GANSBurgenland_2012.2132793.pdf
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26 | sprachen des Gaumens Oberwart<br />
Wissen steigert den genuss. beim ersten Koch-lern-Fest<br />
„Sprachen des gaumens“ in Oberwart laden zahlreiche<br />
Mitmach-aktionen ein, sein kulinarisches, sprachliches und<br />
kulturelles Know-how zu vertiefen: der „Parcours der<br />
Sinne“ von Slow Food burgenland fordert vom Tasten bis<br />
zum riechen alle Sinne heraus. bei Verkostungs- und<br />
Verkaufsständen mit ausgewählten Köstlichkeiten der<br />
Paradiesbetriebe oder der genussregionen erfährt man<br />
mehr über deren Herstellung und geschmack. Ob beim<br />
Schaukochen, den Schnupper-Sprachkursen in ungarisch,<br />
27 | „Gans nah<br />
ans Landleben“ Mühlgraben<br />
In Mühlgraben, der kleinsten gemeinde<br />
im bezirk Jennersdorf, liegt<br />
der „erlebnisbauernhof Hoscha.“ der<br />
als „Schule am bauernhof“ zertifizierte<br />
betrieb lädt jeden Mittwoch im<br />
Oktober „gans nah ans landleben“.<br />
die gäste packen tatkräftig an: beim<br />
Füttern der gänse, ausmisten der<br />
Ställe bis hin zum „eier abnehmen“,<br />
mit denen anschließend frische eierspeis<br />
gekocht wird, erleben die gäste<br />
das „echte“ landleben. bauer Wil-<br />
24 Südburgenland<br />
17.<br />
Oktober<br />
2012<br />
13.<br />
Oktober<br />
2012<br />
helm Halb führt mit enthusiasmus<br />
über seinen bauernhof und erzählt,<br />
warum er in seinem leben niemals<br />
was anderes sein will als bauer. Sobald<br />
die Mägen zu knurren beginnen,<br />
gibt es belegte brote mit einem<br />
Krügerl Maschansker- und Kronprinz<br />
rudolf-Most und frisch gepressten<br />
apfelsäften.<br />
Uhrzeit & Preise<br />
9.30–17 Uhr, Eintritt frei beim<br />
Koch-Lern-Fest „Sprachen des<br />
Gaumens“ (auch bei Workshops<br />
und Verkostungen)<br />
Gansl-Menü Familie Wurglits<br />
exkl. Weine, € 26,– pro Person<br />
1 ÜN DZ, ab € 41,– pro Person<br />
treffPUnkt<br />
Oberwarter Schulzentrum<br />
am Badplatz, Badgasse<br />
7400 Oberwart<br />
keine AnmeldUng<br />
für das Koch-Lern-Fest<br />
„Sprachen des Gaumens“ nötig.<br />
hotel BUchUngen<br />
+43/(0)3362/300 88<br />
Gasthof zur Post<br />
+43/(0)3362/23 03<br />
genUssPArtner<br />
Über 20 Partner von Kulinarik bis Kultur<br />
Kroatisch und romanes oder dem „Instrumente schnuppern“<br />
– bei den zahlreichen erlebnisstationen werden die<br />
unterschiedlichen Sprach- und esskulturen des südburgenländischen<br />
raumes sicht- und kostbar. nach dem besuch<br />
des lern-Koch-Festes gibt es noch viel mehr in der<br />
region zu entdecken: Wie wär’s mit einem abstecher zu<br />
einem Winzer der Weinidylle? Oder mit dem genuss einer<br />
knusprigen Weidegans mit glasierten Kastanien und rotkraut<br />
im nahegelegenen pannonischen gasthof „Zur Post“<br />
der Familie Wurglits? Jó étvágyat! (guten appetit!)<br />
Weitere termine<br />
Ab Mitte Oktober jeden<br />
Mittwoch 14 Uhr<br />
Uhrzeit Und Preise<br />
14 Uhr, Führung Bauernhof<br />
Hoscha inkl. kleiner Jause,<br />
€ 6,50 pro Person<br />
treffPUnkt<br />
Buschenschank Hoscha<br />
Obere Dorfstraße 10<br />
8385 Mühlgraben<br />
AnmeldUng erforderlich<br />
Teilnehmerzahl begrenzt<br />
+43/(0)664/963 16 17<br />
office@buschenschank-hoscha.at<br />
www.buschenschank-hoscha.at<br />
BUchUngen UnterkUnft<br />
www.sonnengartl.at/naturparkhof<br />
genUssPArtner<br />
www.sonnengartl.at<br />
Uhrzeiten & Preise<br />
Do., 19 Uhr, Moor ochsen-Gala<br />
€ 49,– pro Person<br />
Fr., 10 Uhr, Weinmuseum oder<br />
Moorochsenschauen<br />
€ 15,– pro Person<br />
Sa., 10 Uhr, E-Bike-Ausflug,<br />
Weinverkostung,<br />
Weidegans-Menü exkl. Getränke<br />
€ 57,– pro Person<br />
So., Eintritt Ausstellung Ritter<br />
Baumkircher, Burg Schlaining<br />
€ 7,30 pro Person<br />
1 ÜN ab € 88,– pro Person<br />
3-Tages-Package inkl. ÜN und<br />
aller Tagesprogramme<br />
ab € 232,– pro Person<br />
treffPUnkt<br />
Landhotel Schwabenhof<br />
7522 Hagensdorf 22<br />
AnmeldUng erforderlich<br />
Teilnehmerzahl begrenzt<br />
+43/(0)3324/73 33<br />
hotel.schwabenhof@aon.at<br />
www.schwabenhof.at<br />
genUssPArtner<br />
landhotel Schwabenhof Familie luisser<br />
| gänsezüchter Siegried Marth | Freilichtmuseum<br />
gerersdorf | Weinbau- und Kellerverein<br />
Heiligenbrunn | Weinmuseum und<br />
Vinothek Moschendorf | ritter baumkircher,<br />
burg Schlaining<br />
29 | Gans im Glück<br />
Jennersdorf<br />
der bauernmarkt Jennersdorf steht<br />
an diesem Tag unter dem Motto<br />
„gans im glück“. gans-Produkte der<br />
unterschiedlichsten art werden dort<br />
feilgeboten. gänsepasteten, gänseschmalz,<br />
gänsewein, auch frische,<br />
bratfertige gänse für Martini gibt es<br />
zum bestellen. darüber hinaus vom<br />
Kochpinsel aus gänsefedern bis zur<br />
fertigen gänse-Tuchend – hier gibt<br />
es gänse-utensilien für Haus, Hof<br />
und garten. Während die eltern<br />
shoppen, versammeln Karin Kunze<br />
und roswitha deutsch die Kleinen<br />
um sich und erzählen rührende kleine<br />
gänsegeschichten. außerdem dürfen<br />
die Kids gänsefedern schleißen und<br />
damit süße Zierpolster füllen. Wer die<br />
glücklichen südburgenländischen<br />
Weidegänse einmal aus nächster<br />
nähe beobachten will, der besucht<br />
am besten vor oder nach dem Marktbesuch<br />
den nahegelegenen bauernhof<br />
der Familie deutsch (Termin auf<br />
anfrage).<br />
28 | Moorochse & Weidegans Hagensdorf<br />
Im größten niedermoor des pannonischen<br />
raumes, rund um das naturschutzgebiet<br />
„auwiesen Zickenbachtal“<br />
im südlichen burgenland,<br />
zwischen den Orten Heugraben,<br />
eisenhüttl und rohr ist der Zickentaler<br />
Moorochse zu Hause. die<br />
Moorochsen ernähren sich vom<br />
gras der ungedüngten Wiesen,<br />
außerdem dürfen sie das ganze Jahr<br />
25.<br />
bis<br />
28. Oktober<br />
2012<br />
Uhrzeit<br />
Sa. 9–12 Uhr<br />
treffPUnkt<br />
Bauernmarkt Jennersdorf<br />
Familie Deutsch<br />
Eisenstädter Straße 11<br />
8380 Jennersdorf<br />
BUchUngen gänseBesUch<br />
Und ÜBernAchtUng<br />
+43/(0)664/760 64 28<br />
familie.eichmann@sonnengartl.at<br />
www.sonngartl.at<br />
über im Freien leben. beim Moorochsen-gala-Menü<br />
am donnerstag<br />
abend im Schwabenhof der Familie<br />
luisser können Sie sich von der Qualität<br />
des saftigen und feinfasrigen<br />
Fleisches persönlich überzeugen.<br />
Freitags geht es mit den rädern zum<br />
Moschendorfer Weinmuseum oder<br />
alternativ ins Moor zum „Moorochsenschauen“<br />
und danach ins<br />
Freilichtmuseum gerersdorf. am<br />
Samstag fahren die unternehmungslustigen<br />
gäste mit e-bikes auf die<br />
Weiden des Masihofes, die Heimat<br />
der schnatternden gänse. am nachmittag<br />
folgt eine spannende Weinverkostung,<br />
die von den typischen<br />
südburgenländischen Salzstangerln<br />
begleitet wird. abends haben dann<br />
die gänse beim klassischen gänse-<br />
Menü ihren großen auftritt. und wer<br />
die kulturellen und historischen Seiten<br />
des Südburgenlandes näher kennenlernen<br />
will, sollte sich den besuch<br />
der ausstellung „ritter baumkircher“<br />
auf der burg Schlaining am Sonntag<br />
nicht entgehen lassen.<br />
gänseBesUch AUf<br />
der Weide<br />
Roswitha Deutsch<br />
+43/(0)664/994 25 13<br />
27.<br />
Oktober<br />
2012<br />
GenussParTner<br />
Spezialitätenhof Familie eichmann | Obsthof<br />
Markus | biohof lassnig | bäuerliche<br />
Spezialitäten Familie uitz | Henndorfer<br />
Weidelamm Familie Seitz/böhm | rosenhof<br />
Kunze-Krajnz grieselstein | bauernhof der<br />
Familie deutsch<br />
Südburgenland 25
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