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8. Ausgabe Erscheinungsweise: halbjährig
Machen Sie mal´ wieder eine Weinreise
und besichtigen Sie unsere neugestaltete
„Winzerstubb“.
In den Sommermonaten haben wir uns für Sie
ins Zeug gelegt und den ersten Teil der Verschönerungs-
Arbeiten in diesem traditionsreichen
Gastraum vollendet. Überzeugen Sie sich selbst
von der Qualität des neuen Kunstwerks. Ein
Besuch bei uns an der Nahe lohnt sich nicht nur
des guten Weines wegen!
Die Wandmalerei umfasst drei ineinander übergehende
prachtvolle Motive: 1) Das Wagenrennen
mit Pferden im Circus Maximus zu Rom
2) Marcus Tullius Cicero in mitten einer idyllischen
römischen Landschaft 3) Römer, die den
Germanen rund um Trier den kultivierten
Anbau von Weinreben beibringen.
Als Künstler haben wir den 42 jährigen Marcus
Gräff aus Weiler bei Bingen (siehe Bild) gewinnen
können. Er hat im Fachbereich „Bildende
Kunst“ auf der Johannes Gutenberg Universität
in Mainz studiert und dort sein Staatsexamen
erworben. Seine besondere Liebe zum Detail hat
uns schon damals in den 80er Jahren fasziniert,
als er das heute noch bestehende Johann Tullius
Firmenlogo zeichnete.
seit 1690
Die Römerzeit läßt grüßen:
Tusculum-Überraschungsreise
Genießen Sie nur die erlesensten Weine
zu unserer römischen Menüfolge!
Termine 2002
Tusculum-Überraschungswochenende:
(Sonntag bis Montag)
Januar, Februar, August, November,
Dezember 2002
169,-DM/86,41 ee pP im DZ
limitiert auf max. 24 Personen pro Termin
In unserer aktuellen 8. Refugium-Weinzeitung
möchten wir Sie ganz herzlich zum Tusculum
Überraschungs- Wochenende einladen. Passend
zur römischen Kulisse servieren wir Ihnen ein
5 Gang Menü, dass wir nach Original Rezepten
aus der Römerzeit für Sie zubereitet haben. Läuft
Ihnen nicht das Wasser im Mund zusammen,
wenn Sie an Kaiser Nero`s Lammkarée in Tusculum
Rotweinsauce denken. Übrigens, damit wir
Sie kulinarisch so richtig toll verwöhnen können,
haben wir unsere Küchenausstattung weiter
modernisiert und auf den neuesten Stand
gebracht. Die Tische sind für Sie festlich
geschmückt, dezente Musik verwöhnt Ihre
Ohren und aus den mundgeblasenen Gläsern
genießen Sie die feinen Weinempfehlungen,
welche die Juniorchefs passend zur Menüfolge
ausgewählt haben.
Wein-Jahrgang 2001
Die Natur verspricht uns Positives
In unserer schönen Heimat an der Nahe sind die
Winzer mit dem heranwachsenden Jahrgang
durchweg sehr zufrieden. Es gibt Gemeinden
auf der Strecke zwischen Bingerbrück und Weiler
bei Monzingen, in denen die Vegetation einen
kleinen Vorsprung von ca. 1 Woche gegenüber
des langjährigen Durchschnittes gewonnen
hat. Der Leiter des
Fachbereiches Weinbau
in der Staatlichen
Lehranstalt Bad
Kreuznach berichtet
von einem äußerst
zügigen Verlauf der
Rebblüte. Wo der Rebstock
für diese wichtige
Befruchtungsphase
manchmal 8 bis 12 Tage
Zeit brauchte, so war 2001
Marcus Gräff in seinem
künstlerischen Element!
vielerorts nach 5 Tagen der Blüteverlauf abgeschlossen.
Nach unserem strengen Qualitätsmaßstab
der Refugium- Klasse haben wir unmittelbar
nach der Blüte die Hälfte der kleinen
Gescheine an den Rebstöcken der besten Weinbergslagen
(z.B. „Steinrossel“ ) herausgeschnitten.
Dieses „Ausdünnen“ mindert
die Anfälligkeit gegen
Rebkrankheiten und sorgt
für eine natürliche Konzentration
der Qualität, da der
Stock seine Vitamine, Mineralien,
Traubenzucker und
Nährstoffe etc. in die weniger
vorhanden Trauben investieren
kann. Die Wasserversorgung vor
allem in den schweren Letten- und
Tonböden ist im Untergrund mehr
als ausreichend, der regenreiche
Da wir nur Buchungen bis maximal 24 Personen
pro Termin annehmen, ist Ihnen eine besonders
familiäre und gemütliche Stimmung in der Winzerstubb
garantiert. Während Ihrer Reise öffnen wir
die Türen unserer privaten Schatzkammer. Bei
Kerzenschein erwartet Sie dort eine herangereifte,
edelsüße Tullius-Rarität.
Zögern Sie nicht lange und
reservieren Sie sich Ihre Plätze
an einem der freien Terminen
im Jahre 2002 und genießen
Sie mit Ihren Freunden
„römische Lebensqualität“.
Schade, dass
der November-Termin 2001
leider schon
ausgebucht ist.
Festlich gedeckte Tische erwarten Sie!
– Seite I –
Winter macht sich da bemerkbar. Bislang stufen
die Fachleute das Klima als fast ideal ein und
der Gesundheitszustand ist bestens. Die Trauben
wachsen in den Monaten Juni, Juli und August
kräftig heran und erinnern zwischenzeitlich von
ihrer Größe an Erbsen (siehe Bild). Während dieser
Sommermonate schmecken sie bitterlich sauer
und sind ungenießbar. Erst in den letzten 4-6
Wochen vor der Ernte endet das Größenwachstum
und die Trauben lagern nun reichlich Traubenzucker
und gesunde Inhaltsstoffe ein. Das
Mostgewicht steigt bei dem spätreifen Riesling
oftmals bis Ende Oktober oder sogar Anfang
November.
Hellsehen kann keiner von uns, aber die Natur
verspricht uns im Weinjahrgang 2001 viel
Positives. Freuen Sie sich mit uns darauf!
INHALT
Herbst/Weihnachten 2001
Liebe Freunde und
Gönner unseres Hauses,
es gibt wieder viel zu berichten von unserem
Winzerhof an der mittleren Nahe.
Die 8. Refugium-Weinzeitung ermöglicht Ihnen,
wie gewohnt, einen Blick hinter die Kulissen unseres
Weingutes, zeigt Ihnen neue Trends in der Welt des
Weines und schafft so richtig Lust auf ein gutes
Glas Tullius-Wein gemütlich unter Freunden.
Wie gut sind die Qualitätsaussichten für den
Weinjahrgang 2001? Dieser interessanten Frage
gehen wir für Sie in unserem Bericht auf der
Titelseite nach. Warum sollte man sich als Winzer
den weiten Weg nach Bordeaux machen, um dort
die VINEXPO – Weltmesse für Weine & Spirituosen
vom 18.-22 Juni 2001 zu besuchen? Lesen Sie
dazu den tollen Erlebnisbericht auf Seite III. Zwei
Geheimtipps für Ihre Genießerabende in der
Herbst- und Weihnachtszeit 2001 liegen mir am
Herzen: Zum einen unsere neueste 1999er
Refugium, Weißwein-Komposition Nr.29A aus handverlesenen
Trauben. Bei Kerzenlicht und einem
Glas dieses lieblichen Tröpfchen habe ich meine
heutige Frau Tina kennen gelernt.
Außerdem sollten Sie unseren 1999er Tusculum
Kerner Fruchtig Nr.122F aus der Subskriptionsecke
probieren. Nur die hoch konzentrierten,
kleinen Beeren war die Grundlage für einen Wein
der Extraklasse. Welche Speisen ich Ihnen zu
meinen Geheimtipps empfehle und warum es
sich gerade jetzt für Sie lohnt, einen Vorrat anzulegen,
erfahren Sie auf Seite II + III der Zeitung.
Bleiben Sie fit und gesund.
Gemütliche Herbst- und Weihnachtszeit!
Ihr
Jürgen Tullius
Winzer & Weinberater
X. Generation
PS: Lesen Sie gleich den Bericht zum Titelthema „Die
Römerzeit lässt grüßen“. Ich verspreche Ihnen, Sie
würden lieber heute als morgen
am Überraschungs- Menü
nach Original römischen
Rezepten teilnehmen.
Vorwort/Editorial . . . . . . . . . . Seite I
Tusculum Überraschungsreise Seite I
Wein-Jahrgang 2001 . . . . . . . . Seite I
Herbst-/Weihnachtsangebote . . Seite II
Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . Seite II
Vinifikation . . . . . . . . . . . . . . . Seite II
VINEXPO 2001 . . . . . . . . . . . . Seite III
Weinprobe zu Hause . . . . . . . Seite III
Subskription Herbst 2001 . . . Seite III
Qualitätsphilosophie . . . . . . . Seite IV
Sauvignon Blanc . . . . . . . . . . . Seite IV
Verstärkung im Team . . . . . . . Seite IV
Gläser & Geschenkideen . . . . Seite IV

8. Refugium-Weinzeitung Herbst/Weihnachten 2001
6 A ®
Ihre Weinlupe Weinlupe
W Wussten
Sie schon, dass
Wein- und Sektgenuss die
Hormone und damit die Sexualdrüsen
anregt? Zur richtigen
Menge für einen romantischen
Abend sei gesagt: „Das erste Glas
regt den Geist an, das zweite die
Erotik, und das dritte Glas sollte
man lieber nicht trinken, denn das
macht müde.“ Schaffen Sie Zuhause
´mal wieder eine Kerzenlicht-
Atmosphäre, kochen ein feines
Menü und nehmen sich viel Zeit für
„die Erotik des Weines“! Viel Spaß!
Was bedeuten
die Fachbegriffe?
1999er Riesling
trocken
…. 1999er “Hans-Werners-Lieblingwein",
denn das Bukett dieses Weines erinnert ihn an
seine Kindheit, als er den vollen, reifen Äpfelchen
aus Nachbars Garten nicht widerstehen
konnte. Hans-Werner bevorzugt ihn auch heute
noch liebend gerne, weil er für Diabetiker
bestens geeignet ist und zudem nur wenig Säure
besitzt. Ein Vorzeige-Riesling vom „Besten
Fass“. Rundum ein Wein den man von „zwölf
bis zwölf“ genießen kann.
Speisen-Tipp: Tagliatelle in Sahnesoße mit
Lachsfilet und frischer Zitrone
0,75 l-Flasche 11,90 DM /Flasche 6,08 ee
6er Karton 71,40 DM /Karton 36,51 ee
(ee/Liter 5,39)
IMPRESSUM
Verantwortlich für den Inhalt im Sinne des Presserechtes:
Johann Tullius Weinkellerei GmbH, Bad Sobernheim
Gestaltung & Konzeption:
Jürgen Tullius
Texte:
Melanie Studt, Kilian Klein,
Manfred & Jürgen Tullius
Photos:
Walter Lhotzky, Fotografenmeister, Altenbamberg
Grafische Ausführung:
Kappler Design GmbH, Bad Kreuznach
Lithografie , Druck auf Recycling-Papier:
Druckerei Puffer & Düntzsch GmbH, Viersen
Gesamtauflage und Erscheinungsweise:
24.000 Stück aufgeteilt in zwei Ausgaben pro Jahr
Für Druckfehler und Irrtümer übernehmen wir keine Haftung!
Tatsächlicher Alkohol: Sie finden hier die Menge des
tatsächlich im Wein vorhandenen Alkohols. Zur Etikettierung
wird er in Vol.-% umgerechnet und gerundet.
Fruchtsüße: Dieser Wert gibt Ihnen Auskunft über die
Menge des angesammelten natürlichen Traubenzuckers.
Danach stufen wir die Weine in unsere
Geschmacksrichtungen ein. Gesamtalkohol: Er informiert
Sie über die Gesamtfülle des Weines. Man ermittelt
ihn aus der Addition von tatsächlichem Alkohol
und Fruchtsüße. Extraktgehalt: Der Anteil von Vitaminen,
Nährstoffen und Mineralstoffen, welche die Rebe
durch die Wurzel aus dem Boden aufnimmt und in der
Beere einlagert. Gesamtsäure: Hier werden Sie über die
Gesamtheit aller im Wein enthaltenen Säurearten informiert
(z.B. Weinsäure, Apfelsäure, Milchsäure etc.).
Lagerfähigkeit: Die geschätzte Zeit, bis zu welcher Sie
diesen Wein bedenkenlos lagern können (Umkorken
empfehlenswert alle 20 Jahre). Der
geschmackliche Höhepunkt wird vom jeweiligen Harmonisierungs-Prozess
der Inhaltsstoffe bestimmt. Trinktemperatur:
Unser geschätzter Wert, bei welchem der
Wein die angenehmsten Duft- und Geschmacksstoffe
im Glas bildet (Flasche bitte 1/2 St. vorher öffnen).
Unsere Unsere Herbst- Herbst- und
Weihnachtsangebote Weihnachtsangebote 2001
Die perfekte
Ergänzung
zum Riesling!
Mundgeblasenes
Riesling-Glas zum
Weihnachtspreis
(siehe Seite IV).
2er Karton:
35,80 DM
WICHTIG: Weitere Informationen zu unserer reichhaltigen Collection
siehe Bestellschein Herbst/Weihnachten 2001!
Vinifikation zu Ihrem Lieblingswein
Möchten Sie als Weinliebhaber mal hinter unsere Kulissen schauen? Mit nachfolgenden Auszügen aus den aktuellen, offiziellen
weinchemischen Analysen wollen wir Ihnen die Gelegenheit geben, Ihren Wissenshorizont über unsere Produkte noch ein Stück zu
erweitern.
g/ltr %vol g/ltr g/ltr g/ltr Jahr 0
g/ltr
C
Hinweis: Bei Drucklegung lagen uns leider noch nicht alle Analysedaten vor. Diese können Sie allerdings gerne telefonisch bei uns erfragen.
Analyse zu unseren besonderen Spezialitäten erhalten Sie in Form einer Expertise! Ihr Kellermeister Manfred
– Seite II –
Gültig bis 28. Februar 2002.
Die Angebote sind nur
im 6er Karton erhältlich.
Gesamtalkohol
Tatsächl. Alkohol
Tatsächl. Alkohol
Fruchtsüße
Extraktgehalt
Gesamtsäure
Lagerfähigkeit
Trinktemperatur
2 Cavum 91,5 89,1 11,5 5,1 25,9 6,5 2007 11
6 Dolium 98,9 96,2 12,5 5,8 21,5 6,8 2011 12
6s Dolium „S“ 103,3 98,9 12,5 9,4 23,6 5,8 2012 12
9 Refugium 111,8 107,9 13,5 8,3 23,5 5,6 2017 12
53 Cavum 97,0 93,6 12,0 7,2 19,4 5,9 2007 12
56 Dolium 103,6 102,5 13,0 2,4 21,1 4,2 2014 19
56s Dolium „S“ 101,0 100,1 13,0 2,0 21,2 4,1 2017 21
59 Refugium 107,9 106,9 13,5 2,2 23,6 5,0 2017 20
11 Cavum 88,0 75,5 9,5 26,5 23,8 6,1 2006 10
12 Cavum 89,3 79,6 10,0 20,7 26,1 5,7 2009 12
16 Dolium 97,8 80,8 10,0 36,2 24,9 7,0 2010 13
19 Refugium 114,1 97,7 12,0 35,9 22,8 7,5 2017 12
52 Cavum 88,3 69,3 8,5 40,5 25,0 6,0 2006 9
22 Cavum 89,1 69,1 8,5 42,6 23,3 6,0 2009 11
26 Dolium 109,3 78,1 9,5 66,4 28,1 5,8 2013 11
29 Refugium 118,5 74,2 9,0 94,2 30,3 5,1 2018 11
50 Dolium 93,9 74,4 9,5 41,5 24,9 5,2 2013 18
58 Refugium 114,1 79,0 10,0 74,6 23,9 4,6 2016 19
30 Cavum Perlwein 89,0 75,9 10,0 27,9 21,5 6,0 2003 7
31 Cavum-Sekt 120,1 90,8 11,5 62,4 19,4 7,6 2003 8
33 Dolium Rotsekt 110,9 87,2 11,0 50,4 21,1 4,8 2003 8
35 Dolium-Rieslingsekt 96,7 89,2 11,5 16,0 23,3 7,3 2003 8
37 Refugium Sekt 143,1 102,5 13,0 86,4 22,1 5,3 2007 7
39 Refugium Sekt 116,2 107,1 14,0 19,3 22,7 5,6 2007 7
65 Cavum Traubensaft 64,9 0,0 0,0 138,0 17,6 7,7 2002 8
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
NEU
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A
A
1999er Weißwein
Lieblich bis Süß
…“Tina’s Lieblingswein“
Unser erster lieblicher Wein aus dem Eichenholzfass!
Hier hat sich unser Kellermeister
Manfred ganz auf sein Geschick verlassen und
eine einzigartige Komposition geschaffen die
auch den verwöhntesten Gaumen erfreuen
wird. Das Cuvée aus einem trockenen, im Barrique-Fass
ausgebauten Kerner und der lieblichen
Siegerrebe sorgt für einen ausgefallenen
Genuss. Das Bukett dieses Weines vereint
sowohl den typischen Barrique-Duft nach
Tabak und Vanille wie auch den exotischen
Duft der Siegerrebe nach Mangos und Ananas.
Auch bei diesem Wein wird der Gesundheit
Sorge getragen dadurch das er sehr säurearm
ist. Aber nicht nur den Körper auch dem Herz
kann dieser Wein beflügeln, oder was gibt es
sonst für einen Grund dass sich der jüngste
Sohn Jürgen bei diesem Wein unsterblich in seine
heutige Frau Tina verliebt hat?
Speisen-Tipp: Halbierte Weißbrotscheiben mit
Roquefort-Blauschimmelkäse überbacken oder zum
gemütlichen Abend bei guter Musik, wie Tina Tullius
es liebt.
0,5 l-Flasche 19,90 DM /Flasche 10,17 ee
6er Karton 119,40 DM /Karton 61,05 ee
(ee/Liter 20,34)
Mobil-Telefon im LKW:
01 72 / 200 67 07
E-mail:
m.lunkenheimer@johann-tullius.de
Was bietet Ihnen
der Tullius-Lkw-Service?
Als kompetente und freundliche Fachkraft liefert
Ihnen unser Cousin und Neffe Michael Lunkenheimer
Ihre bestellten Lieblingsweine nach Hause. Er
beantwortet Ihnen gerne Ihre persönlichen Fragen
zu den Themen Korken, Lager- und Trinktemperatur,
passenden Gläsern usw..
• Im Rahmen unserer festen Weintouren-Termine
erhalten Sie Ihre Weine ab 100,– DM Warenwert
„FREI HAUS“.
• Ab 60 Flaschen überreichen wir Ihnen als
Weiterempfehler-Prämie einen Weinreise-
Gutschein im Gesamtwert von 99,– DM. *
• Ab 100 Flaschen überreichen wir Ihnen als
Weiterempfehler-Prämie einen Weinreise-
Gutschein im Gesamtwert von 279,– DM. *
Bitte haben Sie Verständis dafür, dass die Lieferanschrift
sowie der Rechnungsausgleich über eine
Person erfolgen muss.
Zur Erleichterung der Zahlung direkt am LKW
bereiten wir die Scheckkarten- sowie die
Paybox-Handybezahlung für Sie vor. Sprechen
Sie uns an oder informieren Sie sich unter
www.paybox.de.
* Sicherlich verstehen Sie auch, dass wir unsere Nr. 11, Nr. 65, Nr.
75 und Nr. 32 der jeweiligen Mindestflaschenzahl nicht anrechnen
können. Reisegutscheine sind nicht gegen Bargeld einlösbar!
®
2000er Riesling
fruchtig
… ein stimmungsvoller Begleiter für lange Abende
mit guten Freunden.
Der beste Riesling des 2000er Jahrgangs. Eine
ganz fruchtiger, frischer Wein dessen Duft an
vollreife Pfirsiche und Aprikosen erinnert. Dieser
Riesling stammt aus unserem Traditionsweinberg
„Sommerlocher-Steinrossel“ in dem
schon unser Opa Johann Riesling geerntet hat.
Auch dieser fruchtige Wein ist für Diabetiker
bestens geeignet, da er einen sehr hohen Fructose-Anteil
besitzt.
Speisen-Tipp: unser rustikales Wingertsessen aber
auch sämtliche deftigen Eintöpfe
0,75 l-Flasche 11,90 DM /Flasche 6,08 ee
6er Karton 71,40 DM /Karton 36,51 ee
(ee/Liter 8,11)
®

8. Refugium-Weinzeitung Herbst/Weihnachten 2001
Unter diesem Motto fuhren Kilian Klein, Weinküfer
und angehender Diplomönologe und der jüngste
Sohn der Familie Jürgen Tullius, Winzer und
Betriebswirt vom 18. – 22.06.2001 zur weltweit
größten Weinmesse VINEXPO nach Frankreich.
Uns wurden 18000–20000 Verkostungsmöglichkeiten
geboten, von denen wir viele äußerst
interessante Proben wahrgenommen haben.
Unser erstes Highlight fanden wir am Weinstand
von Israel, wo wir herzlich empfangen
wurden und einen herrlich frischen und fruchtigen
Chardonnay zum verkosten bekamen.
Ebenfalls beeindruckend war eine Cognacprobe
aus dem gleichnamigen Anbaugebiet, bei welcher
wir 5, 10, 20 und zum Höhepunkt einen
50 Jahre alten, im Holzfass gereiften Cognac probieren
durften (siehe Bild).
Als wir zum Abschluss des ersten Tages zu
einer Champagnerprobe eingeladen wurden
und dort mit die besten Champagner der Welt
neben kleinen Häppchen verkosteten, waren
wir von dem Erfolg dieser Veranstaltung schon
fest überzeugt.
Die überaus positiven Eindrücke wurden am
nächsten Tag am Mexikanischen Weinstand, welcher
mit einer großen Vielfalt an qualitativ
hochwertigen Weinen (z.B. 1996er Cabernet Sauvignon)
vertreten war, fortgeführt.
Eine der großen Überraschungen der VIN-
EXPO war ein Chardonnay Eiswein aus Kanada,
welcher bei –10 °C geerntet wurde und durch
seine elegante Frucht und Frische wundervoll
harmonierte.
Weiterhin verkosteten wir Weine aus weltweit
bekannten sowie den noch unentdeckten Weinländern.
Dazu zählten Kalifornien, Frankreich,
Deutschland, Italien, Österreich, Spanien, Australien,
Marokko, Tunesien, Portugal, Griechenland,
Libanon, Neuseeland, Chile, Süd Afrika, Zypern,
Schweiz, Bulgarien und Argentinien uvm..
Nach 2460 km anstrengender Fahrt sind wir mit
erweitertem Wissenshorizont und vielen neuen
Wir möchten Sie gerne mit einem
phantastischen Service unserer
Winzerfamilie vertraut machen.
Sie haben sicherlich in den verschiedensten
Fachzeitschriften den Begriff „Subskription“
gelesen. Dabei bieten die Chateaus und Bodegas
aus aller Welt ihre erstklassigen und sehr
stark gefragten Gewächse bereits als Fasswein
zur Vorreservierung ihren Kunden an. Üblicher-
VINEXPO 2001
... und wir fahren nach Bordeaux
gesammelten Eindrücken in Bezug auf Qualität
und Präsentation von der VINEXPO nach Steinhardt
heimgekehrt. Ebenso wie unser Kellermeister
Manfred im Jahre
1993, so sind auch Kilian und
Jürgen stolz darauf,
erkannt zu haben, dass viele
unserer Weine mit den internationalen
Weinen konkurrieren
können und sich der
Deutsche Wein sich nicht hinter
anderen Wein-produzierenden
Ländern zu verstecken
braucht.
Die VINEXPO war
eine Reise wert!
In einem persönlichen
Gespräch werden wir
Ihnen gerne noch
weitere Erlebnisse der
VINEXPO Reise berichten.
Verkosten Sie unsere besten
Mitbringsel während der neuen
Weinreise „Tullius gegen
den Rest der Welt“.
Ihr Kilian Klein Ihr Jürgen Tullius
Haben Sie Lust auf eine gemütliche Weinprobe zu Hause?
Weinberater
Winfried
Liebig
Mobil-Tel. 01 75/4 05 62 63
E-mail: winfried.liebig@johann-tullius.de
Stellen Sie sich vor, Sie haben Ihre
besten Freunde und Weinliebhaber
zu sich nach Hause eingeladen, einige
leckere Häppchen vorbereitet und
können sich dann entspannt zurücklehnen
und einen interessanten
Weinabend der besonderen Art
genießen.
Kein Problem! Suchen Sie sich einfach
Ihren Wunschtermin aus.
Wie man im Einzelnen einen solchen
Abend am besten vorbereitet und
welche Anerkennung Sie als Gastgeber
erwartet, erklären wir Ihnen ger-
Fass-Reservierung mit dem Kellermeister.
ne in einem persönlichen Gespräch.
Mein Kollege Winfried Liebig und
ich sind gerne für Sie da! Buchen Sie
bereits Ihren Lieblingstermin für das
Frühjahr 2002.
Ihr Winzer & Weinberater
Jürgen Tullius
X. Generation
Übrigens: Auch wenn es um Ihre neueste
Produkt-Präsentation, eine Hausmesse
oder einen Tag der offenen Tür
geht, können Sie sich vertrauensvoll an
uns beide wenden.
weise zahlt der Weinliebhaber per Scheck oder
Überweisung seine gewünschte Menge (z.B.
1/16, 1/8 oder 1/4 von einem 225 l Barrique-
Eichenholzfass) im Voraus. Anschließend erhält
er dann sein persönliches Subskritions-Zertifikat
mit seinem garantierten Anrecht auf den
Wein seiner Wahl. Wann die Auslieferung zu
den Kunden letztendlich erfolgt, entscheidet
selbstverständlich der Kellermeister mit seinem
– Seite III –
Weinberater
Jürgen
Tullius
Mobil-Tel. 01 72 / 78 0 97 17
oder 01 71 / 1 97 00 40 (NEU)
E-mail: juergen.tullius@johann-tullius.de
Subskriptions-Zertifikate unter Ihrem Weihnachtsbaum !
Feingefühl für den Reifeprozess der einzelnen
Barriques. Ihr Refugium an der Nahe bietet Ihnen
ab Februar 2001 nicht nur diesen hervorragenden
Service, sondern wir möchten Ihr Vertrauen in
unsere Qualität auf eine besondere Art belohnen:
Sie erhalten in Ihrem Subskriptions-
Umschlag zusätzlich einen Weingutschein, den
Sie unmittelbar gegen alle Köstlichkeiten unseres
Sortimentes einlösen können. Er beträgt
10 % vom Gesamtwert Ihrer Reservierung. Da
macht Ihnen doch die Vorfreude so richtig
Spaß?
Besuchen Sie uns in Bad Sobernheim an der
Nahe und wählen Sie gemeinsam mit unserem
Kellermeister Dipl. Ing. Manfred Tullius
Ihr neues Lieblingsfass aus. Bis bald!
Ihr
W
as bietet Ihnen
der Tullius-Versand-Service?
• Wenn Sie außerhalb unseres LKW-
Weintourgebietes wohnen,
senden wir Ihnen Ihre Bestellung
ab 500,- DM „frei Haus“.
Riesige VINEXPO Messehallen
mit Spezialitäten aus aller Welt
• Sie können sich auch gerne Ihre
Weine per Versand-Unternehmen
zuschicken lassen (Rechnung
beiliegend). Wir bieten Ihnen eine
reichhaltige Auswahl von geprüften
PTZ- Kartons an:
a) 1er Karton . . . . . . . 2,00 DM pro Einheit
b) 3er Karton . . . . . . . 2,50 DM pro Einheit
c) 6er Karton . . . . . . . 4,00 DM pro Einheit
d) 12er Karton . . . . . . . 6,50 DM pro Einheit
e) 20er Karton . . . . . . . 9,50 DM pro Einheit
f) 24er Karton . . . . . . 10,00 DM pro Einheit
zzgl. Porto . . . . . . . . . . .9,90 DM pro Einheit
• Nach Wunsch stellen wir Ihnen ein Schnupperpaket
für Sie und Ihre Freunde zusammen. Bitte sprechen
Sie mit uns!
Subskriptionsweine 2001
im Herbst
Zur Zeit lagern in unseren kleinen Barriquefäßchen
ein 1997er Refugium S Kerner
trocken (Nr. 9sF) à 26,50 DM/ 0,5l Flasche
und ein 2000er Dolium S Cabernet-
Sauvignon, Rotwein trocken (Nr. 56sF)
à 16,50 DM/ 0,75l Flasche. Darüber hinaus
bieten wir Ihnen in der Vorweihnachtszeit
2001 drei neue ausgezeichnete Qualitäten
als Fassprobe zur Vorreservierung an.
Erstens: 1997er Refugium Rotwein Trocken
(Nr.59F) à 21,50 DM/ 0,5l Flasche. Das
Volumen und die Tanine verbinden sich
auf wundervolle Art mit den Vanillearomen
der Barriquefass-Lagerung. Zweitens:
1999er Tusculum Kerner Fruchtig
(Nr.122F) à 49,50 DM pro 0,5l Flasche. Aus
diesem eichenfassgelagerten Kerner ist die
einmalige Hochzeits- Komposition von
Tina & Jürgen entstanden. Ab 2002 könnte
dieser gehaltvolle Tropfen Ihren Weinkeller
bereichern. Lagerfähigkeit mindestens:
40 Jahre. Drittens: 1992er Tusculum
Weißweinkomposition Süß (Nr.142F)
à 68,00 DM pro 0,5l Flasche. Ein traumhafter
Dessertwein mit einer Mostqualität
von 142 Grad Oechsle und eine intensive
Frucht-süße. Sein betörendes Aroma
erinnert Sie an getrocknete Feigen,
Rosinen und Honig. Die Vorfreude auf
eine neue interessante Alternative zu
einem französischen „Sauternes“ oder
ungarischen „Tokajer“ lohnt sich für Sie!
Lagerfähigkeit: 45-50 Jahre.

8. Ausgabe Erscheinungsweise: halbjährig
seit 1690
Sauvignon Blanc
Ab 2004 bereichert er das Tullius- Sortiment!
Sauvignon blanc, eine Rebsorte, welche man
hauptsächlich in Frankreich, Italien, Österreich
und Übersee anbaut, wird vorrausichtlich ab
dem Jahr 2004 auch unser Sortiment bereichern.
Sauvignon Blanc hat mittlere bis hohe
Ansprüche an den Boden, kommt jedoch auch
problemlos mit den eher etwas kargen Böden
zurecht. Außerdem sind eine lange Sonnenscheindauer
pro Jahr und ein mildes Klima für
eine gute Qualität erforderlich.
Wir pflanzten die jungen Stöcke im Mai 2001 in
einen Traditionsweinberg der Familie. Die
insgesamt 2300 m 2 große Rebfläche in der Lage
„Sommerloch Ratsgrund“ erfüllt die Anforderungen
für den qualitativ hochwertigen
Sauvignon Blanc.
Wir erwarten im Herbst 2002 die Jungfernernte,
das heißt nur an ca. jedem 2. oder 3.Rebstock
Riesling-Gläser zum
Weihnachtspreis
Entdecken Sie die Lust am Riesling auf´s Neue
und genießen ihn aus dem perfekten Kristallglas.
Das mundgeblasene „Riesling-Glas aus
dem Hause Spiegelau ist mit der berühmten
„Glaslippe“ ausgestattet. Machen Sie den Test
und spüren Sie das harmonische Säurespiel, das
durch den veränderten Einfallswinkel auf Ihre
Zunge hervorgerufen wird. Das ideale Weihnachtspräsent
für Genießer!
Angebot pro Glas 17,90 DM 9,15 ee
91 A
2er Präsentkarton nur 35,80 DM 18,30 ee
Ihre Weinlupe Weinlupe
W ussten
Sie schon, dass seit
1999 der erste Deutsche
Weinfond an der Börse existiert?
Das Gesamtvolumen beträgt stolze
10,8 Millionen Deutsche Mark aufgeteilt
in 360 Anteile. Ein Kontrollgremium
kauft unter Anleitung von
externen Fachleuten ausschließlich
Weine ein, die der Weinkritiker
Robert Parker mit mindestens 85
v.100 Punkten in der Qualität eingestuft
hat. Am Ende der Fondlaufzeit
werden die Weine dann an die privaten
Investoren ausgeliefert, die
anschließend ihre mehr oder weniger
wertvoll gewordenen Tropfen selbst
genießen oder gewinnbringend
veräußern können .
sind kleine, besonders reife Trauben zu erwarten.
Auf den ersten vollen Ertrag freuen wir uns
ab dem Herbst 2003. Damit sind wir die ersten,
die diese Rebsorte an der Nahe anpflanzen und
ausbauen.
Der Sauvignon Blanc ist ein leichter und erfrischender
Weintyp. Sein Aroma erinnert an
Stachelbeeren und Zitrusfrüchte. Durch seine
geringe, elegante Säure und sein feines, extraktreiches
Bukett wird der Wein gerne zu Meeresfrüchten,
Fisch- und Spargelgerichten getrunken.
Auch als frischer, gut gekühlter Sommerwein
ist er sehr angenehm aber leider erst im
Sommer 2004!
Ihre Winzerfamilie Tullius
Jürgen und sein Großcousin Armin an den jungen Sauvignon-Blanc Rebstöcken
Familien-Team hat
Verstärkung bekommen
Wir stellen Ihnen in unserer aktuellen Hauszeitung
zwei junge, sympathische Damen vor, die
ihre Liebe zum Wein entdeckt
haben und seit dem
Spätsommer 2001 das Team
auf unserem Winzerhof verstärken.
Melanie Studt ist ausgebildete
Steuerfachangestellte
und hat in einer Steuerberatungskanzlei
gearbeitet. Sie
wird zusammen mit unsrer
Frau Fey in der Buchhaltung
und Organisation arbeiten.
Sie hat gerne Kontakt mit
Menschen und wird selbstverständlich
auch Sie zu den
Themen Wein & Erlebnisreisen
zuvorkommend beraten.
Frau Studt ist am 22.Juni
1977 in Kirn an der Nahe geboren. Ihre heutige
Heimat ist Breitenheim in der Nähe von Meisenheim.
Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten mit
Karate, Kickboxen und Lesen.
Melanie Studt und Sabrina Schneberger
Johann Tullius
Weinkellerei GmbH
Refugium • Weine & Sekte
Erlebnis-Reisen • Gästezimmer
Kreuznacher Straße 12 • D-55566 Bad Sobernheim/Nahe • Ortsteil Steinhardt
Telefon +49 (0) 67 51 / 21 70 • Telefax +49 (0) 67 51/ 74 73
E-mail: info@johann-tullius.de • Internet: www.johann-tullius.de
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Unsere Empfehlung
In ihrem Refugium an der Nahe wird der
neue„Cavum Sauvignon blanc“ voraussichtlich
als ein halbtrockener bis fruchtiger Wein
im Frühjahr 2004 das Sortiment erweitern.
Wenn Sie als einer der ersten Stammkunden
unseren neuen Weißweintyp genießen möchten,
dann sollten sich schon heute eine paar
Kisten reservieren (Zahlung bei Auslieferung).
Mit erfrischenden 30 e pro 6er Karton
sind Sie dabei! Telefon: 0 67 51/ 21 70
E-mail: info@johann-tullius.de
Sabrina Schneberger wird Sie zukünftig am Telefon
empfangen und Ihre Fragen zum Weinsortiment,
Lkw-Lieferservice oder
Ihrer nächsten Weinreise prompt
und freundlich beantworten.
Frau Schneberger ist am 18.September
1981 in Kirn an der Nahe
geboren und lebt in Odernheim
am Glan. Als gelernte Schauwerbegestalterin
hat sie in einem
großen Möbelhaus dekoriert. Zu
ihren Hobbys zählt Lesen, Spazieren
und Musizieren im heimischen
Orchester.
Übrigens: Frau Konrad bedankt
sich auf diesem Weg für Ihr Vertrauen
und die vielen Kontakte
am Telefon während der letzten
Jahre. Wir bedauern, dass sie aus
persönlichen Gründen ihre Tätigkeit
auf unserem Hof beendet.
In der 9. Weinzeitung werden Sie mehr über unsere
Gästeführer Horst und Larry erfahren.
Steinhardt
Richtung
Idar-Oberstein
ca. 34 km
B41
Kirn
Qualitätsphilosophie
... wünschen Sie sich einen besonderen Stil? In unserem Winzerbetrieb,
der seit 10 Generationen existiert, ist es eine Verpflichtung,
Ihnen diesen Wunsch zu erfüllen. Wir haben uns
für Sie stark gemacht und eine Qualitätsphilosophie erarbeitet,
die einzig und allein auf Ihre Ansprüche zugeschnitten ist.
Unsere folgenden vier römisch-lateinischen Güteklassen
sind von uns persönlich auserkoren, bei den zuständigen
Behörden anerkannt und als Warenzeichen beim Patentamt bis
zum Jahr 2014 europaweit geschützt. An der zusätzlichen
Auszeichnung „S“ erkennen Sie die limitierten kleinen Fässer
in der jeweiligen Klasse, welche unserem Kellermeister besonders
gut gelungen sind.
... unser Hauswein.
Sie erhalten ansprechenden
Traubensaft, Weine
und Sekte, wie sie unser
Opa Johann liebte. Ihre
besonderen Merkmale sind
Frische und Spritzigkeit.
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre
Preiskategorie um 8,- DM
... handverlesene Trauben.
Wir garantieren Ihnen hier
sehr ausdrucksstarke Weine
und Sekte, da vor allem
ertragsreduzierte Trauben
nach Vollreife und bestem
Gesundheitszustand sortiert
werden.
Lagerfähigkeit: 12-20 Jahre
Preiskategorie um 20,- DM
seit 1690
Meddersheim
Richtung
Düsseldorf
ca. 200 km
Nahe
®
Ihr Weg zu uns…
Herbst/Weihnachten 2001
®
Ausfahrt
Waldlaubersheim
Ausfahrt
Steinhardt
Bad
Sobernheim
A61
B41
Rüdesheim
Altenbamberg
... unser Bestes Faß.
Hier finden Sie Weine, die
bei der neutralen Verkostung
vor Fachleuten mit
dem besten Bukett und
besten Geschmack glänzen.
Sie gewährleisten Ihnen ein
ausgewogenes Preis-/Leistungsverhältnis.
Lagerfähigkeit: 8-12 Jahre
Preiskategorie um 13,- DM
... handverlesene Beeren.
Die limitierten Weine
unserer höchsten Klasse
sind versiegelt und besonders
lange lagerfähig.
Sie entstehen meist aus
handselektierten Beeren,
deren Inhaltsstoffe sich auf
natürliche Art mehrfach
konzentriert haben.
Lagerfähigkeit: 20-60 Jahre
Preiskategorie ab 35,- DM
Schicke
Geschenkideen
Würden Sie sich nicht selbst
über eine edel verpackte
Flasche Sekt, eine hübsche Gläser & Weinkombination
oder eine Holzkiste mit feinsten Spirituosen
freuen?
Mit unseren Geschenkideen können Sie Ehre
einlegen. Planen Sie rechtzeitig Ihre Vorbereitungen
für das Weihnachtsfest 2001. Dabei
berate ich Sie mit Herz & Verstand.
Auf Wunsch gerne bei Ihnen Zuhause.
Ihr Winzer & Weinberater Jürgen Tullius
Mobil-Tel. 01 71/ 1 97 00 40 oder
E-mail: juergen.tullius@johann-tullius.de
Bingerbrück
Windesheim
Bad
B48 Münster
am Stein
Nahe
Bad
Kreuznach
®
®
für Sie
Rüdesheim
Rhein
Bingen
A60
A61
Ausfahrt
Bad
Kreuznach
Richtung
Frankfurt
am Main
ca. 100 km
Richtung
Ludwigshafen
ca. 100 km