Weinz. 6/00 neu (Page 2)

„
6. Ausgabe Erscheinungsweise: halbjährig Herbst/Weihnachten 2000
– Seite I –
seit 1690
Barrique-Ausbau
weiterhin stark gefragt
Einweihungs-Photo unseres neuen Barrique-Kellers.
Mit dem Start in das neue Jahrtausend
ging für mich ein großer
Traum in Erfüllung. Als ich vor
vielen Jahren in Südafrika war und dort
den größten Barrique-Keller des Landes
bestaunen durfte, wurde in mir die Vision
geboren, irgendwann einmal selbst einen
solchen Keller einzurichten. Damals war
mein Wissen über den Wein noch sehr
stark durch konservative, festgefahrene
Ritualien geprägt und ich konnte mir
schwer vorstellen, weshalb sich der südafrikanische
Winemaker die mühevolle
Arbeit mit den vielen kleinen Holzfässern
machte.
Als ich während einer anderen Kellerbesichtigung
hörte, daß man zur Kostenminderung
alternativ kleine Holzchips in die
großen Edelstahltanks zugibt, ging in meinem
Herzen ein Stück Weintradition
verloren.
Durch das handwerkliche Geschick meines
Vater Hans-Werner konnten wir im späten
Frühjahr einen würdigen Keller für unsere
300 Liter „Limosin- Eichenholzfässer“ bauen.
Die eigens dafür installierte Klima- und
Wasserverdunstungsanlage trägt zusammen
mit einem Kieselsteinbett unter den
Fässern zum perfekten Kellerklima bei.
Besuchen Sie uns in Steinhardt und gehen
Weinjahrgang 2000 gibt uns allen Rätsel auf
Als Journalisten unseren Urgroßvater Peter
Tullius IV in den 50er Jahren fragten, wie
denn der neue Weinjahrgang ausfallen
würde, gab er ihnen eine knappe und weise
Antwort. Er sagte: „Die entscheidende
Zeit beginnt 4 Wochen vor der Traubenernte
und hängt vor allem von den Sonnenscheinstunden
ab, denn nach einem verregnetem
Sommer werden erfahrungsgemäß
die besten Trauben geerntet. Na, ja und
dann, lieber Herr Journalist, kann Ihnen
das Probiergläschen auf Ihrem Tisch immer
noch umkippen!“
1)
Weinchemische Veränderung, die den Rotwein weich und samtig werden läßt.
Genau wie vor rund 45 Jahren sieht auch
unsere Prognose für den Wein-Herbst 2000
aus.
Weinspruch von Johann Tullius III:
Der Wein ein Segen,
den Gott uns schuf
und diesen zu Pflegen
ein schöner Beruf.
INHALT
Sie durch den
mächtigen Natursandstein-Bogen
in
einen der größten
Barriquefaß-Keller
Deutschlands. Der
Duft nach den
edlen Eichenaromen
wird Sie und
Ihre Mitreisenden
verzaubern.
Meine ersten Erfahrungen
bewiesen
mir, daß während
der Einlagerung
eine kontrollierte
Oxidation über die
Poren des Fasses
stattfindet. Besonders
begeistert bin
ich von der Tatsache,
daß sich die
Gerb- und Bitterstoffe
hochwertiger
Rotweine auspoly-
merisieren 1)
und sich
eine geschmackliche
Harmonie einstellt.
Zu den ausgewähltenRebsorten
des 2000er Jahrgangs
werden u.a.
Spätburgunder (ab
100 ° Oechsle) und
Carbanet Sauvignon
zählen. Ich
werde auch erstklassige
Weißweine, wie Weißburgunder,
Grauburgunder oder Chardonnay (nur
oberhalb von 12,5 %vol Alkohol) möchte
ich gerne in unserem neuen Keller verfeinern.
Unendliche Faktoren galt es seit dem zu
beachten, aber wenn man sein Hobby zum
Beruf macht, nimmt man die anstrengenden
Degustationen und Experimente gerne
auf sich.“
Ihr Kellereimeister
Dipl. Ing. Manfred Tullius
Vorwort/Editorial . . . . . . . . . . Seite I
Barrique-Ausbau . . . . . . . . . . . Seite I
Vinifikation . . . . . . . . . . . . . . . Seite II
Herbst-/Weihnachtsangebote . . Seite II
Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . Seite III
Zurück zur guten
alten Tradition . . . . . . . . . . . . Seite III
Mercedes-Präsentation . . . . . Seite III
Qualitätsphilosophie . . . . . . . Seite IV
Hochzeit Tina & Jürgen . . . . . Seite IV
Liebe Freunde und
Gönner unseres Hauses,
seit dem 1. Juli 2000 gehören meine Tochter
Janine und ich nun zur Familie Tullius
und mit Stolz begrüße ich Sie heute zu der
sechsten Ausgabe unserer Refugium-
Weinzeitung.
Mir liegt es sehr am Herzen, für die liebenswerten
Kleinigkeiten rund um unseren
Winzerhof zu sorgen und Sie als unseren
Gast rundum zufrieden zu stellen.
Dazu zählen die Dekoration der
Gästehäuser, Refugium, Weinstuben und
natürlich das Ausschmücken unserer
Gästezimmer. Zusammen mit meinem
Mann Jürgen setze ich mich gerne für ein
gutes Marketing im Betrieb ein (Broschüre,
Weinzeitung, etc.).
Meine persönlichen Empfehlungen für Sie
und Ihre Familie sind dieses Mal unter
anderem die beiden Refugium Rotwein
58a und 59a im Weihnachtsangebot 2000
(Seite II) sowie die neuen Tagesausflüge
für den Sommer nächsten Jahres (Seite III).
Selbstverständlich können Sie auch in diesem
Herbst wieder auf Jürgens faszinierendes
Präsente- und Gläsersortiment
2000/2001 beruhigt zurückgreifen.
Ich freue mich Sie bald wieder zu sehen.
Ganz liebe „Berliner Grüße" von der Nahe
Ihre Tina Tullius
PS:
Ich möchte Ihnen für die kommenden
behaglichen Wintertage meinen Hochzeitswein
Refugium „S“ Nr. 19s
Riesling & Kerner Fruchtig empfehlen.
Besonders begeistert mich sein an
Honig & Mango erinnerndes
Aroma und der intensive feinsüssliche
Nachgeschmack.
Ihre Weinlupe Weinlupe
W ussten
Sie schon, daß
Deutschland der siebtgrößte
Exportmarkt für neuseeländische
Weine ist.
1999 lieferten die Winzer & Kellereien
aus dieser Weinregion 16,6 Mill.
Liter Wein im Wert von 120 Mill.
Mark nach BRD. Quelle: „Weinwelt 5/2000“

6. Refugium-Weinzeitung Herbst/Weihnachten 2000
111 ®
16a
Riesling
Fruchtig
... die goldene Mitte!
Haben Sie auch schon des öfteren vor
der Aufgabe gestanden das passende
Getränk für Ihre Gäste auszusuchen?
Alles was Sie wissen ist das diese gerne
Weißweine bevorzugen und einen besseren
dem guten vorziehen. Was tun ?
Unseren Kunden und Gästen, die sich
in dieser Situation an uns wenden empfehlen
wir den „Wein aus der goldenen
Mitte“. Dieser Dolium Riesling Fruchtig
begeistert nämlich die Liebhaber trockener
sowie lieblicher Weine gleichermaßen.
Alle sind von seiner frischen,
gut ausbalancierten Art überrascht.
Speisen-Tipp: Hausgemachter Zwiebelkuchen
®
0,75l-Flasche 10,90 DM /Flasche 5,57 ee
6er Karton 65,40 DM /Karton 33,44 ee
Tullius Reservierungs-Service:
Sie haben im Moment keinen
aktuellen Weinbedarf, aber großes
Interesse an unseren attraktiven
Angeboten? Kein Problem! Planen
Sie einfach ein bisschen voraus und
senden uns heute Ihren persönlichen
Bestellschein mit dem Vermerk
„Reservierung Herbsttour“ bzw.
„Reservierung Frühjahrstour“ zu.
Wir garantieren Ihnen die günstigen
aktuellen Preise und Sie zahlen Ihre
Weine erst bei Lkw-Lieferung. Das
spart einige Mark (Euros) in Ihrer
Geldbörse.
Ihre Weinlupe Weinlupe
W ussten
Fruchtig
... ein leichter Feierabend-Wein!
Stellen Sie sich vor, Sie kommen nach einem
arbeitreichen und stressigen Tag von der Arbeit
zurück nach Hause. Sie öffnen sich eine gut
gekühlte Flasche Wein, gießen sich ein, lehnen
sich zurück und genießen den ersten Schluck,
und sagen zu sich selbst: „Feierabend!!“
Als den dazu excellent passenden Wein möchten
wir Ihnen unseren CAVUM Hauswein
fruchtig präsentieren. Dieses leckere, fruchtige
und sehr säurearme Tröpfchen wird Ihnen helfen,
den verdienten Feierabend beschwingt zu
beginnen und einfach mal abschalten zu
können.
Lassen Sie sich überraschen...
Speisen-Tipp: Frisches Bauernbrot, gekühlte Butter
und als Aufstrich feinen Schwartenmagen mit einem
mittelscharfen Senf
0,75l-Flasche 4,90 DM /Flasche 2,50 ee
6er Karton 29,40 DM /Karton 15,03 ee
Sie schon, daß sehr
viele Gläser & Karaffen
von unserem Partner, der Kristallglasfabrik
Spiegelau, in allen
führenden Weinfachzeitschriften
mit sehr guten bis herausragenden
Kritiken beurteilt werden. Die sensorisch
perfekten Formgebungen
und das einmalige Preis-/ Leistungsverhältnis
fallen dabei
besonders ins Gewicht.
Schön, daß sich diese Glas-Qualität
auch im Hause Tullius durchgesetzt
hat, nicht wahr?
Unsere Unsere Herbst- Herbst- und
Weihnachtsangebote Weihnachtsangebote 2000
Gültig bis 28. Februar 2001. Die Angebote sind nur im 6er Karton erhältlich.
WICHTIG: Weitere Informationen zu unserer reichhaltigen Collection
siehe Bestellschein Herbst/Weihnachten 2000!
Vinifikation zu Ihrem Lieblingswein
Möchten Sie als Weinliebhaber mal hinter unsere Kulissen schauen? Mit nachfolgenden Auszügen aus den aktuellen, offiziellen
weinchemischen Analysen wollen wir Ihnen die Gelegenheit geben, Ihren Wissenshorizont über unsere Produkte noch ein Stück zu
erweitern.
Gesamtalkohol
Tatsächl. Alkohol
Tatsächl. Alkohol
Fruchtsüße
Extraktgehalt
Gesamtsäure
Lagerfähigkeit
Trinktemperatur
g/ltr g/ltr %vol g/ltr g/ltr g/ltr Jahr 0C 2 Cavum 100,8 100,0 12,5 1,6 22,0 6,6 2006 11
6 Dolium 95,7 93,5 12,0 4,6 24,3 7,4 2011 13
6s Dolium „S“ 108,0 105,3 13,5 5,8 21,4 5,9 2015 12
9 Refugium 110,1 107,5 14,0 5,6 23,6 5,8 2016 13
53 Cavum 99,4 98,6 12,0 1,6 20,4 6,1 2006 10
56 Dolium 94,7 93,9 12,0 1,8 23,7 4,7 2013 19
56s Dolium „S“ 101,0 100,1 13,0 2,0 21,2 4,1 2017 20
59 Refugium 107,9 106,9 13,5 2,2 23,6 5,0 2017 20
121 Tusculum 2045 20
11 Cavum 90,6 77,9 9,5 27,6 17,1 5,3 2005 11
12 Cavum 99,7 92,5 11,5 15,4 24,2 6,4 2009 12
16 Dolium 97,6 80,8 9,5 35,8 23,5 7,8 2011 13
19 Refugium 114,1 97,7 12,0 35,9 22,8 7,5 2017 12
19s Refugium 116,4 102,5 12,5 29,6 23,9 6,0 2025
52 Cavum 86,7 67,6 8,5 40,7 17,9 6,2 2005 9
146 Tusculum Eiswein 138,9 81,3 10,5 122,5 51,2 12,2 2079 12
22 Cavum 89,7 68,1 8,63 45,9 18,3 6,0 2009 11
26 Dolium 102,4 67,2 8,5 76,5 21,0 7,8 2012 12
29 Refugium 127,8 70,1 8,5 125,4 22,3 6,1 2016 11
50 Dolium 94,3 76,1 10,0 39,5 20,0 5,0 2012 18
58 Refugium 114,7 66,3 8,0 103,1 42,1 5,6 2016 19
30 Cavum Perlwein 94,7 80,6 10,0 30,1 19,1 5,3 2003 7
31 Cavum-Sekt 120,1 90,8 11,5 62,4 19,4 7,6 2001 8
33 Dolium Rotsekt 110,9 87,2 11,0 50,4 21,1 4,8 2002 8
35 Dolium-Rieslingsekt 96,7 89,2 11,5 16,0 23,3 7,3 2002 8
37 Refugium Sekt 115,0 108,5 14,0 88,1 29,8 7,1 2006 7
39 Refugium Sekt 114,9 108,1 14,0 14,0 29,6 7,3 2006 7
65 Cavum Traubensaft 64,9 0,0 0,0 138,0 17,6 7,7 2000 8
NEU
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Hinweis: Bei Drucklegung lagen uns leider noch nicht alle Analysedaten vor. Diese können Sie allerdings gerne telefonisch bei uns erfragen.
– Seite II –
58a
59a
Rotwein
Süß!
...der extravagante Rotweintyp!
edelsüßer Rotwein, ertragsreduzierter Anbau,
handverlesene Trauben, dezente Holznote, als
Aperitif geeignet; Dies alles sind Begriffe die
einen unserer besten Rotweine skizzieren.
Wollten wir diese Beschreibung, jedoch auf
einen Nenner bringen, so wäre es wohl der
Begriff EXTRAVAGANT, der diesen Spitzen-
Rotwein am ehesten stehen würde.
Sollten Sie ein Fan dieser edelsüßen Weinspezialitäten
sein, so nutzen sie die Möglichkeit,
die sich Ihnen (auch preislich gesehen) diesen
Herbst bietet.
Speisen-Tipp: Geröstete Speckröllchen gefüllt mit
jeweils einer Dattel auf Toastdreiecken
0,5l-Flasche 17,90 DM /Flasche 9,15 ee
6er Karton 107,40 DM /Karton 54,91 ee
Rotwein
Trocken
...aus handverlesenen Trauben
Das Geheimnis dieses trockenen,
mächtigen Refugium-Rotweines
59 liegt wohl in einer
jahrelangen Lagerreifung im
kleinen, neuen Eichenholzfass.
In diesem „Mini-Reaktor“
haben komplexe, teilweise
noch unerforschte Reifeprozesse
zu einer harmonisierenden
Geschmacksabrundung
geführt. Lassen Sie sich diese Chance
nicht entgehen, ein Kunstwerk aus
Rotwein-Trauben zu unseren einmaligen
Weihnachtskonditionen zu reservieren. Verlassen
Sie sich darauf, das sich die Qualität dieses
1996er Refugium-Weines innerhalb der nächsten
zehn Jahre noch enorm steigern wird.
Speisen-Tipp: Hirschgulasch in Refugium-Rotweinsoße
mit selbst zubereiteten Kartoffelklößen und
Rosenkohl mit Weingelee verfeinert
0,5l-Flasche 17,90 DM /Flasche 9,15 ee
6er Karton 107,40 DM /Karton 54,91 ee
95a
®
Rotwein-Ballon mundgeblasen
– spülmaschinenfest –
.... spektakulärer 950 ml Glaskörper
mit Tullius-Gravur
Das Spiegelau-Glas für den Rotwein-Freak, das
es verdient hat, als Magnum-Ballon bezeichnet
zu werden.
Erleben Sie Ihren Lieblingsrotwein doch einmal
in diesem außergewöhnlichen, handgefertigten
Glaskunstwerk.
Lassen Sie alle Ihre Sinne erfahren, was es heißt
die Aromen eines guten Rotweines durch den
optimierten Einfluß von Sauerstoff harmonisch
zur Geltung zu bringen. Genießen Sie, alleine
oder im Kreise Ihrer Freunde, diesen Augenblick.
Übrigens: das Glas ist auch mit einer
Tullius-Gravur verziert!
Glas 24,90 DM/Glas 13,73 ee
6er Karton 149,40 DM/Karton 76,39 ee
Was bedeuten
die Fachbegriffe?
Tatsächlicher Alkohol: Sie finden hier die Menge des
tatsächlich im Wein vorhandenen Alkohols. Zur Etikettierung
wird er in Vol.-% umgerechnet und gerundet.
Fruchtsüße: Dieser Wert gibt Ihnen Auskunft über die
Menge des angesammelten natürlichen Traubenzuckers.
Danach stufen wir die Weine in unsere
Geschmacksrichtungen ein. Gesamtalkohol: Er informiert
Sie über die Gesamtfülle des Weines. Man ermittelt
ihn aus der Addition von tatsächlichem Alkohol
und faktorisierter Fruchtsüße. Extraktgehalt: Der Anteil
von Vitaminen, Nährstoffen und Mineralstoffen, welche
die Rebe durch die Wurzel aus dem Boden aufnimmt
und in der Beere einlagert. Gesamtsäure: Hier werden
Sie über die Gesamtheit aller im Wein enthaltenen Säurearten
informiert (z.B. Weinsäure, Apfelsäure, Milchsäure
etc.). Lagerfähigkeit: Die geschätzte Zeit, bis zu
welcher Sie diesen Wein bedenkenlos lagern können
(Umkorken empfehlenswert alle 20 Jahre).
Der geschmackliche Höhepunkt wird vom jeweiligen
Harmonisierungs-Prozess der Inhaltsstoffe bestimmt.
Trinktemperatur: Unser geschätzter Wert, bei welchem
der Wein die angenehmsten Duft- und Geschmacksstoffe
im Glas bildet (Flasche bitte 1/2 St. vorher öffnen).
®

6. Refugium-Weinzeitung Herbst/Weihnachten 2000
Zurück zur guten
Was bietet Ihnen der Tullius-
Lkw-Service?
Sie werden stets von einer kompetenten & freundlichen
Fachkraft beliefert, die Ihre persönlichen
Fragen zu den Themen Korken, Lagerempfehlungen,
Trinktemperatur, passenden Gläser oder Speisentips
beantworten
kann.
• Im Rahmen unserer festen Weintouren-Termine
erhalten Sie ab 100,-DM Warenwert
„FREI HAUS“.
• Ab 60 Flaschen erhalten Sie als Weiterempfehler-
Prämie einen Weinreise-Gutschein im
Gesamtwert von 99,-DM. *
• Ab 100 Flaschen erhalten Sie als Weiterempfehler-
Prämie einen Weinreise- Gutschein im
Gesamtwert von 249,-DM. *
* sicherlich verstehen Sie, daß wir unsere Nr. 111 und Nr. 32 der
jeweiligen Mindestflaschenzahl nicht anrechnen können.
Ihre Weinlupe
W ussten
Sie schon, daß im
Jahr 1999 für rund 10 Millionen
Deutsche Mark per Internet
Wein, Sekt und Spirituosen
gekauft wurden. Dem Verbraucher
ist beim „Webweineinkauf“ eine
kurzfristige Lieferzeit und eine risikofreie
Zahlungsweise am wichtigsten.
Quelle: „Weinwelt 5/2000“
Was bietet Ihnen
der Tullius-Versand-Service?
• Wenn Sie ausserhalb unseres LKW-Weintourgebietes
wohnen, senden wir Ihnen Ihre Bestellung
ab 500,- DM „frei Haus“.
• Sie können sich auch
gerne Ihre Weine
per Versand-Unternehmen
zuschicken
lassen (Rechnung
beiliegend). Wir
bieten Ihnen eine
reichhaltige Auswahl
von geprüften PTZ-
Kartons an:
a) 1er Karton . . . . . . 2,00 DM pro Einheit
b) 3er Karton . . . . . . 2,50 DM pro Einheit
c) 6er Karton . . . . . . 4,00 DM pro Einheit
d) 12er Karton . . . . . . 6,50 DM pro Einheit
e) 20er Karton . . . . . . 9,50 DM pro Einheit
zzgl. Porto . . . . . . . . . .9,90 DM pro Einheit
• Nach Wunsch stellen wir Ihnen ein Schnupperpaket
für Sie und Ihre Freunde zusammen. Bitte
sprechen Sie mit uns!
alten Tradition
„Lisbeth bringcht mer, gesche zwölf des
Kesselsche“
In grauer Vorzeit, unser Senior Hans-Werner
erinnert sich, wurde die Arbeitsleistung
die ein Mann und ein Pferd an
einem Tag erbringen konnten, als Tagewerk
beschrieben.
Als unser Opa Johann in diesen Jahren die
Weinberge bewirtschaftete, sagte er zu seiner
Frau Elisabeth: „bringcht mer gesche
zwölf des Kesselsche“. Und so brachte
unsere Großmutter, ihrem Johann immer
eine deftige Mahlzeit, damit das Tagewerk
vollbracht werden konnte.
Ab dem Frühsommer 2001, wollen wir Sie
auf die Spuren dieser alten Tradition entführen.
Wenn der Wein in voller Blüte
steht, ab Mitte Juni bis Ende August,
nimmt sich unser junges Winzerteam die
Zeit, unsere Hausgäste zu verwöhnen!
Fahren Sie mit einem unserer zwei Oldti-
Jürgen Tullius, Inge Wilke (Stammkundin aus Düsseldorf),
Winfried Liebig & Tina Tullius.
Zwischen 12. und 14. Mai 2000 stand die
neue C-Klasse im Mittelpunkt der
Daimler Chrysler-Vertretung Schmid in
Willich bei Mönchengladbach.
Was könnte es schöneres
geben, als ein hochwertiges
Fahrzeug gemeinsam
mit einem erstklassigen
Wein zu
genießen?
So haben sich die beiden
Junioren Thomas
Schmid und Jürgen
Tullius zusammengesetzt
und eine attrakti-
– Seite III –
mertraktoren, mit einem Glas Wein und
guter Laune, ein Stück durch die nahezu
unberührte Natur der Weinberge. Zur Mittagszeit
erwartet Sie eine deftige Mahlzeit
(„Kesselsche“), so wie es Opa Johann
immer mochte. Genießen sie nun bei
einem Gläschen Wein die wunderschöne
Fernsicht und lassen Sie die Seele ein
wenig baumeln.
Nehmen sie unser Angebot wahr und
buchen Sie rechtzeitig
• Fahrt mit einem unserer Oldtimertraktoren
durch die Weinberge in geselliger
Runde
• kleiner Rebstocklehrgang mit wissenswertem
über den naturnahen Anbau
• deftiges Weinbergsessen („Kesselsche“),
Panoramablick inklusive
• Weingenuss während des Ausfluges
Es ist wirklich wahr, all’ diese Leistungen für
nur 13,50 DM?
Mercedes C-Klasse
Präsentation war
ein großer Erfolg
seit 1690
ve Wein- und Sektpräsentation
für das besonders wichtige
Wochenende geplant und
umgesetzt.
Alle Gäste und Mitwirkenden
waren sich einig: Eine
solch faszinierende Kombination
„Schmid & Tullius“
sollte sich in Zukunft auf
jeden Fall wiederholen.
Gute Fahrt & zum Wohl!
Gemütlicher Tagesausflug
…eine alte Idee wird neu belebt!
Wohnen Sie in den PLZ-Gebieten von 40 bis
47 oder 50 bis 59 und sind mindestens sieben
bis max. 19 Weinfreunde?
Dann holt Sie Ihr persönlicher Reiseführer
mit einem Kleinbus zwischen 7.00 und 8.00
Uhr in Ihrem Wohnort ab und chauffiert Sie
in das gemütliche Nahetal.
An dem traditionsreichsten Weinberg – der
Familie Tullius, der „Sommerlocher Steinrossel“
– werden Sie sich bei einem Gläschen
Wein stärken und einen kurzen Aufenthalt
einlegen.
Anschließend geht die Fahrt weiter durch
die Weindörfer und deren wunderschöne
Weinberge.
Auf dem Familienhof erwartet Sie dann ein
rustikales Winzeressen (Schauckelbraten).
Auch hier wird es an einem leckeren Wein
nicht fehlen.
Gut gestärkt steigen Sie nun hinab zu einem
der schönen Weinkeller, zur ausgiebigen
Weinverkostung. Im „Refugium“ gestalten
Sie anschließend mit ihren Freunden Ihre
eigene Weinprobe (mit bis zu 15 verschiedenen
Weinen).
Gegen 16.00 Uhr bringt Sie Ihr eigener Reiseführer,
mit Ihren Lieblingsweinen im Gepäck
wieder zurück nach Hause.
Dies könnte ein Tagesausflug sein, von dem
Sie noch lange schwärmen können (Fotoapparat
nicht vergessen). Auch als 2 Tagesfahrt
buchbar.
Leistungspaket
• Abholung am Wohnort
• Anreise im gemütlichen Kleinbus
• eigene Tullius-Reiseleitung
• Panoramafahrt durchs Nahetal
• Weingenuss nach Ankunft
• rustikaler Schaukelbraten
• Rot- und Weißweinverkostungen
Reisezeit:
Juni bis August; Sonntag bis Freitag
Einführungspreise: (pro Person)
ab 7 Personen 54,50 DM
ab 10 Personen 50,50 DM
ab 13 Personen 48,50 DM
ab 15 Personen 46,50 DM
ab 17-19 Personen 44,50 DM
zusätzliches Leistungspaket
für 2 Tagesfahrt (inkl. Busfahrt)
• Aufenthalt im Kurort Bad Sobernheim
• Besuch des Freilichtmuseums oder
Barfußpfades
• Übernachtung im DZ mit Dusche/WC
• Winzerfrühstück
• Abendessen von Buffet
• freier Weinverzehr von 18.00 bis 24.00 Uhr
• Musik und Tanz
Programmänderung vorbehalten;
Eintrittsgelder im Reisepreis nicht enthalten;
ab 7 Personen pro Person/DZ 129,– DM
ab 13 Personen pro Person/DZ 99,– DM
EZ-Zuschlag pro Person 25,– DM
IMPRESSUM
Verantwortlich für den Inhalt im Sinne des Presserechtes:
Johann Tullius Weinkellerei GmbH, Bad Sobernheim
Gestaltung & Konzeption:
Jürgen Tullius
Texte:
Familie Tullius & Team
Photos:
Walter Lhotzky, Fotografenmeister, Altenbamberg
Grafische Ausführung:
Kappler Design GmbH, Bad Kreuznach
Lithografie:
Repromedia, Bad Kreuznach
Druck auf Recycling-Papier:
Druckerei Puffer & Düntzsch GmbH, Viersen
Gesamtauflage und Erscheinungsweise:
24.000 Stück aufgeteilt in zwei Ausgaben pro Jahr
Für Druckfehler und Irrtümer übernehmen wir keine Haftung!

„
6. Ausgabe Erscheinungsweise: halbjährig Herbst/Weihnachten 2000
– Seite IV –
seit 1690
Zweite Traumhochzeit
in Steinhardt
Jürgen & Tina & Janine
Am 30. Juli 2000 fand für meine
Frau und alle Freunde ein großer
Polterabend auf unserem Winzerhof
statt. Höhepunkt des gemütlichen
Freitagabends war sicherlich ein ganz
besonderer Spaß, den meine besten Freunde
Christoph & Axel Georg für uns sehr
wirkungsvoll in Szene gesetzt haben.
Gegen Mitternacht ließen sie, 99 rote Luftballons
in den Himmel steigen. An jedem
Ballon war eine Wunderkerze befestigt.
Der nachtblaue Himmel über Steinhardt
leuchtete wie ein Feuerwerk und im Hintergrund
spielte unser DJ Jochen den Song
„99 Luftballons“ von Nena. Da konnten
Tina, Janine und ich ein paar Tränen nicht
mehr unterdrücken.
Nach einer ausgiebigen Feier bei gutem
Essen und leckerem Wein kam dann der
Morgen des 1. Juli 2000:
Standesgemäß ließen wir uns gemeinsam
mit unserer Tochter Janine um 14.00 Uhr
zur St. Mätthäus-Kirche nach Bad Sobernheim
chauffieren. Manfred und Monika
saßen im alten, silbernen Mercedes-Oldtimer
dieses mal vorne statt im Fond. Die
Hochzeitspredigt von Pfarrer Nagelschmitt
hat den Gästen sehr gut gefallen
und war besonders schön auf den Berufsstand
des Winzers und unsere persönlichen
Charakterzüge abgestimmt.
Neuigkeit für unsere
Spirituosen-Liebhaber:
Voraussichtlich im Frühjahr/Sommer
2001 können wir Ihnen zum
ersten mal einen „Chardonnay-
Tresterbrand" anbieten. Als Grundlage
für ein tolles Aroma und einen
weichen, ausdrucksvollen
Geschmack dient die Trester aus
den handverlesenen Chardonnay-
Trauben aus Sommerloch.
Als Trester bezeichnet man alle
Traubenstiele, Traubenkerne und
Beerenhäute, welche nach der Pressung
in der Kelter zurückbleiben.
Berühmt geworden ist er unter dem
italienischen Namen „Grappa“.
Der Preis pro Flasche bleibt
Geheimsache!
Nachdem im Sommer letzten Jahres der älteste Sohn Manfred seine Monika in
festlicher Atmosphäre geheiratet hat, haben sich am 1. Juli 2000 der jüngste
Sohn Jürgen & seine Braut Tina ebenfalls das „Ja"- Wort gegeben.
Während der Zeremonie
bereiteten Manfred und
Winfried vor der Kirche
einige Weinfässer vor, auf
denen sie die Gläser
gefüllt mit Hochzeitswein
zum allerersten mal den
Hochzeitsgästen einschenkten.
Danach ging es in einer
fast endlosen Autoschlange
zurück zum Hof
nach Steinhardt.
Die traditionsgemäße Mutprobe bestand
für mich, als gelernter Winzer und meine
Frau Tina darin, eine „vermeintliche Traubenernte“
zügig vom Rebstock zu
pflücken, in einer alten Kelter zu pressen,
mit einer ebenso alten Weinpumpe von
Hand in ein Faß zu pumpen und von dort
aus per Schlauch auf Flaschen zu ziehen.
Selbstverständlich
stand auch eine Handkorkmaschine
parat, um
die eigene Ernte zu verkorken.
Ich glaube,
daß wir diese
knifflige Aufgabe
souverän lösen
konnten.
Im Laufe der
Feierlichkeitenstanden
Johann Tullius
Weinkellerei GmbH
dann neben hervorragendem Essen, noch
zwei Auftritte von unserem Feuerartist
Paul Nitsch aus Odernheim/Glan und
den Black Brothers aus Willich/Rheinland
auf dem Programm. Kurz vor 12.00 Uhr
nachts wurde uns die traumhafte Hochzeitstorte
per Express von Stephan &
Klaus Willeke aus Leverkusen gebracht.
Einfach lecker!
Am Sonntag dann die große Aufregung:
Meine Braut wurde entführt und war
spurlos verschwunden!
Etwa 1 1 / 2 Stunden später konnten Janine,
die Gäste und ich uns wieder beruhigen,
denn Tina landete unversehrt an Bord
eines Motorseglers auf dem Flugplatz
„Domberg“ in Bad Sobernheim.
Und so konnte ein sehr festliches Hochzeitswochende
für meine „neue“ Familie
und mich gemütlich ausklingen.“
Ihr Winzer und Weinberater
Jürgen Tullius
Refugium • Weine & Sekte
Erlebnis-Reisen • Gästezimmer
Kreuznacher Straße 12 • D-55566 Bad Sobernheim/Nahe • Ortsteil Steinhardt
Telefon +49 (0) 67 51 / 21 70 • Telefax +49 (0) 67 51/ 74 73
Internet: www.johann-tullius.de • E-mail: info@johann-tullius.de
19s
®
„S“
1999er Weißwein zur Hochzeit
von Tina & Jürgen Tullius
…sorgfältige Komposition von einem 101 grädigen
Riesling sowie von einem 122 grädigen
Kerner – geerntet aus vollreifen, handverlesenen
Trauben; Limitiert auf 970 Flaschen,
Trinktemperatur 10-11 °C,
Gesamtlagerfähigkeit bis 2025
0,75l-Flasche 25,00 DM / Flasche
6erKarton 150,00 DM / Karton
Steinhardt
Richtung
Idar-Oberstein
ca. 34 km
B41
Kirn
Qualitätsphilosophie
... wünschen Sie sich einen besonderen Stil? In unserem Winzerbetrieb,
der seit 10 Generationen existiert, ist es eine Verpflichtung,
Ihnen diesen Wunsch zu erfüllen. Wir haben uns
für Sie stark gemacht und eine Qualitätsphilosophie erarbeitet,
die einzig und allein auf Ihre Ansprüche zugeschnitten ist.
Unsere folgenden vier römisch-lateinischen Güteklassen
sind von uns persönlich auserkoren, bei den zuständigen
Behörden anerkannt und als Warenzeichen beim Patentamt bis
zum Jahr 2014 europaweit geschützt. An der zusätzlichen
Auszeichnung „S“ erkennen Sie die limitierten kleinen Fässer
in der jeweiligen Klasse, welche unserem Kellermeister besonders
gut gelungen sind.
... unser Hauswein.
Sie erhalten ansprechenden
Traubensaft, Weine
und Sekte, wie sie unser
Opa Johann liebte. Ihre
besonderen Merkmale sind
Frische und Spritzigkeit.
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre
Preiskategorie um 8,- DM
... handverlesene Trauben.
Wir garantieren Ihnen hier
sehr ausdrucksstarke Weine
und Sekte, da vor allem
ertragsreduzierte Trauben
nach Vollreife und bestem
Gesundheitszustand sortiert
werden.
Lagerfähigkeit: 12-20 Jahre
Preiskategorie um 20,- DM
seit 1690
Meddersheim
Richtung
Düsseldorf
ca. 200 km
Nahe
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Ihr Weg zu uns…
®
Ausfahrt
Waldlaubersheim
Ausfahrt
Steinhardt
Bad
Sobernheim
A61
B41
Rüdesheim
Altenbamberg
... unser Bestes Faß.
Hier finden Sie Weine, die
bei der neutralen Verkostung
vor Fachleuten mit
dem besten Bukett und
besten Geschmack glänzen.
Sie gewährleisten Ihnen ein
ausgewogenes Preis-/Leistungsverhältnis.
Lagerfähigkeit: 8-12 Jahre
Preiskategorie um 12,- DM
... handverlesene Beeren.
Die limitierten Weine
unserer höchsten Klasse
sind versiegelt und besonders
lange lagerfähig.
Sie entstehen meist aus
handselektierten Beeren,
deren Inhaltsstoffe sich auf
natürliche Art mehrfach
konzentriert haben.
Lagerfähigkeit: 20-60 Jahre
Preiskategorie ab 35,- DM
Bingerbrück
Windesheim
Bad
B48 Münster
am Stein
Nahe
Bad
Kreuznach
®
Rüdesheim
Rhein
Bingen
A60
A61
®
Ausfahrt
Bad
Kreuznach
Richtung
Frankfurt
am Main
ca. 100 km
Richtung
Ludwigshafen
ca. 100 km