Förderung der Eiche - Schweizer Informationssystem Biodiversität ...

2 Eichenwirtschaft in der Schweiz2.1 Lebendige Kulturgeschichte im EichenwaldChristian Küchli und Stephanie ThometVom Mittelalter bis ins 19. Jahrhundert hatte die Eiche eine wirtschaftliche Bedeutung,der wir uns heute kaum mehr bewusst sind. Genutzt wurden in erster Linie dieEicheln, als Nahrungsmittel für die Schweine, Schafe, Ziegen und auch für denMenschen. Das Holz war für Schiffe und Eisenbahnschwellen gefragt. Der Niedergangder Eichenhaine wurde durch den Wechsel der Volksnahrungsmittel ab dem18. Jahrhundert eingeläutet und mit dem Bau der Eisenbahn besiegelt.Die Eiche –ein FruchtbaumJahrhundertelang sind die Früchte der Eiche wichtiger als ihr Holz. Bis ins frühe19. Jahrhundert rechnen Lehrbücher den Wert eines Eichenwaldes nicht nach demmutmasslichen Holzertrag, sondern dem kapitalisierten Eichelerlös, denn Eichelnsind als Schweinefutter über alles geschätzt. Liegen die reifen Eicheln am Boden,dürfen die Stadt- und Dorfbewohner eine bestimmte Anzahl Schweine ins Acherum,die Schweineweide, jagen. Dort wühlen die Schweine die Eicheln unter denBlättern hervor. Nebenbei dezimieren sie auch Schädlinge der Eiche wie Engerlinge,Borken- oder Bockkäfer. Selbst Pilze fressen sie, sicher auch Trüffel oder trüffelartige,die mit den Eichenwurzeln zum gemeinsamen Nutzen zusammenleben.Besonders ergiebig ist das Acherum in den Samenjahren. Die Eiche bildet nämlichje nach Standort nur jedes sechste oder siebte Jahr besonders viele Früchte. DieseSamenjahre, die oft mit guten Weinjahren zusammenfallen, werden auch Mastjahregenannt. Wer wie viele Schweine weiden darf, ist streng geregelt. Vielenorts dürfennicht einmal Kinder ohne Bewilligung Eicheln einsammeln. Immer wieder sindStreitigkeiten zu schlichten, vor allem zwischen verschiedenen Gemeinden, die imgleichen Wald Weiderechte haben.Abb. 22:Eichelmast. Bis ins 19. Jahrhundert wurden Schweinezur Mast in den Eichenwald getrieben. (AbbildungScheibenriss mit einem Schweinehirten. Hans Holbeind.J., 14971543. Öffentliche Kunstsammlung Basel,Kupferstichkabinett)2 Eichenwirtschaft in der Schweiz 37