Stellungnahmen von Verbänden, Unternehmen und Weiteren - Metas

L ‘AGEFI
Mercredi 30 novernbre 201 1
La spöcificitö vinicole
suisse qu‘iI faut sauver
MTROLOG1E.
Les milieux vignerons
veulent conserver
ici bouteille de 7 d&iiitres,
Un ilment
dc ieurpatrimoine.
PFIILIPPE
HERMINJARD*
Le viii suisse ne se distinguc pas
seulement par sa diversit et par
ses qua1ites dsormais reconnues
au plus haut niveau dc Ja gastro
nomie, mais aussi par une spd
cificft unique en Europe, Ja bou
teilte etc 7 dcilitres.
Pour Jes milieux vignerons, cette
bouteille est plus qu‘un simple
flacon; ii s‘agit d‘un patrimolne
historique et culturcl qui a mar
que durablement l‘histoire du
commerce de viii et celle dc ses
consommateurs etepuis etc trs
nornhreuses dlcennies, Actuel
lernent, les producteurs ont Je
choix entre cc flaconnage tradi
tionnel et celui dc 7,5 dcilitres,
universellement utiIis, Certains
vignerons ont donc fait Je choix
dc passer Ja 7,5 dcilitres excJu
sivement alors que d‘autres
maintienneflt pour tout ou par
tie dc lcur production Ja com
mercialisation en 7 diciJitres, par
fidJite Ja tradition et afin dc
respecter Ja demande dc Icur
clientle. Certes, cettc Iibcrtdg
nre quelques codts supphmen
taires pour les entreprises dc la
branche, dans Ja mesure oü Ja lo
gistiquc est rendue plus corn
plexe par Ja ncessit dc grer
deux typcs dc bouteilles pour un
mtme produit. Mais Je consom
mateur s‘y retrouve puisque les
prix sont fonctlon dc Ja quantit
dc viii propose.
Sans y tre contraint par J‘Union
europenne, l‘Office fd&a1 dc
la rntrologic (METAS) propose
d‘harmoniser lcs contenants
pour le vin, et dc supprimer Jes
houtcillcs dc 2 dcilitrcs, 7 dl. ct
140 centiJitres. Le METASjusti
fie sa position par la volonti dc
respecter la directivc europenne
(2007/45/CE) qui ne toJre que
les muttiples et sous muJtiples dc
75 centilitres. La modification
des ordonnanccs cst actuelle
ment soumise ä la consultation
des niiJieux intresss. Pour Jes
thurifdraires dc l‘unification des
normes, Je risquc dc tromperic
du consommatcur mitite pour Ja
suppression dc Ja boutcille tradi
tionnelte, Cette critique n‘est cii
rien fondlc du fait que Ja conte
nance figurc obligatoirement sur
l‘ttiqucttc et sur Je verre dc Ja
bouteiJle,
Au-deJ dc Ja perte d‘un iment
cher i nos habitudes apritivcs,
l‘administration fd&aJe veut re
tirer autoritaircrncnt un ldnient
etc Ja libertd dc commerce ä [a
quelle Je Conseil fldral lui
mmc est pourtant trs attach,
Cet abandon rappellc Ja malheu
reuse affaire dc l‘appeltation
Champagne du vignoble van
dols, qui s‘estvue interdire d‘uti
lisation par Je Cönseil fddiiral
pour permettre Ja Confdra
tion d‘obtenir des avantages com
merciaux avec l‘Union euro
penne.
Dans cc contexte - qualifiable dc
technocratique - on comprend Ja
prudence et Ja rserve des vigne
rons face ä unc initiative spon
tanc dc [‘administration qul dem
absolument ä jouer les bonsJ
vcs dans Ja seule perspective
d‘harmoniser notre rglementa
tion celle dc notre partenaire
conomique principaL
Dans sa dcision finaJe, Je Conseil
fdraJ sera bien inspir dc tenir
compte dc J‘avis des principaux
milieux concerms. Et l‘on n‘ou
bliera pas le consommateur pour
lequel le demi-dcilitre qui man
que certaines dc nos bouteil
Jes est pcut-tre celui qui Jes ai
dera ä ne pas perdre son pcrmis
dc conduire i certaines occasions.
*Ceiltre Patronal
L‘ADMINISTRATION
FIDilRMJi VEUT REflZER
AUTORITAIREMENT UN
flL1MENT DE LA L1BERT1
DE COMMERCE
A LAQUELLE LE C0NsEIL
FfD1RAL EST POURTANT
TRS ATJ‘ACH1.
PaLldex, Ic 30.112011/11(1