Stellungnahmen von Verbänden, Unternehmen und Weiteren - Metas

Societe des encaveurs de vins suisses
Amthousgasse I, 3011 Berne, Tel 031 311 45 OB, Fax 0313121072, daellenbach@wineandspirit.ch
Office federe I de metroJ~le
METAS
Lindenweg 50 ::1'10 ./1'-;1 - ~'1"
3003 Berne-Wabern
Berne, le 28 novembre 2011
Prise de position
dans le cadre de I'audition relative Cl I'ordonnance sur les declarations
Madame, Messieurs,
Nous lIaus remercions de naus avair integres dans le cercle des organisations consultees. Ci-apres
nos reponses clvos questions :
Art, 11,01. 2
La hauteur minimum des caracteres 0 toujours eHe respectee par les milieux du vin. Pour ce faire
ils ont tenu campte de 10 recommandation de l'Association des chi mistes contonaux suisses cl'un
minimum « Ariel 7 ». Nous ne vayons done aucun inconvenient de reprendre 10 reglementation
europeenne en 10matiere.
Art. 15
Le secteur vitivinicole suisse en general et la Societe des encaveurs de vins suisses (SEVS) en
particulier sont opposes Cl toute nouvelle reglementation en la matit~re. Nous estimons en effet
qu'i1 n'y a aucune raison d'adopter des valeurs nominatives contraignantes pour les vins. La valeur
nominale doit aujourd'hui dejo figurer sur I'emballage. 11 n'y a des lors aucune tromperie de
mettre sur le marche des bouteilies contenant 57c1, 72c1, 84cl ou autres.
Diverses regions de Suisse, en particulier les cantons de Vaud et des Grisons connaissent la
bouteille 70cl depuis des decennies, voire des siecles. Cette valeur nominale traditionnelle est
connue de tous et fait partie integrante de notre patrimoine. Cette particularite suisse doit etre
maintenue, 0 I'instar de ce que I'UE accepte pour le vin jaune du Jura fran