Schmankerlwochen 2012 - Stadt Neumarkt in der Oberpfalz

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Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 9 - 24 Uhr
Samstag 17- 1 Uhr · geschlossen an Sonn- und Feiertagen
Schmankerlkarte ab 18.00 Uhr
Die Hafenstadt Shanghai (zu deutsch „hinaus auf´s Meer“) mit rund
23 Millionen Einwohnern liegt unterhalb des Meeresspiegels und ist
die bedeutendste Industriestadt der Volksrepublik China und eine
der größten Städte des Landes.
Im Jahre 960 wurde Shanghai erstmals als „Dorf“ erwähnt. Während
der Quing- Dynastie (1644- 1911) hatten sich große Kaufmannszünfte
gebildet, die sich die wirtschaftliche und teilweise auch politische
Kontrolle über die Stadt teilten. Gerne wurden hier Männer betrunken
gemacht, auf Schiffe verschleppt und somit „freiwillig“ rekrutiert.
Daher stammt auch der Begriff „Shanghaien“.
1990 wurde die Sonderwirtschaftszone Pudong gegründet. Den
enormen wirtschaftlichen Aufschwung nutzte auch Johann Herrler
und nahm mit nur 24 Jahren im Hotel „Westin“ und später im Hotel
„Equatorial“ die Stelle des Küchendirektors an. Eine erlebnisreiche
und spannende Zeit lag vor ihm. Die asiatische Kultur faszinierte ihn
von Anfang an und prägt auch heute noch seine Küche. Bis 1995
lebte und arbeitete Johann Herrler in Shanghai und hat einen Teil des
Aufschwungs der Weltmetropole hautnah miterlebt. So durfte er z.B.
für das Bay. Wirtschaftsministerium den Festakt der Tongji- University
für rund 2000 Gäste ausrichten.
Wenn er heute an diese Zeit zurückdenkt und sich die Bilder betrachtet,
dann leuchten die Augen ganz hell. Die Begeisterung für diese
Stadt, die Menschen und die Küche möchte er nun nach Neumarkt
holen und Sie für ein paar Stunden entführen, in eine Welt der Gewürze,
Gerüche und Spiritualität!
Wir freuen uns auf Sie!