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14 lebensfreude & genuss
Frisch statt frühjahrsmüde
Leckere Rezepte zum Entschlacken und Energie tanken
Bild: fotolia
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Der Frühling steht vor
der Tür und der Stoffwechsel
beginnt sich langsam auf den
„Sommer-Modus“ vorzubereiten.
Doch damit dies alles reibungslos
verläuft, sollte zunächst ein gründlicher
körperlicher Hausputz gemacht
werden. Je sauberer und reiner der
Organismus ist, desto mehr Energie wird
alle Zellen erreichen können, desto fitter
werden Sie den Sommer über sein. Jetzt
wird der Grundstein gelegt!
In vielen Kulturen und auch in Europa
wurde über Jahrhunderte der Wechsel der
Jahreszeiten zur Körperreinigung genutzt.
Diese Kur hat gleichzeitig eine tolle Anti-
Aging-Wirkung und vertreibt die berüchtigte
Frühjahrsmüdigkeit.
Wichtig: Essen Sie im Moment so natürlich
wie möglich und kaufen Sie bevorzugt Bio-
Produkte ein. Bitte in dieser Zeit unbedingt
Finger weg von Cola, Red Bull & Co, denn
so wird der Körper erneut massiv „zugemüllt“
und wir blockieren uns selbst.
Vorsicht: Wenn Sie über die Wintermonate
sehr viel Müll im Körper angesammelt haben,
kann es zu „Vergiftungs-Symptomen“
kommen. Dazu gehören Müdigkeit, Muskelschmerzen,
Erschöpfung, Kopfschmerzen,
Reizbarkeit… Diese Symptome gehen im
Normalfall schnell vorbei und drücken nur
aus, wie viel Gifte frei geworden sind, die
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der Körper nun abbauen kann. Wenn Sie
sich unsicher sind, dann holen beraten Sie
sich einfach mit Ihrem Heilpraktiker oder
Arzt.
Infobox:
Buntes Verlangen –
Tipps für Ihre Frühjahrskur:
- Morgens oder mittags bekommen
Ihnen warme Buchweizen- oder Reisgerichte
sehr gut. Auch Kinder, die
eine schwache Konzentration haben,
profitieren davon! Sie können diese
Gerichte süß mit Obst oder herzhaft
mit Gemüse und Kräutern anrichten.
Ebenso lecker: frisch zubereitete
Buchweizen-Waffeln oder -pfannkuchen.
- Kombinieren Sie mittags Reis mit Rohkost
oder Obstsalat oder nehmen Sie
einen Reissalat mit ins Büro.
- Wenn Sie keine Allergie haben: Essen
Sie jeden Tag einen Apfel zu den
Mahlzeiten. Dieser wird traditionell
zur Darmreinigung angewendet. Seine
Faserstoffe wirken wie hunderte kleiner
Besen im Verdauungstrakt.
- Ergänzen Sie, wenn es Ihnen schmeckt,
jede Mahlzeit durch: Ingwer, Knoblauch
und Frühlingszwiebeln. Diese Gewürze
bewegen den Energiefluss, sprich: Sie
machen fit!
- Petersilie ist ein altbewährtes Entgiftungs-Kraut
und wird traditionell zur
Frühjahrskur angewendet. Essen Sie
4 Wochen lang jeden Nachmittag 2-3
Stängel rohe Petersilie. Stiele und Grün
gut kauen, schlucken und mit viel Wasser
nachspülen.
- Trinken Sie in dieser Zeit viel mehr als
sonst, z. B. grünen Bio-Tee, heißes
Wasser, Ingwer-Wasser, Weizengrassaft
oder stilles Mineralwasser.
Genussvolle Muntermacher
oder: Im Wein liegt nicht nur die Wahrheit…
Wer meint, eine Frühjahrs-Entgiftungskur
schmecke freudlos und fade, sei hiermit
eines Besseren belehrt. Bei den folgenden
Rezepten dürfen Sie sogar Wein und süße
Waffeln auskosten…
Petersilien-Herz-Wein
Bei Erschöpfung, Müdigkeit, Reizbarkeit,
aber auch bei Konzentrationsstörungen
gibt es seit dem Mittelalter von der
Heilkundigen Hildegard von Bingen dieses
besondere Rezept. Ursprünglich wurde es
bei Herzschwäche verordnet, wirkt aber
auch sehr gut bei allen anderen Schwäche-
Symptomen.
Für 1 Flasche:
5-6 Stängel Petersilie, 1 Flasche Bio-Rotwein,
1-2 EL Honig
- Kochen Sie die Petersilie mit dem Rotwein
ca. 10 Minuten lang, bis sich der Alkohol
verflüchtigt hat.
- Honig dazu geben und weitere 2-3 Minuten
kochen lassen.
- 1-2 Pinnchen davon trinken und so heiß
wie möglich in die Rotweinflasche zurück
gießen. Darin Aufbewahren und jeden Tag
1-2 kleine Likörgläser davon trinken.
Durch die Kombination der einzelnen
Inhaltsstoffe mit dem Kochvorgang, verflüchtigt
sich der Alkohol und es entstehen
hochwirksame Herzglycoside, die sich sanft
auf den Körper, das Herz-Kreislaufsystem
und damit die Müdigkeit auswirken.
Autoren-Info
Mareike Rüffers
Mareike Rüffer ist Heilpraktikerin mit
den Schwerpunkten Ernährung, Schmerztherapie
und traditionelle chinesische
Medizin. Sie erstellt individuelle Ernährungspläne
auf Basis der asiatischen Medizin,
westlicher Naturheilkunde und der
modernen Ernährungsmedizin. Daneben
hält sie deutschlandweit Vorträge und
Seminare. Mehr Infos und Kontakt: www.
suntao.de und info@suntao.de
Buchweizen-Waffeln
Buchweizenmehl, auch Heidemehl genannt,
harmoniert mit seinem nussigen Geschmack
wunderbar mit dem bitter-süßen Aroma der
Orangenmarmelade.
Zutaten für 6 Portionen:
3 Eier, 100 g weiche Butter, 100 g Orangenmarmelade,
0,5 Päckchen Vanillezucker,
150 g Mehl, 100 g Buchweizenmehl, 0,5
TL Backpulver, Salz, Fett fürs Waffeleisen,
Puderzucker
Zubereitung:
- 1 Ei trennen, das Eiweiß kalt stellen. Die
Butter schaumig rühren. Zunächst die Orangenmarmelade,
danach den Vanillezucker
sowie nach und nach die restlichen 2 Eier
und das Eigelb einrühren.
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lebensfreude & genuss 15
- Mehl, Buchweizenmehl und Backpulver
mischen, abwechselnd mit 100 ml Wasser
unter den Teig rühren. Zugedeckt bei Zimmertemperatur
10 Min. ruhen lassen. Dann
das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen
und unterheben.
- Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen
dünn einfetten. 3 EL Teig in die Mitte
der unteren Backfläche geben, das Waffeleisen
schließen. Die Waffeln nacheinander
in 2-3 Min. goldgelb backen. Auf einen Kuchenrost
legen, noch warm mit gesiebtem
Puderzucker bestäuben und servieren.
Gute-Laune-Wein
Dieses Rezept wird naturheilkundlich bei
Depressionen eingesetzt. Es hat sich bei
Stresserkrankungen, Stimmungsproblemen
und Burn-Out bewährt. Traditionell wurde
früher bis zu 1 Liter pro Tag in schweren
Fällen verordnet! Sogar Kinder bekamen
einige TL davon.
Beachten Sie: Die fertige Verordnung
enthält noch immer mind. 3% Alkohol.
- Nehmen Sie 1 Glas weißen oder
roten Wein und erhitzen Sie ihn zum
Sieden.
- Sobald Bläschen aufsteigen verlässt
der Alkohol die Flüssigkeit.
- Nun sofort einen Schuss kaltes
Wasser in den Wein gießen und warm
trinken.