298 94 307/02 Untersuchungen zum Stand der Umsetzung des ...

Teil 2 Seite III
3.1.4 Schlachtbetriebsreinigung 3-34
3.1.5 Speicherung und Handhabung von Schlachtbetriebsnebenprodukten 3-34
3.1.6 Schlachtereiabwasserbehandlung 3-35
3.2 TIERNEBENPRODUKTE 3-36
3.2.1 Rendering 3-39
3.2.1.1 Wasser 3-39
3.2.1.2 Tierkörper und Abfälle 3-43
3.2.1.3 Federn und Borsten 3-44
3.2.2 Fettschmelzung 3-45
3.2.3 Fischmehl- und Fischölherstellung 3-45
3.2.4 Knochenverarbeitung 3-45
3.2.5 Blutverarbeitung 3-45
3.2.6 Verbrennung 3-45
3.2.7 Verbrennung von Fleisch- und Knochenmehl 3-45
3.2.8 Verbrennung von Talg 3-46
3.2.9 Landfill 3-46
3.2.10 Land spreading 3-46
3.2.11 Schalentierreinigung 3-46
3.2.12 Biogasproduktion 3-46
3.2.13 Kompostierung 3-46
3.2.14 Gebrauch von Fleisch- und Knochenmehl als Düngemittel? 3-46
3.2.15 Ancillary site services 3-46
4 FÜR DIE BESTIMMUNG DER BVT IN SCHLACHTBETRIEBEN UND ANLAGEN FÜR DIE
BESEITIGUNG ODER WIEDERVERWERTUNG VON TIERKÖRPERN UND –ABFÄLLEN ZU
BETRACHTENDE TECHNIKEN 4-47
4.1 ALLGEMEINE TECHNIKEN ANWENDBAR IN SCHLACHTBETRIEBEN UND
TIERNEBENPRODUKTEANLAGEN 4-47
4.1.1 Luft 4-47
4.1.2 Wasser 4-47
4.1.3 Boden 4-47
4.1.4 Energie 4-47
4.1.5 Geruch 4-47
4.1.6 Lärm und Vibration 4-47
4.1.7 Site restoration 4-47
4.2 SCHLACHTBETRIEBE 4-47
4.2.1 Schlachtung von Großtieren 4-47
4.2.1.1 Lagerung 4-47
4.2.1.2 Schlachtung 4-47
4.2.1.3 Entblutung 4-47
4.2.1.4 Enthäutung von Rindern und Schafen 4-47
4.2.1.5 Kopf- und Hufabtrennung 4-47
4.2.1.6 Schweinebrühung 4-47
4.2.1.7 Schweineenthaarung und Zehennagelentfernung 4-50
4.2.1.8 Schweinebrühung 4-50