich<br />
041 461 02 07 ✰❒❈❁<br />
Familie<br />
Greter-Bürgler Sepp & Ottilia<br />
Alp Räb<br />
6404 Greppen<br />
041 390 33 04<br />
079 385 01 18 ●▲<br />
Napfkräuter GmbH<br />
Theiler Alois<br />
Theiler-Albisser Brigitte<br />
Unter-Sack<br />
6133 Hergiswil<br />
041 979 01 53<br />
041 979 01 53<br />
079 713 38 05<br />
napfkreuter@bluewin.ch<br />
Auf dem Betrieb ❍❒❈❁<br />
werden Kräuter für die Ricola<br />
angebaut. Kräutergarten zum<br />
besichtigen und verweilen<br />
Familie<br />
Gassmann-Sager<br />
Marianne & Armin<br />
Stross<br />
6024 Hildisrieden<br />
041 460 12 94<br />
m.gassmann@bluewin.ch<br />
http://www.partyraumstross.ch<br />
✰❒<br />
Familie<br />
Kreienbühl-Ruch<br />
Marianne & Franz<br />
Archehof Russberg<br />
6154 Hofstatt / Luthern<br />
041 978 15 24<br />
079 667 15 89<br />
franzkreienbuehl@bluewin.ch<br />
http://www.mediamixz.ch<br />
Ferienbauernhof ✰❒❁<br />
mit Pro Specie Rara-Tieren<br />
und Obstbäumen,<br />
Örgelimusig,<br />
Spielplatz, Trampolin<br />
und Ponyreiten<br />
Trachtengruppe Hohenrain<br />
Kurmann Helen & Hans<br />
Ober-Illnau<br />
6277 Kleinwangen<br />
041 917 13 56 ✰❒❈✖<br />
Schüür zum «Hirschpark»<br />
Keller-Henseler Marlis & Josef<br />
Hirschpark Spitz<br />
6014 Littau<br />
041 467 21 41 ✰❒<br />
Nur telefonische Anmeldung<br />
möglich; Hirschzucht &<br />
Hüpfburg für die Kinder<br />
Familie<br />
Müller-Hocher Ruth & Toni<br />
Ammergehrigen<br />
6102 Malters<br />
041 497 40 40<br />
078 795 59 56 ✰❒❈<br />
Musikalische Unterhaltung<br />
Familien<br />
Fankhauser Bernhard &<br />
Hurni Beat<br />
Meisenbach 1, Schärlig<br />
6196 Marbach<br />
034 493 42 40<br />
bernhard-fankhauser@gmx.ch<br />
Gumpischloss für ✰❒✖<br />
Kinder, Tombola: 1. Preis ein<br />
Kalb, Unterhaltung mit dem<br />
Jodlerquartett Vollmond,<br />
Festwirtschaft<br />
Familie<br />
Lischer-Schacher<br />
Ruedi & Anita<br />
Längmatte 6<br />
6196 Marbach<br />
034 495 65 36 ❍❒✖<br />
Familie<br />
Zürcher Frieda & Andreas<br />
Mehlsecken<br />
6260 Mehlsecken / Reiden<br />
062 758 22 20 ✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Müller-Rüedi Josef & Bernadette<br />
Holzmatt<br />
6289 Müswangen<br />
041 917 36 76<br />
holzmatt@freesurf.ch<br />
http://www.holzmatt.ch ❍❒<br />
Familie<br />
Schmid Simone & Othmar<br />
Neuhof 1<br />
6025 Neudorf<br />
041 930 46 50<br />
lu_neuhof@bluemail.ch<br />
Streichelzoo und ✰❒❈✖<br />
Ponyreiten<br />
Schweizer Paraplegiker<br />
Zentrum<br />
Estermann Anita & Franz<br />
Gutsbetrieb Eyhof<br />
Kantonsstrasse<br />
6207 Nottwil<br />
041 939 60 00<br />
http://www.paranet.ch<br />
Therapie-Reit- ❍❒❈❁✖<br />
pferde, Kleintierzoo, Reiten für<br />
Kinder & musik. Unterhaltung<br />
Familie<br />
Eiholzer Joli & Armin<br />
Chäppeli<br />
6264 Pfaffnau<br />
062 754 14 34 ✰❒❈✖<br />
Bäuerinnen- und Bauernverein<br />
Entlebuch<br />
Familie Aregger<br />
Feldmoos<br />
6162 Rengg<br />
041 480 01 88<br />
078 681 32 47<br />
ku_reinhard@bluewin.ch<br />
Streichelzoo, Reiten ✰❒✖<br />
für Kinder, Besichtigung<br />
Windenergieanlage möglich<br />
Familie<br />
Neuenschwander Fritz & Janine<br />
Diegenstal<br />
6221 Rickenbach<br />
041 930 15 26<br />
bauer.fritz@bauernhof.ch<br />
http://www.bauer-fritz.ch<br />
Schottische ❍❒❈✖<br />
Hochlandrinder<br />
Familie<br />
Roos-Flury Heidi & Bärti<br />
Schwesteregg<br />
6113 Romoos<br />
041 480 33 00<br />
079 717 19 71<br />
fam.roos@freesurf.ch<br />
http://www.schwesteregg.ch<br />
✰❒✖<br />
Familie<br />
Schnider Christian & Corinne<br />
Birkenhof<br />
6174 Sörenberg<br />
041 488 13 77<br />
info@birkenhof.ch<br />
http://www.birkenhof.ch<br />
<strong>Brunch</strong> mit ✰❒❁✖<br />
hofeigenen Produkten plus<br />
Produkten aus der UNESCO<br />
Biosphäre Entlebuch<br />
Familie<br />
Kaufmann-Rohrer Anita & Tony<br />
Erlebnisbauernhof Weiernheim<br />
6235 Winikon<br />
041 933 08 30<br />
weiernheim-live@bluewin.ch<br />
http://www.weiernheim-live.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Heimelig-<strong>Brunch</strong>-Team<br />
Wicki-Schmid Hanni & Niklaus<br />
Hinter-Hiltenberg<br />
6110 Wolhusen<br />
041 490 26 18<br />
n.wicki@bluewin.ch ✰❒❈<br />
Streichelzoo, Ständchen<br />
Jodlerklub, Festwirtschaft<br />
NE<br />
Familles<br />
Robert Jean-Pierre,<br />
Matotea Christophe &<br />
Robert Claude-Eric<br />
Le Joratel<br />
2318 Brot-Plamboz<br />
032 937 24 71<br />
076 364 97 71<br />
info@cerfs.ch ✰❒❈✖<br />
Vaches laitières, vaches<br />
allaitantes, poules pondeuses,<br />
élevage de cerfs, moutons,<br />
chèvres, cochons laineux,<br />
lamas, etc.<br />
Famille<br />
Jacot Gilbert & Dupraz Suzanne<br />
Prise Cornu<br />
2023 Gorgier<br />
079 699 77 74<br />
079 829 66 38<br />
suzanne.dupraz@bluewin.ch<br />
✰❒✖<br />
Famille<br />
Stauffer Fredy<br />
Petites-Crosettes 31<br />
2300 La Chaux-de-Fonds<br />
032 968 18 43 ✰❒✖<br />
Famille<br />
Germann-Viscardi<br />
Loredana & Hubert<br />
Métairie de Gümmenen<br />
2052 La Vue-des-Alpes<br />
032 853 22 34<br />
079 516 98 59<br />
http://www.tete-de-ran.ch<br />
✰●✖<br />
Famille<br />
Maffli<br />
Rosemarie & Jean-François<br />
Métairie de Dombresson<br />
Frienisberg sur le Chasseral<br />
2063 Saules<br />
032 751 20 10<br />
032 853 53 21<br />
079 262 68 69 ●✖<br />
la ferme se situe sur le flan<br />
nord du Chasseral<br />
NW<br />
Familie<br />
Odermatt-Ehrler<br />
Werner & Margrit<br />
Wyssibach<br />
6374 Buochs<br />
041 620 45 49<br />
041 620 69 24<br />
wyssibach@bluewin.ch ✰❒✖<br />
Familie<br />
Waser-Gisler Ernst<br />
Alp unterste Hütte/Niederbauen<br />
6376 Emmetten<br />
041 610 64 86<br />
079 632 98 45<br />
famwaser.unterstehuette@<br />
hotmail.com ♦❒●▲<br />
Familie<br />
Amstutz Hedy & Sepp<br />
Vorderegg<br />
6373 Ennetbürgen<br />
041 620 27 12<br />
hedy@ufderegg.ch<br />
http://www.ufderegg.ch<br />
ca. 5 Minuten vom ✰❒▲✖<br />
<strong>Brunch</strong>ort befindet sich ein<br />
grosser Parkplatz<br />
Familie<br />
Bissig-Walker<br />
Jean-Pierre & Ursi<br />
Alp Urnerstaffel<br />
6387 Oberrickenbach<br />
041 628 15 75<br />
http://www.urnerstaffel.ch<br />
nur mit Luftseilbahn ❒●▲<br />
Fell-Chrüzhütte erreichbar<br />
Familie<br />
Businger-von Rotz<br />
Maya & Roland<br />
Alp Arni Schwändli bei<br />
Engelberg<br />
6386 Wolfenschiessen<br />
041 610 51 48<br />
079 757 01 81<br />
roland.businger@bluewin.ch<br />
nur wenig Parkplätze ●▲<br />
vorhanden, ca. 15 Min. zu Fuss<br />
OW<br />
Buiräfamiliä vo Giswil<br />
BWZ Giswil<br />
6074 Giswil<br />
041 675 13 20<br />
liha@bluewin.ch ✰❒✖<br />
Kutschfahrten, Streichelzoo,<br />
Lamas, Märt, Musik, etc.<br />
Trachtengruppe Kerns<br />
Windlin Jolanda & Beat<br />
Huwel<br />
6064 Kerns<br />
041 660 58 93<br />
076 580 58 93<br />
windlinhuwel@bluewin.ch<br />
Streichelzoo, ❍❒✖<br />
Kutschenfahrten, Kindertrachtengruppe,<br />
musikalische<br />
Unterhaltung<br />
Familie<br />
Furrer-Bucheli<br />
Walter & Marianne<br />
Lenggasse 12<br />
6078 Lungern<br />
041 678 12 38<br />
wm_furrer@freesurf.ch ✰❒<br />
Die Tiere sind während dem<br />
<strong>Brunch</strong> auf der Alp<br />
SG<br />
Alpwirtschaft Wildmannli<br />
Ammann Fritz<br />
Alp Selun<br />
9656 Alt St. Johann<br />
076 478 17 34<br />
079 261 73 56<br />
info@wildmannli.ch<br />
http://www.wildmannli.ch<br />
❍❒●▲<br />
Familie<br />
Buschor Andrea & Genard<br />
Burst 6<br />
9450 Altstätten<br />
071 755 34 49<br />
genard-buschor@bluewin.ch<br />
✰❒❈
QUALITÄT BRAUCHT GLAS.<br />
Müller + Krempel AG · Schützenmattstrasse 266 · CH-8180 Bülach · Telefon 044 863 35 20<br />
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aus der Landwirtschaft<br />
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Absender:<br />
Herr Frau<br />
Name / Vorname<br />
Strasse<br />
PLZ / Ort<br />
10 022 Kurz-Porträt der Schweizer Landwirtschaft, A4, 8 S. gratis<br />
20 109 Schweizer Landwirtschaft in Zahlen, A6 gratis<br />
10 297 Ein Gewinn für Alle, Konsumentenbroschüre, A5 – – – gratis<br />
10 976 Sonnenschirm «Edelweisslook», ø 180 cm 50.00<br />
10 553 Farmercap «Sennenlook», Einheitsgrösse – – 12.00<br />
10 977 Krawatte, Seide – 35.00<br />
10 448 T-Shirt Herren «Naturtalent» M L XL – – – 20.00<br />
10 451 T-Shirt Herren «Proches de vous» M L XL – – – 20.00<br />
10 449 T-Shirt Damen «Naturtalent» S M L – – – 20.00<br />
10 450 T-Shirt Damen «Proches de vous» S M L – – – 20.00<br />
10 954 Kinder T-Shirt rot «Bauernhoftiere» 4 6 8 – – 12.00<br />
10 965 Badetuch im Edelweisslook 75x150 cm, Baumwolle – – 18.00<br />
10 305 Kartenset vier Jahreszeiten «Kühe» 4.00<br />
10 978 Kartenset vier Jahreszeiten «Geflügel» 4.00<br />
20 184 Pflanzenkulturen – Kulturpflanzen, Broschüre A5 – – – gratis<br />
20 087 Tiere auf dem Bauernhof, Broschüre A5 – – – gratis<br />
10 545 Knautschtier «Kuh», Schaumstoff, BxH 12x9 cm – – 3.00<br />
10 456 Jasskarten «Edelweisslook» – – 2.00<br />
10 480 Notizblöckli im Edelweisslook, A6 – – 1.25<br />
10 971 Plakat «Stefanie Glaser» 70x100 cm – – – 2.00<br />
10 972 Plakat «Stéphan Lambiel» 70x100 cm – 2.00<br />
20 176 Schulposterset, 5 Poster, je 70x100 cm – – – gratis<br />
Bei kostenpflichtiger Ware, Broschüren ab 50 Ex. und Postern verrechnen wir einen Versandkostenanteil.<br />
Lieferfrist 14 Tage B-Post. A-Post Zuschlag Fr. 10.00 Express Zuschlag Fr. 25.00<br />
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in unseren Laden. Öffnungszeiten:<br />
Mittwoch und Donnerstag, 13 – 16 Uhr.<br />
Bitte einsenden an: ��LID, Weststrasse 10, CH-3000 Bern 6 oder per Fax 031 359 59 79<br />
Weitere Angebote finden sie unter www.lid.ch oder www.landwirtschaft.ch Nr: 814 000 004
32 BRUNCH-ADRESSEN<br />
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong><br />
Familie<br />
Hofstetter-Bamert Gerold<br />
Doggenstrasse, Spettlinthof<br />
8717 Benken<br />
055 283 10 70<br />
hofstetter-kueng@bluewin.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Eigenmannshof<br />
Familie Eigenmann<br />
Frankrüti<br />
9305 Berg<br />
071 455 17 51<br />
info@eigenmannshof.ch<br />
http://www.eigenmannshof.ch<br />
✰❒❁✖<br />
Familie<br />
Ulmann Samuela & Thomas<br />
Alp Malun<br />
8892 Berschis<br />
079 650 92 61 ✰❒●▲<br />
Bis Berggasthaus Palfries mit<br />
dem Auto möglich, anschliessend<br />
1 Stunde Wanderung<br />
Familie<br />
Hüberli-Wickli Vreni & Walter<br />
Obern<br />
9651 Ennetbühl<br />
079 580 42 63<br />
w_v.hueberli@bluewin.ch✰❒✖<br />
Familie<br />
Wickli-Schmid Elsa & Ueli<br />
Weidli-Brüggli<br />
9651 Ennetbühl<br />
071 994 22 06<br />
ueliwickli@bluewin.ch ✰❒✖<br />
Familie<br />
Dürr Barbara & Hans<br />
Volg-Erlebnisbauernhof<br />
Karmaad 1924<br />
9473 Gams<br />
081 771 46 20<br />
barbara.duerr@naturena.ch<br />
http://www.naturena.ch/<br />
werdenberg ❍❒❁✖<br />
Familie<br />
Koch Maria & Christoph<br />
Hofstadl Albertswil<br />
9200 Gossau<br />
071 385 82 01<br />
info@hofstadl.ch<br />
http://www.hofstadl.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Schlegel-Beusch<br />
Babette & Andreas<br />
Schalmenlitten<br />
9472 Grabserberg<br />
081 771 38 05<br />
schlegelandreas@bluewin.ch<br />
http://www.schlegel-hof.ch<br />
✰❒✖<br />
Restaurant Aelpli<br />
Bleiker Marlies<br />
Hugenalp<br />
9622 Krinau<br />
071 988 27 05<br />
Familie<br />
Kurath Maria & Paul<br />
Loo<br />
9614 Libingen<br />
071 983 18 88<br />
mkurath@hotmail.com<br />
http://www.kurath-libingen.ch<br />
✰❒✖<br />
Familie<br />
Egli Ruth & Rosam<br />
Dicken 727<br />
9650 Nesslau<br />
071 994 21 54 ✰❒<br />
Familie<br />
Scherrer Jakob & Maja<br />
Egg<br />
9650 Nesslau<br />
071 994 29 47<br />
scherrer910@bluewin.ch ✰❒<br />
Familie<br />
Roth Alexandra & Fritz<br />
Weid-Hof<br />
9621 Oberhelfenschwil<br />
071 374 12 71<br />
info@weid-hof.ch<br />
http://www.weid-hof.ch ✰❒✖<br />
Familie<br />
Kobler-Zeller Erika & Markus<br />
Fischbächli<br />
9463 Oberriet<br />
071 760 02 08 ✰❒❈<br />
Familie<br />
Buob-Oeler<br />
Bernadette & Gebhard<br />
Hofstrasse 61<br />
9404 Rorschacherberg<br />
071 855 31 28 ✰❒✖<br />
Herr<br />
Hinder Silvan<br />
Boxloo<br />
9512 Rossrüti<br />
078 678 38 26<br />
info@frupo.ch<br />
http://www.frupo.ch ✰❁✖<br />
Vetschhof<br />
Vetsch Christian & Sandra<br />
Pfrundriet<br />
9475 Sevelen<br />
081 740 15 31<br />
079 625 65 93<br />
info@vetschhof.ch<br />
http://www.vetschhof.ch ✰❒✖<br />
diverse Kinderaktivitäten,<br />
Ponyreiten,<br />
Kleintiere, Spielplatz<br />
Familie<br />
Küttel-Dort Nadja & Urban<br />
Kirchweg 6<br />
8735 St. Gallenkappel<br />
055 284 16 87<br />
urban.kuettel@bluewin.ch<br />
Spielplatz mit ✰❒✖<br />
diversen Spielsachen,<br />
Kinderkarusell und<br />
sonstigen Attraktionen<br />
Familie<br />
Knaus Margrit & Köbi<br />
Wohngemeinschaft<br />
Aemisegg<br />
9127 St. Peterzell<br />
071 377 11 42<br />
knaus.aemisegg@bluewin.ch<br />
Wohngemeinschaft ✰❒<br />
mit integrierter<br />
Beschäftigung<br />
Familie<br />
Stark Beatrix & Stefan<br />
Schuepis<br />
9205 Waldkirch<br />
071 351 31 77<br />
079 563 47 06<br />
b.s.stark@bluewin.ch ♦❒✖<br />
Familie<br />
Ramer Sonja & Meinrad<br />
Berggasthaus Lüsis<br />
8880 Walenstadt<br />
081 735 11 72<br />
luesis@bluewin.ch<br />
http://www.luesis.ch ❍❒●<br />
Bergstrasse;<br />
Abholung ab Walenstadt<br />
auf Anfrage<br />
Trachten- und<br />
Kindertanzgruppe Wattwil<br />
Bösch Walter & Anuschka<br />
Hagtobel<br />
9630 Wattwil<br />
071 988 46 67<br />
079 390 35 84<br />
w.boesch.hagtobel@bluewin.ch<br />
✰❒✖<br />
Familie<br />
Hobi Bruno<br />
Alp Walenbütz, Weisstannental<br />
7326 Weisstannen<br />
081 723 18 18<br />
hobibruno@bluewin.ch ♦❒●✖<br />
Schofberg-Chörli Wildhaus<br />
Frei Peter<br />
Bühl<br />
9658 Wildhaus<br />
071 999 11 89<br />
079 649 41 23 ✰❒<br />
SH<br />
Familie<br />
Morgenegg Doris & Heinz<br />
Bolderhof<br />
8261 Hemishofen<br />
052 742 40 48<br />
info@bolderhof.ch<br />
http://www.bolderhof.ch<br />
❍❒❈❁<br />
Herr und Frau<br />
Heiri Roth & Ursi Furrer<br />
Alprestaurant Babental<br />
8226 Schleitheim<br />
052 680 12 72<br />
restaurant.babental@<br />
bluewin.ch<br />
http://www.babental.ch ❒●✖<br />
Familie<br />
Oester Yuliya & Andreas<br />
Bettenstrasse 106<br />
8219 Trasadingen<br />
079 681 80 52<br />
a.oester120@bluewin.ch<br />
❍❒❈❁✖<br />
SO<br />
Familie<br />
Stüdeli-Hauser Rita & Adrian<br />
Allmendstrasse 12<br />
4512 Bellach<br />
032 618 39 39<br />
info@stroh-hotel.ch<br />
http://www.stroh-hotel.ch<br />
<strong>Brunch</strong> mit ✰❒❈✖<br />
musikalischer Unterhaltung<br />
Herr<br />
Marti Urs<br />
Allmendstrasse 53<br />
2544 Bettlach<br />
032 645 35 64<br />
079 696 68 87<br />
urs-marti@gmx.ch ✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Schnyder Isabell & Erich<br />
Herrenweg 8<br />
4562 Biberist<br />
032 675 57 60<br />
info@biberhof.ch<br />
http://www.biberhof.ch ✰❒❈<br />
Familie<br />
Wyss-Holliger<br />
Hugo & Annemarie<br />
Dorfstrasse 51<br />
4618 Boningen<br />
062 216 18 64<br />
hugo-wyss@bluewin.ch<br />
<strong>Brunch</strong>ort liegt direkt ✰❒❈✖<br />
am Veloweg Aarau-Solothurn<br />
Familie<br />
Flury-Felber Heidi & Alois<br />
Mattenhof 1<br />
4543 Deitingen<br />
032 614 21 68<br />
heidi-alois.flury@<br />
mattenhof.com<br />
http://www.mattenhof.com<br />
WC ist nicht ✰❒❈❁▲✖<br />
rollstuhlgängig<br />
Familie<br />
Lanz-Hänni Ernst & Elsbeth<br />
Berghof Montpelon<br />
4716 Gänsbrunnen<br />
032 639 13 03<br />
e.lanz@montpelon.ch<br />
http://www.montpelon.ch<br />
Unterhaltsamer ❍❒❁✖<br />
Zwergliweg führt zum Hof.<br />
Weitere Attraktionen:<br />
Naturwellnessgarten,<br />
Kegelbahn, Pfeilbogenstand<br />
Schafmatthof<br />
Lehmann Katharina & Ueli<br />
Woodtli-Lehmann<br />
Cornelia & Dave<br />
Schafmatthof 38<br />
4716 Gänsbrunnen<br />
032 639 15 24<br />
admin@schafmatthof.ch<br />
http://www.schafmatthof.ch<br />
Riesentrampolin, grosse ✰❒<br />
Gartenanlage, Zwergziegen<br />
Familie<br />
Schneider Vreni & Rudolf<br />
Berghaus Untergrenchenberg<br />
2540 Grenchen<br />
032 652 16 43<br />
hof_schneider@hotmail.com<br />
http://www.untergrenchenberg.ch<br />
❒●✖<br />
Familie<br />
Weyeneth-Uebelhart<br />
Rosmarie & Urs<br />
Brunnmatt / Kesslergasse 30<br />
4571 Lüterkofen<br />
032 677 24 51<br />
rosmarie.weyeneth@bluewin.ch<br />
http://www.weyeneth.com<br />
Kürbislabyrinth ✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Hengartner Karin & Philipp<br />
Ruttigerhof 74<br />
4600 Olten<br />
062 212 16 43<br />
ruttigerhof@bluewin.ch ✰❒✖<br />
Herr<br />
Wiggli Josef<br />
Eigenhof<br />
4206 Seewen<br />
061 741 12 57 ✰❒❈<br />
Familie<br />
Käser-Wittmer Marlies & Urs<br />
Gugenhof 1<br />
4655 Stüsslingen<br />
062 298 11 34<br />
info@gugenhof.ch<br />
http://www.gugenhof.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Ambühl-Ingold Theres & Isidor<br />
Weierhof<br />
4553 Subingen<br />
032 614 29 86<br />
http://www.weierhof.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
SZ<br />
Familie<br />
Heinzer-Bissig<br />
Remigi & Susanne<br />
Alp Furggelen<br />
8849 Alpthal<br />
055 414 23 37 ✰❒●▲<br />
<strong>Brunch</strong> nur zu Fuss erreichbar;<br />
Wanderschuhe oder mind.<br />
gutes Schuhwerk sind ein<br />
Muss. Parkplätze bei<br />
Bushaltestelle Bruni, Alpthal<br />
Familie<br />
Bürgi Susann & Ueli<br />
Stuckstrasse 10<br />
8835 Feusisberg<br />
044 784 03 26<br />
burgis99@bluewin.ch ✰❒<br />
Herr<br />
Krieg Noldi<br />
Kapellstrasse 12<br />
8854 Galgenen<br />
055 440 51 23<br />
079 261 79 31 ❍❒✖<br />
Familie<br />
Appert-Schuler Dominik<br />
Fallenboden<br />
6410 Goldau<br />
041 855 43 09 ✰❒<br />
Familie<br />
Tschümperlin-Schatt<br />
Hedi & Franz<br />
Degenberg Besenbeiz<br />
6438 Ibach<br />
041 811 78 27 ❍❒❁✖<br />
<strong>Brunch</strong> mit vielen Kleintieren,<br />
Produkte vom Hof oder aus<br />
der Region<br />
Familie<br />
Weiss Bernadette & Paul<br />
Seeheimweg 5<br />
6403 Küssnacht<br />
041 850 72 76 ✰❒❁<br />
verschiedene Kleintiere<br />
Alpkäserei Lipplisbüel<br />
Betschart-Walker Peter<br />
Alp Lipplisbüel<br />
6436 Muotathal<br />
041 830 04 19<br />
plattenbach@bluewin.ch<br />
http://www.alp-liplis.ch<br />
Die Alpkäserei ist ♦❒●✖<br />
mit Kleinbussen (Asphaltstrasse)<br />
erreichbar.<br />
Auf Wunsch und nach<br />
Absprache sind<br />
Personentransporte ab<br />
Hinterthal möglich.<br />
<strong>Brunch</strong>ort mit Kinderspielplatz<br />
Familie<br />
Reichmuth-Betschart<br />
Regina & Josef<br />
Biohof Fluofeld<br />
6414 Oberarth<br />
041 855 31 69<br />
biohof@fluofeld.ch<br />
http://www.fluofeld.ch ❍❒❈❁<br />
Familie<br />
Marty-Ruoss Anni & Klaus<br />
Guggernstrasse 27<br />
8843 Oberiberg<br />
055 414 26 57 ✰❒<br />
Familie<br />
Reichmuth-Mächler<br />
Theres & Adalbert<br />
Alprestaurant Schlipfauweid<br />
8843 Oberiberg<br />
079 416 54 53<br />
alprestaurant@schlipfauweid.ch<br />
http://www.schlipfauweid.ch<br />
✰❒●✖<br />
Familie<br />
Dillier-Bieri Karin & Benno<br />
Etzelstrasse 126, Lützelhof<br />
8808 Pfäffikon<br />
055 420 21 93<br />
079 604 14 50<br />
info@luetzelhof.ch<br />
http://www.luetzelhof.ch<br />
✰❒❁✖<br />
Familie<br />
Schuler-Schnüriger<br />
Robert & Christa<br />
Überwurf / Lutzistrasse 33<br />
6417 Sattel<br />
041 835 13 07<br />
info@schuler-ueberwurf.ch<br />
http://www.schulerueberwurf.ch<br />
❍❒✖<br />
Schottische Hochlandrinder<br />
Familie<br />
Deck-Föhn Arthur & Erna<br />
ob Burg<br />
6423 Seewen-Schwyz<br />
041 811 61 23<br />
078 877 16 70 ❍❒✖<br />
Familie<br />
Büeler-Müller Peter & Monika<br />
Schwendenen<br />
8854 Siebnen<br />
055 440 79 00<br />
kapelle-schwendenen@<br />
bluewin.ch ✰❒
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> GUT GIBT’S DIE SCHWEIZER BAUERN<br />
Wie Weihnachten mitten im Jahr<br />
Wie man sich dank dem Online-Shirtshop der Schweizer Bauern das ganze Jahr beschenken kann.<br />
Seit gut einem Jahr habe ich<br />
ein ganz besonderes T-Shirt,<br />
ein absolutes Einzelstück. Hinten<br />
drauf eine grosse «50», auf<br />
der Brust die stolze Aufschrift<br />
«GOLDEN AGER». Das beson-<br />
ders Besondere daran aber ist:<br />
Die Buchstaben und Zahlen<br />
sind aus dem blauen Edelweiss-Bauernhemd-Stoffgeschnitten.<br />
Ich bekenne mich<br />
also nicht nur zu mir, sondern<br />
auch zur Schweizer Landwirtschaft.<br />
Mit dem blauen Hemdstoff<br />
wirbt die Schweizer Landwirtschaft<br />
schon seit längerem.<br />
Das heisst: Der Schumi wirbt<br />
im Bauernhemd für sie und<br />
Michelle Hunziker oder neuerdings<br />
Cancellara und Ursus &<br />
Nadeschkin. Da fühle ich mich<br />
mit meinen paar Quadratzenti-<br />
Erlebnis, Spass und Wissen<br />
Das alles finden Sie bei den Schweizer Bauern.<br />
Surfen Sie mal los:<br />
● www.landwirtschaft.ch für News,<br />
Ernährungstipps, Direktvermarkter-Plattform<br />
«vom Hof», Shop mit Boutique-Artikeln,<br />
Online-Shirtshop, Veranstaltungskalender,<br />
Agrar-Lexikon und viele andere Facetten<br />
● www.brunch.ch für den 1. August-<strong>Brunch</strong><br />
● www.stallvisite.ch für offene Stalltüren<br />
● www.schub.ch für Schulstunden auf dem<br />
Bauernhof<br />
● www.lockpfosten.ch für Wissenshäppchen<br />
unterwegs<br />
metern auch schon fast ein bisschen<br />
prominent. Und weil<br />
auch meine jungen Kolleginnen<br />
Shirts mit dem Traditionsmuster<br />
tragen, auch jung und<br />
trendy.<br />
Traditionell und trendy: Das<br />
passt zu unserer Landwirtschaft.<br />
Ein guter Mix aus<br />
(Agri-)Kultur und (Feinschmecker-)Kult.<br />
Naturnah und unternehmerisch.<br />
Ein Kollektiv<br />
mit vielen Einzigartigkeiten.<br />
Qualitätsbewusst und kreativ<br />
. . . Gut, gibt’s am unteren T-<br />
Shirt-Rand das kleine «Gut, gibt’s<br />
die Schweizer Bauern»-Etikette.<br />
Für einmal stecke ich<br />
das Shirt nicht in die Hosen, zu<br />
diesem «Gut, gibt’s» bekenne<br />
ich mich gern.<br />
Übrigens: Ich habe auch<br />
einen Faserpelz mit Edelweissstoff-Kuh.<br />
Und eine Regenjacke<br />
mit der Edelweissstoff-Aufschrift<br />
«ES RÄGNET» (als<br />
Alle Online-Shirtshop-Artikel gibt’s auf www.landwirtschaft.ch.<br />
Bestelltalon<br />
Schmücken Sie sich mit weiteren Boutique-Artikeln<br />
der Schweizer Bauern:<br />
Name/Vorname:<br />
Strasse: PLZ/Ort:<br />
Telefon: E-Mail:<br />
___ 10965 Badetuch im Edelweisslook Fr. 18.–<br />
___ 10953 Badetier «Wasserkuh», zirka 150 cm, schwarz/weiss Fr. 12.–<br />
___ 10502 Rucksack, schwarz/grau, «Gut, gibt’s . . .» mit Edelweisseinsatz Fr. 42.–<br />
___ 10553 Farmer-Cap im «Sennenlook», Einheitsgrösse Fr. 12.–<br />
___ 10976 Sonnenschirm «Gut, gibt’s . . .» im Edelweisslook Fr. 50.–<br />
___ 10448 Herren-T-Shirt «Naturtalent» weiss, Grösse ❏ M ❏ L ❏ XL Fr. 20.–<br />
___ 10449 Damen-T-Shirt «Naturtalent» weiss, Grösse ❏ S ❏ M ❏ L Fr. 20.–<br />
___ 10954 Kinder-T-Shirt «Bauernhoftiere», rot, Grösse ❏104 ❏116 ❏128 Fr. 12.–<br />
___ 10297 Broschüre «Schweizer Landwirtschaft – Ein Gewinn für alle» gratis<br />
___ 20214 Prospekt «Landwirtschaftliches für die Schulen» gratis<br />
Alle Preise exklusiv Versandkosten. Weitere Artikel auf www.landwirtschaft.ch, Shop.<br />
Einsenden an: LID Landwirtschaftlicher Informationsdienst, Weststrasse 10, 3000 Bern 6,<br />
info@lid.ch, www.lid.ch, Tel. 031 359 59 77, Fax 031 359 59 79.<br />
33<br />
kleine Dienstleistung an alle,<br />
die es sonst nicht merken würden.<br />
Gute Dienstleistungen<br />
sind ja ganz Landwirtschaftslike).<br />
Ich könnte mir auch<br />
einen Kapuzenpulli mit<br />
«AUGENWEIDE» machen lassen<br />
(gibt Reaktionen auf sicher,<br />
wie alle Edelweissstoff-Artikel).<br />
Oder ein Gilet mit<br />
«SCHEFF», das ich dann wohl<br />
lieber meinem Chef schenken<br />
würde. Zum Verschenken sind<br />
die Edelweissstoff-Buchstaben-<br />
Textilien nämlich auch gut,<br />
oder zum Ausstaffieren von<br />
Firmen und Teams.<br />
Woher ich diese Einzelstücke<br />
alle habe? – Natürlich<br />
vom Online-Shirtshop der<br />
Schweizer Bauern: www.land<br />
wirtschaft.ch angeklickt, den<br />
Shirtshop geöffnet, Artikel,<br />
Grösse, Farbe gewählt, ein<br />
Wort erfunden, Adresse angegeben<br />
und der Pösteler<br />
hat’s ins Haus geliefert.<br />
Wie Weihnachten mitten<br />
im Jahr. Das müssten auch Sie<br />
sich mal leisten!<br />
| Jürg Rindlisbacher, LID<br />
Nr. 837105001
Nichts<br />
für halbe<br />
Portionen<br />
Guten Morgen Schweiz. Beginnen Sie<br />
den Tag mit einem leicht bekömmlichen<br />
Müesli. Zubereitet mit Milch und<br />
verfeinert mit Joghurt oder Früchten,<br />
halten Sie Ihren Körper den ganzen<br />
Tag in Schwung.<br />
www.zwicky.ch<br />
Zwicky-Müesli sind im Lebensmittelhandel in diversen Sorten erhältlich. Probieren und geniessen.
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BRUNCH-ADRESSEN<br />
Familie<br />
Gisler-Strüby Hedy & Toni<br />
Alpwirtschaft Gehren<br />
6416 Steinerberg<br />
041 832 10 39<br />
041 832 18 81<br />
alpgehren@bluewin.ch ✰❒●<br />
Familie<br />
Pfyl-Muheim Marianne & Oskar<br />
Alp Tröligen<br />
6433 Stoos<br />
079 274 74 07 ✰❒●▲<br />
Familie<br />
Kälin Florian & Michaela<br />
Glarnern 1<br />
8840 Trachslau<br />
055 412 68 63<br />
079 555 20 21<br />
natura-beef.kaelin@bluewin.ch<br />
✰❒✖<br />
Bauernvereinigung Wangen<br />
Mächler-Böni Rösli & Kurt<br />
Zopfstrasse 50a<br />
8855 Wangen<br />
055 440 35 60<br />
079 580 35 00<br />
priska_maechler85@gmx.ch<br />
✰❒✖<br />
TG<br />
Familie<br />
Diener Werner,<br />
Michael & Verena<br />
Lindenhof<br />
8573 Altishausen<br />
071 699 11 86<br />
info@lindenhofbauer.ch<br />
http://www.lindenhofbauer.ch<br />
Mutterkuhhaltung, ✰❒❁✖<br />
100% Direktvermarktung<br />
Familie<br />
Barth Reinhard & Rita<br />
Feierlenhof<br />
8595 Altnau<br />
071 695 23 72<br />
info@feierlenhof.ch<br />
http://www.feierlenhof.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Schär Brigitt & Herbert<br />
Hagenwil 27a<br />
8580 Amriswil<br />
071 411 50 04<br />
schaer.a-o@bluewin.ch ❍❈❁<br />
vegetarischer Bio-<strong>Brunch</strong> mit<br />
Gesundheits-EXPO<br />
Familie<br />
Schmid Brigitt & Eugen<br />
Rehalp<br />
9220 Bischofszell<br />
071 422 32 71<br />
rehalp@bluewin.ch<br />
http://www.rehalp.ch ✰❒<br />
Käserei und<br />
Landwirtschaftsbetrieb<br />
Holzhof / Tilsit<br />
8514 Bissegg<br />
071 651 11 27<br />
wartmann@active.ch<br />
http://www.holzhof.ch ✰❒❈✖<br />
älteste Tilsiterkäserei der<br />
Schweiz / Biogasanlage<br />
Familie<br />
Stäheli Elisabeth & Paul<br />
Kratzern 39<br />
9320 Frasnacht<br />
071 446 47 72<br />
http://www.mostgalerie.ch<br />
❍❒❈❁<br />
Familie<br />
Büchi Hanni & Hansheiri<br />
unteres Auenfeld 8<br />
8500 Frauenfeld<br />
052 720 72 53<br />
hansheinrich.buechi@freesurf.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Schuerch Esther & Ernst<br />
Hirtenstrasse 3<br />
8508 Homburg<br />
052 763 27 51<br />
schuerchklberg@bluewin.ch<br />
Milchschafbetrieb ❍❒❈✖<br />
Familie<br />
Jud-Goldinger Daniel & Edith<br />
Sonnenbergweg 2<br />
8507 Hörhausen<br />
052 763 34 15 ✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Hofer Lisbeth & Hugo<br />
Neuwies<br />
8553 Hüttlingen<br />
052 765 21 16<br />
hugo.hofer@bluewin.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Herr<br />
Aeschbacher Andreas<br />
Sonnenbühl<br />
8506 Lanzenneunform<br />
079 650 15 63<br />
info@erdbeerhof.ch<br />
http://www.erdbeerhof.ch<br />
✰❒❈❁<br />
Familie<br />
Monhart-Meier Ursula & Pascal<br />
Neuhof<br />
8252 Schlatt<br />
052 659 15 73<br />
079 315 89 20<br />
p.monhart@bluewin.ch<br />
Hofladen, Unterhaltung ✰❒❈<br />
des Musikvereins Schlatt<br />
Familie<br />
Appert Regina & Josef<br />
Steinbruch<br />
8372 Wiezikon<br />
071 966 42 50<br />
j.appert@bluewin.ch ❍❒❈<br />
Familie<br />
Egli Marius<br />
Bachacker<br />
8372 Wiezikon<br />
071 977 21 80 ✰❒✖<br />
WC nur bedingt rollstuhlgängig<br />
TI<br />
Signor<br />
Lombardi Angelo<br />
Alpe Sorescia<br />
6780 Airolo - San Gottardo<br />
091 869 28 30<br />
079 417 08 37 ❒●✖<br />
Signor<br />
Poma Gianmaria<br />
Azienda agricola<br />
6939 Arosio<br />
091 609 13 89<br />
079 482 43 27<br />
gpoma@bluewin.ch ✰✖<br />
Famiglia<br />
Robbiani Gianna & Matteo<br />
Ronco Galbisio<br />
6503 Bellinzona-Galbisio<br />
091 829 31 09<br />
magiro@ticino.com<br />
http://www.magiro.ch ✰❁<br />
Signori<br />
Rezzonico & Mariani<br />
Alpe Rompiago<br />
6958 Bidogno<br />
091 943 48 49<br />
079 589 30 03 ❍❒●✖<br />
fino allla barriera con auto,<br />
poi 10 min a piedi su strada<br />
asfaltata<br />
Alta Magliasina Allevamento SA<br />
Berardi Giovanni<br />
Ponte Vello (Breno)<br />
6937 Breno<br />
079 337 47 04<br />
almafold@tiscalinet.ch<br />
http://www.almafold.ch ❍❒✖<br />
Azienda agricola Biologica<br />
Cairoli Rodolfo<br />
Cabbio<br />
6838 Cabbio<br />
079 421 78 73<br />
rodolfo.cairoli@bluewin.ch<br />
Azienda agricola ❍❒✖<br />
biologica con allevamento<br />
bovini razza «Grigia alpine»<br />
(Pro Specie Rara)<br />
Famiglia<br />
Martinelli Fausto & Marisa<br />
Alpe Bolla Carassina<br />
6720 Campo Blenio<br />
091 872 15 01 ✰❒❈●<br />
Signor<br />
Bertazzi Giorgio<br />
6749 Cavagnago<br />
091 864 21 77<br />
info@agribertazzi.ch<br />
http://www.agribertazzi.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Famiglia<br />
Chiappa Flavia & Luca<br />
Alpe Corte<br />
6959 Certara<br />
079 357 08 66 ❍❒●▲<br />
Fattoria Richina<br />
Richina Anita & Sandro<br />
Contone<br />
6594 Contone<br />
091 858 13 08<br />
078 898 51 80<br />
fattoria.richina@bluewin.ch<br />
Streichelzoo; ♦❒✖<br />
hausgemachte Brote und<br />
Backwaren, Bastelarbeiten für<br />
Kinder, Ponyreiten<br />
Pianaselva Agriturismo<br />
Pedimina Mario<br />
Piana Selva<br />
6760 Faido<br />
091 867 15 46<br />
info@pianaselva.ch<br />
http://www.pianaselva.ch<br />
❍❒❈<br />
Azienda «La Ghironda»<br />
Giottonini-Bisi Gabriele<br />
Alpe co'der Prèda<br />
6636 Frasco<br />
079 371 25 38<br />
laghironda@gmail.com<br />
http://web.ticino.com/ghironda<br />
❍❒●▲<br />
Agriturismo Cantina Böscioro<br />
Famiglia Vosti<br />
Via Monte Ceneri 13<br />
6516 Gerra Piano<br />
079 337 74 14<br />
boscioro@bluewin.ch<br />
http://www.turismo-rurale.ch<br />
✰❈✖<br />
Azienda agricola e scuderia<br />
al piano<br />
Crotta Clarita<br />
Strada delle Gaggiole 5<br />
6512 Giubiasco<br />
079 428 52 87<br />
scuderiaalpiano@bluewin.ch<br />
http://www.teamcrotta.com ❈✖<br />
Signor<br />
Carrara Graziano<br />
Via Sacco Misocco 37A<br />
6596 Gordola-Gordemo<br />
078 639 10 09<br />
info@cantinacarrara.ch<br />
http://www.cantinacarrara.ch<br />
✰❁✖<br />
Fondazione Diamante<br />
Fibbioli Romolo<br />
Sosta della Quaglia<br />
6515 Gudo<br />
091 858 00 38<br />
allevoliere@f-diamante.ch<br />
✰❒✖<br />
Azienda Agricola<br />
Guerra Claudio<br />
Allevoliere<br />
6515 Gudo<br />
091 857 59 40<br />
079 621 24 58 ❒✖<br />
Signor<br />
Bulloni Graziano<br />
Cima di dentro<br />
6810 Isone<br />
091 930 62 32<br />
bulloni.graziano@ticino.com<br />
http://www.bullonibrunch.ch<br />
✰❒✖<br />
Signor<br />
Crotta Enzo<br />
Agriturismo Al Cairello<br />
6928 Manno<br />
079 685 12 83<br />
079 274 25 62<br />
crotta@ticino.com<br />
http://www.alcairello.ch ♦❈✖<br />
Signor<br />
Frusetta Elmo<br />
Alpe Stgegia Lucomagno<br />
grigioni<br />
Medels<br />
079 795 27 85<br />
079 212 12 79<br />
renza63@bluewin.ch ❒●<br />
Alpe con capre, mucche e<br />
cavalli, raggiungibile in auto<br />
Alpe Duragno<br />
6805 Mezzovico<br />
079 387 00 07 ●▲<br />
Signor<br />
Gerosa Pietro<br />
Agriturismo Alpe Grassa<br />
6872 Monte Generoso<br />
091 646 25 27<br />
agriturismograssa@ticino.com<br />
♦❒<br />
Signor<br />
Scoglio Marco<br />
Fattoria a Mugena<br />
6939 Mugena<br />
091 600 39 80<br />
marco.scoglio@bluewin.ch<br />
http://www.agriturismomarco<br />
scoglio.blogspot.com ♦❒✖<br />
Azienda Agricola Mattei<br />
Mattei Francesca, Luca & Ivan<br />
St. Antonio di Peccia<br />
6695 Peccia<br />
091 755 14 67<br />
info@vallemaggia-ferien.ch<br />
http://www.vallemaggiaferien.ch<br />
❍❒<br />
Signori<br />
Ponzio Sergio & Roberto<br />
Via al Curtone<br />
6592 S. Antonino<br />
091 858 28 08<br />
079 639 74 18<br />
robertoponzio@bluewin.ch<br />
♦❒❈✖<br />
Signor<br />
Minoletti Maurizio<br />
Alpe Cedullo (Gambarogno)<br />
6575 San Nazzaro<br />
091 794 13 83<br />
079 476 23 75 ♦❒●▲<br />
Agriturismo Dosso dell'Ora<br />
Cereghetti Franco & Marina<br />
Monte Generoso<br />
6872 Somazzo<br />
091 649 39 80 ♦❒<br />
35<br />
Signori<br />
Pedrazzini Enrico e Giacomo<br />
Al Saliciolo, Via Brughiera<br />
6598 Tenero<br />
091 745 36 43<br />
091 745 09 41 ✰❁✖<br />
Signor<br />
Ruffa Igor<br />
Alpe Salei<br />
6664 Vergeletto<br />
091 797 20 32<br />
http://www.turismo-rurale.ch<br />
♦❒●<br />
UR<br />
Herr<br />
Odermatt Adolf<br />
Alp Etzli<br />
6475 Bristen<br />
079 334 36 11 ❒●▲<br />
Bio Uri<br />
Walker-Arnold Doris & Ambros<br />
Hofacher / Wilerstrasse 63<br />
6472 Erstfeld<br />
041 880 21 09<br />
walker.hofacker@gmx.ch<br />
Keine Parkplätze ❍❒✖<br />
vorhanden. Es steht ein Taxi zur<br />
Verfügung, das im Preis inbegriffen<br />
ist. Reiner Biobrunch<br />
Familie<br />
Grepper-Cattaneo<br />
Leandra & Otto<br />
Unterberg<br />
6476 Intschi<br />
041 883 02 26 ❍❒●▲<br />
Anreise für Kinderwagen eher<br />
ungeeignet<br />
Oak-Bar-Ranch<br />
Schuler-Aschwanden<br />
Manuela & Othmar<br />
Riedstrasse 22<br />
6467 Schattdorf<br />
041 870 26 29<br />
079 544 71 04<br />
info@oak-bar-ranch.ch<br />
http://www.oak-bar-ranch.ch<br />
Am 31. Juli findet ab ✰❒✖<br />
20.00 Uhr ein Rahmenprogramm<br />
mit 2 Country-Bands<br />
statt. Übernachten im Stroh<br />
oder Zelt ist möglich. Am 1. August<br />
spielt während dem <strong>Brunch</strong><br />
die Band «Just for Fun» auf.<br />
Familie<br />
Gisler-Arnold Alois & Vreni<br />
Ratzi<br />
6464 Spiringen<br />
041 879 15 64<br />
079 281 89 50<br />
ratzihof@bluewin.ch ❍❒<br />
Bergbetrieb, auf 1500 m.ü.M.<br />
mit Mutterkuhhaltung und<br />
Direktvermarktung
=<br />
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=<br />
=<br />
=<br />
=<br />
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Les parents savourent la vie côté cool.<br />
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Reka, 3001 Berne<br />
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Téléphone 031 329 66 99<br />
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Chnusperland, Hellbühlstrasse, Malters<br />
Ringliland, Menznauerstrasse 20, Willisau<br />
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et de toilette généralement mis à disposition<br />
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parents
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BRUNCH-ADRESSEN<br />
VD<br />
Famille<br />
Dupertuis Claudia<br />
En Châlex<br />
1860 Aigle<br />
024 466 95 21<br />
079 297 52 78 ♦❒✖<br />
Madame<br />
Berger Aimé<br />
Château Rochefort<br />
1165 Allaman<br />
021 807 31 49 ✰❁<br />
Famille<br />
Bourgeois Marion & Julien<br />
Montougy<br />
1338 Ballaigues<br />
021 843 17 94<br />
montougy@bluewin.ch ✰❒✖<br />
Association des Paysannes<br />
Vaudoises, Bavois 08<br />
Gaudard Amélie<br />
Place de fête<br />
1372 Bavois<br />
078 895 81 10<br />
http://www.bavois08.ch♦❒❈✖<br />
Famille<br />
Ogi-Hurni Annelise & André<br />
Cave du Champmontet<br />
1585 Bellerive<br />
026 677 17 19<br />
079 275 09 46<br />
annelise.ogi@bluewin.ch<br />
http://www.caveduchampmontet.ch<br />
place de jeux ✰❈❁✖<br />
pour enfants; dégustation des<br />
vins du domaine<br />
Famille<br />
Cretegny Olivier & Laurence<br />
La Ferme aux Saveurs d'Autrefois<br />
1136 Bussy-Chardonney<br />
021 800 40 84<br />
079 278 39 58<br />
cretegny@bluewin.ch<br />
http://www.ferme-auxcretegny.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familles<br />
Daenzer William<br />
Henchoz Jean-Daniel<br />
Le Perrex<br />
1660 Château d'Oex<br />
026 924 61 35<br />
079 632 15 54 ✰❍❒✖<br />
Famille<br />
Longet Patricia & Denis<br />
Rte de Vevey 49<br />
1096 Cully<br />
021 799 47 57 (midi ou soir)<br />
079 259 26 49<br />
longetvoruz@cavedemoratel.ch<br />
http://www.cavedemoratel.ch<br />
✰❁✖<br />
Domaine Vogel<br />
Vogel Simon<br />
Rte de Chenaux 2<br />
1091 Grandvaux<br />
021 799 15 31<br />
079 290 24 70 ✰❁✖<br />
info@domaine-vogel.ch<br />
http://www.domaine-vogel.ch<br />
Famille<br />
Gaspoz Christine & Eddy<br />
En Brit<br />
1523 Granges-près-Marnand<br />
026 668 38 27<br />
ecgaspoz@bluewin.ch ✰❒❈✖<br />
Famille<br />
Piguet Michel<br />
Le Campe<br />
1348 Le Brassus<br />
021 845 54 83<br />
021 845 59 91 ♦❒✖<br />
Familles<br />
Meylan-Aubert Evelyne<br />
Aubert-Bruhlmann Sylvie<br />
L'Impasse du Loup<br />
1345 Le Lieu<br />
021 841 11 78<br />
021 841 19 70<br />
079 213 89 48<br />
evelyne.meylan@redsurf.ch<br />
http://www.impasseduloup.ch<br />
Ambiance assurée ✰❒✖<br />
pour les petits et grands<br />
par le clown Vijoli<br />
(www.vijoli-clown.ch),<br />
dès 16 heures la fête continue<br />
avec la société de<br />
développement du village<br />
et le traditionnel feu et feus<br />
d'artifices.<br />
Association des Paysannes<br />
Vaudoises, Section L'Etivaz<br />
Combremont Christiane<br />
Chalet d'alpage «La Bazine»<br />
1660 L'Etivaz<br />
079 765 24 64<br />
(Moltier Jacqueline) ●<br />
Domaine de Greybin<br />
Fankhauser Victor<br />
Molondin «en Greybin»<br />
1415 Molondin s/ Yvonand<br />
024 433 03 01<br />
024 433 03 03<br />
079 293 31 49<br />
info@greybin.ch<br />
http://www.greybin.ch ✰❈❁✖<br />
Madame<br />
Gerber Denise<br />
La Ferme des Autruches<br />
1867 Ollon<br />
024 499 11 82<br />
079 414 03 89<br />
http://www.ferme-desautruches.ch<br />
❒✖<br />
Elevage d'autruches,<br />
vente directe<br />
Famille<br />
Henry Jean-Paul & Doris<br />
Rue de la Poste 16<br />
1405 Pomy<br />
024 425 38 16<br />
079 284 97 90<br />
doris.henry@bluewin.ch<br />
Vente directe ✰❒❈✖<br />
Monsieur<br />
Duboux Marc-Henri<br />
Corniche 10<br />
1097 Riex<br />
021 799 12 78<br />
mh.duboux@bluewin.ch<br />
http://www.mhduboux.ch ❁<br />
<strong>Brunch</strong> dès 11 h commençant<br />
par apéritif<br />
Famille<br />
Savary Doris & Jean-Daniel<br />
Ferme du Mélèze<br />
1088 Ropraz<br />
021 903 23 11 ✰❒❈✖<br />
Familles<br />
Roux Frédéric & Robert Roland<br />
En Saitoraz<br />
1554 Rossens<br />
026 668 23 31<br />
sylvain.roux@sunrise.ch<br />
♦❒❈✖<br />
Famille<br />
Bovat François & Sonia<br />
Le Buron<br />
1040 Villars-Le-Terroir<br />
021 881 62 51<br />
021 881 62 51<br />
fs-bovat@bluewin.ch<br />
http://www.marchepaysan.ch<br />
✰❒❈✖<br />
VS<br />
Familie<br />
Holzer Jacqueline & Helmut<br />
Bodmen<br />
3997 Bellwald<br />
027 971 34 72<br />
079 587 62 40<br />
ja.holzer@bluewin.ch ❍❒<br />
La ferme à Gaby<br />
Gex-Fabry Gabriel<br />
Champoussin<br />
1873 Champussin (Val-d'Illiez)<br />
024 477 22 22<br />
info@chezgaby.ch<br />
http://www.chezgaby.ch<br />
Début du <strong>Brunch</strong> ♦❒●✖<br />
à 11h00. Toute la journée,<br />
animations, orchestre champêtre<br />
Les Pousse-Café<br />
Monsieur<br />
Giroud Robin<br />
Avenue des Chênes 85 B<br />
1906 Charrat<br />
027 746 10 13<br />
079 248 33 91<br />
bethetrobin@bluewin.ch ❍✖<br />
Stallung<br />
Lengen-Schmidt<br />
Rafgarten<br />
3926 Embd<br />
027 952 26 24<br />
079 661 52 15 ✖<br />
Jardin Eden<br />
Bruchez Phillippe<br />
1926 Fully<br />
079 436 79 07<br />
sarahbruchez@hotmail.com<br />
http://www.jardin-eden.ch<br />
❍❈❁<br />
Grafschafter Bauern<br />
Zumofen Trudy<br />
Camping Ritzingen<br />
3989 Grafschaft<br />
079 746 64 83 ❍❒✖<br />
<strong>Brunch</strong> mit Bio-Produkten,<br />
Fleisch aus eigenem Betrieb<br />
Famille<br />
Kurmann Alex<br />
Alpage le Marais<br />
3961 Grimentz<br />
079 424 76 75 ●✖<br />
fabrications produits laitièrs,<br />
vente direct<br />
Galmihornhütte<br />
Bürcher Markus &<br />
Lüscher Renate<br />
Galmihornhütte (2113 m. ü. M.)<br />
3985 Münster<br />
027 973 39 19<br />
info@galmihornhuette.ch<br />
http://www.galmihornhuette.ch<br />
❍●▲<br />
Monsieur<br />
Oberson Jean-Marc<br />
Alpage de Gauthier<br />
1973 Nax<br />
079 635 13 32<br />
info@oberson-alpage.ch<br />
http://www.oberson-alpage.ch<br />
fabrication du fromage ✰❒●✖<br />
et du sérac dans la matinée<br />
Herr<br />
Soltermann Ulrich<br />
Landgut<br />
3942 Raron<br />
027 934 11 26<br />
ulrich@soltermann.net ✰❒❈<br />
Familie<br />
Walpen-Cina Eduard & Genovefa<br />
Gommer Ziegenranch<br />
3998 Reckingen<br />
027 973 17 56<br />
079 389 71 27<br />
info@ziegenranch.ch<br />
http://www.ziegenranch.ch<br />
Milchziegen ✰❒✖<br />
Cave Boléro<br />
Dominguez Raquel &<br />
Etter Daniel<br />
ch. de la Vâsse<br />
1965 Savièse<br />
079 219 29 37<br />
daniel.etter12@bluewin.ch<br />
http://www.vinsduvalais.ch<br />
Exploitation viticole ❁▲<br />
avec grand choix de vins<br />
Ferme du Rosé<br />
Kohli Charly & Olivier<br />
Couvert de la Watze<br />
1907 Saxon<br />
027 744 18 11 ❒❁●✖<br />
Production de l'abricot<br />
Herr<br />
Regotz René<br />
Findeln<br />
3933 Staldenried<br />
027 952 18 18<br />
079 375 23 58 ✰❒●▲<br />
Familie<br />
Fux-Eyer Helen & Felix<br />
Schaufelboden<br />
3944 Unterbäch<br />
027 934 23 56<br />
079 296 59 74<br />
helen.fux@bluewin.ch ✰❒<br />
Frau<br />
Bayard Marlies<br />
Varneralpe<br />
3953 Varen<br />
079 431 29 58 ✰❒●▲<br />
Varneralpe 2231m über Meer;<br />
ca. 1 Stunde Fussmarsch<br />
Herr<br />
Gentinetta Marco<br />
Grosseye<br />
3930 Visp<br />
079 332 00 52 ✰❒✖<br />
Familie<br />
Bernhardsgrütter<br />
Yvette & Armand<br />
Riedhof<br />
3932 Visperterminen<br />
027 946 83 08<br />
079 240 21 26<br />
armand.bernhardsgruetter@<br />
bluewin.ch<br />
http://www.riedhof-wallis.ch<br />
✰❒▲✖<br />
Familie<br />
Nussbaumer Rita & Josef<br />
Landhof Rohr<br />
3934 Zeneggen<br />
027 945 15 74<br />
079 746 14 88<br />
info@landhof-rohr.ch<br />
http://www.landhof-rohr.ch<br />
Milchschafbetrieb mit ✰❒<br />
Direktvermarktung<br />
ZG<br />
Familie<br />
Theiler-Lienert<br />
Kathrin & Othmar<br />
St. Meinradhof<br />
6319 Allenwinden<br />
041 711 07 02 ✰❒✖<br />
Familie<br />
Meierhans Paula<br />
Seehof<br />
6343 Buonas<br />
041 790 12 04<br />
p.f.meierhans@dplanet.ch<br />
Bademöglichkeit im ✰❒❈✖<br />
Zugersee<br />
37<br />
Familie<br />
Rüttimann-Gretener<br />
Franz & Marie-Theres<br />
Enikerhof,<br />
Hünenbergstrasse 76<br />
6330 Cham<br />
041 780 27 49<br />
daniel.ruettimann@gmx.ch<br />
http://www.enikerhof.ch<br />
Unterhaltung mit ✰❒❈❁✖<br />
Äntlibuecher Buuremeitschi &<br />
Ochsen-Trychler Gettnau<br />
Familie<br />
Halter-Widmer Gottfried & Edith<br />
Chripfelihof<br />
6313 Edlibach<br />
041 756 09 16<br />
chripfelihof@bluewin.ch<br />
http://www.chripfelihof.ch<br />
Hoführungen, ❍❒❈❁<br />
Seminare<br />
Familie<br />
Wyss-Iten<br />
Andrea & Franz-Josef<br />
Hintertann<br />
6315 Oberägeri<br />
041 750 60 20<br />
hintertann@bluewin.ch ✰❒✖<br />
ZH<br />
Familie<br />
Stalder Markus & Monika<br />
Eggweid<br />
8904 Aesch bei Birmensdorf<br />
044 737 12 04<br />
landw.stalder@bluewin.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Fischer-Brunner Lina & Gerhard<br />
Allenberg<br />
8344 Bäretswil<br />
044 939 17 85<br />
gfischer@infosoft.ch<br />
http://www.gerhardfischer.ch<br />
❍❒✖<br />
Familie<br />
Müller-Mettler Hedi & Markus<br />
Dorfstrasse 56<br />
8906 Bonstetten<br />
044 700 04 12<br />
mueller.bonstetten@hispeed.ch<br />
Hofladen mit Direktverkauf ✰❈<br />
Familie<br />
Weiss Walter & Dorli<br />
Dachenmas 50<br />
8906 Bonstetten<br />
044 700 02 25<br />
dachenmas@pop.agri.ch✰❒❈<br />
Familie<br />
Hohl Jacqueline & Hansruedi<br />
Weidhof 1<br />
8474 Dinhard<br />
052 336 19 85 ✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Ziltener Rita & Josef<br />
Tannägertenstrasse 28 /<br />
Winterhalden<br />
8635 Dürnten<br />
055 240 10 81<br />
079 437 18 71 ✰❒❈✖
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1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BRUNCH-ADRESSEN<br />
Familie<br />
Steffen Ruth & Herbert<br />
Speck<br />
8320 Fehraltorf<br />
044 954 12 87<br />
079 466 24 02<br />
famsteffen@gmx.ch ✰❒❈<br />
Familie<br />
Brandenberger Max & Vroni<br />
Wilerstrasse 32<br />
8415 Gräslikon /<br />
Berg am Irchel<br />
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info@irchelgold.ch<br />
http://www.irchelgold.ch<br />
✰❒❈❁<br />
Familie<br />
Stähli-Stalder<br />
Vreni & Werner<br />
Dorfstrasse 7<br />
8322 Gündisau<br />
044 954 29 70 ✰❒<br />
kleines<br />
landwirtschaftliches<br />
Museum<br />
Familie<br />
Ledergerber Dora & Peter<br />
Schlattstrasse 67<br />
8704 Herrliberg<br />
044 915 01 68<br />
p_ledergerber@bluewin.ch<br />
WC nicht ✰❒❈✖<br />
rollstuhlgängig<br />
Familie<br />
Duperrex<br />
Jean-Jacques & Maya<br />
Stöckweid Uttenberg<br />
8934 Knonau<br />
044 767 03 17<br />
info@stoeckweid.ch<br />
http://www.stoeckweid.ch<br />
✰❒❈❁<br />
Familie<br />
Schuppisser<br />
Madeleine & Walter<br />
Erlenstrasse 50<br />
8706 Meilen<br />
044 923 11 89<br />
madeleine.reich@gmail.ch<br />
✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Nägeli Erika & Heini<br />
Dachlissen 2, Mattenhof<br />
8932 Mettmenstetten<br />
044 767 18 38<br />
079 481 38 10<br />
naegeli-mattenhof@bluewin.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Maag Dani & Susanne<br />
Hof Wiesengrund /<br />
Grundstrasse 23<br />
8154 Oberglatt<br />
044 851 11 77<br />
http://www.hof-wiesengrund.ch<br />
Straussenhaltung, ❍❒❈❁✖<br />
1. Augustfeier am Abend<br />
mit Anmeldung<br />
Familie<br />
Jucker-Steiner Peter & Ursula<br />
Burghof 10<br />
8475 Ossingen<br />
052 317 20 64<br />
ursula.jucker@bluemail.ch<br />
http://www.jucker-burghof.ch<br />
❈❁✖<br />
Familie<br />
Zuber-Luzi Fritz & Agnes<br />
im Heidi<br />
8475 Ossingen<br />
052 317 19 01 ✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Schweizer Luzia & Jakob<br />
Schluchebärg 880<br />
8197 Rafz<br />
044 869 20 40<br />
schluchefamily@bluewin.ch<br />
Streichelzoo, Trampolin, ✰❒❁<br />
Kuhfladen-Lotto, Bau einer<br />
Stohburg bei schönem Wetter<br />
Waldburgers Hofladen<br />
Waldburger Ruth & Köbi<br />
St. Gallerstrasse 60<br />
8352 Räterschen<br />
052 363 19 69<br />
jakob.waldburger@solnet.ch<br />
Toilette ist nicht ✰❈❁✖<br />
rollstuhlgängig<br />
Familie<br />
Bosshard<br />
Elsbeth & Heinrich<br />
alte Fehraltorferstrasse 13<br />
Rumlikon<br />
8332 Russikon<br />
044 954 02 02<br />
heiri.bosshard@bluewin.ch<br />
✰❒❈❁<br />
Landfrauenverband<br />
Bauma<br />
Fuhrer-Brosi Heidi & Fritz<br />
Girentobel<br />
8493 Saland<br />
052 386 13 40<br />
✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Stocker Emil<br />
Neuhof<br />
8824 Schönenberg<br />
044 788 18 31<br />
079 364 62 26<br />
http://www.bauernhoffeste.ch<br />
✰❒✖<br />
Familie<br />
Weidmann Alice & Adrian<br />
Im Schlatt 378<br />
8162 Steinmaur<br />
044 853 11 50<br />
adiweidmann@yahoo.de<br />
✰❒❈❁<br />
Familie<br />
Sturzenegger<br />
Verena & Köbi<br />
Seelmatten<br />
8488 Turbenthal<br />
052 385 24 55 ✰❒✖<br />
WC nicht rollstuhlgängig<br />
Bauernhof Kappelweid<br />
Tanner Urs<br />
Bauernhof Kappelweid<br />
Kreuzsteinstrasse 35<br />
8707 Uetikon am See<br />
044 920 12 48<br />
urs.tanner@kappelweid.ch<br />
http://www.kappelweid.ch<br />
✰❒❈❁✖<br />
Familie<br />
Fliri-Lüthy Johanna & Armon<br />
Gut Sonnenberg<br />
8103 Unterengstringen<br />
043 455 05 62<br />
flirisonnenberg@bluewin.ch<br />
❍❒❈❁✖<br />
Moni und Hanspi's Bäsebeiz<br />
Schärer Hanspeter & Schamey<br />
Monika<br />
Seeweg 15<br />
8610 Uster<br />
044 942 26 94<br />
079 509 83 53<br />
moni@baesebeiz-uster.ch<br />
http://www.baesebeiz-uster.ch<br />
Besenbeiz- ✰❈✖<br />
Bauernhofglace<br />
39<br />
Familie<br />
Bieri Barbara & Hansueli<br />
Lueg is Land, Lendikon<br />
8484 Weisslingen<br />
052 384 15 93<br />
bieribarbara812@hotmail.com<br />
http://www.buurezmorge.com<br />
✰❒❈✖<br />
Familie<br />
Frutiger-Wetli<br />
Annemarie & Peter<br />
Weihermattstrasse 10<br />
8909 Zwillikon<br />
044 761 75 38<br />
peter_frutiger@bluewin.ch<br />
✰❒❈
40 1er SPECIALITES REGIONALES<br />
août <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong><br />
Sorties gourmandes<br />
en Suisse romande<br />
Fédération regroupant neuf associations romandes de promotion des spécialités<br />
du terroir, Pays romand – pays gourmand présente plus de 900 produits régionaux<br />
sur www.paysgourmand.ch. La Fédération propose une nouvelle offre destinée<br />
aux entreprises: des sorties gourmandes pour aller à la rencontre des producteurs.<br />
Nul n’est prophète en<br />
son pays… Cet adage<br />
bien connu repose<br />
pourtant sur une théorie non<br />
universelle car les Suisses aiment<br />
partir à la découverte de<br />
leur patrimoine. Il suffit de se<br />
rendre à Ballenberg pour constater<br />
que les touristes ne sont<br />
pas tous anglais, russes ou japonais!<br />
Idem pour la gastronomie<br />
où l’on constate le plaisir<br />
des Romands à déguster les<br />
spécialités de leur canton et<br />
des contrées voisines. Fortes<br />
de ce constat, neuf associations<br />
de promotion des spécialités<br />
locales ont regroupé leurs forces<br />
au sein de Pays romand –<br />
pays gourmand et lancé leur<br />
première campagne à l’enseigne<br />
de «Pourquoi chercher ailleurs?».<br />
Un écureuil nommé Croc<br />
pour emblème<br />
Emblème de la Fédération, l’écureuil<br />
a le sens de l’alimentation<br />
sélective. Le joyeux animal<br />
dessiné par Mibé choisit<br />
dans son panier ce qui lui convient<br />
le mieux pour se nourrir<br />
dans l’instant présent ou pour<br />
faire des réserves en prévision<br />
Découvrir la transformation du lait à la fromagerie des Ponts-de-Martel NE.<br />
Zu Besuch in der Käserei von Les Ponts-de-Martel NE.<br />
de la mauvaise saison; son air<br />
hilare et sa plongée enthousiaste<br />
le rendent d’emblée sympathique.<br />
Et lorsque, bâton dans<br />
une main et cuillère et fourchette<br />
dans l’autre, il annonce<br />
ses gourmandes intentions, la<br />
double découverte – celle, présente,<br />
du paysage et, celle, imminente,<br />
de la table – lui confère<br />
un élan irrésistible.<br />
Nouvelle offre:<br />
sorties gourmandes<br />
La dernière offre de la Fédération<br />
allie tourisme et gastronomie.<br />
Conçues spécialement<br />
Photo: OT-NE<br />
pour les entreprises et les sociétés,<br />
les «Sorties gourmandes»<br />
combinent balades à travers<br />
des paysages exceptionnels<br />
et visites chez des producteurs<br />
et artisans du goût.<br />
Cerise sur le gâteau, la possibilité<br />
de partager des repas savoureux<br />
dans une ambiance<br />
conviviale à souhait.<br />
Pays romand – pays gourmand<br />
se charge de tout. Il suffit de<br />
faire un choix parmi les offres<br />
présentées sur le site (ou sur le<br />
catalogue). Chaque page propose<br />
une découverte différente<br />
dans la riche palette des terroirs<br />
romands. Exemple parmi<br />
d’autres: la Croisière au pays<br />
des horlogers avec accueil aux<br />
Ponts-de-Martel , petit-déjeuner<br />
à la fromagerie, découverte<br />
du musée de l’horlogerie du<br />
Château des Monts, repas à<br />
base de produits régionaux<br />
dans une auberge au bord du<br />
lac des Brenets, croisière au<br />
Saut-du-Doubs et visite des impressionnants<br />
moulins souterrains<br />
du Col-des-Roches. Ceux<br />
qui préfèrent les Alpes et les<br />
mazots grimperont à Grimentz,<br />
ceux qui jettent leur<br />
dévolu sur les lieux labellisés<br />
Unesco iront déguster les<br />
nectars de Lavaux. D’autres<br />
propositions complètent cette<br />
offre... Il y en a pour tous les<br />
goûts!<br />
| AGIR<br />
Renseignements:<br />
Fédération Pays romand-pays gourmand,<br />
info@paysgourmand.ch<br />
Sorties gourmandes:<br />
inscription@paysgourmand.ch<br />
Produits et paniers:<br />
www.pays-gourmand.ch/
1 er août <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> SPECIALITES REGIONALES<br />
41
Enracinés en terre helvétique,<br />
dotés d’un caractère unique.<br />
Quand on apprécie les produits typiques, les signes AOC et IGP<br />
sont des indicateurs précieux. Ils donnent la garantie que ces<br />
produits ont été entièrement élaborés dans leur région d’origine<br />
(AOC), ou qu’ils y sont affinés avec des matières premières issues<br />
d’autres régions de Suisse (IGP). Pas étonnant dès lors que ces<br />
spécialités possèdent ce petit quelque chose qui les rend<br />
simplement inimitables, infiniment savoureuses.<br />
In der Schweiz verwurzelt,<br />
vom Charakter beflügelt.<br />
Wer den Wert traditioneller Genüsse kennt, achtet beim<br />
Kauf von Spezialitäten auf die Zeichen AOC und IGP.<br />
Denn diese Produkte werden von A bis Z im Ursprungsgebiet<br />
hergestellt (AOC) oder im Ursprungsgebiet mit Rohstoffen aus<br />
anderen Schweizer Regionen veredelt (IGP). Kein Wunder also,<br />
steckt in jeder dieser Spezialitäten das besondere Etwas, das<br />
sie so unverwechselbar geschmackvoll macht.<br />
Auf Bauernhöfen in 12 Kantonen<br />
�������������<br />
Ein musikalisches Erzählstück<br />
mit Christine Lauterburg,<br />
Dide Marfurt und<br />
Jürg Steigmeier<br />
Mehr Infos zu den Spielorten<br />
und -daten auf www.hof-theater.ch<br />
LID.CH<br />
Landwirtschaft<br />
für Medien,<br />
Schulen,<br />
Konsumenten<br />
LID Landwirtschaftlicher<br />
Informationsdienst<br />
Weststrasse 10<br />
Postfach, CH-3000 Bern 6<br />
Telefon 031 359 59 77<br />
Telefax 031 359 59 79<br />
E-Mail: info@lid.ch<br />
www.lid.ch
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BAUERNKÖRBE<br />
Köstliches vom Bauernhof<br />
Bauernkörbe aus Ihrer Region, in denen die Sorgfalt und Liebe der Bäuerinnen und Bauern zu ihren Produkten steckt,<br />
sind Geschenke der besonderen Art und verweisen auf die grosse Vielfalt an regionalen Spezialitäten der Schweiz.<br />
Aargau<br />
Süsse Grüsse<br />
Angebot geflochtener Strohherzen<br />
à 8 Franken. Bienenhonig<br />
ab 5,50 Franken (50 g)<br />
bis 22 Franken (1 kg).<br />
Trudy Hochuli-Weber<br />
5057 Reitnau AG<br />
Tel. 062 726 24 57<br />
Wittnauer Chörbli<br />
Geschenkkörbe ab 30 Franken;<br />
Zuschlag für Verpackung 15 Franken.<br />
Helen und Herbert Schmid<br />
5064 Wittnau AG<br />
Tel./Fax 062 871 49 35<br />
E-Mail: erlischmid@bluewin.ch<br />
oder: Astrid und Joe Bründler<br />
5064 Wittnau AG<br />
Tel./Fax 062 871 57 52<br />
E-Mail: bruendler.obstbau@bluewin.ch<br />
Zelglihof-Chörbli<br />
Geflochtenes Körbli ab 30 Franken,<br />
Hofprodukte auf duftendem Heu<br />
nach Wunsch.<br />
Susanne und Fritz Schwarz-Weber<br />
5235 Rüfenach AG<br />
Tel./Fax 056 284 12 31<br />
E-Mail: zelglihof@dplanet.ch<br />
Chilspeler Geschenkkorb<br />
Körbe ab 40 Franken bis unbegrenzt,<br />
die Produkte sind auch einzeln erhältlich.<br />
Für 15 bis 50 Franken hat es immer fertige<br />
Körbe bereit.<br />
Heidi Kalt<br />
5316 Fehrenthal/Leuggern AG<br />
Tel. 056 245 13 13<br />
Oberfreiämter<br />
Buurechuchi<br />
Kreative<br />
Geschenke<br />
aus der<br />
Selbstversorgung<br />
mit<br />
natürlichem<br />
Charme.<br />
Lisbeth<br />
Arnold-Grüter<br />
5643 Alikon AG<br />
Tel. 041 787 39 30<br />
E-Mail: info@buurechuchi.ch<br />
www.buurechuchi.ch<br />
Appenzell<br />
Appenzeller Gschenktröckli<br />
Gschenktröckli ab 25, Reffli ab 80 Franken,<br />
Inhalt nach Absprache.<br />
Gertrud Preisig<br />
9103 Schwellbrunn AR<br />
Tel. 071 352 19 83<br />
www.preisig.schwellbrunn.ch<br />
Schwellbrunner Bauernkörbe<br />
Bauernkörbe ab<br />
25 Franken,<br />
Inhalt nach Wunsch.<br />
Heidi und<br />
Albert Baumann<br />
9103 Schwellbrunn AR<br />
Tel. 071 352 43 92<br />
E-Mail:<br />
baumann.klus@bluewin.ch<br />
Appenzeller Geschenke<br />
Kulinarische Geschenkideen aus dem<br />
Appenzellerland.<br />
Appenzeller-Linie GmbH<br />
9064 Hundwil AR<br />
Tel. 071 367 22 33<br />
www.appenzeller-linie.ch<br />
Baselland<br />
Därwiler Buure-Chörb<br />
Körbe ab 30 Franken.<br />
Inhalt nach Wunsch.<br />
Zuschläge für<br />
gewünschte<br />
Hauslieferungen<br />
in näherer<br />
Region.<br />
Hildegard und Franz<br />
Gschwind-Estermann<br />
4106 Therwil BL<br />
Tel. 061 721 21 84<br />
43<br />
Baregger Gschänk-Chörb<br />
und Buure-Brättli<br />
Korb gefüllt nach Wunsch ab 45 bis<br />
180 Franken oder Brettli für 29 Franken<br />
(mit scharfem Victor Inox Messer).<br />
Ab Hof oder per Postversand. Produkte:<br />
Buurebrot,<br />
Züpfe und<br />
Spezialbrote<br />
aus dem<br />
Holzofen,<br />
Baregger<br />
Rauchschüblig,<br />
diverse<br />
Baselbieter<br />
Schnäpse und<br />
Liköre, Süssmost,<br />
Sirup, Anisbrötli, Dessert-Früchte und<br />
vieles mehr. Wer unsere Produkte kauft,<br />
unterstützt die Erhaltung von Hochstamm-<br />
Obstbäumen und die Förderung bedrohter<br />
Vogelarten im Obstgarten Farnsberg.<br />
Stefanie und Christian Weber<br />
4465 Hemmiken BL<br />
Tel./Fax: 061 981 63 48<br />
Natel: 079 668 50 51<br />
E-mail: weber@hof-baregg.ch<br />
www.hof-baregg.ch<br />
Geschenkkörbe mit<br />
Kirschenspezialitäten<br />
Geschenkkörbe mit Kirschenspezialitäten<br />
nach Wunsch, ab 20 Franken.<br />
Margrit und Ueli Sutter<br />
4496 Kilchberg BL<br />
Tel. 061 981 30 41<br />
E-Mail: info@kirschenwein.ch<br />
www.kirschenwein.ch<br />
Bern<br />
«Rund um Bern»<br />
Mit gluschtigen<br />
Spezialitäten von<br />
verschiedenen<br />
Betrieben aus<br />
der Region rund<br />
um Bern (für<br />
jedes Budget).<br />
Anita's Burebrotstube<br />
3147 Mittelhäusern BE<br />
Tel. 031 889 02 42<br />
E-Mail: anitas-burebrotstube@pop.agri.ch
Grandis et reste fort! Le lait. Le lait rend fort. Pour être en pleine forme demain, nos futurs héros<br />
mangent tous les jours 3 portions de produits laitiers – lait, yogourt ou fromage! Mais ce n’est pas tout. Le lait est aussi un produit<br />
naturel suisse, le label Suisse Garantie authentifiant sa provenance. Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.swissmilk.ch<br />
Tarif abonnement <strong>2008</strong>: 115 francs<br />
Rédaction<br />
et administration:<br />
Case postale 128<br />
1000 Lausanne 6<br />
Tél. 021 613 06 46<br />
Fax 021 613 06 40<br />
Publicité:<br />
Rue Etraz 4 – 1002 Lausanne<br />
Tél. 021 321 41 88<br />
Fax 021 321 41 99<br />
Toutes les semaines au service des professionnels de la terre.<br />
Une couverture objective et complète de l’actualité agricole et viticole:<br />
politique agricole, technique, défense professionnelle, vie associative.<br />
Une information indispensable que vous ne trouverez nulle part ailleurs.<br />
Offre spéciale pour les nouveaux abonnés<br />
Pour les nouveaux abonnés, offre spéciale dans<br />
le journal du «<strong>Brunch</strong>». Abonnement de juillet à<br />
décembre <strong>2008</strong> au tarif de Fr. 55.– et je reçois un<br />
cadeau à choix:<br />
un couteau suisse ou une lampe à dynamo<br />
Oui, je m’abonne jusqu’au 31 décembre <strong>2008</strong> à «Agri»<br />
pour le prix de Fr. 55.–.<br />
Nom:<br />
Prénom:<br />
Adresse:<br />
NPA/Localité:<br />
Date: Signature:<br />
Bulletin à expédier à la rédaction d’«Agri», case postale 128,<br />
1000 Lausanne 6.<br />
Ruf Lanz
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BAUERNKÖRBE<br />
Pilgersäcklein<br />
Produkte aus der<br />
Region Gantrisch<br />
Bern in Pilgersäcklein,<br />
ab 55 Franken.<br />
Landi<br />
3150 Schwarzenburg BE<br />
Tel. 031 731 00 16<br />
Fax 031 731 00 21<br />
oder:<br />
Margrit Trittibach<br />
3096 Oberbalm<br />
Tel./Fax 031 849 19 06<br />
Schangnaukorb<br />
Spezialitäten von fünf Bäuerinnen, verschiedene<br />
Körbe von 25 bis 180 Franken.<br />
Mit Käse, Wurst, Eier, Brot oder Züpfe,<br />
Bretzeli, Güetzi und Schlüferli, Sirup.<br />
Käthi Gfeller<br />
6197 Schangnau BE<br />
Tel. 034 493 30 01<br />
oder: Erika Gerber<br />
6197 Schangnau BE<br />
Tel. 034 493 31 76<br />
Bärner Burechorb<br />
Verschiedene Grössen zwischen<br />
25 und 150 Franken (oder auf Anfrage).<br />
Margrit Hadorn<br />
3116 Kirchdorf BE<br />
Tel. 031 781 06 28<br />
oder: Christine Jenzer-Etter<br />
4922 Bützberg BE<br />
Tel. 062 963 28 38<br />
oder:<br />
Ruth Joss<br />
3543 Emmenmatt BE<br />
Tel. 034 402 22 16<br />
www.burechorb.ch<br />
Schache-Märit-Chischtli<br />
Chischtli nach Wunsch: Brot, Züpfe,<br />
Schlüfferli, Bretzeli, Würste, Käse usw.<br />
Preis ab Fr. 25.–.<br />
Schache-Märit, Familie Lehmann<br />
3421 Lyssach BE<br />
Tel. 034 423 73 55<br />
E-Mail: f.lehmann@schache.ch<br />
www.schache.ch<br />
Kerzerser Bauernkorb<br />
Korb nach Wunsch ab 30 Franken.<br />
Rosmarie Tschachtli-Johner<br />
3210 Kerzers FR<br />
Tel. 031 755 53 31<br />
E-Mail: h-r.tschachtli@bluewin.ch<br />
Seeland-Chratte<br />
Inhalt nach Wunsch, je nach Preislage.<br />
Christine Dardel<br />
3270 Aarberg BE<br />
Tel. 032 392 35 37<br />
Fax 032 392 85 37<br />
Walterswiler<br />
Geschenkharass<br />
Preis je nach Inhalt, ab 20 Franken.<br />
Hanni Wüthrich<br />
4942 Walterswil BE<br />
Tel. 062 964 12 20<br />
Erizer Wydlichorb<br />
Heusack oder Wydlichorb<br />
für 25 bis 100 Franken.<br />
Vreni Fahrni<br />
3619 Eriz BE<br />
Tel. 033 453 12 59<br />
oder:<br />
Silvia Tschanz<br />
3619 Eriz BE<br />
Tel. 033 453 16 93<br />
Sigriswiler Burechoscht<br />
Im Säckli ab 30 Franken oder im Chörbli<br />
ab 50 Franken.<br />
Familie Kämpf<br />
3655 Sigriswil BE<br />
Tel. 033 251 40 37<br />
oder:<br />
Familie von Gunten<br />
3655 Sigriswil BE<br />
Tel. 033 251 15 45<br />
E-Mail: vongunten@schlieregg-burehof.ch<br />
oder:<br />
Familie Zeller<br />
3655 Sigriswil BE<br />
Tel. 033 251 10 53<br />
Iffwiler Geschenkkorb<br />
Ein handgeflochtener Geschenkkorb gefüllt<br />
nach Wahl mit<br />
hausgemachten<br />
Köstlichkeiten,<br />
ab 30 Franken.<br />
Margret<br />
Ledermann,<br />
Sunnmatt<br />
3305 Iffwil<br />
Tel. 031 762 04 08<br />
oder:<br />
Brigitte König<br />
3305 Iffwil<br />
Tel. 031 761 02 45<br />
oder:<br />
Beatrice Aebi<br />
3305 Iffwil<br />
Tel. 031 761 32 73<br />
E-Mail: B.Aebi@vsonline.ch<br />
45<br />
Kipfers Burechorb<br />
Nach Wunsch gefüllt, ab 30 Franken<br />
(Hauslieferung mit Preisaufschlag möglich).<br />
Monika und Martin Kipfer<br />
3663 Gurzelen BE<br />
Tel. 033 345 72 49<br />
Gantrischer Spankörbli<br />
Spankörbli ab 20 Franken, Gantrischsack ab<br />
10 Franken, beide gefüllt mit Hofprodukten.<br />
Margrit und Paul Haldemann<br />
3663 Gurzelen BE<br />
Tel. 033 345 44 72<br />
Fax 033 345 76 05<br />
E-Mail: m-t.haldemann@bluewin.ch<br />
Chüschtigs us em Frutigtal<br />
Im Stoffsack ab 29 Franken, im Spanchörbli<br />
zirka 49, im Wydechörbli zirka 89 und im<br />
achteckigen Holzkistli ab 70 Franken.<br />
Lilo Bettschen<br />
3713 Reichenbach BE<br />
Tel. 033 676 19 88<br />
Lengger Buremäritchörbli<br />
Spankörbli nach Wunsch<br />
ab 40 Franken und<br />
Burehofglacen.<br />
Sandra und Reto Rieder<br />
3775 Lenk BE<br />
Tel./Fax 033 733 42 18<br />
E-Mail:<br />
rieder-farm@surfeu.ch<br />
Buure-Produkt<br />
us Grindelwald<br />
Bedruckte Kartonschachtel, Chörbli,<br />
Brettli oder Schindeln, nach Wunsch,<br />
ab 20 Franken.<br />
Silvia Wahli<br />
3818 Grindelwald BE<br />
Tel. 033 853 47 29<br />
Luuterbrunner Chörbli<br />
Körbe in zwei Grössen für<br />
zirka 35 und 45 Franken.<br />
Elsbeth Rubin<br />
3822 Lauterbrunnen BE<br />
Tel. 033 855 32 37<br />
Naturprodukte<br />
aus Gimmelwald<br />
Vom Säckli über den Korb<br />
für 20 bis über 150 Franken.<br />
Rösli von Allmen<br />
3826 Gimmelwald BE<br />
Tel./Fax 033 855 10 82<br />
E-Mail: e.vonallmen@bluewin.ch
�������������������������������������������������������<br />
Geniessen Sie den <strong>Brunch</strong><br />
mit feinen Schweizer Beeren<br />
Schweizer Früchte<br />
Ich weiss warum<br />
www.swissfruit.ch<br />
Natürlich aus<br />
Mostindien. www.thurella.ch
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BAUERNKÖRBE<br />
Graubünden<br />
Geschenkkorb<br />
Flimser Landfrauen<br />
Körbe für 22, 32 und 45 Franken, auch<br />
Jumbo-Körbe bis 300 Franken.<br />
Robyn Lerchi<br />
7019 Fidaz GR<br />
Tel. 081 911 28 53<br />
E-Mail: robyn.lerchi@kns.ch<br />
oder:<br />
Vera Mader<br />
7017 Flims Dorf GR<br />
Tel. 081 911 39 84<br />
E-Mail: rvmader@kns.ch<br />
Schanfigger Bsatzig-Püntel<br />
Drei Püntel-Grössen für 50, 77 und<br />
100 Franken.<br />
Eva Michael-Jeger<br />
7029 Peist GR<br />
Tel. 081 374 12 05<br />
Fax 081 374 11 21<br />
Scarnuz <strong>Grischun</strong><br />
Spezialitäten aus Graubünden, zusammengestellt<br />
nach Wunsch, ab 30 bis<br />
120 Franken, Postversand.<br />
www.scarnuz-albula.ch<br />
Imelda Margreth<br />
7078 Lenzerheide GR<br />
Tel./Fax 081 384 24 30<br />
oder:<br />
Antonia Caspar<br />
7463 Riom GR<br />
Tel./Fax 081 684 22 80<br />
oder:<br />
www.scarnuz-davos.ch<br />
Susanne Rüesch<br />
7274 Davos Clavadel GR<br />
Tel./Fax 081 413 56 18<br />
oder:<br />
www.scarnuz-praettigau.ch<br />
Dorli Roffler<br />
7242 Luzein GR<br />
Tel./Fax 081 332 26 64<br />
oder 081 332 18 02<br />
oder:<br />
www.scarnuz-grischun.ch/surselva<br />
Irma Caveng<br />
7130 Ilanz GR<br />
Tel. 081 925 41 35<br />
Fax 081 925 31 51<br />
oder:<br />
www.viamala.ch/scarnuz<br />
Maya Fravi<br />
7433 Donat GR<br />
Tel./Fax 081 661 16 88<br />
Geschenkbündel<br />
von Amarenda<br />
Käse, Wurst Brot, Birnbrot, Schnaps,<br />
Erdbeerwein, Konfi und weitere Produkte<br />
von der Bäuerin in ein rotes oder blaues<br />
Edelweisstuch gebündelt.<br />
Bündel Marenda (blau)<br />
zu 50 Fr.,<br />
Perdanonza<br />
(rot) ab 75 Fr.<br />
Amarenda<br />
Reits 311A<br />
7173 Surrein<br />
Tel. 081 943 22 68<br />
www.amarenda.ch<br />
Salid Medelin<br />
Brett individuell zusammenstellbar mit<br />
Sirups und Gelees aus selbstgepflückten<br />
Kräutern, Blumen, Beeren, verschiedene<br />
Liköre, Essige, Meringues,<br />
Mininusstörtli, Tee.<br />
Preis ab 20 Franken.<br />
Die Produkte in Bio-<br />
Knospe-Qualität<br />
sind und auch<br />
einzeln erhältlich.<br />
Carla Flepp<br />
7184 Curaglia<br />
Tel./Fax 081/ 947 49 84<br />
E-Mail: giusi.flepp@gmx.ch<br />
biowurst.ch – Biosack<br />
Biosack aus Jute mit verschiedenen Bioerzeugnissen<br />
aus Eigenproduktion. Ideal als<br />
Weihnachtsgeschenk, Geburtstagsgeschenk<br />
oder Mitbringsel. Gefüllt mit Spezialitäten<br />
aus Graubünden. Klein 35, mittel 55 und<br />
gross 75 Franken.<br />
Romana und Paul Nicca<br />
7433 Donat GR<br />
Tel. 081 661 22 68<br />
www.biowurst.ch<br />
Bauernkorb<br />
Kleine und grosse Körbe mit Birnbrot,<br />
Schnitte Honigkuchen, Krachmandeln,<br />
Beerikonfi roh, Arnika-Tinktur oder<br />
Zusammenstellung nach Wunsch,<br />
ab 20 Franken zuzüglich Porto.<br />
Jörg und Margrit Kunfermann<br />
7424 Präz GR<br />
Tel. 081 651 36 24<br />
E-Mail: fam.kunfermann@bluewin.ch<br />
www.fam-kunfermann.ch<br />
Engadiner Korb<br />
Produkte vom eigenen Hof. Zwei Varianten<br />
für 50 oder 90 Franken<br />
oder nach Wunsch<br />
zusammengestellt<br />
aus reichhaltiger<br />
Produktepalette.<br />
Leta und Anton<br />
à Porta-Ritz<br />
7550 Scuol GR<br />
Tel. 081 864 86 38<br />
E-Mail: aporta-ritz@bluewin.ch<br />
www.engadingerkorb.ch<br />
47<br />
Bauernkörbe Pèz Medel<br />
und Pèz Pazzola<br />
Pèz Medel mit Birnenbrot, Holundersirup,<br />
Hagebuttenkonfi, Käse Wurst, Rotweinzwetschgen,<br />
ab 60 Franken.<br />
Pèz Pazzola mit Käse,<br />
Alpkäse, Birnenbrot,<br />
gesottene Butter, Guetzli,<br />
Konfi, Zuchetti<br />
süss-sauer,<br />
Trockenwurst,<br />
Holundersirup,<br />
Nusstorte, ab<br />
85 Franken oder<br />
Zusammensetzung nach Wunsch.<br />
Gabriela und Martin Bundi-Schmed<br />
7184 Curaglia GR<br />
Tel. 081 947 45 69 oder 079 363 50 24<br />
E-Mail: fam.bundi@miumail.ch<br />
www.bauernbieten.ch<br />
Jura<br />
Spezialitäten aus<br />
dem Kanton Jura<br />
Geschenkkörbe zwischen<br />
25 und 500 Franken.<br />
Association Broquet-Leuenberger<br />
2812 Movelier JU<br />
Tel. 032 431 16 75<br />
Fax 032 431 15 85<br />
www.broquet-leuenberger.ch<br />
Luzern<br />
Seetaler Gschänkharassli<br />
Harassli aus Schwartenbrettern,<br />
gefüllt<br />
nach Wunsch<br />
mit regionalen<br />
Spezialitäten.<br />
Ruth und<br />
Edy Spielhofer<br />
6027 Römerswil LU<br />
Tel. 041 910 17 89<br />
E-Mail:<br />
info@fishing-on-the-farm.ch<br />
Jute-Sack<br />
Jute-Säcke in verschiedenen Preislagen,<br />
30 bis 80 Franken, mit Produkten aus dem<br />
Luzerner Hinterland.<br />
Käthi Zwimpfer-Sidler<br />
6130 Willisau LU<br />
Tel. 041 970 32 63<br />
Schindelikorb<br />
Buremärtkorb 50 bis 120 Franken,<br />
Buremärtteller 25 bis 50 Franken.<br />
Vergütung von 7 Franken bei Rückgabe<br />
des Schindelikorbs.<br />
Antonia Duss<br />
6182 Escholzmatt LU<br />
Tel./Fax 041 486 11 08<br />
E-Mail: duss.be@bluewin.ch
Vitamine<br />
statt<br />
Kalorien.<br />
Der Terios ist ein waschechter Offroader, der mit seinen 4,1 m Länge in fast jede Parklücke passt. Mit seinen<br />
16“ grossen Rädern und 20 cm Bodenfreiheit spielt er im Gelände seine ganze Stärke aus. Im Stadtverkehr<br />
verschafft die erhöhte Sitzposition eine optimale Rundumsicht. Unter seinem dynamischen Erscheinungsbild<br />
versteckt sich clevere Technik: Denn trotz satten 105 PS benötigt der Terios gerade mal 7,9 l* auf 100 km.<br />
Erhältlich ist er bereits ab Fr. 25’490.–. Alle Händler, alle Infos: Tel. 0800 80 70 80, www.daihatsu.ch<br />
*Gesamtverbrauch Terios nach 2004/3/EG (l/100 km), CO2 185 g/km (Durchschnitt aller angebotenen Neuwagenmodelle 204 g/km), Energieeffizienz-Kategorie: E.<br />
Cuore ab Fr. 14’490.– Trevis ab Fr. 15’890.– Sirion 2WD und eco-4WD<br />
ab Fr. 16’790.–<br />
Copen ab Fr. 25’500.– Materia 2WD und eco-4WD<br />
ab Fr. 19’990.–
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BAUERNKÖRBE<br />
Nottelerkorb<br />
Produkte von Landwirten und aus<br />
der Metzgerei der Gemeinde Nottwil,<br />
ab 25 Franken.<br />
Regula und Beat Kaufmann-Gerstenkorn<br />
6207 Nottwil LU<br />
Tel. 041 937 11 65<br />
E-Mail: info@sidlerhof.ch<br />
www.sidlerhof.ch<br />
Geschenkkörbe von Hof<br />
mit Natura-Beef<br />
Diverse Geschenk- und Bauernkörbe aus<br />
unserem Hofladen, ab 10 bis 120 Franken.<br />
Inhalt: Rauchwürste, Trockenfleisch, Konfi,<br />
Sirup, Tee, Gewürze, Teigwaren, Apfelringli,<br />
Bretzeli und vieles mehr.<br />
Silvia und Xaver Furrer-Sidler<br />
Krumbach<br />
6232 Geuensee<br />
Tel. 041 921 95 85<br />
E-Mail: xfurrer@bluewin.ch<br />
Himbeer-Spezialitätenkorb<br />
Spezialitäten<br />
aus eigener<br />
Himbeeranlage<br />
für zirka<br />
55 Franken.<br />
Alice Gassmann<br />
6236 Wilihof LU<br />
Tel. 041 933 14 39<br />
IG-Spezialitäten<br />
Produkte aus 42 Bauernbetrieben im<br />
Wellkartonkorb, Preis nach Absprache.<br />
Rita Burkard-Laubacher<br />
6277 Kleinwangen LU<br />
Tel. 041 910 41 72<br />
Fax 041 910 29 21<br />
E-Mail: info@jari.ch<br />
Stierlihöfler Gschänkchorb<br />
Inhalt nach Wunsch je nach Preislage;<br />
die Produkte sind auch einzeln erhältlich.<br />
Erika und Franz Fassbind<br />
6285 Hitzkirch LU<br />
Tel. 041 917 47 60<br />
Fax 041 917 47 59<br />
E-Mail: stierlihof@bluewin.ch<br />
Nidwalden<br />
Geschenkkorb von<br />
natürlich Nidwalden<br />
Körbe in jeder Preislage mit breiter<br />
Produktepalette: Käse, Fleisch,<br />
Eingemachtes, Gebackenes oder<br />
Konserviertes von verschiedenen<br />
Herstellern, Zusammenstellung je nach<br />
Wunsch.<br />
Marietta und Hans-Peter<br />
Zimmermann-Keiser<br />
Buochserstr. 44, 6370 Stans<br />
Tel. 041/610 71 13<br />
E-Mail: marietta.zimmermann@bluemail.ch<br />
Nidwaldner Reissäckli<br />
Säckli oder Korb ab 20 Franken.<br />
Maya Keiser-Leutwyler<br />
6372 Ennetmoos NW<br />
Tel. 041 610 87 41<br />
Obwalden<br />
Guets us Obwalde<br />
In der Tschiferä, im Geschenkkarton oder<br />
Harassli, ab 20 bis zirka 200 Franken.<br />
bio-familia AG<br />
6072 Sachseln OW<br />
Tel. 041 666 25 70<br />
Fax 041 666 25 50<br />
E-Mail: guets-us-ow@bio-familia.com<br />
Schaffhausen<br />
Schafuuser Mumpfel<br />
Schachteln, geflochtene Weidenkörbe<br />
oder Holzgelten mit Produkten<br />
aus der Region Schaffhausen,<br />
ab 25 bis über 165 Franken.<br />
Helen und Kaspar Buchmann<br />
8219 Trasadingen SH<br />
Tel. 052 681 24 30<br />
E-mail: info@mumpfel.ch<br />
www.mumpfel.ch<br />
Schwyz<br />
Gsundi Choscht aus<br />
der Region Rigi-Mythen<br />
Korb nach Wunsch ab 10 Franken.<br />
Chronä-Ladä<br />
6417 Sattel SZ<br />
Tel./Fax 041 835 17 24<br />
oder:<br />
Frischmarkt<br />
6417 Sattel SZ<br />
Tel. 041 835 10 80<br />
oder:<br />
Vogel’s Chäs-Chäller<br />
6410 Goldau SZ<br />
Tel. 041 855 18 58<br />
Fax 041 855 28 10<br />
E-Mail: info@vogel-kaeserei.ch<br />
www.vogel-kaeserei.ch<br />
49<br />
Dorf-Märt-Chorb Lachen<br />
Mit Brot, Konfi, Honig, Sirup, Wangner<br />
Burgunder, Wangner Chardonnay,<br />
Apfelmost, Apfelmosthonig, Mehl,<br />
Trockenfleisch, Buräschüblig, Likör, Obst<br />
und Gemüse nach Saison, Schwyzer Käse,<br />
Birrewegge, hausgemachter Pasta,<br />
Pestosorten nach Wahl, Trockenfleisch<br />
vom Schaf, Öpfelringli und vieles mehr.<br />
Kleiner Korb zirka<br />
35, mittlerer Korb<br />
zirka 50, grosser<br />
Korb zirka<br />
100 Franken<br />
Joly’s Pasta Shop<br />
Heidi Kaufmann<br />
8853 Lachen SZ<br />
Tel. 055 442 01 62<br />
Natel 079 398 45 03<br />
E-Mail: info@dorf-maert.ch<br />
www.dorf-maert.ch/html/mart_chorb.html<br />
Galgener Geschenkharassli<br />
Zwei Grössen, Inhalt nach Wunsch,<br />
ab 50 Franken.<br />
Astrit Risi<br />
Kreuzstatt 25<br />
8854 Galgenen SZ<br />
Tel. 055 440 28 19<br />
oder:<br />
Zita Fleischmann<br />
Hinterbergstrasse 51<br />
8854 Galgenen SZ<br />
Tel. 055 440 38 17<br />
Solothurn<br />
Gschänk-Chorb Rosegghof<br />
Grösse: Variabel von 30 bis 100 Franken<br />
mit Bio-Knospe-Produkten vom Hof, ergänzt<br />
mit Produkten von Biofarm und weiteren<br />
Herstellern von Knospe-Produkten.<br />
Wünsche für die Zusammenstellung<br />
werden gerne<br />
berücksichtigt.<br />
Ursula und Martin<br />
Riggenbach<br />
4500 Solothurn<br />
Tel. 032 621 59 27<br />
Fax 032 621 77 91<br />
Natel 079 636 75 07<br />
E-Mail: info@rosegghof.ch<br />
www.rosegghof.ch<br />
Bürlich natürlich SO guet<br />
Solothurner Spezialitäten aus sieben<br />
Bauernbetrieben. Geschenkschachteln<br />
für 33, 44, 55 und 111 Franken (oder nach<br />
Absprache).<br />
Barbara Stuber-Zürcher<br />
4562 Biberist SO<br />
Tel. 032 672 29 12<br />
Fax 032 672 29 01<br />
E-Mail: stuber.barbara@bluemail.ch<br />
www.so-natuerlich.ch
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Grosse<br />
Jahresverlosung<br />
<strong>2008</strong><br />
1. Preis Fr. 100’000.–<br />
2. Preis Fr. 25’000.–<br />
3. - 5. Preis je Fr. 10’000.–<br />
6. - 20. Preis je Fr. 2’000.–<br />
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Besteller eines TELE-Schnupperabos sind an dieser<br />
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1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BAUERNKÖRBE<br />
Geschenkkorb aus Balsthal<br />
Geschenkkorb oder -schachtel zusammengestellt<br />
je nach Wunsch. Unsere Produkte:<br />
Brot, frische Backwaren und Meringues,<br />
Fleisch, Eier, Obst, Konfitüren, Sirup und<br />
Likör, Eingemaches sowie gedörrtes<br />
Suppengemüse, Bohnen und Apfelringe.<br />
Annemarie und Rudolf Born-Käser<br />
4710 Balsthal SO<br />
Tel. 062 391 48 27<br />
E-Mail: r.born-kaeser@gmx.ch<br />
Produkte aus Laufental<br />
und Schwarzbubenland<br />
Präsentschalen und Geschenkpackungen ab<br />
35 Franken mit Wein, gebrannten Wassern<br />
und Likören, Sirup, Fleisch und Wurst,<br />
Eingemachtem, Bio-Käse, Bier, Teigwaren<br />
mit passenden Saucen, Backwaren und<br />
Broten sowie diversen weiteren<br />
Geschenkartikeln.<br />
Marketingverein zur Förderung regionaler<br />
Produkte Laufental und Schwarzbubenland<br />
Geschenkservice: Agate Stadelmann<br />
4222 Zwingen BL<br />
Tel. 061 781 18 44<br />
E-Mail: oberson@magnet.ch<br />
www.vvsl.ch<br />
St. Gallen<br />
Taminataler Gschenkchörbli<br />
Korb ab 25 oder Holzräf ab 120 Franken.<br />
Marianne Kühne-Bühler<br />
7317 Valens SG<br />
Tel. 081 302 64 95<br />
Fax 081 302 67 04<br />
E-Mail: highland.cattle@vtxmail.ch<br />
Vilterser Geschenksrinde<br />
Mostbröckli, Bauernwürste, Alpkäse, Birnenbrot,<br />
Linzertorte, verschiedenes Konfekt,<br />
verschiedene Konfitüren, eingelegte<br />
Zucchetti, Kirsch, Wein,<br />
Heidelbeerlikör<br />
und<br />
Quittenlikör<br />
Sirup,<br />
Bienenhonig.<br />
Preis: 42 bis 120 Franken,<br />
(kein Postversand). Die Produkte werden in<br />
Vilters-Wangs produziert und können nach<br />
eigenen Vorstellungen zusammengestellt<br />
werden.<br />
Martha Vils<br />
7324 Vilters SG<br />
Tel. 081 723 11 62<br />
E-Mail: vils.guido@hispeed.ch<br />
Geschenkkörbe aus<br />
dem St. Gallerland<br />
Ludihof-Geschenkkorb<br />
Franz Schuler<br />
8717 Benken SG<br />
Tel. 055 283 15 84<br />
www.ludihof.ch<br />
oder:<br />
Linth Trückli<br />
Käserei Liechti<br />
8726 Ricken/Kaltbrunn SG<br />
Chappeler Gschänk-Chischtli<br />
Honig, Confi, Sirup, Wurstwaren,<br />
Gedörrtes,<br />
Gebäck<br />
oder Liköre<br />
sind<br />
einige<br />
Beispiele<br />
unserer<br />
exklusiven,<br />
einheimischen<br />
Köstlichkeiten<br />
vom Bauernhof.<br />
Familie Marianne und Othmar<br />
Rüegg-Blöchlinger<br />
8735 Rüeterswil SG<br />
Tel. 055 284 18 35<br />
m.o.rueegg@bluewin.ch<br />
Wiisstanner Fazenettli<br />
Ein Fazenettli, ideal als<br />
Mitbringsel oder<br />
Firmengeschenk,<br />
kostet zwischen<br />
48 und<br />
128 Franken.<br />
Margrith<br />
Kurmann<br />
8887 Mels SG<br />
Tel. 081 723 48 65<br />
E-Mail: fazenettli@weisstannental.ch<br />
Betti-Kistli<br />
Kistli aus dem Untertoggenburg für<br />
45, 65 und 95 Franken, Inhalt nach<br />
Wunsch.<br />
Brigitte und Peter Trunz<br />
9242 Oberuzwil SG<br />
Tel. 071 951 87 71<br />
oder: Vreni und Alois Schilliger<br />
9240 Niederglatt SG<br />
Tel. 071 393 10 17<br />
E-Mail: a.v.schilliger@pop.agri.ch<br />
www.burelade.ch<br />
Grabser Gschengg-Trüggli<br />
Bedruckte Kartonschachtel, Inhalt nach<br />
Wunsch, oder als Einzelprodukte.<br />
Bea Zogg, Mammet<br />
9472 Grabs SG<br />
Tel. 081 771 17 77<br />
E-Mail: zoggtransporte@bluewin.ch<br />
oder: Wurzelwerk-Hofladen<br />
A. Milesi<br />
9472 Grabs SG<br />
Tel. 081 771 51 12<br />
www.grabser-gschengg-trueggli.ch<br />
51<br />
Gluschtigs vom Leuberg<br />
Mit Produkten<br />
aus den Landwirtschaftsbetrieben<br />
und aus den<br />
lebensmittelverarbeitenden<br />
Fachgeschäften am Fusse des Leubergs.<br />
Korb normal 45 Franken, gross 75 Franken.<br />
Auf speziellen Wunsch stellen wir<br />
«Gluschtigs vom Leuberg» auch individuell<br />
zusammen. Zustellung gegen Aufpreis.<br />
Cécile und August Brunner<br />
9523 Züberwangen SG<br />
Tel. 071 944 19 12<br />
E-Mail: ce.brunner@bluewin.ch<br />
Toggenburger Buurechoscht<br />
Verschiedene Taschen für 40, 50 und<br />
105 Franken, Geschenkschachteln zu<br />
diversen Preisen.<br />
Verein Toggenburger Buurechoscht<br />
9652 Neu St. Johann SG<br />
Tel. 071 994 29 47<br />
Fax 071 994 17 77<br />
E-Mail: buurechoscht@hotmail.com<br />
Geschenkkorb<br />
Handgemachte Holzharassli für 30 bis<br />
150 Franken.<br />
Claudia und Othmar Schwizer-Koller<br />
8880 Walenstadt SG<br />
Tel. 081 735 21 66<br />
Fax 081 735 21 15<br />
E-Mail: schwizerwal@bluewin.ch<br />
Rhintaler Schollatrucka<br />
Nudeln, Ribelmehl, Wein, Edelbrand, Eierlikör,<br />
Konfi, Birabrot, Alpkäse, Schafskäse,<br />
Dörrobst, Honig, Buregröchts, Schafwürsten<br />
oder Mostbröckli.<br />
Ein<br />
Holzkistli<br />
gefüllt mit<br />
Köstlichkeiten<br />
aus<br />
dem Rheintal<br />
nach<br />
Wunsch,<br />
ab 49 Franken.<br />
Roswitha Rohner<br />
Rohner’s Hoflädeli<br />
9436 Balgach SG<br />
Tel. 071 722 39 57, 079 345 58 34<br />
Fax 071 722 39 27<br />
E-Mail: rohners-hoflaedeli@bluemail.ch
Original Börner Gemüsehobel<br />
und Zusatzgeräte sind aus der<br />
modernen Küche nicht mehr wegzudenken.<br />
Seit Jahren bekannt und<br />
beliebt sind sie unentbehrliche<br />
Helfer bei der täglichen Arbeit.<br />
Einfach, praktisch, robust und mit<br />
zwei Jahren Garantie.<br />
Probieren Sie es aus!<br />
A Hauptgerät V-Hobelmesser<br />
Zwei-Scheiben-Einschub für dicke und<br />
dünne Scheiben. Für langgestreiftes oder<br />
gewürfeltes Gemüse. Inklusive Sicherheitfruchthalter.<br />
78-105.602 Fr. 39.80<br />
B Schieberbox<br />
Zur Ergänzung des Hauptgerätes.<br />
Abdeckschieber für Hauptgerät. Zusätzlich<br />
zum Verstauen der zwei Gemüseschneider<br />
(inkl. Kindersicherung). Nur abspülen, das<br />
Rest-Spülwasser fl iesst in die Auffangschale.<br />
78-105.608 Fr. 12.80<br />
C Röstiraffel<br />
Optimal für rohe oder gekochte Kartoffeln.<br />
78-105.604 Fr. 15.–<br />
D Gemüseraffel<br />
Für feingestreiftes Gemüse wie zum<br />
Beispiel Kabis, Rüebli, etc.<br />
78-105.606 Fr. 15.–<br />
E Auffangschale<br />
Passend zum Hauptgerät, allen Reiben<br />
und Schneidern. Grösse: 35 × 18 × 9 cm.<br />
78-105.812 Fr. 12.–<br />
Der König<br />
der Gemüsehobel<br />
seit über 50 Jahren!<br />
A<br />
C D<br />
Artikel Artikelnummer Menge<br />
A Hauptgerät V-Hobelmesser 78-105.602<br />
B Schieberbox 78-105.608<br />
C Röstiraffel 78-105.604<br />
D Gemüseraffel 78-105.606<br />
E Auffangschale 78-105.812<br />
Name Vorname<br />
Strasse / Nr. PLZ / Ort<br />
Telefon E-Mail<br />
Datum Unterschrift<br />
E<br />
B<br />
Bestellung einsenden an:<br />
Wullehus-Mode AG<br />
Emmentalstrasse 4<br />
3510 Konolfi ngen<br />
Tel. 031/790 20 20<br />
Fax 031/790 20 21<br />
E-Mail: info@wullehus.ch
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> BAUERNKÖRBE<br />
Tessin<br />
Cestino Ticino<br />
Korb in verschiedenen<br />
Grössen, ab<br />
40 Franken<br />
(exklusive Porto)<br />
mit Produkten aus<br />
dem ganzen Tessin.<br />
Kastanien, Honig,<br />
Wurstwaren, Gebäck, Heilkräuter, Mais,<br />
Reis, Gebäck, Käse, Öl, Wein, Kaffee, Tee.<br />
Daniela und Raffaello Ghidossi<br />
6512 Giubiasco TI<br />
Tel. 091 857 57 82<br />
Natel 079 813 50 89<br />
Fax 091 857 51 76<br />
E-Mail: bellinzona@bluewin.ch<br />
Thurgau<br />
Thurgauer Geschenkharass<br />
Kartonbox ab 25 Franken; Holzharassen ab<br />
38 bis 200 Franken.<br />
E-Mail: info@schlaraffiatg.ch<br />
www.schlaraffiatg.ch<br />
Verteilzentrum Oberthurgau Altnau:<br />
Rita Barth<br />
8595 Altnau TG<br />
Tel. 071 695 23 72, Fax 071 695 23 67<br />
Verteilzentrum Oberthurgau Bischofszell:<br />
Theresa Steiner<br />
9220 Bischofszell TG<br />
Tel. 071 422 31 12, Natel 079 270 40 32<br />
Verteilzentrum Unterthurgau:<br />
Dorli Häni<br />
8505 Dettighofen TG<br />
Tel. 052 765 23 81, Fax 052 770 18 81<br />
Verteilzentrum Hinterthurgau:<br />
Berti Keller<br />
9548 Matzingen TG<br />
Tel. 052 376 16 69, Natel 079 457 39 79<br />
Fax 052 376 17 12<br />
Verteilzentrum Mittelthurgau:<br />
Rosmarie Oettli<br />
9565 Busnang TG<br />
Tel. 071 622 70 82, Fax 071 622 00 70<br />
Uri<br />
Hofkorb<br />
Wir stellen<br />
für<br />
Sie einen<br />
Hofkorb<br />
mit<br />
diversen<br />
Hofprodukten<br />
wie Trockenwürste,<br />
Sirup, Käse, Konfi usw. zusammen.<br />
Preis ab 15 Franken.<br />
Familie Zgraggen-Jud<br />
6472 Erstfeld UR<br />
Tel. 041 880 12 88<br />
E-Mail: info@bielenhof.ch<br />
www.bielenhof.ch<br />
Wallis<br />
Gläcktricka mit Walliser Spiis<br />
Traditionelle Futterkiste aus dem Wallis<br />
zwischen 65 und 150 Franken.<br />
Hildy Anthenien<br />
3930 Visp VS<br />
Tel. 027 946 23 08<br />
Natel 079 645 18 29<br />
E-Mail: anthenien.b@bluewin.ch<br />
oder:<br />
Maria Arnold<br />
3907 Simplon Dorf VS<br />
Tel. 027 979 13 18<br />
Bürli-Schiirli<br />
Handgeflochtenes<br />
Tschiferli<br />
zwischen<br />
50 und<br />
100 Franken,<br />
Geschenkkörbe<br />
ab 50 Franken.<br />
Carmen und<br />
Egon Hischier<br />
3999 Oberwald VS<br />
Tel. 027 973 28 84<br />
E-Mail: buerli-schiirli@bluewin.ch<br />
Zürich<br />
Wyland-Hütz<br />
Im Wyland-Hütz, aus dem Zürcher<br />
Weinland, finden Sie regionale<br />
Köstlichkeiten in<br />
bester Qualität.<br />
Liebevoll und<br />
individuell<br />
für Sie zusammengestellt<br />
und verpackt,<br />
erhalten Sie ein Geschenk<br />
mit besonderem Flair.<br />
Barnabas Blumen & Wohnen<br />
8451 Kleinandelfingen ZH<br />
Tel. 052 301 29 77<br />
Fax 052 301 29 78<br />
www.wyland-huetz.ch<br />
Sternenberger<br />
Geschenkkörbli<br />
Körbli auf Bestellung,<br />
Zusammensetzung nach<br />
Absprache, ab ca. 70 Franken.<br />
W. und F. Furrer Roland<br />
8499 Sternenberg ZH<br />
Tel. 052 386 23 72<br />
Fax 052 394 16 83<br />
E-Mail: f.w.furrer@bluewin.ch<br />
53<br />
Bio-Geschenkkorb<br />
aus Ottenbach<br />
Znüniplättli (20 Franken) oder Geschenkkörbe<br />
(20 bis 300 Franken) mit vielen<br />
Biohofprodukten<br />
wie<br />
Kuhsalami,<br />
Käse,<br />
Federkohl,<br />
Kartoffeln,<br />
Eier, Randen,<br />
Sellerie, Wirz,<br />
Rapsöl, Apfelessig,<br />
Wein, Knöpfli, Meringue,<br />
Süssmost, Speck/Rippli,<br />
Wienerli, Salate, Konfitüre, Gewürzstrauss,<br />
Mehl, Kaffee, Lauch, Rüebli, Ottenbacher<br />
Schellerbirnen, Baumnüsse, Äpfel,<br />
Sauerkraut, Zwiebeln, Salat-Müesligarnitur<br />
und Zigarren (auf Wunsch).<br />
Biobetrieb Familie Weber<br />
8913 Ottenbach ZH<br />
Tel. 041 761 21 21<br />
bioweber@bluewin.ch<br />
www.bioweber.ch<br />
Zug<br />
Zuger Märcht-Chorb<br />
Geflochtener Weidenkorb in verschiedenen<br />
Grössen ab 50 Franken. Ökokörbli klein<br />
ab 20 Franken und gross ab 30 Franken.<br />
Körbli in Geschenkfolie ab 40 Franken,<br />
Geschenktäschli ab 15 Franken.<br />
Alles Geschenkideen mit feinsten<br />
Produkten.<br />
Familie Hotz-Mathis<br />
6340 Baar ZG<br />
Tel. 041 766 16 00<br />
E-Mail: info@hofmaercht.ch<br />
www.hofmaercht.ch, www.farm-safari.ch
Bild: LID<br />
54 PRODUKTE<br />
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong><br />
20 Jahre Verein Ferien auf dem Bauernhof<br />
Mit Stolz dürfen wir vom Verein Ferien<br />
auf dem Bauernhof auf unsere<br />
Tätigkeiten zurückschauen und mit<br />
Freude in die Zukunft blicken. Gestärkt<br />
von den reichhaltigen Erfahrungen<br />
im Agrotourismus starten<br />
wir ins neue Jahrzehnt. Wir möchten<br />
Sie, liebe Gäste, auch an unserem<br />
Jubiläum teilhaben lassen.<br />
Nebst einmaligen Ferien auf einem<br />
Bauernhof erhalten Sie vom Verein<br />
und Ihrer Gastfamilie an Ihrem<br />
Die Kinder füttern das Huhn –<br />
Eltern geniessen das Nichtstun.<br />
Reservation<br />
und Katalog:<br />
Reka, 3001 Bern<br />
www.reka.ch<br />
Telefon 031 329 66 99<br />
Online Buchung<br />
www.agrotourismus.ch<br />
Ferienort ein für Sie auserwähltes<br />
Überraschungsgeschenk. Wir freuen<br />
uns, Sie auf einem Bauernhof willkommen<br />
heissen zu dürfen und<br />
wünschen Ihnen einen erholsamen<br />
und erlebnisreichen Aufenthalt für<br />
1 Woche<br />
für 4 Personen<br />
ab CHF. 420.–<br />
Ihre schönsten Tage im Jahr. Geniessen<br />
Sie Ihre Ferien auf dem Bauernhof<br />
in der Schweiz. | pd<br />
Ferien auf dem Bauernhof buchen unter:<br />
www.agrotourismus.ch, www.reka.ch,<br />
Tel. 031 329 66 99<br />
> mit über 250 Bauernhöfen die grösste Auswahl<br />
der Schweiz<br />
> naturnahe und erlebnisreiche Ferien<br />
> Qualitätsgarantie: die Bauernhöfe sind durch<br />
den Verein «Ferien auf dem Bauernhof»<br />
geprüft<br />
> 100% mit verbilligten Reka-Checks bezahlbar<br />
> Bettwäsche im Preis inbegriffen, Küchen- und<br />
Toilettenwäsche meistens vorhanden<br />
> Angebote für Kinderferien ohne Eltern
1. August <strong>2008</strong> | <strong>Brunch</strong> WETTBEWERB | CONCOURS<br />
Wettbewerb – concours <strong>Brunch</strong><br />
Beantworten Sie unsere Fragen und nehmen Sie am <strong>Brunch</strong>-Wettbewerb teil. Es gibt tolle Preise zu gewinnen!<br />
Répondez à nos questions, participez au concours du <strong>Brunch</strong> et gagnez un des nombreux prix.<br />
1. Wie hoch ist der Anteil der Haushaltsausgaben<br />
für Nahrungsmittel in der Schweiz?<br />
❏ 1,5 Prozent<br />
❏ 7,7 Prozent<br />
❏ 15,5 Prozent<br />
2. Wie heisst der Präsident des Schweizerischen<br />
Bauernverbands (SBV):<br />
❏ Hansjörg Walter<br />
❏ Michael Schumacher<br />
❏ Manfred Bötsch<br />
3. Zum wievielten Mal findet dieses Jahr der<br />
1. August-<strong>Brunch</strong> statt?<br />
❏ Zum 10ten Mal<br />
❏ Zum 16ten Mal<br />
❏ Zum 20ten Mal<br />
Die Antworten auf die Wettbewerbsfragen und mehr<br />
Informationen finden Sie in dieser Ausgabe der <strong>Zeitung</strong><br />
«<strong>Brunch</strong>» oder im Internet unter www.brunch.ch.<br />
Name, Vorname:<br />
Strasse:<br />
PLZ/Wohnort:<br />
Wettbewerbstalon ausschneiden und bis am 31.Aug. <strong>2008</strong> einsenden<br />
an: SBV, <strong>Brunch</strong>-Wettbewerb, Laurstrasse 10, 5201 Brugg.<br />
Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt, die<br />
Preise nicht in bar ausbezahlt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.<br />
Tolle Preise zu gewinnen!<br />
– 1 Woche für 5 Personen in einer Ferienwohnung in Hinwil ZH;<br />
– 1 Woche für 4 Personen in einer Ferienwohnung in Altnau TG;<br />
– 1 Woche Ferien für ein Kind mit Betreuung und Vollpension auf<br />
einem Bauernhof in Wald ZH;<br />
– verlängertes Wochenende oder eine Übernachtung für 10, 5 oder<br />
2 Personen in Ferienwohnungen oder Matratzenlager in Bischofszell TG,<br />
Weingarten TG, Aesch ZH, Bühler AR oder Altnau TG;<br />
– Schnupperwochenende für Kind mit Betreuung und Vollpension in<br />
Bischofszell TG, Weesen SG, Huttwil BE, Gohl BE, Rohrbachgraben BE<br />
oder La Rosière (F);<br />
– Übernachtungen im Stroh mit Frühstück für 1 Familie;<br />
– Essen für 4 Personen in einer gemütlichen Besenbeiz;<br />
– Rösslifahrten für 1 Familie inklusive Zvieri;<br />
– 3 Bauernkörbe nach Wahl im Wert von Fr. 120.–, 100.– und 80.–;<br />
– 500 Jahresabonnemente von «LE MENU»;<br />
– 4 Gilets vom Verein Ferien auf dem Bauernhof<br />
sowie viele weitere attraktive Preise zu gewinnen.<br />
Die Preise wurden freundlicherweise gestiftet von: Verein «Ferien auf<br />
dem Bauernhof», Verein «schlaf im Stroh!», Verein «tourisme-rural.ch»,<br />
«Bauern<strong>Zeitung</strong>» und «die grüne», Schweizer Milchproduzenten SMP,<br />
«Gut, gibt’s die Schweizer Bauern».<br />
55<br />
Quelle est la part des denrées alimentaires dans le<br />
budget des ménages suisses?<br />
❏ 1,5%<br />
❏ 7,7%<br />
❏ 15,5%<br />
Quel est le nom du président de l’Union suisse des<br />
paysans (USP)?<br />
❏ Hansjörg Walter<br />
❏ Michael Schumacher<br />
❏ Manfred Bötsch<br />
Le <strong>Brunch</strong> du 1er août se déroulera<br />
cette année<br />
❏ Pour la 10e fois<br />
❏ Pour la 16e fois<br />
❏ Pour la 20e fois<br />
Vous trouverez les réponses aux questions du concours ainsi<br />
que des informations complémentaires dans ce numéro ou<br />
sur le site Internet www.brunch.ch<br />
Nom, prénom:<br />
Adresse:<br />
NPA/Localité:<br />
Renvoyer le bulletin de participation jusqu’au 31 août <strong>2008</strong> à:<br />
Union Suisse des Paysans, Concours <strong>Brunch</strong>, Laurstrasse 10,<br />
5201 Brugg. Aucune correspondance ne sera échangée. Tout<br />
recours est exclu. Les prix ne seront pas payés comptant.<br />
De magnifiques prix à gagner!<br />
– 1 semaine pour 5 pers. dans un appartement de vacances à Hinwil ZH;<br />
– 1 semaine pour 4 pers. dans un appartement de vacances à Altnau TG;<br />
– 1 semaine de vacances à la ferme pour 1 enfant avec pension<br />
complète à Wald ZH;<br />
– des week-ends prolongés ou 1 nuit à la ferme pour 10, 5 ou 2 personnes<br />
dans des appartement de vacances ou dortoir à Bischofszell TG,<br />
Weingarten TG, Aesch ZH, Bühler AR ou Altnau TG;<br />
– des week-ends découvertes à la ferme pour 1 enfant, pension complète<br />
à Bischofszell TG, Weesen SG, Huttwil BE, Gohl BE, Rohrbachgraben<br />
BE ou La Rosière (F);<br />
– des nuits sur la paille avec petit déjeuner pour 1 famille;<br />
– 1 repas pour 4 personnes dans une ferme avec table d’hôtes;<br />
– des tours de calèche pour 1 famille avec goûter;<br />
– 3 paniers de produits paysans d’une valeur de 120, 100 et 80 frs;<br />
– 500 abonnements annuels au magazine «LE MENU»;<br />
– 4 gilets de l’Association «Vacances à la ferme»<br />
ainsi que de nombreux autres prix attrayants.<br />
Les prix ont été aimablement offerts par: Association «Vacances à la<br />
ferme», Association «Aventure sur la paille!», Association «tourismerural.ch»,<br />
«Bauern<strong>Zeitung</strong>» et «die grüne», Fédération des producteurs<br />
suisses de lait PSL, «Proches de vous. Les paysans suisses.»
TerraSuisse garantiert eine naturnahe Schweizer Landwirtschaft.<br />
Natürliche Lebensräume für Pfl anzen und Wildtiere werden in der Schweiz immer kleiner.<br />
Mit dem neuen Label TerraSuisse engagiert sich die Migros dafür, dass heimische Tier- und<br />
Pfl anzenarten auch in Zukunft ihren Platz bei uns haben.<br />
MGB www.migros.ch Exxtra Kommunikation