Weinzeitung 10

10. Ausgabe Erscheinungsweise:: einmal jährlich
– Seite I –
seit 1690
Weinreise an die Nahe
...verbringen Sie mal wieder ein paar unbeschwerte und
gemütliche Tage im Hause unserer Winzerfamilie.
Wir möchten mit unserem neuen, noch umfangreicheren
Tullius-Reisekatalog zum Kurzurlaub an
die Nahe inspirieren. Da Sie im vergangenen Jahr
unsere Reise- Specials so zahlreich besuchten, haben wir
uns für das Jahr 2003 und das Frühjahr 2004 noch weitere
ganz besondere Highlights ausgedacht. „Zigarren &
Tusculum-Weine“ , „Schinken & Spirituosen-Seminar“ und
„Radwandern durch`s Nahetal“ sind nur einige Reisen aus
unserem vielfältigen Angebot.
Lassen Sie sich einfach überraschen.
Auch für unsere Rebstock-Paten gibt ein tolles Highlight –
die Patenschafts-Weinreise zum Winzerhof. Und Sie können
ganz nebenbei noch bares Geld sparen.
Die sehr gefragten Reisespecial „Käse & Wein“ und
„Spectaculum Romanum“ sowie das nach römischen
Originalrezepten zubereitete „Tusculum-Menü“ erfreuen
sich inzwischen monatlich regem Zuspruch. An diesen
Tagen sorgt ein mit römischen Gewändern eingekleidetes
Personal für das originalgetreue römische Ambiente.
Über Ihr Kommen freuen wir uns
sehr und werden Sie mit edlem
Rebensaft & kulinarischen Spezialitäten
so richtig verwöhnen.
Ihre Winzerfamilie
Tullius & Team
Der Morgen graute noch, als sich mehrere
dunkle Gestalten um 6.00 Uhr in der
Frühe dem Weinberg „Am Johannesberg“
näherten. Wer genauer hinsah, bemerkte,
daß es Tullius-Mitarbeiter waren.
Wir hatten die ehrenvolle Aufgabe uns um die
frisch gepflanzten Rebstöckchen der Paten zu
kümmern. Damit diese besser und schneller
wachsen und gedeihen, mussten die Triebe aus-
Schinken &
Spirituosen-Seminar
Jungfeldpflege im Patenschaftsweinberg „Steinhardter Johannesberg“
Käse & Wein-Seminar in römischer Kulisse
gebrochen werden und der ganzen Pflanze
wurde ein Reb-Netz übergestreift, um sie so vor
Schädlingen (Hasen, Vögeln, Rehe) zu schützen.
Das „Ausbrechen“ funktioniert wie bei Tomatenpflänzchen;
die
guten, starken Triebe
bleiben bleiben erhalten
und die Schwachen
werden entfernt,
um das Wachstum der
Kräftigen zu bestärken.
Die Arbeit im
Weinberg war ziemlich
schweiß-treibend.
Je weiter der Tag fortschritt,
umso höher
stieg die Sonne und
natürlich auch die
Temperatur. Da der
Einsatz im Weinberg
eine willkommene
Alternative zur normalen
Bürotätigkeit
darstellte, machte
manchen Mitarbeitern
die Arbeit sogar Spaß.
Dies ging sogar soweit,
dass wir schon um
11.00 mit der Tätigkeit
im Johannesberg fertig waren. Nach einem ausgiebigen
Frühstück fuhren wir mit unserem
alten Lanz-Traktor zum Wingert „Domberg“,
einem der schönsten Aussichtspunkte über die
Landschaft rund um Bad Sobernheim.
Sie können sich vorstellen, dass ein Weinberg in
dem ein wunderbarer Rotwein gedeihen soll, in
der Mittagszeit nicht viel Schatten spendet. Bei
den Merlot-Rebstöcken wurde kein Reb-Netz
benutzt, sondern ein lichtdurchlässiges Pflanz-
Rohr verwendet. Hierbei handelt es sich um
eine ca. 50 cm hohe Röhre im Durchmesser ca.
12 cm, die über die Reben in die Erde gesteckt
und am „Stickel“ befestigt wurde.
Wir mussten nach diesem Tag feststellen, dass
diese Arbeit nur für hartgesottene Winzer
gedacht ist. Wir hoffen, dass unsere Bemühungen
von den zukünftigen Paten in unserem
Sinne weitergeführt werden und die Reben
weiterhin solch liebevolle Pflege erfahren
wie an diesem Tag.
Als Pate können auch Sie erfahren, dass die
Weinbergsarbeit eine wundervolle Abwechslung
zum Alltagstrott darstellt.
Die Belohnung für Ihren Einsatz ist der Genuß
des ersten eigenen Weines!
Sämtliche Unterlagen die Sie für eine Patenschaft
benötigen, senden wir, Sabrina und Melanie,
Ihnen selbstverständlich gerne zu.
Herzlichst Ihre
5-Gänge Tusculum-Menü
in römischer Kulisse
Zigarren & Tusculum-Weinreise
Der Grundstock zur Patenschaft
Melanie Studt Sabrina Schneberger
Liebe Weinfreunde und
Gönner der Familie Tullius,
packt Sie auch wieder die Lust, viele Neuigkeiten
rund um den Wein zu entdecken? Und vor allem
bald möglichst wieder einen dieser guten Tropfen
zu genießen? Wir haben für Sie die NEWS &
TRENDS aufgespürt und in unsere sehr gern
gelesenen Hauszeitung „gepackt“. Mit Erscheinen
dieser 10. Ausgabe wird es zukünftig folgenden
neuen Rhythmus
geben: Die Refugium-
Weinzeitung mit interessantenHerbstangeboten
erscheint einmal
pro Jahr vor Weihnachten.
Über aktuelle Frühlings-
und Sommerweine
informiert Sie
zukünftig unser Kundenbrief.
Lassen Sie
sich dazu in unsere
Kundenkartei aufnehmen.
Als besonderes
Highlight erwartet Sie, als Weingenießer, ab
Frühjahr 2003 eine neue, 24seitige Weinkarte,
die ich gemeinsam mit meinem Bruder Jürgen
mit viel Liebe gestalten werde.
Jürgen hat sich übrigens entschlossen, nochmals
ein berufsbegleitenden Studium zu beginnen.
Ab Mitte März 2003 startet er seine Ausbildung
zum europaweit anerkannten IHK-geprüften
Sommelier. Neben zahlreichen Theoriestunden
wird mein Bruder in erstklassigen Restaurants,
Hotels und Weingütern Praxiswissen über die
Harmonie zwischen Speisen & Wein sammeln.
Selbstverständlich sollte das Fachwissen über die
allgemeine Welt der Getränke, Weinrecht, Sortimentsgestaltung,
Serviertechniken, Knigge, Rhetorik
und vieles weitere nicht fehlen.
Zum Abschluss habe ich noch eine persönliche
Empfehlung für Sie. Fordern Sie bei unserer
netten Sabrina Schneberger unter 0 67 51/ 21 70
oder über info@ johann-tullius.de einige
unseres nagelneuen
Reisekataloges 2003/2004 an.
Ein kleines Dankeschön für Ihre freundliche
Weiterempfehlung ist Ihnen bereits heute sicher!
Nun wünsche ich Ihnen viel Spass beim Lesen!
Herzliche Grüße von der Nahe
Ihr Kellermeister
Manfred Tullius
Dipl. Ing. Weinbau & Kellertechnik
P.S. Meine genussvollen Weinempfehlungen für die
kühleren Wintermonate sind zum einen unser phantastischer
2001er Tusculum 126 Rotwein Süß (Seite IV)
sowie die in kleinen Barriquefässern gereiften
Chardonnay / Kerner- Variationen (9,9s) von Seite III.
Geheimtip: Versuchen Sie dazu ein paar frische
Tullius-Trüffel!
INHALT
Herbst 2002 / Frühjahr 2003
Vorwort/Editorial . . . . . . . . . . Seite I
Reisekatalog 2003/2004 . . . . . . Seite I
Patenschaft . . . . . . . . . . . . . . . . Seite I
Weihnachtsangebote 2002 . . . . Seite II
Vinifikation . . . . . . . . . . . . . . . Seite II
75. Geburtstag Alex Feldmann Seite II
Chardonnay, Kerner & Co. . . . Seite III
Fass-Reservierung Herbst ´02 Seite III
Qualitätsphilosophie . . . . . . . Seite IV
Ankündigung Weinkarte 2003 Seite IV
Tusculum Nr. 126, Zigarre Z6 Seite IV
Weinproben zu Hause . . . . . . . Seite IV

10. Refugium-Weinzeitung Herbst 2002 / Frühjahr 2003
6
50s
A
2001 Spätburgunder &
Dornfelder
Rotwein Lieblich
„..... Süße Lebensfreude in Rot“
Erleben Sie die Kraft des roten Bodens und die
Mineralien, welche sich hinter seiner
Geschmacksfülle von 29,7g/l Extrakt verbergen.
Das ist eine Spätburgunder- Qualität, die
den bisherigen Rahmen unserer Dolium-Klasse
übertrifft. Schnuppern sie hinein in die Welt des
Kellermeisters! Der feine Duft nach Waldfrüchten,
wie Brombeere und Schwarzen Johannisbeeren,
ist verführerisch. Gönnen Sie sich die
„Süße Lebensfreude in Rot“.
Empfehlung des Hauses: Eine Käseplatte mit
kräftigen Appenzeller, gereiftem mittelalten
Gauda und intensiven Rohmilchkäsesorten.
0,75 l-Flasche 7,90 ee /Flasche
6er Karton 47,40 ee /Karton
®
1999er Riesling
Trocken
..... Hans-Werner`s Lieblingswein
knapp 100 Grad Öchsle schenkte uns die Natur
im Herbst 1999.
Einem Weinkenner schlägt das Herz höher.
Ein Riesling, der so nachhaltig nach reifen
Aprikosen und Pfirsischen duftet, muß schon
im Weinberg seine Grundsubstanz erhalten
haben. Durch sorgsamen Umgang mit der
Natur, geringer Anschnitt, optimale Humusversorgung,
keine Stickstoff – Düngung und eine
selektive Ernte.
Für Ihre Gesundheit hat dieser magenfreundliche
Riesling einen besonderen Reiz, fragen Sie
Hans-Werner persönlich. Legen sie sich selbst
noch ein paar Flaschen vom Besten Fass in
Ihren Keller, denn mit diesem Angebotspreis
macht der Genuß doppelt so viel Freude.
0,75 l-Flasche 5,90 ee /Flasche
6er Karton 35,40 ee /Karton
A
Bei Tullius zünftig
den 75. gefeiert
Kölner beging runden
Geburtstag im Weingut
„Wir gehören hier zu der Familie. Hier fühlen
wir uns wohl, sind glücklich und zufrieden”,
sagt lachend Alex Feldmann (im Bild rechts).
Grund zum Lachen hatte Feldmann allemal,
denn er feierte am Freitag seinen 75. Geburtstag.
Den beging er im Steinhardter Weingut Tullius.
Das hat auch einen besonderen Grund, denn seit
1970 ist der aus Köln-Pulheim stammende Feldmann
mit seiner Frau Bertel unzählige Male nach
Steinhardt gekommen und hat hier viele schöne
und unbeschwerte Stunden im Weingut Tullius
verbracht. Bereits dreißig Mal ist der Kölner in
Steinhardt zu Gast gewesen, da war es für ihn
fast selbstverständlich, dass er seinen Geburtstag
auch im Weingut Tullius feierte.
Über einen Verwandten hatten die Feldmanns
einst den Weg ins Nahetal gefunden. Der war
seinerzeit hier zur Kur, berichtete begeistert von
der Region, und deshalb wagten die Feldmanns
vor über dreißig Jahren einen ersten Ausflug
nach Bad Sobernheim-Steinhardt. Aus diesem
Ausflug ist eine große Liebe zu Steinhardt
geworden, die nun schon über drei Jahrzehnte,
bis zum 75. Geburtstag, gehalten hat.
Hans-Werner Tullius gratulierte mit seiner Frau
Gretel dem Jubiläumspaar. Als besonderes
Geschenk wurde ein Eiswein von 1970, der Taufwein
von Manfred Tullius, geöffnet.
Ralf Schneberger von der Kur- und Touristinformation
gratulierte herzlich. Blumen hatte er mitgebracht,
eine Urkunde, die Stadtchronik, und
als besondere Ehrung überreichte er die Felke-
Medaille an Feldmann.
®
Unsere Unsere Herbst- Herbst- und und
Weihnachtsangebote Weihnachtsangebote 2002 2002
WICHTIG: Weitere Informationen zu unserer reichhaltigen Collection
siehe Bestellschein Herbst/Weihnachten 2002!
Vinifikation zu Ihrem Lieblingswein
Möchten Sie als Weinliebhaber mal hinter unsere Kulissen schauen? Mit nachfolgenden Auszügen aus den aktuellen, offiziellen
weinchemischen Analysen wollen wir Ihnen die Gelegenheit geben, Ihren Wissenshorizont über unsere Produkte noch ein Stück zu
erweitern.
Gesamtalkohol
Tatsächl. Alkohol
Tatsächl. Alkohol
Fruchtsüße
Extraktgehalt
Gesamtsäure
Lagerfähigkeit
g/ltr %vol g/ltr g/ltr g/ltr Jahr 0
g/ltr
C
– Seite II –
Gültig bis 15. März 2003..
Die Angebote sind nur
im 6er Karton erhältlich.
2 Cavum 93,6 90,5 11,0 6,6 22,7 7,3 2008 11
6 Dolium 1999 98,9 96,2 12,5 5,8 21,5 6,8 2011 12
6 Dolium 2001 108,7 104,9 13,0 8,1 22,3 6,5 2013 11
6s Dolium 106,1 103,2 13,5 6,1 22,9 4,9 2015 11
9 Refugium 117,3 107,3 14,0 21,3 30,6 6,5 2018 11
9s Refugium 110,2 107,1 14,0 6,6 23,1 5,5 2021 10
53 Cavum 104,0 101,3 12,5 5,8 21,7 6,4 2007 10
56 Dolium 101,9 100,4 13,0 3,1 19,9 3,8 2015 19
56s Dolium 102,3 100,6 13,0 3,6 23,6 3,9 2017 21
59 Refugium 108,4 105,8 13,5 5,6 25,9 4,8 2019 20
11 Cavum 98,4 88,6 11,0 20,9 20,3 5,7 2007 10
12 Cavum 89,3 79,6 10,0 20,7 26,1 5,7 2009 11
12s Cavum 109,4 92,2 9,0 36,7 24,6 7,2 2011 12
16 Dolium 2000 97,8 80,8 10,0 36,2 24,9 7,0 2010 12
16 Dolium 1999 108,0 89,2 11,0 40,1 21,6 6,2 2013 12
19 Refugium 114,1 97,7 12,0 35,9 22,8 7,5 2017 11
52 Cavum 89,3 70,7 8,5 39,6 21,0 5,8 2007 9
54 Cavum 93,1 85,6 11,0 15,9 21,8 4,6 2008 16
22 Cavum 95,9 65,9 8,0 63,8 18,4 6,2 2009 12
26 Dolium 1999 109,3 78,1 9,5 66,4 28,1 5,8 2013 11
26 Dolium 2001 106,8 71,2 9,0 75,8 29,8 5,0 2015 11
29 Refugium 118,4 76,7 9,5 88,8 31,5 6,3 2020 11
50 Dolium 94,7 74,7 9,5 42,6 20,5 4,6 2014 18
50s Dolium 106,3 87,4 11,5 40,3 29,7 4,7 2017 19
58 Refugium 114,1 79,0 10,0 74,6 23,9 4,6 2016 19
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
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NEU
Trinktemperatur
Hinweis: Bei Drucklegung lagen uns leider noch nicht alle Analysedaten vor. Diese können Sie allerdings gerne telefonisch bei uns erfragen.
Analyse zu unseren besonderen Spezialitäten erhalten Sie in Form einer Expertise! Ihr Kellermeister Dipl.-Ing. Manfred Tullius
26
as bietet Ihnen
der Tullius-Versand-Service?
• Wenn Sie außerhalb unseres LKW-
Weintourgebietes wohnen, senden
wir Ihnen Ihre Bestellung ab
250,-e „frei Haus“.
• Sie können sich auch gerne Ihre
Weine per Versand-Unternehmen
zuschicken lassen (Rechnung beiliegend).
Wir bieten Ihnen eine reichhaltige
Auswahl von geprüften
PTZ- Kartons:
a) 1er Karton . . . . . . . 7,00 e pro Einheit
b) 3er Karton . . . . . . . 8,00 e pro Einheit
c) 6er Karton . . . . . . . 9,00 e pro Einheit
d) 12er Karton . . . . . . 10,00 e pro Einheit
e) 20er Karton . . . . . . 11,00 e pro Einheit
f) 24er Karton . . . . . . 12,00 e pro Einheit
inkl. Porto
• Auf Wunsch stellen wir Ihnen ein Schnupperpaket für
Sie und Ihre Freunde zusammen.
Bitte sprechen Sie uns an!
Was bedeuten
die Fachbegriffe?
1999er „Komposition
Manfred“ Weißwein
Lieblich bis Süß
Es ist schon 10 Jahre her, dass Manfred seinen
1991er Diplom Wein „komponierte“. Doch das
Leitmotiv - Qualität kennt keine Kompromisse -
gilt auch heute noch.
Das bedeutet, dass zum z.B. im Jahr 1993, 1995,
1998 und 2000 kein Wein dieser Güte für Sie, als
anspruchsvollen Genießer erlesener Tullius
Weine, herzustellen war. Dieser Dolium wirkt
sich durch seine geschliffene Fruchtsäure wohltuend
auf Ihren ganzen Körper aus. Die Lebensfreude,
gepaart mit Kraft und Dynamik, regt
Geist und Seele an: An das Gute denken und
dem Stress des Alltags entfliehen. Dazu
inspiriert Sie „Manfred`s Diplomwein“!
0,75 l-Flasche 5,90 ee /Flasche
6er Karton 35,40 ee /Karton
W
A
3er
Präsentkarton
Tatsächlicher Alkohol: Sie finden hier die Menge des
tatsächlich im Wein vorhandenen Alkohols. Zur Etikettierung
wird er in Vol.-% umgerechnet und gerundet.
Fruchtsüße: Dieser Wert gibt Ihnen Auskunft über die
Menge des angesammelten natürlichen Traubenzuckers.
Danach stufen wir die Weine in unsere
Geschmacksrichtungen ein. Gesamtalkohol: Er informiert
Sie über die Gesamtfülle des Weines. Man ermittelt
ihn aus der Addition von tatsächlichem Alkohol
und faktorisierter Fruchtsüße. Extraktgehalt: Der Anteil
von Vitaminen, Nährstoffen und Mineralstoffen, welche
die Rebe durch die Wurzel aus dem Boden aufnimmt
und in der Beere einlagert. Gesamtsäure: Hier werden
Sie über die Gesamtheit aller im Wein enthaltenen Säurearten
informiert (z.B. Weinsäure, Apfelsäure, Milchsäure
etc.). Lagerfähigkeit: Die geschätzte Zeit, bis zu
welcher Sie diesen Wein bedenkenlos lagern können
(Umkorken empfehlenswert alle 20 Jahre).
Der geschmackliche Höhepunkt wird vom jeweiligen
Harmonisierungs-Prozess der Inhaltsstoffe bestimmt.
Trinktemperatur: Unser geschätzter Wert, bei welchem
der Wein die angenehmsten Duft- und Geschmacksstoffe
im Glas bildet (Flasche bitte 1/2 St. vorher öffnen).
®
®
Dekorative Präsentkartonage mit je einer
Flasche aus unseren drei Weihnachtsangeboten
6A, 50sA und 26A.
statt 24,50 ee /Karton
NUR 19,90 ee /Karton
Preis ohne abgebildete Gläser.
Bild zeigt Kartonmuster. Änderungen am
Verpackungsmotiv vorbehalten.
P30 A

10. Refugium-Weinzeitung Herbst 2002 / Frühjahr 2003
Michael Lunkenheimer
Mobil-Tel. 01 72 / 200 67 07
direkt im LKW!
Was bietet Ihnen der Tullius-
Lkw-Service?
Als kompetente und freundliche Fachkraft liefert
Ihnen Michael Lunkenheimer Ihre bestellten
Lieblingsweine nach Hause. Er beantwortet Ihnen
gerne Ihre persönlichen Fragen zu den Themen
Korken, Lager- und Trinktemperatur, passenden
Gläsern, Präsente usw. Sollten Sie grundsätzlich
weitere Fragen zu Ihrer Lieferung haben, so
sprechen Sie Michael direkt an. Die neue
LKW-Service-Nr. lautet:
E-mail: m.lunkenheimer@johann-tullius.de
IMPRESSUM
0 67 51/950 666
• Ab 300,00 ee Warenwert überreichen wir Ihnen
als Weiterempfehler-Prämie einen Weinreise-
Gutschein im Gesamtwert von 54,– ee. *
• Ab 500,00 ee Warenwert überreichen wir Ihnen
als Weiterempfehler-Prämie einen Weinreise-
Gutschein im Gesamtwert von 149,– ee. *
* Sicher verstehen Sie, dass die Auslieferung an eine Adresse
erfolgen muß. Wir stellen Ihnen eine Gesamtrechnung für die
Gemeinschaftsbestellung aus. Reisegutscheine sind nicht gegen
Bargeld einlösbar.
Ab einem Bestellwertvon 50,-e
ist der Lieferservice während der
angekündigten Termine der
Weintouren kostenfrei.
Fass-Reservierung mit
dem Kellermeister.
Verantwortlich für den Inhalt im Sinne des Presserechtes:
Johann Tullius Weinkellerei GmbH, Bad Sobernheim
Gestaltung & Konzeption:
Jürgen Tullius
Texte:
Melanie Studt, Sabrina Schneberger,
Manfred Tullius, Jürgen Tullius
Photos:
Walter Lhotzky, Fotografenmeister, Altenbamberg
Chardonnay, Kerner & Co.
... sind für Sie eine Entdeckungsreise wert!
Die weltweit hoch geschätzte Rebsorte Chardonnay hat seit ihrem
ersten Erntejahrgang 1998 schon so manches Herz der Tullius-Weinliebhaber
im Sturm erobert. In der neuesten Generation „Jahrgang
2001“ präsentiert sich unser Refugium Nr.9 als Komposition mit der
bodenständigen Rebsorte „Kerner“.
Bevor Manfred diese extravagante „Hochzeit“ wagte, zog er noch
separat ein paar Liter Chardonnay aus dem Fass. Zusammen mit
Birnenbrand, Butter & Sahne entstehen daraus für Sie die vorzüglichen
Chardonnay-Trüffel (Lieferbar zwischen dem 1.Oktober und
dem 31.Dezember!).
Die Aromatik dieses durchgegorenen Weißweines ist beeindruckend.
Erleben Sie im eigens dafür vorgesehen Magnum- Weißweinkelch
den Duft von frischem Quittennektar sowie den frühlingshaften Duft
von Veilchen. Lagerfähigkeit: bis ca. 2017.
Den über 100grädigen 1997er Refugium „S“ Nr.9s aus dem Tradtionsweinberg
der Schultheisfamilie Metz zu Guldental sollten Sie ebenfalls
aus unseren neuen, mundgeblasenen Spiegelau-Magnum-
Kelchen genießen. Durch die große Oberfläche des Glases entfalten
sich die feinen Vanille-, Röst- und Mandelaromen aufgrund der langen
Reife im Barriquefass. Darüber hinaus werden Sie sich an reife
Birnen & Dörrobst erinnert fühlen. Die Fülle und Eleganz unseres
Refugium „S“ Kerner ist so komplex, dass Sie den Geschmack noch
stundenlang an Ihrem Gaumen spüren.
Schade, dass wir unseren treuen Stammkunden nur noch den kleinen
Bestand von 450 Flaschen Nr.9s in der Vorweihnachtszeit anbieten
können. Lagerfähigkeit: bis ca. 2021.
Empfehlungen aus dem
Privatkeller der Familie Tullius:
Nr.9 2001 Refugium Chardonnay & Kerner
Weißwein, durchgegoren 0,5l 12,50 ee
pro Flasche
Nr.9s 1997 Refugium „S“ Kerner
Weißwein, Trocken 0,5l
Nr.92z Magnum-Weißwein-Kelch
14,50 ee
pro Flasche
mundgeblasen mit JT-Emblem 10,00 ee
Grafische Ausführung:
odd Grafische Betriebe GmbH, Bad Kreuznach
Lithografie , Druck auf Recycling-Papier:
Druckerei Puffer & Düntzsch GmbH, Viersen
Gesamtauflage und Erscheinungsweise:
16.000 Stück pro Jahr
Für Druckfehler und Irrtümer
übernehmen wir keine Haftung!
Einführungspreis!
Sie sparen 5,00 ee /Glas.
– Seite III –
pro Glas
Nr.76 Chardonnay-Trüffel 6 Kugeln à 15g 6,80 ee
pro Schälchen
Subskription
Herbst 2002 & Frühjahr 2003
Es ist soweit! Ich lade Sie und Ihre interessierten
Freunde wieder herzlich zur Fassweinprobe
in unseren Keller ein. Lassen
Sie uns gemeinsam einen Schluck vom 2001er
Dolium „S“ Cabernet Sauvignon oder jeweils
eine Kostprobe der beiden erstklassigen Rotwein-
Kompositionen unserer Refugium- und
Tusculum- Klasse genießen. Ich werde Ihnen
gerne die faszinierende Idee der „Subskription“
(Fass-Vorreservierung) näher bringen. Denn
ausschließlich Weine mit einem großen Potential
an Qualitäts- und Wertsteigerung bieten
Ihnen die Vorzüge der rechtzeitigen Reservie-
rung Ihres persönliches Anteils an einem der
225l großen Barriquefässer (z.B. 1/3,1/9,1/16).
So ist es auch kein Wunder, dass der 1997er
Refugium Nr. 59 seit Beginn der Subskription um
4,01 Euro pro Liter (ca.12%) im Wert gestiegen
ist. Darüber hinaus belohnen wir, wie gewohnt,
Ihr Vertrauen in den noch nicht fertig herangereiften
Wein mit einem Weingutschein in Höhe
von 10% der Reservierungs-Summe. Hier nun
meine 3 Geheimtipps, die Sie unbedingt mit mir
direkt aus dem Fass probieren sollten:
Fassweinreservierung (Subskription) Herbst 2002 & Frühjahr 2003:
Reservieren Sie sich Ihren persönlichen Anteil Wein (z.B. 1/3 oder 1/9) aus einem Barrique-Eichenholzfass,
Gesamtinhalt 225 Liter. Bei Zahlungseingang innerhalb von 4 Wochen erhalten Sie einen
Wertgutschein (10% der Reservierungssumme) und ein Subskriptionszertifikat.
NEU!
56sF 2001 Dolium „S“, Cabernet Sauvignon, Rotwein, Trocken . . . . . . . . . . . . . . . . 11,30 e/Liter . in 0,75l-Flaschen
59F 1999 Refugium, Spätburgunder · Cabernet Sauvignon · Dornfelder, Rotwein, Trocken 22,00 e/Liter . . in 0,5l-Flaschen
120F 1999 Tusculum, Spätburgunder · Cabernet Sauvignon · Dornfelder, Rotwein, Trocken 42,00 e/Liter . . in 0,5l-Flaschen
92z

10. Refugium-Weinzeitung Herbst 2002 / Frühjahr 2003
seit 1690
Neue Weinkarte 2003
Der ausführliche Kompass für alle Tullius-Weinliebhaber
Es wird bestimmt ein richtiges, kleines
Buch mit einem Blumenstrauß voller
interessanter Informationen rund um den
Wein!“ sagte ein langjähriger Stammkunde
unseres Hauses, als er von der Idee einer neuen
Weinkarte erfuhr und das erste Layout in der
Hand hielt.
In der Tat! Wir möchten die Lust auf Wein bei
Ihnen neu entfachen und Sie zu einem noch tieferen
Blick hinter die Kulissen einladen.
Genießen Sie eine Reise
in die faszinierende
Welt des Weines und
lesen Sie die vielen
wundervollen Erzählungen
und Anekdoten, die
uns aus zehn Generationen
Familientradition bis
zur Neuzeit überliefert
wurden.
Ein paar Worte zum Inhalt:
Die Tullius-Weinkarte wird
chronologisch nach unseren
europaweit geschützten Weingüteklassen
Cavum, Dolium,
Refugium und Tusculum aufgebaut
sein.
Darüber hinaus erfahren Sie alles
Wissenswerte über unsere Schatzkammer
Raritäten, Spirituosen,
Sekte, Liköre, Gläser, Geschenkideen
und die Möglichkeiten zur Fassweinvorreservierung
(Subskription).
NEU!
126
Stellen Sie sich vor,
draußen ist es kalt und
unfreundlich. Sie sitzen
in Ihrem behaglichen,
Zuhause und haben
Lust, mit allen Sinnen
das Leben zu genießen.
Wir, die Winzerfamilie
Tullius, können mit
unserem neuen
2001er Tusculum,
Rotwein
ganz
bestimmt zu
einer knisternden
Atmosphäre betragen. Denn dieser edle Tropfen
überzeugt nicht nur durch eine erstklassige Mostqualität
und einen Extraktwert von 48,4g/l, sondern
begeistert vor allem durch seinen wundervollen
edelsüßen Geschmack. Das Aroma erinnert
2003
Die Vinifikationstabelle, die Sie aus unserer
Refugium-Weinzeitung kennen wird selbstverständlich
in der neuen Weinkarte enthalten
sein. So erhalten Sie alle relevanten Informationen,
die wir im nachfolgenden nocheinmal
inhaltlichg aufzählen möchten. Zu jeder Flasche
wird eine individuelle Expertise erstellt mit
folgenden Informationen:
• Qualität der Trauben im Weinberg,
• Weinausbau, Reifelagerung und Veredlung
• Lagerfähigkeit insgesamt
• passende Trink- und Serviervorschläge
• richtig Trinktemperatur
• ideale Glas-Empfehlungen
• geschmacklicher Höhepunkt Ihres Weines
• individuelle Speise-Empfehlungen
(ab Frühjahr 2004!)
• und vieles Interessantes mehr
Zur Abrundung informieren wir Sie über Maßnahmen
zur Qualitätssteigerung im Weinbau
sowie über modernste Filtrations-, Lager- und
Abfülltechniken.
Manfred und Jürgen wünschen sich, dass durch
eigens gesammelte Erfahrungen bei Messebesuchen
und Auslandsreisen die aktuelle
Tullius-Weinkarte spannend und lesenswert
für Sie und Ihre Freunde sein wird.
Denn: „Wer viel in Sachen Wein verreist und
probiert, der hat viel zu erzählen!“
Sie sehen also, unserem Familienteam steht
noch eine Menge Text-Arbeit bei so manchem
Gläschen Wein bevor.
Wir freuen uns bereits heute, Ihnen die ersten
Exemplare der „Großen Weinkarte“ im
Frühjahr 2003 überreichen zu dürfen.
Ihre Familie Tullius
Weintradition seit 1690
Qualitätsphilosophie
Wir haben uns für Sie stark gemacht und eine revolutionäre
Qualitätsphilosophie erarbeitet, die einzig und allein auf Ihre
Ansprüche zugeschnitten ist. Unsere folgenden vier römischlateinischen
Güteklassen sind von uns persönlich auserkoren,
bei den zuständigen Behörden anerkannt und als Warenzeichen
beim Patentamt bis zum Jahr 2014 europaweit
geschützt. An der zusätzlichen Auszeichnung „S“ erkennen
Sie die limitierten kleinen Fässer in der jeweiligen Klasse, welche
unserem Kellermeister besonders gut gelungen sind.
... unser Hauswein.
Sie erhalten ansprechenden
Traubensaft, Weine
und Sekte, wie sie unser
Opa Johann liebte. Ihre
besonderen Merkmale sind
Frische und Spritzigkeit.
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre
Preiskategorie 3,- bis 5,- e
... handverlesene Trauben.
Wir garantieren Ihnen sehr
ausdrucksstarke Weine
und Sekte, da vor allem
ertragsreduzierte Trauben
nach Vollreife und bestem
Gesundheitszustand sortiert
werden.
Lagerfähigkeit: 12-20 Jahre
Preiskategorie 12,- bis 15,- e
Ihr seit Weg
1690
Steinhardt
Richtung
Idar-Oberstein
ca. 34 km
B41
Kirn
Meddersheim
Richtung
Düsseldorf
ca. 200 km
Nahe
®
®
Ausfahrt
Waldlaubersheim
Ausfahrt
Steinhardt
Bad
Sobernheim
A61
B41
Rüdesheim
Altenbamberg
... unser Bestes Faß.
Hier finden Sie Weine, die
bei der neutralen Verkostung
vor Fachleuten mit
dem besten Bukett und
bestem Geschmack glänzen.
Sie gewährleisten
Ihnen ein ausgewogenes
Preis-/Leistungsverhältnis.
Lagerfähigkeit: 8-12 Jahre
Preiskategorie 6,- bis 8,- e
... handverlesene Beeren.
Die limitierten Weine
unserer höchsten Klasse
sind versiegelt und besonders
lange lagerfähig.
Sie entstehen meist aus
handselektierten Beeren,
deren Inhaltsstoffe sich auf
natürliche Art mehrfach
konzentriert haben.
Lagerfähigkeit: 20-100 Jahre
Preiskategorie ab 30,- e
Haben Sie Lust auf eine gemütliche Weinprobe zu Hause?
Weinberater
Winfried
Liebig
Mobil-Tel. 01 75/4 05 62 63
E-mail: winfried.liebig@johann-tullius.de
Stellen Sie sich vor, Sie haben Ihre
besten Freunde und Weinliebhaber
zu sich nach Hause eingeladen, einige
leckere Häppchen vorbereitet und
können sich dann entspannt zurücklehnen
und einen interessanten
Weinabend der besonderen Art
genießen.
Kein Problem! Suchen Sie sich einfach
Ihren Wunschtermin aus.
Wie man im Einzelnen einen solchen
Abend am besten vorbereitet und
welche Anerkennung Sie als Gastgeber
erwartet, erklären wir Ihnen gerne
in einem persönlichen Gespräch.
Mein Kollege Winfried Liebig und
Johann Tullius
Weinkellerei GmbH
– Seite IV –
ich sind gerne für Sie da! Als besonderen
Service biete ich Ihnen zu speziellen
Terminen eine individuelle
Eiswein- und Tusculum-Probe an.
(Kostenbeitrag für die Gäste 20,-e/
Person; Gastgeber 10,-e/Person).
Ihr Winzer & Weinfachberater
Jürgen Tullius
X. Generation
Übrigens: Auch wenn es um Ihre neueste
Produkt-Präsentation, eine
Messe oder einen Tag der offenen Tür
geht, können Sie sich vertrauensvoll
an uns beide wenden.
2001er Tusculum Rotwein Edelsüß
…ein Wein für Ihre Sinne!
Sie an Süßkirchen, rote Johannisbeeren und
frische Feigen. Lassen Sie einfach mal Ihre Sinne
verzaubern und genießen Sie den Augenblick!
Die Gesamtmenge ist, wie sollte es bei
einem Spitzenwein aus handverlesenen, hochkonzentrierten
Beeren auch anders sein, auf nur
wenige Flaschen begrenzt. Gesamtsäure:
seit 1690
seit 1690
4,8g/l; Trinkempfehlung: 18-19 Gr. Celsius aus
kleinvolumigen Aperitifkelchen (Nr.94; siehe
Foto); Jürgen`s Zigarrentipp: würzige Habana
Montecristo (Z6), Lagerfähigkeit in einer
Sherrykaraffe mit eingeschliffenem Glasstopfen:
ca. 3 1/2 Monate;
Gesamtlagerfähigkeit: ca.35-40 Jahre
Refugium • Weine & Sekte
Erlebnis-Reisen • Gästezimmer
Kreuznacher Straße 12 • D-55566 Bad Sobernheim/Nahe • Ortsteil Steinhardt
Telefon +49 (0) 67 51 / 21 70 • Telefax +49 (0) 67 51/ 74 73
E-mail: info@johann-tullius.de • Internet: www.johann-tullius.de
seit 1690
Winzer & Weinfachberater
Jürgen
Tullius
Mobil-Tel. 01 71 / 1 97 00 40
E-mail: juergen.tullius@johann-tullius.de
Einführungsangebot von
Ihrer Familie Tullius:
22,50 e / 0,5 l-Flasche*
* Angebot befristet bis 15.März 2003
zu uns…
Bingerbrück
Windesheim
Bad
B48 Münster
am Stein
Nahe
Bad
Kreuznach
®
Rüdesheim
Rhein
Bingen
A60
A61
Ausfahrt
Bad
Kreuznach
®
Richtung
Frankfurt
am Main
ca. 100 km
Richtung
Ludwigshafen
ca. 100 km