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7. Ausgabe Erscheinungsweise: halbjährig Frühjahr/Sommer 2001
Die jungen Weine des aktuellen 2000er
Jahrgangs haben sich prächtig entwickelt,
der Fleiß und die Arbeit in
Weinberg und Keller haben also schmeckbare
Früchte getragen. Nun wollen wir für Sie als
Weinliebhaber die „Neue Collection“ auf Flaschen
füllen und verkorken.
Wie immer zu Beginn eines neuen (Wein-) Jahres
stellt sich für uns die entscheidende Frage: Welche
Korken verwenden wir; welcher Korken passt
zu welchem Wein ?
Die Vergangenheit hat uns gelehrt, dass der
gleichzeitige Einsatz von Korken aus verschiedenen
Herkunftsregionen, welche in Portugal, Italien
(Sardinen), Spanien, Marokko etc. liegen, vorteilhaft
war.
Damit wollten wir gewisse Risiken minimieren,
die bei zu einseitiger Verwendung von Korken
aus nur einem Herkunftsland hätten auftreten
können. Dennoch konnten wir es nicht vermeiden,
dass die letzte Flasche des leckeren Rotweines
oder die den eingeladenen Freunden mit
Stolz kredenzte Rarität Korkgeschmack hatte. Ist
das nicht ärgerlich?
Zwar traten diese Ereignisse niemals in größerem
Ausmaß auf, aber dennoch konnten wir es
nicht einfach dabei belassen. Und so haben wir
die Entwicklung von Alternativen beim Flaschenverschluss
immer aufmerksam verfolgt.
Seit Anfang der 90er Jahre experimentieren einige
Herstellerfirmen mit Kunststoffkorken
(Marktführer: „INTEGRA KORK“). Weinbau-
Institute haben sich in Versuchen bezüglich Gasaustausch,
Geschmackseinflüssen, der Umweltproblematik
etc. mit den Kunststoffkorken intensiv
beschäftigt. In den „Neuen“ Weinländern wie
z.B. Chile, Australien oder Süd-Afrika werden
sie mittlerweile zunehmend eingesetzt und
erfreuen sich beim Verbraucher einer hohen
Akzeptanz !
Nachdem wir unsere Weinkunden bereits mit
einzelnen Weinen aus dem 99er Jahrgang, die
wir mit dem Kunststoffkorken verschlossen hatten,
unvorbereitet konfrontierten, erhielten wir
eine durchweg positive Resonanz.
Nun möchten wir mit dem Jahrgang
2000 den nächsten Schritt in die
Zukunft wagen:
Alle Tullius-Qualitäten, angefangen
bei den Cavum-Weinen
über Dolium und Refugium bis
hin zu den Raritäten der Tusculum-Klasse,
werden künftig mit
dem neuen Stopfen verkorkt.
Stellen Sie sich vor, Sie haben Ihre
besten Freunde und Weinliebhaber
zu sich nach Hause eingeladen, einige
leckere Häppchen vorbereitet und
können sich dann entspannt zurücklehnen
und einen interessanten
Weinabend der besonderen Art
genießen.
Kein Problem! Suchen Sie sich einfach
Ihren Wunschtermin aus.
Wie man im Einzelnen einen solchen
Abend am besten vorbereitet und
welche Anerkennung Sie als Gastgeber
erwartet, erklären wir Ihnen ger-
ne in einem persönlichen Gespräch.
Mein Kollege Winfried Liebig und
ich sind gerne für Sie da!
Ihr Winzer & Weinberater
Jürgen Tullius
X. Generation
Übrigens: Auch wenn es um Ihre neueste
Produkt-Präsentation, eine
Messe oder einen Tag der offenen Tür
geht, können Sie sich vertrauensvoll
an uns beide wenden.
– Seite I –
seit 1690
Der Kunststoffkork als
Revolution in der Welt des Weines
Haben Sie Lust auf eine gemütliche Weinprobe zu Hause?
Weinberater
Winfried
Liebig
Mobil-Tel. 01 75/4 05 62 63
E-mail: winfried.liebig@johann-tullius.de
Vertrieb:
Wir möchten Ihnen einige der wichtigsten Vorteile,
die für Sie klar auf der Hand liegen, einmal
aufzeigen:
• Der Kunststoffkorken ist ein homogenes, steriles,
einheitliches Produkt; beim Kontakt mit
Lebensmitteln völlig unbedenklich und zugelassen.
Keine Korkschmecker mehr!
• Die technische Herstellung des Kunststoffkorkens
ist jederzeit qualitativ gleich und unterliegt
somit keinen natürlichen Schwankungen.
Sicherheit statt Risiko!!
• Das berüchtigte Korkbröseln gehört der Vergangenheit
an; ein Abbrechen oder unvollständiges
Herausziehen ist nicht mehr möglich!
• Der Kunststoffkorken ermöglicht bei gleichem
Kraftaufwand (ca. 20-40 kp) den Einsatz fast
aller Arten von Korkenzieher (Hierzu finden Sie
viel Wissenswertes in der 8. Ausgabe der Refugium-Weinzeitung.);
So verbinden Sie die Tradition,
das Ritual, mit der modernen Technologie!
• Fraßschäden, ausgelöst durch den Befall des
Korkens mit tierischen Schädlingen, z.B. der
Korkmotte, können nicht mehr auftreten.
• Der Kunststoffkorken ist gasdicht und somit
ist der Gasaustausch auf ein gewünschtes
Minimum beschränkt! Die so genannte
„Atmung“ des Weines durch den Naturkork,
bzw. „Ausläufer“ aufgrund der erhöhten
Porösität eines Korkens verursachen eine sehr
starke Oxidation des Weines, was sich als
schädigend auf die Haltbarkeit und die Qualität
erwiesen hat.
• Außerdem ist der neue Verschluss dem Wein
und seinen spezifischen Bedürfnissen angepasst.
Manche Weine sind bereits in einer Oxidationsphase
ausgebaut worden (z.B. Barrique),
so dass ein weiterführendes „Atmen“
auf der Flasche gar nicht erwünscht ist.
• Durch den zusätzlich aufgebrachten Flachenwachs
auf dem Korkspiegel wird der
Gas-und Flüssigkeitsaustausch weiter reduziert.
Eine liegende als auch stehende Lagerung
ist bei Ihnen zu Hause bequem möglich!
• Das Material ist sehr umweltfreundlich, verbrennt
rückstandsfrei und kann ähnlich wie
Joghurtbecher, Milchtüten, etc. entsorgt werden.
Sind Sie nach dem intensiven Studieren dieses
Artikels nicht auch der Meinung, dass der neue
Kork eine vertrauenswürdige Investition in die
Zukunft des Weines ist?
Vertrauen Sie auf unsere Fachkompetenz!
Ihre Familie Tullius & Team
Weinberater
Jürgen
Tullius
Mobil-Tel. 01 72 / 78 0 97 17
E-mail: juergen.tullius@johann-tullius.de
Liebe Freunde und
Gönner unseres Hauses,
während Sie diese 7. Ausgabe der Refugium-
Weinzeitung in Ihren Händen halten, haben wir
bereits einen wichtigen Schritt in die Zukunft
getan.
Wie Sie dem ausführlichen Bericht gegenüber
entnehmen können, sind alle Ihre Lieblingsweine
diesjährig erstmals mit einem neuen Verschluss
versehen.
Begleiten sie uns so auf einem neuen Weg zu
mehr Bekömmlichkeit, längerer Lagerfähigkeit
und einer höheren Sicherheit für die Qualität des
Weines.
Der Kunststoffkorken hat Einzug gehalten. Und
wenn Sie mich nach dem wichtigsten Beweggrund
für diese Entscheidung fragen, so antworte
ich Ihnen: Das sind Sie selbst, als Weinfreund
und Genießer!
Denn Sie, so ist es unser Anliegen, sollen auch im
Jahr 2017 die Qualität im Glase haben, die wir
ursprünglich im Jahr 2001 für Sie bestimmt
haben.
Kein Ausläufer, keine Korkkrümel und kein
Korkgeschmack. Wäre das nicht ein tolles Ziel?
Ich lade Sie persönlich ein, diesen neuen Weg
gemeinsam mit uns zu beschreiten.
Apropos Genuss: mögen Sie die Kombination
„Zigarren und Wein“? Dann folgen Sie meinem
Geheimtipp auf Seite III unten.
Besonders möchte ich Ihnen den neuen Service
der Fass-Reservierung ans Herz legen. Informieren
Sie sich gleich auf Seite III oben.
Ihr
Manfred Tullius
Kellermeister, Diplom-Ingenieur
X. Generation
PS: Gerne erinnere ich mich an das Kompliment meiner
Frau Monika: „Schatz, ich bin stolz darauf, dass
du mir diesen Wein gewidmet hast und freue mich
jedes Mal, diesen guten Tropfen mit dir zusammen
genießen zu können.“ Der Wein, der uns beide begeisterte,
ist der Dolium 6s, „Weißwein-Komposition-
Monika“ Trocken, der auch Ihnen mit seiner facettenreichen
Burgunderart Freude bereiten wird.
Sie sollten jedoch nicht lange
zögern, denn mein Vorrat
geht zur Neige!
INHALT
Vorwort/Editorial . . . . . . . . . . Seite I
Revolution Kunststoffkork . . Seite I
Vinifikation . . . . . . . . . . . . . . . Seite II
Frühjahr-/Sommerangebote . . . Seite II
Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . Seite II
Fass-Reservierung . . . . . . . . . Seite III
Zigarren & Tullius-Wein . . . . Seite III
Qualitätsphilosophie . . . . . . . Seite IV
Johann Tullius III. . . . . . . . . . Seite IV
Tresterbrand & Weinbrand . . Seite IV

7. Refugium-Weinzeitung Frühjahr/Sommer 2001
52 A ®
22 A
Tullius Weinreisen
noch attraktiver:
Liebe Reisefreunde, liebe Kunden,
ich möchte Ihnen für 2001 unsere beliebte
Refugium-Weinreise besonders ans Herz legen.
Mit Liebe bereite ich Ihnen neben den Hunsrücker
Gerichten auch Spezialitäten aus meiner
Heimat Polen zu.
Lassen Sie sich einfach überraschen
und besuchen Sie uns
im wunderschönen
Nahetal. Genießen
Sie mal wieder
einen Tapetenwechsel.
Machen Sie sich
und Ihrer Familie
ein paar
schöne und
unbeschwerte
Verwöhntage.
Ich freue mich
auf Sie!
Ihre
Monika Tullius
Ihre Weinlupe
W ussten
Rotling
fruchtig
... der Lieblingswein unserer Kunden
Wussten Sie, dass seit fast zehn Jahren dieser
roséfarbene Hauswein die Nummer 1 in der
Beliebtheits-Skala unserer Privatkunden ist?
Vor allem in den kommenden Frühlings- und
Sommermonaten wird sein erfrischender und
leichter Geschmack stets für gute Stimmung
bei Ihnen und Ihren Gästen sorgen. Viel Spaß
beim Rotling-Genuss!
Speisen-Tipp: selbstgebackene Pizza mit frischen
Meeresfrüchten und ein kleiner Salat nach Ihrer
Wahl
0,75 l-Flasche 7,90 DM /Flasche 4,04 ee
6er Karton 47,40 DM /Karton 24,24 ee
(ee/Liter 5,39)
IMPRESSUM
Verantwortlich für den Inhalt im Sinne des Presserechtes:
Johann Tullius Weinkellerei GmbH, Bad Sobernheim
Gestaltung & Konzeption:
Jürgen Tullius
Texte:
Susan Viehl, Michael Lunkenheimer,
Manfred & Jürgen Tullius
Photos:
Walter Lhotzky, Fotografenmeister, Altenbamberg
Grafische Ausführung:
Kappler Design GmbH, Bad Kreuznach
Lithografie , Druck auf Recycling-Papier:
Druckerei Puffer & Düntzsch GmbH, Viersen
Gesamtauflage und Erscheinungsweise:
24.000 Stück aufgeteilt in zwei Ausgaben pro Jahr
Für Druckfehler und Irrtümer übernehmen wir keine Haftung!
Sie eigentlich, dass
in Sizilien 140.000 Hektar
Boden mit Rebstöcken bepflanzt
sind (Deutschland im Vergleich:
104.000 Hektar). Die Weinmenge
liegt bei 9-10 Millionen Liter / Jahr.
Zu den wichtigsten Rebsorten
zählen z.B. Frappato, Nero d`Avola
und Nerello Mascalese.
Unsere Unsere Frühjahr- Frühjahr- und
Sommerangebote Sommerangebote 2001
Gültig bis 31. Juli 2001.
Die Angebote sind nur
im 6er Karton erhältlich.
WICHTIG: Weitere Informationen zu unserer reichhaltigen Collection
siehe Bestellschein Frühjahr/Sommer 2001!
Vinifikation zu Ihrem Lieblingswein
Möchten Sie als Weinliebhaber mal hinter unsere Kulissen schauen? Mit nachfolgenden Auszügen aus den aktuellen, offiziellen
weinchemischen Analysen wollen wir Ihnen die Gelegenheit geben, Ihren Wissenshorizont über unsere Produkte noch ein Stück zu
erweitern.
Gesamtalkohol
Tatsächl. Alkohol
Tatsächl. Alkohol
Fruchtsüße
Extraktgehalt
Gesamtsäure
Lagerfähigkeit
Trinktemperatur
%vol
g/ltr g/ltr
g/ltr g/ltr g/ltr Jahr 0C 2 Cavum 91,5 89,1 11,5 5,1 25,9 6,5 2007 11
6 Dolium 95,7 93,5 12,0 4,6 24,3 7,4 2011 13
6s Dolium „S“ 108,0 105,3 13,5 5,8 21,4 5,9 2015 12
9 Refugium 110,2 107,1 14,0 6,6 23,1 5,5 2016 13
53 Cavum 97,0 93,6 12,0 7,2 19,4 5,9 2007 12
56 Dolium 103,6 102,5 13,0 2,4 21,1 4,2 2014 19
56s Dolium „S“ 101,0 100,1 13,0 2,0 21,2 4,1 2017 21
59 Refugium 107,9 106,9 13,5 2,2 23,6 5,0 2017 20
11 Cavum 85,4 74,6 9,5 23,0 20,8 6,1 2005 11
12 Cavum 89,3 79,6 10,0 20,7 26,1 5,7 2009 12
16 Dolium 97,6 78,1 9,5 37,6 22,5 7,5 2011 13
19 Refugium 114,1 97,7 12,0 35,9 22,8 7,5 2017 12
52 Cavum 88,3 69,3 8,5 40,5 25,0 6,0 2006 9
22 Cavum 89,1 69,1 8,5 42,6 23,3 6,0 2009 11
26 Dolium 109,3 78,1 9,5 66,4 28,1 5,8 2013 11
29 Refugium
50 Dolium 92,9 76,6 9,5 34,7 24,0 5,1 2012 18
58 Refugium 114,1 79,0 10,0 74,6 23,9 4,6 2016 19
30 Cavum Perlwein 89,0 75,9 10,0 27,9 21,5 6,0 2003 7
31 Cavum-Sekt 120,1 90,8 11,5 62,4 19,4 7,6 2003 8
33 Dolium Rotsekt 110,9 87,2 11,0 50,4 21,1 4,8 2003 8
35 Dolium-Rieslingsekt 96,7 89,2 11,5 16,0 23,3 7,3 2003 8
37 Refugium Sekt 115,0 108,5 14,0 88,1 29,8 7,1 2006 7
39 Refugium Sekt 114,9 108,1 14,0 14,0 29,6 7,3 2006 7
65 Cavum Traubensaft 64,9 0,0 0,0 138,0 17,6 7,7 2002 8
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
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NEU
NEU
Hinweis: Bei Drucklegung lagen uns leider noch nicht alle Analysedaten vor. Diese können Sie allerdings gerne telefonisch bei uns erfragen.
Analyse zu unseren besonderen Spezialitäten erhalten Sie in Form einer Expertise! Ihr Kellermeister Manfred
– Seite II –
Bacchus Weißwein
Lieblich
…ein leichter, lieblicher Begleiter für eine gesellige
Runde.
Er zeichnet sich aus durch das vornehme frühlingshafte
Bacchus-Bukett, welches an Aprikosen
erinnert.
Ein besonders magenfreundlicher Kostgänger
mit wenig Säure und nur 8,5% Alkohol. Von diesem
Tröpfchen kann man auch ruhig mal ein
Gläschen mehr trinken, wenn Freunde zu
Besuch kommen.
Ihre Gäste werden bei diesem „Frühlingswein
2001“ bestimmt lange sitzen bleiben. Sie können
beruhigt ein großzügiger Gastgeber sein, da dieser
gute Tropfen Ihre Geldbörse schont.
Speisen-Tipp: Zwiebel-/Lauch-Torte
0,75 l-Flasche 7,90 DM /Flasche 4,04 ee
6er Karton 47,40 DM /Karton 24,24 ee
(ee/Liter 5,39)
56
A
®
Rotwein
Trocken
Manfreds neue gelungene Komposition aus
der Dornfelder- und Cabernet-Sauvignon
Traube.
Ein anspruchsvoller, kräftiger, trockener
Rotwein mit internationalem Flair und
sehr viel Trauben-Aroma. Durch ein spezielles
automatisches Paddelsystem im
geschlossenen Edelstahltank konnten wir die
Maischegärung verfeinern, die Rotweinaromen
und Phenole aus den Trauben stärker hervorheben
und die gesundheitlichen positiven Aspekte
noch stärker verbessern.
Auf das Wohl Ihrer Gesundheit!
Speisen-Tipp: Rheinischer Sauerbraten mit
Serviettenknödel und Rotkohl
0,5 l-Flasche 11,90 DM /Flasche 6,08 ee
6er Karton 71,40 DM /Karton 36,51 ee
(ee/Liter 8,11)
Ihre Weinlupe
W ar
®
es Ihnen bekannt, dass
während der weltweiten
Flüge der ältesten und größten
deutschen Fluggesellschaft jährlich
rund eine halbe Million Flaschen
Champagner, 2,8 Mill. Flaschen
Sekt und ca. 5,6 Mill. Flaschen
Wein getrunken werden.
Dass entspricht ca. 4000 Liter
dieser Getränke pro Tag.
Was bedeuten
die Fachbegriffe?
Tatsächlicher Alkohol: Sie finden hier die Menge des
tatsächlich im Wein vorhandenen Alkohols. Zur Etikettierung
wird er in Vol.-% umgerechnet und gerundet.
Fruchtsüße: Dieser Wert gibt Ihnen Auskunft über die
Menge des angesammelten natürlichen Traubenzuckers.
Danach stufen wir die Weine in unsere
Geschmacksrichtungen ein. Gesamtalkohol: Er informiert
Sie über die Gesamtfülle des Weines. Man ermittelt
ihn aus der Addition von tatsächlichem Alkohol
und faktorisierter Fruchtsüße. Extraktgehalt: Der Anteil
von Vitaminen, Nährstoffen und Mineralstoffen, welche
die Rebe durch die Wurzel aus dem Boden aufnimmt
und in der Beere einlagert. Gesamtsäure: Hier werden
Sie über die Gesamtheit aller im Wein enthaltenen Säurearten
informiert (z.B. Weinsäure, Apfelsäure, Milchsäure
etc.). Lagerfähigkeit: Die geschätzte Zeit, bis zu
welcher Sie diesen Wein bedenkenlos lagern können
(Umkorken empfehlenswert alle 20 Jahre).
Der geschmackliche Höhepunkt wird vom jeweiligen
Harmonisierungs-Prozess der Inhaltsstoffe bestimmt.
Trinktemperatur: Unser geschätzter Wert, bei welchem
der Wein die angenehmsten Duft- und Geschmacksstoffe
im Glas bildet (Flasche bitte 1/2 St. vorher öffnen).

7. Refugium-Weinzeitung Frühjahr/Sommer 2001
Was bietet Ihnen der Tullius-
Lkw-Service?
Als kompetente und freundliche Fachkraft liefert
Ihnen Michael Lunkenheimer Ihre bestellten Lieblingsweine
nach Hause. Er beantwortet Ihnen gerne
Ihre persönlichen Fragen zu den Themen Korken,
Lager- und Trinktemperatur, passenden Gläsern
usw. Übrigens, seit 1. Januar 2001 ist Michael
nun alleinverantwortlich für alle Lkw-Weintouren im
Bundesgebiet.
• Im Rahmen unserer festen Weintouren-Termine
erhalten Sie Ihre Weine ab 100,– DM Warenwert
„FREI HAUS“.
• Ab 60 Flaschen überreichen wir Ihnen als
Weiterempfehler-Prämie einen Weinreise-
Gutschein im Gesamtwert von 99,– DM. *
• Ab 100 Flaschen überreichen wir Ihnen als
Weiterempfehler-Prämie einen Weinreise-
Gutschein im Gesamtwert von 249,– DM. *
Bitte haben Sie Verständis dafür, dass die Lieferanschrift
sowie der Rechnungsausgleich über eine
Person erfolgen muss.
Fass-Reservierung
Mobil-Tel. 01 72 / 200 67 07
E-mail: m.lunkenheimer@johann-tullius.de
* Sicherlich verstehen Sie auch, dass wir unsere Nr. 11 und Nr.
32 der jeweiligen Mindestflaschenzahl nicht anrechnen können.
Reisegutscheine sind nicht gegen Bargeld einlösbar!
Zigarren
Zigarillo „Cavum“
Empfehlungen für Sie: Nr. 52, 12, 32, 61, Espresso
Zigarre „Dolium“
Empfehlungen für Sie: Nr. 50, 16, 33, 62
lohnt sich für Sie!
Fass-Reservierung mit dem Kellermeister.
Wir möchten Sie gerne mit
einem neuen phantastischen
Service unserer Winzerfamilie
vertraut machen.
Sie haben in den verschiedensten Fachzeitschriften
sicherlich den Begriff „Subskription“
gelesen.
Dabei bieten die Chateaus und Bodegas aus
aller Welt ihre erstklassigen und sehr stark
gefragten Gewächse bereits als Fasswein zur
Vorreservierung ihren Kunden an. Üblicherweise
zahlt der Weinliebhaber per Scheck oder
Überweisung seine gewünschte Menge (z.B.
1/16, 1/8 oder 1/4 von einem 225 l Barrique-
Eichenholzfass) im Voraus. Anschließend erhält
er dann sein persönliches Subskritions-Zertifikat
mit seinem garantierten Anrecht auf den
Wein seiner Wahl. Wann die Auslieferung zu
& Tullius-Wein…
…ziehen Sie sich in Ihr privates Refugium zurück!
Was für den Whisk(e)y-Liebhaber schon längst
eine Tugend, ist auch für manch einen Genießer
edler Weine heute keine Seltenheit mehr.
Gemeint ist hier die Kombination feinster Weine
mit ebenso edlen Rauchwaren, die geschmackliche
Symbiose zwischen Wein und Tabak.
Zigarre „Refugium“
Empfehlungen für Sie: Nr. 9, 59, 64, 76
Was liegt also näher als der
Gedanke, eine
kleine Vorauswahl
zu treffen.
Insofern
als dass
wir für Interessierte, in Anlehnung an unsere
Wein-Güteklassen, einen Cavum-Zigarillo, eine
Dolium-, Refugium- , Refugium „S“ und Tusculum-Zigarre
aus einer großen Anzahl möglicher
Partner für Sie auswählten.
– Seite III –
den Kunden letztendlich erfolgt, entscheidet
selbstverständlich der Kellermeister mit seinem
Feingefühl für den Reifeprozess der einzelnen
Barriques.
Ihr Refugium an der Nahe bietet Ihnen ab Februar
2001 nicht nur diesen hervorragenden Service,
sondern wir möchten Ihr Vertrauen in unsere
Qualität auf eine besondere Art belohnen: Sie
erhalten in Ihrem Subskriptions-Umschlag
zusätzlich einen Weingutschein, den Sie unmit-
Zigarre „Refugium S“
Empfehlungen für Sie: Nr. 19, 19s, 29, 37, 63
Während der Auswahl edler Zigarrensorten
haben wir unter anderem auch die Kombination
zwischen Destillaten und Zigarren sowie
zwischen Sekt und Zigarre getestet. Eine Refugium
„S“-Zigarre aus feinstem, handgerolltem
kubanischen Tabak und dazu unseren milden
Refugium Sekt (37) ließen in der Tester-Runde
regelrechte Begeisterungsstürme auftosen. Dabei
ergänzten sich die Trauben-Süße und eine fruchtige,
aromatische Würze und schufen eine nahezu
perfekte Harmonie.
Genau diese Sinneseindrücke sind es, die jeden
Kenner in den höchsten Tönen schwelgen und
trotz aller heutigen Hektik einen wundervollen
Tag noch volkommener ausklingen lassen.
Wenn Sie nun auf den Geschmack gekommen
sind und selbst Ihre persönlichen Erfahrungen
telbar gegen alle Köstlichkeiten unseres Sortimentes
einlösen können. Er beträgt 10 % vom
Gesamtwert Ihrer Reservierung. Da macht
Ihnen doch die Vorfreude so richtig Spaß?
Besuchen Sie uns in Bad Sobernheim an der
Nahe und wählen Sie gemeinsam mit unserem
Kellermeister Dipl. Ing. Manfred Tullius
Ihr neues Lieblingsfass aus. Viel Spaß!
Neben den Spitzenweinen der
Tusculum-Klasse (siehe Bild) steht
Ihnen unser 1997er Refugium
Kerner (Nr. 9sF) Weißwein Trocken
zur Auswahl. Darüber hinaus
können Sie unseren 1999er Dolium
„S“ Grauburgunder (6sF)
Weißwein Trocken sowie den
neuen 2000er Dolium „S“
Cabernet Sauvignon (56sF)
Rotwein Trocken direkt aus dem
Barrique-Fässchen probieren und
in gewünschter Menge reservieren.
(siehe Kellerphoto!)
W
as bietet Ihnen
der Tullius-Versand-
Service?
• Wenn Sie außerhalb
unseres LKW-
Weintourgebietes
wohnen, senden
wir Ihnen Ihre
Bestellung ab
500,- DM „frei
Haus“.
• Sie können sich
auch gerne Ihre Weine
per Versand-Unternehmen
zuschicken lassen (Rechnung beiliegend).
Wir bieten Ihnen eine reichhaltige Auswahl
von geprüften PTZ- Kartons an:
a) 1er Karton . . . . . . . 2,00 DM pro Einheit
b) 3er Karton . . . . . . . 2,50 DM pro Einheit
c) 6er Karton . . . . . . . 4,00 DM pro Einheit
d) 12er Karton . . . . . . . 6,50 DM pro Einheit
e) 20er Karton . . . . . . . 9,50 DM pro Einheit
f) 24er Karton . . . . . . 10,00 DM pro Einheit
zzgl. Porto . . . . . . . . . . .9,90 DM pro Einheit
• Nach Wunsch stellen wir Ihnen ein Schnupperpaket
für Sie und Ihre Freunde zusammen. Bitte sprechen
Sie mit uns!
sammeln möchten, werden Sie jedoch bei eigenen
Kostproben bemerken, dass nicht jeder Wein
(und soll auch nicht!) mit jedem Tabak zusammenpasst.
Experimentieren ist angesagt!
Sollten Sie Ihre persönliche Lieblingskombination
gefunden haben, dann ziehen Sie sich einfach
mal wieder in Ihr privates Refugium zurück.
Gönnen Sie sich dabei etwas sehr Kostbares:
Zeit, Zeit, Zeit…
Zigarre „Tusculum“
Empfehlung für Sie: Nr. 140, 126s, 68
Fordern Sie bitte während Ihrer nächsten
Refugium-Weinreise unsere neue
„TULLIUS-ZIGARREN-KARTE“ an.
Sie werden erstaunt sein, welche Köstlichkeiten
wir für Sie im Humidor aufbewahren!

7. Ausgabe Erscheinungsweise: halbjährig Frühjahr/Sommer 2001
seit 1690
Geschichten aus
unserer Familienchronik… Johann Tullius III.
Im Rahmen unserer mehrteiligen Kapitelreihe möchten
wir Ihnen die
Gelegenheit geben,
einen tiefen Einblick
in die
erzählenswerte
Historie unserer
Familie zu erlangen.
Denn seit
dem Jahre 1690
haben nunmehr
zehn Generationen
mit Ihrer Liebe
und Verbundenheit
zum edlen
Johann Tullius III.
(* 25.12.1909; † 1989)
IIX. Generation
Rebensaft unverwechselbareZeichen
gesetzt.
„Liebe Weinfreunde, heute erzähle ich Ihnen
die Geschichte über meinen unvergessenen
Großvater Johann Tullius III., der am 25.12.1909
als Vertreter der 8. Generation geboren wurde.
Sein Vater war Peter Tullius IV. (1886-1960),
über den wir in der 5. Refugium-Weinzeitung
einige Anekdoten erzählt haben.
Wenn ich Ihnen über meinen Opa berichte,
weiß ich gar nicht, womit ich beginnen soll.
Denn er war ein so liebenswerter Mensch, Ratgeber
und Kamerad, der immer ein gutes Wort
für seine Enkel hatte.
Ich werde nie das Geräusch in
meinen Ohren vergessen, dass
entstand, als wir zusammen
tagelang die Kapseln an den
Weinflaschen mit einem Messer
von Hand abschabten.
Jedes Mal schaute ich mir die
Flaschen genau an, denn mein
Großvater brachte mir bei, wie
man am besten ein Archiv für
alle Etiketten anlegte. Daraus
entstand meine nahezu lückenlose
Etiketten-Sammlung, die
ich auch heute noch mit großem
Stolz pflege.
Tresterbrand
Im Januar 2001 haben wir für Sie unseren
neuen Chardonnay-Tresterbrand auf Flaschen
gezogen (Nr. 64 für 29,50 pro 0,5 l
Flasche /ee pro Liter 30,16).
Es lohnt sehr für Sie, das tolle fruchtbetonte
Burgunder-Aroma und den zarten, weichen
Geschmack zu genießen. Unser Lkw-Service-Fahrer
Michael bringt Ihnen gerne ein
paar Fläschchen bei der
nächsten Weintour
mit! Wer sich zu
Hause gerne holzfassgereifte
Weinbrände
in einen Cognac-
Schwenker eingießt,
der sollte noch bis
zum September
2001 Geduld
haben. Denn im
Jahre 1992 haben
wir einen Weinbrand
mit dem
Namen „MarcusTulliusCicero"
in
kleinen
Limou-
Opa Johann, so nannten ihn fast alle, war bis zu
seinem Lebensende in seinem heimatlichen
Fußballclub zu Sommerloch
engagiert und hat als fairer
Sportsmann nach 50jährigerVereinsmitgliedschaft
eine
Ehrenauszeichnung
erhalten.
Seine Leidenschaft
war jedoch nicht
nur der Fußball,
sondern auch das
Autofahren und sein
Schäferhund „Rex“.
Am 13. Oktober 1938
heiratete der junge Johann
im Alter von 29 Jahren seine Verlobte
Elisabeth geb. Senner (siehe Photo gemeinsam
mit Johanns besten Freund Jakob). Meine Oma
konnte soooo… phantastisch gut kochen, was
natürlich figürlich für uns alle nicht ohne Folgen
blieb.
In der schweren Zeit während und nach dem
2. Weltkrieg haben sich mein Urgroßvater und
mein Großvater mit der seit 1815 betriebenen
Gastwirtschaft, dem Fassweinverkauf, der
Viehzucht und dem Ackerbau (z.B. Weizen,
Kartoffeln…) ernährt. Dabei haben ihre Pferde
„Max“ (siehe Bild im Weinberg „Steinhardter
Lieble“) und „Moritz“ gute Dienste
geleistet. Mit seinem von Hand
abgefüllten „1959er Sommerlocher
Steinrossel, Riesling“
im Gepäck, hat Johann III.
durch Haustürwerbung in
Idar-Oberstein den Grundstein
für eine erfolgreiche
Flaschenwein-Vermarktung
gelegt (Preis: 2, –DM/ Flasche).
Die
„Faszination Weinverkauf“
wuchs fortan von Jahr zu
Jahr und der weiterempfehlende
Kreis der
Tulliuswein-Liebhaber dehnte
& Weinbrand
sin-Eichenholzfässern eingelagert. 8 1 / 2 Jahre
später füllten Manfred & Jürgen dieses Spitzendestillat
in ein altes Hunsrück-Eichenfass,
um ihn dort oxidativ bis
zum Herbst 2001 den
letzten Feinschliff zu
verleihen.
Die beiden Brüder
sind mehr denn je
vom wundervollen,
an Rum, Mandeln
und Marzipan erinnernden
Duft ihres Marcus
Tullius Cicero V.V.S.O.P.
fasziniert.
Johann Tullius
Weinkellerei GmbH
Refugium • Weine & Sekte
Erlebnis-Reisen • Gästezimmer
Kreuznacher Straße 12 • D-55566 Bad Sobernheim/Nahe • Ortsteil Steinhardt
Telefon +49 (0) 67 51 / 21 70 • Telefax +49 (0) 67 51/ 74 73
E-mail: info@johann-tullius.de • Internet: www.johann-tullius.de
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sich über das komplette Saarland aus. Mit Stolz
begrüßen wir noch heute aus dieser Region
sehr liebenswerte und treue Stammkunden auf
unserem Winzerhof. Opa Johann
kaufte sich 1962 einen Ford
Transit mit hauseigener
Werbeschrift. Diese
phantastisch gestaltete
Weinflasche mit
einem Glas und
reichlich Weinlaub
war übrigens mein
Ideengeber beim
Design unseres Wein-
Lkw, Jahrgang 1997.
Als Kellermeister steigerte er das
Qualitätsbewusstsein durch neue Kühltechniken
und die Anschaffung einer eigenen Abfüllanlage.
Ende der sechziger Jahre baute mein
Großvater die ersten Gästezimmer und richtete
eine gemütliche Weinprobierstube ein (heutige
„Winzerstubb“). Als liebenswerten „Grillmeister“
und fröhlichen, herzlichen Gastgeber
haben mein Bruder Manfred und ich unseren
Großvater in allerbester Erinnerung.
Ich trinke nun einen herzhaften Schluck Steinrossel
Riesling, natur!“ Ich werde Dich nie vergessen.
Auf Dein Wohl, lieber Opa!
Ihr
Jürgen Tullius
Winzer & Weinberater
X. Generation
Übrigens: Die Gesamtmenge ist auf
nur wenige Flaschen begrenzt. Eine
Reservierung würden wir Ihnen sehr
empfehlen (Nr. 68F á 69,50 pro 0,35 l
Flasche /ee pro Liter 101,54).
Eine erste Fassprobe können wir
Ihnen, auf Wunsch, bereits heute
anbieten (siehe Fass-Reservierung
in aktuellem Bestellschein).
Rufen Sie uns einfach an!
Steinhardt
Richtung
Idar-Oberstein
ca. 34 km
B41
Kirn
Qualitätsphilosophie
... wünschen Sie sich einen besonderen Stil? In unserem Winzerbetrieb,
der seit 10 Generationen existiert, ist es eine Verpflichtung,
Ihnen diesen Wunsch zu erfüllen. Wir haben uns
für Sie stark gemacht und eine Qualitätsphilosophie erarbeitet,
die einzig und allein auf Ihre Ansprüche zugeschnitten ist.
Unsere folgenden vier römisch-lateinischen Güteklassen
sind von uns persönlich auserkoren, bei den zuständigen
Behörden anerkannt und als Warenzeichen beim Patentamt bis
zum Jahr 2014 europaweit geschützt. An der zusätzlichen
Auszeichnung „S“ erkennen Sie die limitierten kleinen Fässer
in der jeweiligen Klasse, welche unserem Kellermeister besonders
gut gelungen sind.
... unser Hauswein.
Sie erhalten ansprechenden
Traubensaft, Weine
und Sekte, wie sie unser
Opa Johann liebte. Ihre
besonderen Merkmale sind
Frische und Spritzigkeit.
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre
Preiskategorie um 8,- DM
... handverlesene Trauben.
Wir garantieren Ihnen hier
sehr ausdrucksstarke Weine
und Sekte, da vor allem
ertragsreduzierte Trauben
nach Vollreife und bestem
Gesundheitszustand sortiert
werden.
Lagerfähigkeit: 12-20 Jahre
Preiskategorie um 20,- DM
seit 1690
seit 1690
Meddersheim
Richtung
Düsseldorf
ca. 200 km
Nahe
®
Ihr Weg zu uns…
®
Ausfahrt
Waldlaubersheim
Ausfahrt
Steinhardt
Bad
Sobernheim
A61
B41
Rüdesheim
Altenbamberg
... unser Bestes Faß.
Hier finden Sie Weine, die
bei der neutralen Verkostung
vor Fachleuten mit
dem besten Bukett und
besten Geschmack glänzen.
Sie gewährleisten Ihnen ein
ausgewogenes Preis-/Leistungsverhältnis.
Lagerfähigkeit: 8-12 Jahre
Preiskategorie um 12,- DM
... handverlesene Beeren.
Die limitierten Weine
unserer höchsten Klasse
sind versiegelt und besonders
lange lagerfähig.
Sie entstehen meist aus
handselektierten Beeren,
deren Inhaltsstoffe sich auf
natürliche Art mehrfach
konzentriert haben.
Lagerfähigkeit: 20-60 Jahre
Preiskategorie ab 35,- DM
In Erinnerung an den 91. Geburtstag, den
Johann Tullius III. am Weihnachtsfest 2000
gefeiert hätte, haben wir Ihnen ein attraktives
Angebot zu machen:
Wie vor über 40 Jahren, können Sie eine
Flasche Riesling zum Preis von 2,–DM /
Flasche erwerben.
Wir haben dazu unseren erstklassigen 1997er
Refugium, Riesling Fruchtig Nr. 19 aus handverlesenen
Trauben ausgewählt.
BITTE BEACHTEN SIE:
Dieses Angebot ist auf nur insgesamt 91
Flaschen limitiert und ausschließlich durch
Stammkunden der Familie Tullius abrufbar.
Jeder Kunden erhält höchstens 1 Flasche!!!
Traditionsgemäß, genauso wie früher ist eine
FREI HAUS
Lieferung weitestens bis Bingen in östlicher
Richtung und bis Idar-Oberstein in westlicher
Richtung möglich. Ansonsten empfehlen wir
Ihnen die Selbstabholung in Verbindung mit
einer romantischen Weinreise.
Bingerbrück
Windesheim
Bad
B48 Münster
am Stein
Nahe
Bad
Kreuznach
®
Rüdesheim
Rhein
Bingen
A60
A61
®
Ausfahrt
Bad
Kreuznach
Richtung
Frankfurt
am Main
ca. 100 km
Richtung
Ludwigshafen
ca. 100 km