Weinz_8_01 neu (Page 2)

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

8. Refugium-Weinzeitung Herbst/Weihnachten 2001 6 A ® Ihre Weinlupe Weinlupe W Wussten Sie schon, dass Wein- und Sektgenuss die Hormone und damit die Sexualdrüsen anregt? Zur richtigen Menge für einen romantischen Abend sei gesagt: „Das erste Glas regt den Geist an, das zweite die Erotik, und das dritte Glas sollte man lieber nicht trinken, denn das macht müde.“ Schaffen Sie Zuhause ´mal wieder eine Kerzenlicht- Atmosphäre, kochen ein feines Menü und nehmen sich viel Zeit für „die Erotik des Weines“! Viel Spaß! Was bedeuten die Fachbegriffe? 1999er Riesling trocken …. 1999er “Hans-Werners-Lieblingwein", denn das Bukett dieses Weines erinnert ihn an seine Kindheit, als er den vollen, reifen Äpfelchen aus Nachbars Garten nicht widerstehen konnte. Hans-Werner bevorzugt ihn auch heute noch liebend gerne, weil er für Diabetiker bestens geeignet ist und zudem nur wenig Säure besitzt. Ein Vorzeige-Riesling vom „Besten Fass“. Rundum ein Wein den man von „zwölf bis zwölf“ genießen kann. Speisen-Tipp: Tagliatelle in Sahnesoße mit Lachsfilet und frischer Zitrone 0,75 l-Flasche 11,90 DM /Flasche 6,08 ee 6er Karton 71,40 DM /Karton 36,51 ee (ee/Liter 5,39) IMPRESSUM Verantwortlich für den Inhalt im Sinne des Presserechtes: Johann Tullius Weinkellerei GmbH, Bad Sobernheim Gestaltung & Konzeption: Jürgen Tullius Texte: Melanie Studt, Kilian Klein, Manfred & Jürgen Tullius Photos: Walter Lhotzky, Fotografenmeister, Altenbamberg Grafische Ausführung: Kappler Design GmbH, Bad Kreuznach Lithografie , Druck auf Recycling-Papier: Druckerei Puffer & Düntzsch GmbH, Viersen Gesamtauflage und Erscheinungsweise: 24.000 Stück aufgeteilt in zwei Ausgaben pro Jahr Für Druckfehler und Irrtümer übernehmen wir keine Haftung! Tatsächlicher Alkohol: Sie finden hier die Menge des tatsächlich im Wein vorhandenen Alkohols. Zur Etikettierung wird er in Vol.-% umgerechnet und gerundet. Fruchtsüße: Dieser Wert gibt Ihnen Auskunft über die Menge des angesammelten natürlichen Traubenzuckers. Danach stufen wir die Weine in unsere Geschmacksrichtungen ein. Gesamtalkohol: Er informiert Sie über die Gesamtfülle des Weines. Man ermittelt ihn aus der Addition von tatsächlichem Alkohol und Fruchtsüße. Extraktgehalt: Der Anteil von Vitaminen, Nährstoffen und Mineralstoffen, welche die Rebe durch die Wurzel aus dem Boden aufnimmt und in der Beere einlagert. Gesamtsäure: Hier werden Sie über die Gesamtheit aller im Wein enthaltenen Säurearten informiert (z.B. Weinsäure, Apfelsäure, Milchsäure etc.). Lagerfähigkeit: Die geschätzte Zeit, bis zu welcher Sie diesen Wein bedenkenlos lagern können (Umkorken empfehlenswert alle 20 Jahre). Der geschmackliche Höhepunkt wird vom jeweiligen Harmonisierungs-Prozess der Inhaltsstoffe bestimmt. Trinktemperatur: Unser geschätzter Wert, bei welchem der Wein die angenehmsten Duft- und Geschmacksstoffe im Glas bildet (Flasche bitte 1/2 St. vorher öffnen). Unsere Unsere Herbst- Herbst- und Weihnachtsangebote Weihnachtsangebote 2001 Die perfekte Ergänzung zum Riesling! Mundgeblasenes Riesling-Glas zum Weihnachtspreis (siehe Seite IV). 2er Karton: 35,80 DM WICHTIG: Weitere Informationen zu unserer reichhaltigen Collection siehe Bestellschein Herbst/Weihnachten 2001! Vinifikation zu Ihrem Lieblingswein Möchten Sie als Weinliebhaber mal hinter unsere Kulissen schauen? Mit nachfolgenden Auszügen aus den aktuellen, offiziellen weinchemischen Analysen wollen wir Ihnen die Gelegenheit geben, Ihren Wissenshorizont über unsere Produkte noch ein Stück zu erweitern. g/ltr %vol g/ltr g/ltr g/ltr Jahr 0 g/ltr C Hinweis: Bei Drucklegung lagen uns leider noch nicht alle Analysedaten vor. Diese können Sie allerdings gerne telefonisch bei uns erfragen. Analyse zu unseren besonderen Spezialitäten erhalten Sie in Form einer Expertise! Ihr Kellermeister Manfred – Seite II – Gültig bis 28. Februar 2002. Die Angebote sind nur im 6er Karton erhältlich. Gesamtalkohol Tatsächl. Alkohol Tatsächl. Alkohol Fruchtsüße Extraktgehalt Gesamtsäure Lagerfähigkeit Trinktemperatur 2 Cavum 91,5 89,1 11,5 5,1 25,9 6,5 2007 11 6 Dolium 98,9 96,2 12,5 5,8 21,5 6,8 2011 12 6s Dolium „S“ 103,3 98,9 12,5 9,4 23,6 5,8 2012 12 9 Refugium 111,8 107,9 13,5 8,3 23,5 5,6 2017 12 53 Cavum 97,0 93,6 12,0 7,2 19,4 5,9 2007 12 56 Dolium 103,6 102,5 13,0 2,4 21,1 4,2 2014 19 56s Dolium „S“ 101,0 100,1 13,0 2,0 21,2 4,1 2017 21 59 Refugium 107,9 106,9 13,5 2,2 23,6 5,0 2017 20 11 Cavum 88,0 75,5 9,5 26,5 23,8 6,1 2006 10 12 Cavum 89,3 79,6 10,0 20,7 26,1 5,7 2009 12 16 Dolium 97,8 80,8 10,0 36,2 24,9 7,0 2010 13 19 Refugium 114,1 97,7 12,0 35,9 22,8 7,5 2017 12 52 Cavum 88,3 69,3 8,5 40,5 25,0 6,0 2006 9 22 Cavum 89,1 69,1 8,5 42,6 23,3 6,0 2009 11 26 Dolium 109,3 78,1 9,5 66,4 28,1 5,8 2013 11 29 Refugium 118,5 74,2 9,0 94,2 30,3 5,1 2018 11 50 Dolium 93,9 74,4 9,5 41,5 24,9 5,2 2013 18 58 Refugium 114,1 79,0 10,0 74,6 23,9 4,6 2016 19 30 Cavum Perlwein 89,0 75,9 10,0 27,9 21,5 6,0 2003 7 31 Cavum-Sekt 120,1 90,8 11,5 62,4 19,4 7,6 2003 8 33 Dolium Rotsekt 110,9 87,2 11,0 50,4 21,1 4,8 2003 8 35 Dolium-Rieslingsekt 96,7 89,2 11,5 16,0 23,3 7,3 2003 8 37 Refugium Sekt 143,1 102,5 13,0 86,4 22,1 5,3 2007 7 39 Refugium Sekt 116,2 107,1 14,0 19,3 22,7 5,6 2007 7 65 Cavum Traubensaft 64,9 0,0 0,0 138,0 17,6 7,7 2002 8 NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU 16 29 A A 1999er Weißwein Lieblich bis Süß …“Tina’s Lieblingswein“ Unser erster lieblicher Wein aus dem Eichenholzfass! Hier hat sich unser Kellermeister Manfred ganz auf sein Geschick verlassen und eine einzigartige Komposition geschaffen die auch den verwöhntesten Gaumen erfreuen wird. Das Cuvée aus einem trockenen, im Barrique-Fass ausgebauten Kerner und der lieblichen Siegerrebe sorgt für einen ausgefallenen Genuss. Das Bukett dieses Weines vereint sowohl den typischen Barrique-Duft nach Tabak und Vanille wie auch den exotischen Duft der Siegerrebe nach Mangos und Ananas. Auch bei diesem Wein wird der Gesundheit Sorge getragen dadurch das er sehr säurearm ist. Aber nicht nur den Körper auch dem Herz kann dieser Wein beflügeln, oder was gibt es sonst für einen Grund dass sich der jüngste Sohn Jürgen bei diesem Wein unsterblich in seine heutige Frau Tina verliebt hat? Speisen-Tipp: Halbierte Weißbrotscheiben mit Roquefort-Blauschimmelkäse überbacken oder zum gemütlichen Abend bei guter Musik, wie Tina Tullius es liebt. 0,5 l-Flasche 19,90 DM /Flasche 10,17 ee 6er Karton 119,40 DM /Karton 61,05 ee (ee/Liter 20,34) Mobil-Telefon im LKW: 01 72 / 200 67 07 E-mail: m.lunkenheimer@johann-tullius.de Was bietet Ihnen der Tullius-Lkw-Service? Als kompetente und freundliche Fachkraft liefert Ihnen unser Cousin und Neffe Michael Lunkenheimer Ihre bestellten Lieblingsweine nach Hause. Er beantwortet Ihnen gerne Ihre persönlichen Fragen zu den Themen Korken, Lager- und Trinktemperatur, passenden Gläsern usw.. • Im Rahmen unserer festen Weintouren-Termine erhalten Sie Ihre Weine ab 100,– DM Warenwert „FREI HAUS“. • Ab 60 Flaschen überreichen wir Ihnen als Weiterempfehler-Prämie einen Weinreise- Gutschein im Gesamtwert von 99,– DM. * • Ab 100 Flaschen überreichen wir Ihnen als Weiterempfehler-Prämie einen Weinreise- Gutschein im Gesamtwert von 279,– DM. * Bitte haben Sie Verständis dafür, dass die Lieferanschrift sowie der Rechnungsausgleich über eine Person erfolgen muss. Zur Erleichterung der Zahlung direkt am LKW bereiten wir die Scheckkarten- sowie die Paybox-Handybezahlung für Sie vor. Sprechen Sie uns an oder informieren Sie sich unter www.paybox.de. * Sicherlich verstehen Sie auch, dass wir unsere Nr. 11, Nr. 65, Nr. 75 und Nr. 32 der jeweiligen Mindestflaschenzahl nicht anrechnen können. Reisegutscheine sind nicht gegen Bargeld einlösbar! ® 2000er Riesling fruchtig … ein stimmungsvoller Begleiter für lange Abende mit guten Freunden. Der beste Riesling des 2000er Jahrgangs. Eine ganz fruchtiger, frischer Wein dessen Duft an vollreife Pfirsiche und Aprikosen erinnert. Dieser Riesling stammt aus unserem Traditionsweinberg „Sommerlocher-Steinrossel“ in dem schon unser Opa Johann Riesling geerntet hat. Auch dieser fruchtige Wein ist für Diabetiker bestens geeignet, da er einen sehr hohen Fructose-Anteil besitzt. Speisen-Tipp: unser rustikales Wingertsessen aber auch sämtliche deftigen Eintöpfe 0,75 l-Flasche 11,90 DM /Flasche 6,08 ee 6er Karton 71,40 DM /Karton 36,51 ee (ee/Liter 8,11) ®
8. Refugium-Weinzeitung Herbst/Weihnachten 2001 Unter diesem Motto fuhren Kilian Klein, Weinküfer und angehender Diplomönologe und der jüngste Sohn der Familie Jürgen Tullius, Winzer und Betriebswirt vom 18. – 22.06.2001 zur weltweit größten Weinmesse VINEXPO nach Frankreich. Uns wurden 18000–20000 Verkostungsmöglichkeiten geboten, von denen wir viele äußerst interessante Proben wahrgenommen haben. Unser erstes Highlight fanden wir am Weinstand von Israel, wo wir herzlich empfangen wurden und einen herrlich frischen und fruchtigen Chardonnay zum verkosten bekamen. Ebenfalls beeindruckend war eine Cognacprobe aus dem gleichnamigen Anbaugebiet, bei welcher wir 5, 10, 20 und zum Höhepunkt einen 50 Jahre alten, im Holzfass gereiften Cognac probieren durften (siehe Bild). Als wir zum Abschluss des ersten Tages zu einer Champagnerprobe eingeladen wurden und dort mit die besten Champagner der Welt neben kleinen Häppchen verkosteten, waren wir von dem Erfolg dieser Veranstaltung schon fest überzeugt. Die überaus positiven Eindrücke wurden am nächsten Tag am Mexikanischen Weinstand, welcher mit einer großen Vielfalt an qualitativ hochwertigen Weinen (z.B. 1996er Cabernet Sauvignon) vertreten war, fortgeführt. Eine der großen Überraschungen der VIN- EXPO war ein Chardonnay Eiswein aus Kanada, welcher bei –10 °C geerntet wurde und durch seine elegante Frucht und Frische wundervoll harmonierte. Weiterhin verkosteten wir Weine aus weltweit bekannten sowie den noch unentdeckten Weinländern. Dazu zählten Kalifornien, Frankreich, Deutschland, Italien, Österreich, Spanien, Australien, Marokko, Tunesien, Portugal, Griechenland, Libanon, Neuseeland, Chile, Süd Afrika, Zypern, Schweiz, Bulgarien und Argentinien uvm.. Nach 2460 km anstrengender Fahrt sind wir mit erweitertem Wissenshorizont und vielen neuen Wir möchten Sie gerne mit einem phantastischen Service unserer Winzerfamilie vertraut machen. Sie haben sicherlich in den verschiedensten Fachzeitschriften den Begriff „Subskription“ gelesen. Dabei bieten die Chateaus und Bodegas aus aller Welt ihre erstklassigen und sehr stark gefragten Gewächse bereits als Fasswein zur Vorreservierung ihren Kunden an. Üblicher- VINEXPO 2001 ... und wir fahren nach Bordeaux gesammelten Eindrücken in Bezug auf Qualität und Präsentation von der VINEXPO nach Steinhardt heimgekehrt. Ebenso wie unser Kellermeister Manfred im Jahre 1993, so sind auch Kilian und Jürgen stolz darauf, erkannt zu haben, dass viele unserer Weine mit den internationalen Weinen konkurrieren können und sich der Deutsche Wein sich nicht hinter anderen Wein-produzierenden Ländern zu verstecken braucht. Die VINEXPO war eine Reise wert! In einem persönlichen Gespräch werden wir Ihnen gerne noch weitere Erlebnisse der VINEXPO Reise berichten. Verkosten Sie unsere besten Mitbringsel während der neuen Weinreise „Tullius gegen den Rest der Welt“. Ihr Kilian Klein Ihr Jürgen Tullius Haben Sie Lust auf eine gemütliche Weinprobe zu Hause? Weinberater Winfried Liebig Mobil-Tel. 01 75/4 05 62 63 E-mail: winfried.liebig@johann-tullius.de Stellen Sie sich vor, Sie haben Ihre besten Freunde und Weinliebhaber zu sich nach Hause eingeladen, einige leckere Häppchen vorbereitet und können sich dann entspannt zurücklehnen und einen interessanten Weinabend der besonderen Art genießen. Kein Problem! Suchen Sie sich einfach Ihren Wunschtermin aus. Wie man im Einzelnen einen solchen Abend am besten vorbereitet und welche Anerkennung Sie als Gastgeber erwartet, erklären wir Ihnen ger- Fass-Reservierung mit dem Kellermeister. ne in einem persönlichen Gespräch. Mein Kollege Winfried Liebig und ich sind gerne für Sie da! Buchen Sie bereits Ihren Lieblingstermin für das Frühjahr 2002. Ihr Winzer & Weinberater Jürgen Tullius X. Generation Übrigens: Auch wenn es um Ihre neueste Produkt-Präsentation, eine Hausmesse oder einen Tag der offenen Tür geht, können Sie sich vertrauensvoll an uns beide wenden. weise zahlt der Weinliebhaber per Scheck oder Überweisung seine gewünschte Menge (z.B. 1/16, 1/8 oder 1/4 von einem 225 l Barrique- Eichenholzfass) im Voraus. Anschließend erhält er dann sein persönliches Subskritions-Zertifikat mit seinem garantierten Anrecht auf den Wein seiner Wahl. Wann die Auslieferung zu den Kunden letztendlich erfolgt, entscheidet selbstverständlich der Kellermeister mit seinem – Seite III – Weinberater Jürgen Tullius Mobil-Tel. 01 72 / 78 0 97 17 oder 01 71 / 1 97 00 40 (NEU) E-mail: juergen.tullius@johann-tullius.de Subskriptions-Zertifikate unter Ihrem Weihnachtsbaum ! Feingefühl für den Reifeprozess der einzelnen Barriques. Ihr Refugium an der Nahe bietet Ihnen ab Februar 2001 nicht nur diesen hervorragenden Service, sondern wir möchten Ihr Vertrauen in unsere Qualität auf eine besondere Art belohnen: Sie erhalten in Ihrem Subskriptions- Umschlag zusätzlich einen Weingutschein, den Sie unmittelbar gegen alle Köstlichkeiten unseres Sortimentes einlösen können. Er beträgt 10 % vom Gesamtwert Ihrer Reservierung. Da macht Ihnen doch die Vorfreude so richtig Spaß? Besuchen Sie uns in Bad Sobernheim an der Nahe und wählen Sie gemeinsam mit unserem Kellermeister Dipl. Ing. Manfred Tullius Ihr neues Lieblingsfass aus. Bis bald! Ihr W as bietet Ihnen der Tullius-Versand-Service? • Wenn Sie außerhalb unseres LKW- Weintourgebietes wohnen, senden wir Ihnen Ihre Bestellung ab 500,- DM „frei Haus“. Riesige VINEXPO Messehallen mit Spezialitäten aus aller Welt • Sie können sich auch gerne Ihre Weine per Versand-Unternehmen zuschicken lassen (Rechnung beiliegend). Wir bieten Ihnen eine reichhaltige Auswahl von geprüften PTZ- Kartons an: a) 1er Karton . . . . . . . 2,00 DM pro Einheit b) 3er Karton . . . . . . . 2,50 DM pro Einheit c) 6er Karton . . . . . . . 4,00 DM pro Einheit d) 12er Karton . . . . . . . 6,50 DM pro Einheit e) 20er Karton . . . . . . . 9,50 DM pro Einheit f) 24er Karton . . . . . . 10,00 DM pro Einheit zzgl. Porto . . . . . . . . . . .9,90 DM pro Einheit • Nach Wunsch stellen wir Ihnen ein Schnupperpaket für Sie und Ihre Freunde zusammen. Bitte sprechen Sie mit uns! Subskriptionsweine 2001 im Herbst Zur Zeit lagern in unseren kleinen Barriquefäßchen ein 1997er Refugium S Kerner trocken (Nr. 9sF) à 26,50 DM/ 0,5l Flasche und ein 2000er Dolium S Cabernet- Sauvignon, Rotwein trocken (Nr. 56sF) à 16,50 DM/ 0,75l Flasche. Darüber hinaus bieten wir Ihnen in der Vorweihnachtszeit 2001 drei neue ausgezeichnete Qualitäten als Fassprobe zur Vorreservierung an. Erstens: 1997er Refugium Rotwein Trocken (Nr.59F) à 21,50 DM/ 0,5l Flasche. Das Volumen und die Tanine verbinden sich auf wundervolle Art mit den Vanillearomen der Barriquefass-Lagerung. Zweitens: 1999er Tusculum Kerner Fruchtig (Nr.122F) à 49,50 DM pro 0,5l Flasche. Aus diesem eichenfassgelagerten Kerner ist die einmalige Hochzeits- Komposition von Tina & Jürgen entstanden. Ab 2002 könnte dieser gehaltvolle Tropfen Ihren Weinkeller bereichern. Lagerfähigkeit mindestens: 40 Jahre. Drittens: 1992er Tusculum Weißweinkomposition Süß (Nr.142F) à 68,00 DM pro 0,5l Flasche. Ein traumhafter Dessertwein mit einer Mostqualität von 142 Grad Oechsle und eine intensive Frucht-süße. Sein betörendes Aroma erinnert Sie an getrocknete Feigen, Rosinen und Honig. Die Vorfreude auf eine neue interessante Alternative zu einem französischen „Sauternes“ oder ungarischen „Tokajer“ lohnt sich für Sie! Lagerfähigkeit: 45-50 Jahre.
Seite 1: 8. Ausgabe Erscheinungsweise: halbj

Weinz_8_01 neu (Page 2)

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?