GANSBurgenland_2012.2132793.pdf
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22 | Festival-<br />
eröffnung „Gans<br />
Burgenland“ Hagensdorf<br />
Stolz und erhaben thront burg güssing<br />
auf einem ehemaligen Vulkanhügel<br />
im Südburgenland. einen abend<br />
lang rückt das imposante bauwerk die<br />
südburgenländische Weidegans ins<br />
rampenlicht. Im rahmen eines fröhlichen<br />
und genussvollen gala-dinners<br />
wird das Kulinarik-Festival „gans<br />
burgenland“ offiziell eröffnet. „gans<br />
burgenland“ bietet mehr als 30 verschiedene<br />
hochwertige Veranstaltungen,<br />
bei denen im ganzen burgenland<br />
die gans im Mittelpunkt steht. gleichzeitig<br />
feiert die Vereinigung „Südburgenländische<br />
Weidegans“ ihr<br />
10-Jahre-Jubiläum. Sie arbeitet seit<br />
ihrem entstehen unermüdlich an der<br />
Qualität, um gastronomen wie auch<br />
Feinschmeckern besonders geschmackvolle<br />
gänse zu ermöglichen.<br />
unterschiedlichste aktivitäten laden<br />
23 | Kochkurs:<br />
Weidegansrollbraten &<br />
Ganslwein Neuhaus am Klausenbach<br />
Jeden Mittwoch im Oktober geht es<br />
um 13 uhr vom gasthaus Sampl in<br />
neuhaus am Klausenbach im gänsemarsch<br />
zum bio-Weidegansbauer<br />
Schwarzl. dort tummeln sich auf den<br />
herbstlichen Weiden Scharen von<br />
gänsen. gemeinsam mit Patron<br />
richard Sampl wird im anschließenden<br />
Kochkurs ein saftiger Weidegansrollbraten<br />
zubereitet. Vom auslösen<br />
der Knochen bis zum rollen<br />
und binden mit Spagat wird jeder<br />
Schritt ausführlich erklärt. gefüllt<br />
wird die Weidegans mit gänseleber,<br />
Maroni, dörrpflaumen, Semmelwürfeln<br />
und feinen Kräutern. Zum<br />
g’schmackigen Weidegansrollbraten<br />
gibt es ganslwein, den der Winzer<br />
Martin Zieger persönlich einschenkt.<br />
22 Südburgenland<br />
12.+13.<br />
Oktober<br />
2012<br />
ein, anlässlich dieses kulinarischen<br />
großereignisses gleich das ganze Wochenende<br />
in der region zu verbringen:<br />
besuchen Sie beispielsweise die südburgenländischen<br />
gänse auf der<br />
Weide, nehmen Sie an einer Führung<br />
durch das Kellerviertel Heiligenbrunn<br />
teil oder erfahren Sie Wissenswertes<br />
beim ersten Koch-lern-Fest „Sprachen<br />
des gaumens“. beim gala-dinner<br />
ist die gästezahl begrenzt. bitte<br />
rasch anmelden!<br />
Jeden<br />
Mittwoch<br />
im Oktober<br />
Uhrzeit Und Preis<br />
11 Uhr, Besuch beim Bio-Gansbauer<br />
Schwarzl, Kochkurs,<br />
Gansl essen inkl. Wein<br />
€ 25,– pro Person<br />
treffPUnkt<br />
Gasthaus zur Burgruine<br />
K&R Sampl<br />
Hauptstraße 12<br />
8385 Neuhaus am Klausenbach<br />
AnmeldUng erforderlich<br />
Teilnehmerzahl begrenzt<br />
gasthaus.sampl@aon.at<br />
+43/(0)3329/24 03<br />
www.gasthaus-sampl.at<br />
BUchUngen UnterkUnft<br />
www.sonnengartl.at<br />
genUssPArtner<br />
www.sonnengartl.at | Winzer Martin Zieger<br />
| bio ganslbauer Familie Schwarzl<br />
Uhrzeiten<br />
17 Uhr, Transfer zur Burg<br />
Güssing<br />
18.30 Uhr, Gala-Dinner<br />
Preise<br />
Gala-Dinner inkl. Weinbegleitung,<br />
€ 58,– pro Person<br />
inkl. 1 ÜN, € 110,– pro Person<br />
inkl. 2 ÜN, Gala-Dinner,<br />
Besuch der Gänse, Shuttle-<br />
Service, Besuch „Sprachen des<br />
Gaumens“, 1 Abendessen,<br />
Kellerviertel führung<br />
€ 195,– pro Person<br />
treffPUnkt<br />
Landhotel Schwabenhof Luisser<br />
7522 Hagensdorf 22<br />
AnmeldUng erforderlich<br />
Teilnehmerzahl begrenzt<br />
hotel.schwabenhof@aon.at<br />
+43/(0)3324/73 33<br />
www.schwabenhof.at<br />
genUssPArtner<br />
Verein genuss region Südburgenländische<br />
Weidegans | landhotel Schwabenhof<br />
luisser, Hagensdorf | burgrestaurant<br />
güssing | gänsezüchter Siegfried Marth<br />
| Weinidylle Südburgenland | Weinbau- und<br />
Kellerverein Heiligenbrunn | Koch- und<br />
lernfestival „Sprachen des gaumens“<br />
termine<br />
Jeden Freitag bei Schönwetter<br />
Uhrzeit Und Preise<br />
14–17 Uhr, Mühlenführung<br />
15,– € pro Erwachsener<br />
7,– € pro Kind<br />
1 ÜN im Doppelzimmer und<br />
ein gan(s)z süßes Betthupferl dazu,<br />
ab € 31,50<br />
treffPUnkt<br />
Bauernhof und Jostmühle<br />
Familie Novy<br />
Windisch Minihof 188<br />
8384 Minihof-Liebau<br />
AnmeldUng erforderlich<br />
Teilnehmerzahl begrenzt<br />
+43/(0)664/533 26 22<br />
kontakt@jostmuehle.at<br />
www.jostmuehle.at<br />
BUchUng UnterkUnft<br />
www.sonnengartl.at/huegellandhof<br />
genUssPArtner<br />
www.sonnengartl.at/huegellandhof | gasthaus<br />
K&r Sampl | www.naturpark-raab.at<br />
25 | Kuschelwochenenden<br />
für<br />
Verliebte Minihof-Liebau<br />
Wo früher getreide zu Mehl verarbeitet<br />
wurde, begrüßt Sie heute eine<br />
romantische und idyllische Wohlfühloase,<br />
inmitten des naturparks<br />
raab: die landhofmühle. das gesamte<br />
anwesen wurde liebevoll renoviert,<br />
die Zimmer strahlen mit ihren<br />
24 | Besser als ein Ponyhof Minihof-Liebau<br />
ein Tag am bauernhof der Familie novy stellt jeden Ponyhof in den Schatten.<br />
erleben Sie freilaufende Turopolje-Schweine, Schafe, Hühner und Weidegänse<br />
hautnah. beobachten Sie einen bienenstock (aus sicherer entfernung)<br />
und stecken Sie Ihre nase in den alten, gemauerten Holzbackofen, aus dem<br />
das gebackene brot erst wenige Stunden zuvor herausgeholt wurde und<br />
dessen duft noch immer in der luft liegt. die 100 Jahre alte Mühle ist auch<br />
heute noch in betrieb. andreas novy erzählt geschichten über das leben<br />
und arbeiten von damals, über alte getreidesorten und unterschiedliche<br />
Mehltypen. der nachmittag klingt aus bei frischem brot, würziger Wurst vom<br />
Turopolje-Schwein und selbstgemachten naturtrüben Säften. Wer braucht<br />
da noch ein Pony?<br />
Oktober<br />
bis<br />
November<br />
2012<br />
Massivholzmöbeln und geölten lärchenböden<br />
wohlige Wärme aus. das<br />
perfekte ambiente für ein Wochenende<br />
zu zweit. lassen Sie sich so<br />
richtig verwöhnen und kuscheln Sie<br />
in federweichen daunenbetten.<br />
abends erwartet Sie ein köstliches<br />
gansl-essen im nahegelegenen<br />
gasthof Sampl. am nächsten Morgen<br />
sollten Sie keinesfalls auf das ans<br />
bett servierte langschläferfrühstück<br />
verzichten – Frauen lieben so etwas!<br />
treffPUnkt<br />
Landhofmühle<br />
Windisch-Minihof 48<br />
8384 Minihof-Liebau<br />
Preise<br />
1 ÜN inkl. Frühstück<br />
€ 37,– pro Person<br />
BUchUngen UnterkUnft<br />
+43/(0)3329/28 14<br />
landhofmuehle@aon.at<br />
www.sonnengartl.at/landhofmuehle<br />
genUssPArtner<br />
www.sonnengartl.at/landhofmuehle<br />
www. sonnengartl.at/sampl<br />
Oktober<br />
bis<br />
November<br />
2012<br />
Südburgenland 23
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