Schmankerlwochen 2012 - Stadt Neumarkt in der Oberpfalz
Schmankerlwochen 2012 - Stadt Neumarkt in der Oberpfalz Schmankerlwochen 2012 - Stadt Neumarkt in der Oberpfalz
G A S T H O F Fleischmann Sportheimstr. 8 · 92318 Neumarkt - Pölling Telefon 09181/31541 · Telefax 09181/44735 www.gasthof-fleischmann.de info@gasthof-fleischmann.de Mittwoch Ruhetag Komplette Schmankerlkarte mittags und abends, Sonntags gibt es unsere Schmankerlkarte nur am Abend 2010/2011 goldmEdaillE gastro gold Europa 2011 goldmEdaillE von radio charivari "so schmEcKt's" Arthur Wellesley, 1. Duke of Wellington, dem Sieger über Napoleon I. in der Schlacht von Waterloo, verdankt die Hauptstadt Neuseelands ihren Namen, obwohl der Namensgeber selbst nie hier war. Als Erfinder der klassischen englischen Gummistiefel, die noch heute kurz "Wellies" genannt werden, stand sein Name ebenso Pate wie auch für das bekannte "Filet Wellington". Womit wir den Bogen zum Kulinarischen geschlagen haben. Bei einer flüchtigen Recherche konnte in Wellington kein Restaurant gefunden werden, in dem das "Filet Wellington" angeboten wird. Es werden jedoch jährlich im August so etwas wie "Schmankerlwochen" veranstaltet, die dort "Visa Wellington On a Plate" heißen. Über 100 Restaurants in Wellington und Umgebung offerieren, wie es auf deren homepage heisst, ein "mouthwatering programme" mit zahlreichen Events rund ums Essen und den ausgezeichneten neuseeländischen Wein. Die neuseeländische Küche kann ihre britischen Wurzeln nicht verleugnen und weist zudem auch viele Einflüsse der Maoris auf, so dass den Gast ein lebendiges Nebeneinander von klassischen Fleischgerichten und leichten Speisen der Ureinwohner erwartet. Großküchentechnik Sindlbach
HOT SPOT Wellington Suppen essenz von edelfischen und muscheln mit Räucherforellen-Rilette 6,80 € Schaumsuppe von der Süsskartoffel mit Rote-Bete-Confit 5,00 € Salate Bananen-kiwisalat mit mariniertem Lachstartar und Baguette 11,80 € Salat von Ruccola, Avocado und Orangenfilets an Johannisbeervinaigrette mit New Zealand Pie 13,80 € VorSpeiSen / ZWiScHengericHte “Squid Spetsoboula“ gebratener Tintenfisch mit Kräuterbaguette 13,80 € reh-Satès „Wellington art„ mit Ingwer-Aprikosen-Dip und eingelegten Wassermelonenschalen 10,80 € Fish and chips with Scallop on mushy peas 12,80 € HauptgericHte Filet vom Oberpfälzer rind “New Zealand Style“ mit Kartoffel-Speckpüree und grünem Spargel 23,80 € Glasierter rücken vom neuseeländer lamm an Tamarillo-Sauce mit Süsskartoffelgratin und Kürbis-Bohnengemüse 21,80 € Perlhuhnbrust aus der Kiwimarinade mit Süssweinschalotten, gebratener Birne und Risotto "Wellington Art" 15,50 € Gebratene riesengarnelen mit dreierlei Dips und Kräuterbaguette 17,80 € red Snapper an würziger Barbecue Sauce, Blattspinat und gefüllten Muschelnudeln 19,80 € deSSert Wir wünschen Ihnen einen genussvollen und kulinarischen Aufenthalt in unserem Haus. Familie Fleischmann vNEUMARKTER S C H M ANKERLWOC H E N www.schmankerlwochen.de Pavlova gefüllt mit Hokey-Pokey-Creme, dazu Scroggin und Papajaparfait 8,00 € Variation von der Kiwi und Kokosnuss 8,00 € v
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Fleischmann<br />
Sportheimstr. 8 · 92318 <strong>Neumarkt</strong> - Pöll<strong>in</strong>g<br />
Telefon 09181/31541 · Telefax 09181/44735<br />
www.gasthof-fleischmann.de<br />
<strong>in</strong>fo@gasthof-fleischmann.de<br />
Mittwoch Ruhetag<br />
Komplette Schmankerlkarte mittags und abends,<br />
Sonntags gibt es unsere Schmankerlkarte nur am Abend<br />
2010/2011<br />
goldmEdaillE<br />
gastro gold Europa<br />
2011 goldmEdaillE<br />
von radio charivari<br />
"so schmEcKt's"<br />
Arthur Wellesley, 1. Duke of Well<strong>in</strong>gton, dem Sieger über Napoleon<br />
I. <strong>in</strong> <strong>der</strong> Schlacht von Waterloo, verdankt die Hauptstadt<br />
Neuseelands ihren Namen, obwohl <strong>der</strong> Namensgeber<br />
selbst nie hier war. Als Erf<strong>in</strong><strong>der</strong> <strong>der</strong> klassischen englischen<br />
Gummistiefel, die noch heute kurz "Wellies" genannt werden,<br />
stand se<strong>in</strong> Name ebenso Pate wie auch für das bekannte<br />
"Filet Well<strong>in</strong>gton". Womit wir den Bogen zum Kul<strong>in</strong>arischen<br />
geschlagen haben.<br />
Bei e<strong>in</strong>er flüchtigen Recherche konnte <strong>in</strong> Well<strong>in</strong>gton ke<strong>in</strong><br />
Restaurant gefunden werden, <strong>in</strong> dem das "Filet Well<strong>in</strong>gton"<br />
angeboten wird. Es werden jedoch jährlich im August<br />
so etwas wie "<strong>Schmankerlwochen</strong>" veranstaltet, die dort<br />
"Visa Well<strong>in</strong>gton On a Plate" heißen. Über 100 Restaurants<br />
<strong>in</strong> Well<strong>in</strong>gton und Umgebung offerieren, wie es auf <strong>der</strong>en<br />
homepage heisst, e<strong>in</strong> "mouthwater<strong>in</strong>g programme" mit<br />
zahlreichen Events rund ums Essen und den ausgezeichneten<br />
neuseeländischen We<strong>in</strong>.<br />
Die neuseeländische Küche kann ihre britischen Wurzeln<br />
nicht verleugnen und weist zudem auch viele E<strong>in</strong>flüsse <strong>der</strong><br />
Maoris auf, so dass den Gast e<strong>in</strong> lebendiges Nebene<strong>in</strong>an<strong>der</strong><br />
von klassischen Fleischgerichten und leichten Speisen <strong>der</strong><br />
Ure<strong>in</strong>wohner erwartet.<br />
Großküchentechnik<br />
S<strong>in</strong>dlbach
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