Das kleine 1 x 1 der Biochemie (Stoffkreisläufe) - PS ...
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Versuchsdurchführung:<br />
• Einfüllen von Traubenzucker<br />
in ein Reagenzglas<br />
•Erhitzen mit dem Bunsenbrenner<br />
•Dämpfe, die aus <strong>der</strong> Öffnung<br />
aufsteigen, entzünden<br />
Versuchsbeobachtung:<br />
•Der Traubenzucker karamellisiert.<br />
•Die aufsteigenden Gase lassen sich<br />
entzünden.<br />
Versuchsdeutung:<br />
Die Gase werden zu CO 2 und H 2 O<br />
oxidiert. Der Energiegewinn dieser<br />
Redoxreaktion ist 2880 Kilojoule.<br />
(Reaktionsgleichung siehe<br />
vorhergehende Folie!)<br />
Atmungsapparat<br />
2. Einmal genauer hingeschaut<br />
a) Gesamtreaktion und Energiebilanz<br />
Zusatzexperiment:<br />
Durch das Mischen von Glucose mit<br />
Zigarettenasche (Katalysator) läuft die<br />
Reaktion auch ohne längeres Erhitzen<br />
selbstständig ab.
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